Kdy se sklízejí dýně různých období zrání?

Můžete zajistit dlouhodobé skladování dýně v zimě včasným sklizením plodiny ze zahrady. V nezralé formě jsou odstraněny pouze pozdní zrání, které dozrávají v teplých domácích podmínkách. Každá dýňová odrůda má charakteristický rys - období vegetativního růstu rostliny, na jejímž konci je nutné sklízet zeleninu. Ale pod vlivem klimatických faktorů a charakteristik zemědělské technologie se může změnit.

Proč je důležité dýně včas odstranit?

Včasná sklizeň dýně je velmi důležitá, protože pokud sklízíte příliš brzy, můžete získat nezralé plody a pozdní sklizeň je nebezpečná zmrazením během podzimních mrazů. Zralá zelenina v zahradě má během skladování dobrou imunitu a odolnost vůči negativním faktorům. Zmrazené ovoce je velmi špatně a dlouho není skladováno a také ztrácí chuť.

V jižních oblastech (Krasnodarská a Stavropolová území, Rostovská oblast, Krym), dokonce i pozdně dozrávající odrůdy v zahradě, mají čas zcela dozrát na řase. V moskevské oblasti a v Uralu mohou první mrazy začít v polovině září. Aby se urychlilo zrání zeleniny v nepříznivých klimatických podmínkách více severních oblastí, je třeba v srpnu odstranit květiny, mladé ovocné vaječníky, malé nezralé dýně a také sevřít špičky výhonků. To pomůže zajistit, aby živiny v rostlině směřovaly spíše k dozrávání ovoce než k vegetativnímu růstu. Sazenice se také doporučují v chladnějších oblastech..

Vegetační období

Všechny dýňové odrůdy jsou rozděleny do 4 skupin, pokud jde o dozrávání ovoce:

• časné zrání, při kterém biologická zralost nastane 100 dnů po klíčení;
• v polovině sezóny, zrání za 100 - 120 dní;
• pozdní zrání - s dobou zrání 120 - 130 dní;
• velmi pozdní zrání - více než 130 dní.

Velkoplodé dýně podle období zrání:

Třešňový tykev:

Tvrdé odrůdy:

Rychlost zrání je jednou z odrůdových charakteristik dýně. Mění se však v závislosti na podmínkách růstu a závisí na následujících faktorech:

• Teplota a vlhkost. Dýně je rostlina milující teplo. V oblastech s chladným a vlhkým podnebím dochází ke zrání o 10 až 15 dní později..
• Křížové opylení různých odrůd.
• Úrodnost půdy a zemědělská technologie.

Pokud bylo léto teplé a slunečné, můžete se řídit odrůdovými charakteristikami, pokud jde o dozrávání rostlin. V případě chladného a deštivého letního období je nutné zohlednit skutečné zrání plodů podle jejich vnějších charakteristik..

V jižních oblastech začíná sběr této zeleniny poté, co listy vymizí. Sklizeň odrůd raného zrání ve středním Rusku se nejčastěji provádí v srpnu, v polovině sezóny - v polovině září a odrůdy dýně střední a pozdní a pozdní musí být sklizeny před začátkem podzimních mrazů. Tvrdé odrůdy se skladují horší, takže se sklízejí nejpozději v září, i když nejsou zralé. Pokud je nadměrně vystavíte v zahradě, semena začnou během skladování klíčit a buničina se uvolní a chutná. Doporučuje se používat odrůdy dýně s tvrdou kůrou nejpozději 2 měsíce po sklizni, velkoplodé - do 4 až 6 měsíců a muškátový oříšek - až 5 měsíců.

Vnější známky zrání

Běžné známky zrání u jakékoli odrůdy dýně jsou:

• Sušené, šedé stonek, získávající světlejší odstín ve fázi zrání (u velkoplodých odrůd).
• Jasný vzor a barva kůry (v závislosti na odrůdě).
• Kalení a zhutňování kůry. U tvrdých a velkoplodých odrůd při lisování na kůru by neměly být žádné stopy. Ořešák squash má tenkou, měkkou kůru, takže je povoleno mírné vychýlení.
• Hlasový zvuk při klepnutí. Zralé tvrdé a velké dýně mají při klepání na povrch jasný charakteristický zvuk.
• Mrtvé biče a listy rostlin.

Při hromadném zrání zeleniny na velké plantáži se provádí náhodná kontrola dužiny zralého ovoce. Pokud je při řezání husté maso zeleniny a semena jsou pokryta tvrdou kůrou, je čas na sklizeň. Výjimkou jsou dýně gymnospermy, ve kterých semena nemají skořápku (Gymnosperms, Olga, Zebra, Juno a další).

Některé odrůdy mají specifické známky zrání: zelené odrůdy s hladkou kůží nemají reliéfní šlachovitý vzor (to platí pro většinu dýně z ořechů) a některé odrůdy jsou pokryty bělavým nebo namodralým květem. V kultivaru Smile s pevným uchem se slupka zčervená a ve Winter Sweet - jasně oranžové pruhy. Dýně s bílou a šedou kůrou nezmění svou barvu, když jsou zralé. Proto je míra jejich zralosti určována zbytkem znaků..

Sklizeň dýně by měla být prováděna za suchého počasí. Zralé ovoce se krájí společně se stopkou. Dýně je třeba třídit podle velikosti a kvality. Poškozené a ne zcela zralé ovoce by se mělo jíst nejdříve. Dýně určené k dlouhodobému skladování se suší a zahřívají na slunci po dobu 8 až 10 dní.

Pokud po sklizni přišlo deštivé počasí, jsou dýně rozloženy pod baldachýnem. Nadměrná vlhkost se z kůry ovoce vypařuje, během skladování je těžší a méně náchylná k hnilobě a plísním. Za chladných nocí by dýně měly být pokryty slámou nebo jinou izolací..

Nezralé dýně mohou být umístěny v teplé místnosti po dobu 2-4 týdnů, aby mohly dozrát doma. Při skladování doma položte ovoce na papír tak, aby se navzájem nedotýkaly. Přímé sluneční světlo by nemělo dopadnout na dýni, jinak semena začnou klíčit. Poté mohou být dýně uloženy na chladnějším místě. Dýně mohou být dobře skladovány doma, ale je třeba dbát na to, aby jejich kůra nezměkla a nezvrásnila se. To signalizuje, že se zelenina začala zhoršovat. Zralé dýně poskytují kompletní semena pro sklizeň příštího roku.