Celer - pomocník v boji proti špatné náladě a nadváze

Popis rostliny

Celer je dvouletá kořenitá zelenina z čeledi Umbelliferae. Středozemní moře je považováno za svou vlast. Existuje asi dvacet druhů celeru. Navenek jsou podobné, ale liší se v vegetačním období.. Protože rostlina je dvouletá, v prvním roce se v ní vytvoří pouze listy a kořenová plodina, která kvete a dává semena pouze ve druhém roce..

Celer - pomocník v boji proti špatné náladě a nadváze

Staří Řekové považovali celer za všelék na svých mincích. A hlavy sportovních vítězů byly zdobeny věnci jejích listů.

Celer byl původně používán jako léčivá rostlina. Obsahuje velké množství vitamínů a dalších užitečných látek, nyní se stala jednou z nejužitečnějších rostlinných plodin. Listy celeru se používají čerstvé. Připomínají petržel, ale jsou aromatičtější a kořenější. Celer se používá jako koření v okurkách a marinádách. Kořenový celer je dobrý dušený a pečený, v salátech a dietních polévkových pyré.

Celer lze použít v různých pokrmech, od marinády po šťouchanou polévku

Kořenový celer má vysoký obsah aminokyselin tyrosinu, takže jej lze považovat za náhražku masa a je prospěšný během půstu.

Video: 10 důvodů, proč jíst celer každý den

Druhy a odrůdy celeru

Chovatelé přesunuli zaměření svého výzkumu z listů rostliny do dalších částí. Výsledkem je, že nyní máme tři druhy celeru:

• kořenový celer je dobře vyvinutá kořenová plodina do hmotnosti 500 g;
• řapíkatý celer - produkuje masité řapíky široké 3-4 cm, aniž by tvořily kořenovou plodinu;
• listový celer - 50 až 200 listů, shromážděné v rozetách.

Fotogalerie: druhy celeru

Celerové odrůdy

Každý druh celeru má mnoho odrůd, které se liší svými vlastnostmi a dobou zrání..

Fotogalerie: některé druhy celeru

Tabulka: celerové odrůdy s přihlédnutím k pěstitelské oblasti

Jak se celer reprodukuje

Celer může být množen semenem a řízky. Ze semen se nejčastěji pěstuje v sazenicích a sazenice se objevují velmi pomalu. Osivo se doporučuje zasít již koncem února - začátkem března. Stalked celer může být množen řízky. Může se dokonce pěstovat z pařezu ze zeleniny nakupované v obchodě.

Roste z pařezu

Pokud má stonek s celerem zakoupený v obchodě čerstvou stopku bez známek úpadku, může se z ní doma úspěšně vypěstovat nová rostlina..

Doma se můžete pokusit získat čerstvé listy ze zdravého pařezu.

K tomu potřebujete:

1. Spodní část pařezu nechte vysokou 3-4 cm.
2. Poté vložte pařez do malé nádoby s vodou při pokojové teplotě s přídavkem jakéhokoli léku, který urychluje tvorbu kořenů (3-4 kapky na 0,5 litru vody).
3. Nádoba by měla být umístěna na teplém a jasném místě..
4. Po 3 až 5 dnech se objeví kořeny a po dalším týdnu začnou růst mladé listy.
5. Pařez lze nyní přesadit do malého květináče. K tomu je vhodný univerzální květinový primer s přídavkem perlitu (3: 1). Při přesazování musíte dbát na dobrou drenáž (3-4 cm).
6. Pokud se výsadba provádí v zimě, bude vyžadováno další osvětlení fytolampy, která je umístěna ve vzdálenosti 1 m nad rostlinou.

Teplo a mírné zalévání vám umožní odříznout první nové listy za 2-3 týdny.

Video: jak pěstovat celer na parapetu

https://youtube.com/embed/wJKMjGzNorw

Pěstování ze semen

Chcete-li pěstovat celer ze semen sami, je třeba začít v únoru..

Výsadba sazenic

Důvodem dlouhého klíčení celerových semen je vysoký obsah éterických olejů v nich.. Semena musíte zasít na konci února (tj. 70–75 dní před výsadbou na otevřeném prostranství). K urychlení klíčení můžete:

1. Před výsevem semena namočte na půl hodiny do vody zahřáté na + 50 ° C a poté je nechejte dva dny v teplé vodě. Chcete-li to provést, vložte vlhkou vazbu do malé misky a nalijte semena na to. Voda by se měla měnit každé 3 hodiny. Semena připravená tímto způsobem by měla být sušena v papírovém ručníku do stavu tekutosti..
2. Uskutečněte stratifikaci, tj. Udržujte semena zabalená ve vlhkém hadříku po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě, aby nedocházelo k vysychání. A pak je vložte do chladničky na dva týdny..
   
   

   Semena obsahují hodně éterických olejů, a proto vyžadují před sejbou stratifikaci

Poté, co byla semena připravena jedním ze způsobů, mohou být oseta. K tomu jsou vhodné nízko sazenice. Půda pro tento účel může sestávat ze směsi rašeliny (6 dílů), pustiny (2 díly), humusu (2 díly) a písku (1 část). Dva dny před výsevem, abyste provedli dezinfekci, měli byste ji rozlít vroucí vodou.

Semena se vysévají do vlhkých drážek, tažených zápasem ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe, aniž by usnula, ale pouze jejich zatlačením do země.. Poté se krabička pokryje sklem nebo fólií a umístí se na tmavé, teplé místo.. Půda během klíčení semen by měla být vždy v mírně vlhkém stavu.

Video: jak rychle naklíčit celerová semínka

Péče o sazenice a jejich výsadba na otevřeném prostranství

Dva až tři týdny po setí se objeví kotyledonové listy. Nyní potřebujete:

• vyjměte film, který zakryl sazenice;
• vylijeme je vodou při pokojové teplotě ze stříkací láhve;
• jemně uvolněte půdu;
• položte krabičku s sazenice na lehký chladný parapet.

V únoru, aby se sazenice neprotáhly, je nutné provést další osvětlení. Sazenice potřebují alespoň 10 hodin denního světla. Tomu pomůže také snížení teploty na +16 ° C. Je nemožné zalévat křehké rostliny, stačí stříkat.

Celerové sazenice budou muset být osvětleny

Sazenice si můžete vybrat poté, co se objeví druhý skutečný list. Při sběru je vhodné sazenice zkrátit o třetinu. Jsou pohřbeni na kotyledonových listech, zatímco růstový bod musí být udržován na povrchu.

Video: sběr sazenic

Příprava půdy na výsadbu

Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je třeba se postarat o přípravu půdy. Celer upřednostňuje růst po luštěninách, zelí, cibuli, česneku na volných úrodných půdách. Při kopání na podzim se do půdy zavádí půl kbelíku humusu a 20–40 g / m2 fosforečných hnojiv (jednoduchý superfosfát) a 10–15 g / m2 síranu draselného. Na začátku jara se provádí uvolňování a nanáší se druhá část minerálních hnojiv (10 g fosforu a 5 g potaše na metr čtvereční).

Na podzim musí být do půdy přidán humus

Listový a řapíkatý celer dobře reagují na zavedení čerstvého hnoje, protože vysoká koncentrace dusíku podporuje růst "vrcholů". Pro růst „kořenů“ kořenového celeru je nezbytné, aby byl hnůj dobře oloupaný.

Přistání v zemi

Rostliny se vysazují na otevřeném terénu, když dosáhnou výšky 20-25 cm a mají 4-5 pravých listů. Časem k tomu může dojít v polovině května. 2-3 týdny před tím začnou ztvrdnout sazenice, pro které ji vytáhnou na ulici, postupně zvyšují dobu pobytu.

V polovině května můžete vysadit celer na otevřeném prostranství

Výsadbový vzor: vzdálenost mezi otvory je 40 cm u kořenového celeru a 15–20 cm u ostatních druhů. Vzdálenost mezi řadami je 45 - 50 cm, hloubka díry je 10 cm. U kořenového celeru by měl být růst ponechán na úrovni půdy au ostatních druhů - prohlouben o 2 cm.

Je lepší zasadit sazenice ráno, zataženo je ideální. Odříznuté plastové láhve, kterými musíte každou keř zakrýt každou noc, pomohou chránit rostliny, které neměly čas zakořenit se od chladných nočních úlovků..

Pěstitelské podmínky

Po výsadbě je třeba se o celer pečlivě starat: plevel z plevelů, uvolnění uliček, pravidelná voda a hnojení. Řapíkatý celer musí být před sklizní dvakrát natřen.

Kořenový celer by neměl být uzemněn. Jinak se na něm mohou tvořit boční kořeny, což povede k deformaci hlavní kořenové plodiny. Je užitečné provádět opačný proces: lopatou zemi v procesu jejího růstu.

Zalévejte celer hojně. Půda by měla být udržována vlhká až do sklizně, takže se zalévání provádí každý týden. Nerovnoměrné zalévání může způsobit praskání kořenů.

Dva týdny po výsadbě sazenic na otevřeném prostranství můžete rostliny krmit poprvé. Čas na druhé krmení - intenzivní růst listové části, třetí krmení se provádí v období tvorby kořenových plodin. Mix složení:

• 10-15 g / m2 močoviny;
• 10 až 15 g / m2 chloridu draselného;
• 40-5 g / m2 superfosfátu.

Jak pěstovat celer doma

Aby byl v zimě čerstvý celer doma, jsou na podzim vykopávány keře s hrází země a vysazeny do květináčů. Směs zakoupená v květinářství je vhodná jako půda (univerzální půda EXO, rajče a pepř).

Na podzim je celer přesazen do květináče a přiveden do domu

Zalévání se provádí, jakmile půda vyschne v květináči. Rostlina by měla být krmena každých deset dní pomocí nitrofosfátu (1 polévková lžíce / 10 l).

Nitrophoska je vhodná pro krmení celeru v květináči

Zelení se pravidelně stříhají. Optimální velikost je 12-15 cm.

Stalked celer péče

Celer bude dobře reagovat na krmení organickými hnojivy: suspenze zředěná ve vodě (poměr 1:10) nebo ptačí trus (1:20). Pro jednu rostlinu - ne více než 0,5 l roztoku. Toto krmení lze provádět jednou za dva týdny..

V procesu růstu vyžadují řapíky zalévání a zabíjení nebělících odrůd na listy.

Když řapíky dosáhnou 30 cm, musí být svázány a svázány. Ve stejném období jsou běleny: slabé postranní výhonky jsou odstraněny a zbytek zůstává na slunci pouze po zbytek. Celá jejich spodní část, která je nad povrchem, je zabalena do papíru. Tento postup odstraní přebytečnou hořkost ze stonků a učiní je šťavnatějšími..

Bělení řapíku odstraní nadbytečnou hořkost v nich a učiní je šťavnatějšími

K odbarvovacím celerům, které se samy odbarvují, patří: Zlaté peří, Zlaté, Tango, Latom.

Zelerští škůdci a nemoci

Celer může být ovlivněn škůdci, z nichž nejčastější jsou řapíkatý celer, mrkvová moucha, mrkvové mušky a mšice fazole. Nemocemi ovlivňujícími celer jsou rez, múčnatka, cercosporóza, okurková mozaika.

Fotogalerie: celerští škůdci

Tabulka: způsoby kontroly celerových škůdců

Fotogalerie: celerová onemocnění

Tabulka: celerová onemocnění, prevence a kontrola

Sklizeň a skladování

Hlízový celer musíte sklízet ještě před začátkem mrazu. Listy se odlomí a zanechají tři až čtyři střední listy. Hlízy celeru je třeba vykopat velmi opatrně, protože mají neobvykle tenkou a jemnou pokožku.. Aby to bylo snazší, můžete půdu kolem kořenových plodin hojně zalévat půl hodiny před začátkem..

Kořeny celeru mají velmi jemnou pokožku

Před skladováním mohou být kontejnery práškovány křídou. Skladovací teplota: 0-2 ° С s vlhkostí 90-95%. Kořenová inspekce by měla být prováděna každých deset dní.

Mezi literárními vědci existuje názor, že milostný nápoj pro Tristan a Isolde měl následující složení: 100 gramů celerové šťávy, ke které bylo přidáno 50 gramů jablečné a hruškové šťávy.

Poznejte celer lépe a připravte se z něj, ne-li milostný nápoj, pak jídla pro dobrou náladu a dobré zdraví. A pokud se vám zdálo, že si dokážete poradit s požadavky na jeho pěstování, můžete zkusit vysadit celer ve vaší oblasti..