» » Správné shromažďování březové mízy: kdy a jak

Správné shromažďování březové mízy: kdy a jak

Řekni mi, kdy se sklízí březová míza? Tento nápoj miluji od dětství a minulý rok jsme koupili letní chatku nedaleko březového háje. Nyní, místo nakoupené šťávy, vyrobené z toho, kdo ví, co chceme, abychom ji sami sklidili.

kdy sbírat šťávuMnozí z nás si stále pamatují dobu, kdy na regálech v obchodě byly velké třílitrové láhve s průsvitným sladkým nápojem a na etiketě se objevily březové větve. Tento zdravý nápoj z regálů ani dnes nezmizel, ve většině případů jednoduše „migroval“ do papírových tetrapacků, ale bohužel lze tvrdit o kvalitě šťávy. Bezohlední výrobci často přidávají různé konzervační látky a další přísady, které zvyšují trvanlivost, ale nezlepšují chuť vůbec. Proto pokud je to možné, milovníci tohoto nektaru ho raději sklízejí sami: tímto způsobem si můžete být vždy jisti, že produkt je 100% přírodní. Protože doba sběru je časově velmi omezená, abyste měli čas a nepoškodili strom, musíte vědět, kdy a jak správně sbírat březovou mízu..

Kdy začít sběru šťávy?doba sběru

Březová šťáva sklizené brzy na jaře, přesný čas závisí na tom, kde stromy rostou a klimatu. V jižních oblastech je to začátek nebo polovina března a v severních šířkách dokonce duben. Sap tok je aktivován ve stromu, když se sníh tají a kladné hodnoty převládají na ulici. Můžete vizuálně určit připravenost podat léčivý nápoj u břízy u oteklých ledvin.

Je důležité mít čas sbírat šťávu, než se pupeny začnou otevírat a objeví se listy (obvykle dva týdny).

V případě pochybností můžete zkontrolovat, zda byl zahájen tok mízy. Chcete-li to provést, udělat malou díru ve stromu s ostrým awl. Pokud z toho nic nevyčnívá, musíte počkat trochu déle a zakrýt ránu zahradním hřištěm. Kapička, která se objeví z díry, označuje začátek sezóny sběru šťávy.

Zkušení sběratelé doporučují zahájit práci odpoledne a dokončit ji večer - v tuto chvíli je uvolňování šťávy obzvláště aktivní.

Jak správně shromažďovat?jak sbírat šťávu

Při zásobování lahodným nápojem nezapomeňte na samotný strom. Aby nedošlo k poškození bříza, měli byste se řídit těmito pravidly:

  1. Je možné "brousit" životodárnou mízu pouze ze zralých stromů - mladé břízy to samy potřebují pro růst.
  2. Minimální velikost březového kmene, ze kterého můžete odebrat mízu, by měla být v průměru 20 cm. Na takovém stromě je povolena pouze jedna díra..
  3. Ve starších a větších březích můžete pro každých 10 cm průměru kmene vytvořit ještě jednu díru, ale nenechte se unést, jinak bude pro strom obtížné vyléčit mnoho ran.
  4. Je lepší udělat díru šikmo se sklonem dolů, na úrovni ne více než 50 cm od země, pomocí vrtáku s vrtákem do 10 mm - takové rány se hojí rychle a téměř beze stop. Hloubka penetrace je od 2 do 3 cm. Kůra na vybraném místě musí být nejprve odstraněna.
  5. Vložte drážku do vytvořeného otvoru a umístěte nádobu pod ni.

Je lepší odebrat z každého stromu litr šťávy, než to všechno vypustit z jedné břízy, protože v tomto případě existuje riziko úmrtí stromu. Na konci postupu by měly být otvory zakryty nebo uzavřeny dřevěným kolíkem.

Sbírka březové mízy - video


Recenze: 183