Špenát je zdravé zvíře s originálním vzhledem

Zájem o správné a zdravé stravování každým rokem roste. Musí být šetrná k životnímu prostředí, obohacena a nesmí způsobovat alergie. Špenát splňuje všechny tyto požadavky. Tato rostlina je díky svému vzhledu, nutričním vlastnostem a nenáročnosti obzvláště oblíbená..

Chcete-li růst zdravé a krásné zelené, měli byste sledovat osvětlení, zalévání a správné krmení. Špenát se snadno pěstuje doma. Pokud dodržujete všechna pravidla péče, pak je kultura zřídka napadena hmyzem..

Charakteristika rostliny

Špenát je jednoletá bylinná rostlina z čeledi Amaranth. Je známá po celém světě, protože má prospěšné léčivé vlastnosti, příjemnou chuť a patří k nízkokalorickým potravinám. Díky tomu je populární u dieters nebo odborníků na výživu. Tuto bylinu doporučujeme konzumovat děti a těhotné ženy..

Špenát obsahuje hodně vlákniny, vitamínů A, B, C, E, éterických kyselin a minerálů. Rostlina se používá jako preventivní opatření proti onemocněním gastrointestinálního traktu, cukrovce, anémii, listy přispívají k lepšímu trávení.

Rodištěm kultury je starověká Persie. Tam, špenát je známý ještě před naší érou a zpočátku byl považován za plevel. Doslova přeloženo, zní to jako „zelená ruka“. Ve středověku se během křížových výprav objevila v Evropě kultura. Obzvláště velké uznání získala ve Španělsku. Tam byly zasazeny celé plantáže v klášterech, protože špenátové listy lze jíst nalačno. Španělé ji rozšířili do Ameriky. Teprve v 19. století začaly růst v Rusku a zpočátku se mísa se špenátem našla pouze u ušlechtilého stolu..

Semena mohou být použita k pěstování jedinečné a užitečné byliny ve vaší zahradě. Je nutné dodržovat řadu pravidel pro pěstování a péči v otevřeném poli a můžete si užít bohatou úrodu. Špenát dosahuje délky 40 cm, tvar listu je různý - od kulatého po trojúhelníkový. Barva se může lišit od světle zelené po tmavou v závislosti na odrůdě. Pro plné zrání stačí 30 dní.

Druhy špenátu

Existuje mnoho druhů špenátu. Který z nich si vybrat - pouze zahradník rozhoduje na základě osobních preferencí a rostoucích cílů. Venku lze pěstovat mnoho odrůd. Při správné péči se i ve středním Rusku pěstují šťavnaté a zdravé listy.

Při výběru správné odrůdy je třeba vzít v úvahu klima v oblasti růstu, data zrání a účel použití. Mezi nejběžnější druhy zahradníků patří jahody, obří, voda a tuk. Mezi sebou se liší v různých obdobích zrání a chuti..

Pokud je to žádoucí, mnoho odrůd se pěstuje na parapetu v bytě. Pro plný rozvoj je vybráno východní nebo západní okno. Za příznivých podmínek roste zeleň v bytě stejně aktivně jako ve skleníku nebo na otevřeném poli.

Jahodová odrůda

Jedním z nejpopulárnějších je jahodový špenát. Lze použít jako ovocná a okrasná rostlina. Populárně známý jako "jahodové tyčinky". Kultura je považována za jedlou a je žádaná mezi zahradníky v Evropě, Americe a Rusku..

Přeskupuje roční, termofilní druh s aktivním růstem. Na základně jsou listy klínovité, na koncích zúžené, s příjemnou texturou. Rostou v otevřených rozetách, podobně jako u odrůd měkkého špenátu. Čerstvé bylinky by měly být konzumovány okamžitě, nedoporučuje se jejich skladování.

Chuť je sladká, lehká. Bohatá a neobvyklá vůně listů je ideální pro saláty. Stonky špenátu jsou křupavé, bílé, mírně mramorované, připomínající řepu. Může být použit čerstvý nebo v polévkách. Jak zraje, spodní list s dlouhým stonkem se zkracuje, shromažďuje se ve velkých kopijích každé 2–3 cm.

Špenátový gril

Tato odrůda je vhodná do chladných oblastí. Odrůda je odolná vůči kolísání teploty, má dobrou adaptaci na nové místo. Jedná se o větvičku keřů do 70 cm. Květy jsou malé, zelené a tvoří celé kolonie. Když jsou zralé, získají se plody, které svým tvarem a barvou připomínají maliny nebo jahody..

Může růst ve stinných oblastech, ale tento druh je považován za fotofilní. Zvažte tuto funkci při přistání. Lze použít na saláty, zmrazené nebo na solení na zimu. Vhodné pro venkovní pěstování.

Výsadba špenátu semeny

Mezi výhody, kromě jedinečné kombinace výhod a chuti, patří jednoduchost špenátu. Tato tráva nevyžaduje velké plochy, stačí malá plocha nebo dokonce záhon. Vhodná půda by měla být volná, bohatá na minerály a vitamíny.

Pro dobré provzdušnění a propustnost se k substrátu přidávají velké částice, jako je písek. Hlinitá půda bude skvělou volbou pro pěstování.

Stanovení kyselosti půdy

Jedním z důležitých faktorů přispívajících k bohaté sklizni je kyselost. Měl by být neutrální (pH 7). Můžete to zjistit chemickou analýzou nebo indikátorem lakmusu. A také lidovými metodami: použitím octa nebo různých bylin z místa. Neutrální půda prskne, když se rozlije octem. Pokud v zahradě roste heřmánek, quinoa, jetel nebo kopřiva, znamená to, že půda je vynikající pro pěstování špenátu..

V případě, že je půda vysoce kyselá, můžete situaci napravit přidáním vápna. Vynikající sklizeň špenátu bude na území, které si dýňové rostliny vybraly dříve. Při výběru místa pro výsadbu stojí za zvážení, že tato kultura miluje světlo. Ředkvičky se stanou sousedi kvůli podobným požadavkům, ale jsou vysazeny mimo řepu, aby se snížila infekce háďátky řepy.

Před výsadbou špenátu se postel kultivuje, vykopává a obohacuje humusem. Je důležité zvolit hnojivo, které půdu rychle a účinně obohatí, protože zrání trvá jen málo času. V první dekádě března se močovina v granulích rozptýlí v místě výsadby nebo se zředí vodou a plocha se zalévá. Půda je tedy nasycena dusíkem. Dále je představen humus nebo hnoj.

Pokud půda neobsahuje černou půdu, musíte přidat komplex minerálních hnojiv. Taková směs se připraví smícháním 15 gramů draslíku, 10 gramů dusíku na 1 čtvereční. m. Mějte na paměti, že na jaře se do půdy nezavádí dusík kvůli riziku jeho hromadění v listech, což je pro člověka škodlivé. Výsledná hmota je společně s humusem distribuována na místě na podzim během vykopávání půdy.

Přistání na otevřeném prostranství

Semeno k výsadbě je připraveno předem. Nejprve se semena několik dní namočí v teplé vodě. Během této doby by měly být měkké. A před výsevem ji vždy osušte ubrouskem nebo ručníkem. V zahradě nebo zeleninové zahradě jsou zasety do hojně navlhčené půdy a umístěny do postelí nebo do květinového záhonu.

Semena se lisují do substrátu 3 cm a vzdálenost mezi řadami se udržuje na 30 cm. První sklizeň je možná měsíc poté, co se objeví výhonky.

Pěstování z klíčících klíčků

Zahradníci někdy dávají přednost klíčení semen doma při pokojové teplotě a rostliny již pěstovaného rostlinného materiálu vysazují na otevřeném prostranství. V tomto případě jsou zasety do tří až čtyř týdnů, v závislosti na odrůdě, před výsadbou na zahradě. Klíčí týden a půl po vyskladnění a zbytek času rostou a zesilují.

Každé semeno je vysazeno jednotlivě v hloubce 1 cm v univerzální půdě. Půda s vysazenými semeny je navlhčena a pokryta celofánem, který je sklizen ihned poté, co se objeví první výhonky. Pro úplné zrání je vhodné udržovat teplotu +18 stupňů. Osvětlení musí být dostatečné. Před výsadbou sazenic na otevřeném prostranství je třeba je vyjmout sedm dní venku, aby si na to zvykli. A pak je zasadte do trvalého substrátu ve vzdálenosti 15 cm od sebe.

Špenát je odolný proti chladu. V tomto ohledu může být jeho výsadba zahájena při pozitivní teplotě ihned po tání sněhu. Plodina se vysílá od dubna do května v závislosti na klimatických podmínkách. Pokud postup utáhnete do zahřátí, bude výnos nízký. Tato bylina nemá rád horké počasí, které snižuje množství vlhkosti v půdě..

Na konci léta, kdy teplo prošlo, můžete semena znovu zasít. A na začátku jara bude již první sklizeň. Čerstvé klíčky dobře snášejí zimu. Zůstává čekat, až se sníh rozpustí a užije si chuť čerstvých listů. Hlavní věc je vybrat správné odrůdy.

Správná péče

Správná péče o otevřený špenát zvyšuje objem, velikost a chuť trávy.

Důležité body:

1. 1. Poté, co se objevily první výhonky, je nutné kulturu ředit. Přebytečné, oslabené sazenice jsou vytaženy a zbývající rostliny se zelení by měly být od sebe ve vzdálenosti 10 cm. Můžete je opatrně transplantovat na prázdné místo. Je vhodné provést tento postup co nejdříve, dokud řádky nezhoustnou a nekvetou..
2. 2. Druhé ztenčení se provádí, když rostliny rostou příliš blízko u sebe. V tomto případě se nadbytečná tráva odstraní s ohledem na to, že vzdálenost mezi zbývajícími svazky je 15 cm, což je nezbytné pro lepší provzdušňování a snížení pravděpodobnosti napadení plísní. Oškubaný špenát lze jíst ihned po sklizni.
3. 3. Dalšími důležitými kroky jsou plevel a zalévání.

Od okamžiku výsadby je nutné kulturu zalévat. Obzvláště když se semena klování a po objevení listů. Včasné zvlhčení nedovoluje, aby se na výhoncích tvořily výhonky, díky čemuž se zhoršuje chuť a objevuje se tuhost. K zavlažování 1 čtvereční metru osázené plochy potřebujete 3 litry vody. Postup opakujte 2-3krát týdně. Při nepřítomnosti deště se vlhčí častěji, ale voda nestagnuje. Rozprašovač je pro tyto účely perfektní..

Pokud je počasí po dlouhou dobu vlhké, můžete film natáhnout přes rostlinu a upevnit na kolíky. Potřebujete také ochranu před slunečním zářením a teplem nad +25 stupňů. Za tímto účelem skryjte keře pod netkanou textilii nebo jiným způsobem. V opačném případě se listy zhorší, ztratí svou šťavnatost..

1. 1. Během růstu se rostlina zalévá dusičnanem amonným jako hnojivo.
2. 2. Pro získání hojné sklizně sevřete horní listy. Tím se zvyšuje počet nových výhonků..
3. 3. Půda se pravidelně uvolňuje, aby se zabránilo vysychání půdy. Tento postup chrání trávu před peronosporózou, mšicemi, žloutenkou. Sazenice se vyvíjejí aktivněji.

Výše uvedená pravidla péče pomohou vyhnout se problémům se škůdci, jako je řepa hlístová, která hlodá listy do děr, slimáci, plísně (plísně), housenky.

Díky prevenci, která zahrnuje správné setí, včasné zalévání a neustálé odstraňování plevelů a přebytečných keřů, lze špenát zachránit před jakýmkoli problémem. Je nežádoucí ošetřovat bylinnou zeleninu chemií. Proto je v případě mírného zranění ošetřeno roztokem tabáku, rajčat nebo papriky a v obtížných situacích je zničeno.

Sklizeň a skladování

Můžete sklízet, když rostlina vytvořila čtyři až šest sukulentních listů. Nejprve jsou vytrhány mladé výhonky. Pravidelným přerušováním špenátu se stimuluje růst nových řízků. Velké vzorky bez stonků jsou vhodné pro potraviny. Můžete sbírat všechny listy najednou a vytáhnout rostlinu s kořenem nebo postupně, jak se objevují.

Není vhodné odkládat sbírku. Zarostlá rostlina se stává tvrdou, drsnou a ztrácí svou chuť. Aby nedošlo k poškození zeleniny, listy nejsou roztrhané, jsou pečlivě odlomeny. Nejlepší denní čas pro sklizeň je ráno nebo večer. Odpoledne se ošuntělá tráva zrychlí. Deštivé počasí také není vhodné, protože vlhké plodiny mohou hnit. Je třeba poznamenat, že zimní odrůdy jsou křehčí a musí být odstraněny opatrněji..

V případě, že je nutné uvolnit část plochy vyčleněné pro špenát pro jinou rostlinu, je to vytrhnuto z kořene a vloženo do plastové nádoby, čímž se sníží. Kořeny se jemně umývají a suší se papírovou utěrkou. Listy se nedotýkají, protože pokud jsou mokré, doba skladování špenátu se zkrátí.

Rostlina je vyjmuta v kontejneru a chlazena maximálně jeden den. Pro přepravu musí být na špenát položen led. Nejužitečnější a nejchutnější jsou listy, které byly právě sklizeny. Mohou být použity samostatně jak čerstvé, tak v různých salátech a studených občerstveních. Vzhledem k tomu, že se rychle zhoršují, je však lepší je zmrazit, vysušit nebo uchovat..