Kde lišky rostou a jak nespadnout na falešné houby
Říká se, že lišky pomáhají čistit játra, odstraňují radionuklidy z těla a krmí je vitamíny. Ale často, místo výživné a chutné houby jejich jedovaté protějšky padají do koše. Bohužel, zkušení milovníci tichého lovu se v mnoha případech nespoléhají na znalosti, ale na intuici. Uvidíme, jak rozlišit falešné lišky a co dělat, pokud jsou otráveny.
Obsah
Kde a kdy je hledat
Sezóna lišek začíná v létě a do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. Často v červnu na okraji lesa mezi jehličnany a listnaté stromy najdeme jednotlivé houby. A již v červenci začíná jejich masový vzhled..
V případě silných dešťů se lišky nehnijí, během dlouhé nepřítomnosti srážek nevysychají a v horku prostě přestávají růst. Jsou milováni svou vynikající chutí a schopností zachovat šťavnatost a čerstvost za jakýchkoli podmínek. Navíc tyto lesní dary nikdy neobsahují červí díry a jsou jednou z mála hub, které se během přepravy nezkazí.. Lišky lze během sklizně vyhodit., neztratí ani svou přitažlivost a hodnotu.
Zkušení houbaři doporučují jděte hledat březové háje. V místech, kde rostou lišky, může být vlhká a suchá, stínovaná a sluníčka, listnatá půda a mechy. Charakteristickým rysem těchto hub je, že nikdy nerostou samy. Pokud tedy najdete jeden exemplář, rozhlédněte se kolem, podívejte se pod padlé větve a listy - možná tam je celá rodina. Než však hubu nakrájíte, pečlivě prozkoumejte nález. Budeme mluvit o přirozených známkách pravosti, které musíte věnovat pozornost níže..
Na rozdíl od skutečných mohou falešné lišky, které se běžně nazývají „mluvčí“, žít na mrtvých lesích, starých hnijících pařezech a rozbitých stromy. Kromě toho jsou jednotlivé houby velmi běžné..
Hlavní rozdíly: jak se vyhnout pádu na falešnou lišku
Jak se ukázalo, lišky jsou velmi mazaný houby, takže budeme podrobně zvážit fotografie a popisy skutečných a falešných vzorků.
Tvary a čepice
Vnější náznaky obou hub se na první pohled zdají být úplně stejné. Ve skutečnosti existuje mnoho rozdílů. Již podle barvy a tvaru klobouku můžete určit, kdo je kdo.
Charakteristické pro tuto houbu jsou světle žluté tóny, někdy mohou vytékat do krémové a žlutooranžové barvy. A tady liška liška vypadá velmi jasně. Vyznačuje se červenou, ohnivě oranžovou barvou, která se často mísí s hnědými odstíny. Je charakteristické, že okraje její čepice jsou vždy lehčí než jádro..
Je snadné rozlišovat mezi obyčejnou liškou a falešnou lištou podle struktury povrchu a tvaru jejich čepic. V „falešném“ je mírně sametový s hladkými, úhledně zaoblenými hranami až do průměru 6 cm. A ve skutečném je mírně větší, hladký, nepravidelného tvaru, se zvlněnou hranou.
Houbová dužina
Uvnitř je „mluvčí“ žlutý, bez chuti se sypkou porézní strukturou. Kromě toho má štiplavý nepříjemný zápach. Pokud pevně stisknete prsty, barva buničiny se nezmění.
Když otevřete pravou lištu, uvidíte nažloutlé okraje a zasněžený bílý střed. Houba je velmi hustá, s příjemnou vůní, mírně kyselou chutí. Po stisknutí na ní zůstanou šarlatové značky.
Rozdíly mezi nohama
Zkušení sběrači hub při výběru lišek vždy sledují stehno houby. Pokud je silný a robustní, máte v rukou originální vzorek. Vyznačuje se hladkým přechodem nohy do čepice, uniformitou barev, hladkostí povrchu a hustotou struktury. Kónický tvar nohy se směrem ke dnu mírně zužuje.
Ale falešně, tato část je velmi tenká, jasně oranžové karmínové barvy, ve starých hub je uvnitř dutá. Je charakteristické, že spodní část „mluvčího“ je vždy tmavší než horní. Jeho noha získává jednotnou válcovou konfiguraci a je jasně oddělena od čepice.
Kontroverze
Pravou lištu také poznáte podle nažloutlých spór. Falešná houba je má bílá.
Jíst houby
Někteří přírodovědci věří, že příroda je zcela podřízena člověku. V důsledku toho se i jedovaté houby stanou poživatelnými po zvláštním zpracování. Pojďme zjistit, jestli je tomu tak, zda jsou tato jídla užitečná a obecně, co lze připravit z lišek.
Jak jsou lišky
Spolu s dobrou přepravitelností a nedostatkem červů mají lišky jednu nevýhodu - nelze je dlouhodobě udržovat v teple. Sklizená plodina musí být proto okamžitě zpracována. Tento proces je usnadněn skutečností, že houby nemusí být loupány. Jsou osvobozeny od částic listů a byliny, umyl se a poté zahájil kulinářský proces.
Tato odrůda je vhodná k dušení, smažení, vaření v polévkách a pečení jako náplň do koláče a pizzy. V procesu jejich přípravy je v kuchyni velmi příjemná vůně, která podporuje improvizaci. Výsledkem je, že existuje mnoho pokrmů používajících lišky.. Zřídka se jim podává v čisté formě.. Často v kombinaci se smaženými cibule, brambory, "pečeně". Aby lesní pochoutka dosáhla své připravenosti, bude to trvat asi půl hodiny.
Je možné jíst falešné lišky
Pokud je vyjádřeno ve vědecké terminologii, pak tyto houby jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé. Neměli byste je jíst, zejména proto, že ve stejném období můžete vyzvednout skutečné chutné a zdravé lišky.
Někteří fanoušci „tichého lovu“ sdílejí své zkušenosti s přípravou falešných kopií. Kromě toho jsou předem namočeny po dobu 3 dnů denní denní výměnou vody. Pak vaří s cibulí po dobu 20 minut a teprve poté, co všechny tyto manipulace začnou vařit.
Avšak veškerá taková práce a riziko pro jejich vlastní zdraví, jak se ukázalo později, za výsledek vůbec nestojí. Po dlouhodobém pobytu ve vodě se struktura houby zhoršuje. Navíc jeho nepříjemná vůně a chuť vůbec nechutnají chuť k jídlu. Spíše opak je pravdou.
První pomoc při otravě hub
Toxický účinek „špatných hub“ je patrný do hodiny a půl po jejich použití. Začínají nauzea, zvracení, zažívací potíže, průjem, doprovázené silnou bolestí břicha. Tělesná teplota člověka stoupá, končetiny chladnou, puls oslabuje. K těmto procesům se často připojuje zánět gastrointestinálního traktu. Pacient je delirantní, prochází halucinacemi. Ve vážných případech je podmínkou, že hraničí s šílenstvím.
Pokud jste houby vyvolali alespoň jeden z uvedených příznaků, měli byste okamžitě zavolat lékaře. Před příjezdem by měl být oběť uložena do postele a měla by dostatek pití. Dejte mu studenou vodu nebo čaj. Také nabízíme aktivní uhlí.
