Výhody a poškození arašídů

Složení a výhody

Arašídy se v Rusku rozšířily teprve na konci 18. století.

Hlavní nutriční hodnota těchto luštěnin je založena na přítomnosti velkého množství bílkovin (až do třetiny objemu). Bohatější jsou pouze sójové boby. Různé oleje v arašídech jsou téměř polovinou hmotnosti surového produktu, existují uhlohydráty, důležité mikro- a makroprvky, pektiny, vláknina, popel, seznam všech druhů vitamínů je rozsáhlý.

Tabulka chemického složení a KBZhU arašídů

Představte výhodu arašídy může být založen na informacích o jeho chemickém složení (na 100 g produktu) obsažených v tabulce.

Toto oblíbené jídlo je bohaté na antioxidanty a nenasycené mastné kyseliny, prakticky bez cholesterolu. Obsah kalorií v surových ořechech je velmi vysoký - více než 550 kcal na 100 g, a po vysušení se zvyšuje o deset procent, protože to je množství vody, které obsahují.

Užitečné vlastnosti arašídů

Výhody luštěnin jsou jednoznačně spojeny s jeho vícesložkovým složením. Díky choleretickému účinku se arašídy používají pro onemocnění jater, vředy a problémy gastrointestinálního traktu. Pomáhá to arašídové mléko - ořechy, mletá na mouku, smíchané s vodou.

Pro antioxidační účinky jsou arašídy pouze tak dobré jako granátové jablko.

Obecná výhoda

Arašídy se doporučují pro použití v různých případech. Příznivé vlastnosti:

• Nedávný výzkum ukázal, že arašídy mohou prodloužit život a snížit riziko srdečních chorob v důsledku jejich hořčíku, který řídí krevní tlak, a kyseliny listové. Hořčík je také zodpovědný za energetické zdroje a spolu s fluoridem a vápníkem posiluje kosti.
• Arašídy mají pozitivní vliv na fungování genitourinárního systému, zlepšují paměť, koncentraci, což je zvláště užitečné pro seniory kvůli kyselině nikotinové obsažené v produktu. Podporuje také omlazení pleti kyselinou listovou a vitamínem E.
• Užitečné při chronické únavě, neuróze a depresi, fyzickém vyčerpání.
• Zvyšuje imunitu, zejména proti nachlazením a virovým infekcím, pomáhá při uvolňování hlenu z dýchacího systému.
• Pro mírnou cukrovku prospěšný, protože kontroluje hladinu cukru v krvi.
• Vysoký obsah bílkovin pomáhá budovat svalovou hmotu.
• Omega kyseliny a aminokyseliny podporují hladinu cholesterolu, podporují produkci enzymů a hormonů a železo neumožňuje pokles hemoglobinu v krvi.
• Díky vitaminu E je vynikajícím prostředkem k prevenci rakoviny a urychlení regenerace tkání..
• Obsahuje velké množství antioxidantů (polyfenoly), které pomáhají odstraňovat toxiny a toxiny.
• Je schopen zlepšit srážení krve.
• Díky tryptofanu normalizuje spánek a pomáhá při produkci serotoninu, což přispívá k pozitivním emocím.

Je zajímavé, že arašídové slupky obsahují většinu z celkového množství vitamínu B2, který je odpovědný za imunitu. Neměla by být samozřejmě zneužívána, protože vzhledem k přítomným antigenům jsou možné alergie a zažívací potíže. Velmi užitečná tinktura plevy na vodce, která pomáhá posilovat obranyschopnost těla během sezónních epidemií chřipky a SARS. Za tímto účelem se lžička plevy udržuje po dobu 2 týdnů ve tmě sklenice vodky ve tmě. Pijte 7-10 kapek s mlékem jednou denně po dobu nejméně jednoho týdne.

Nejvyšší stupně dobrého oleje používají nejlepší druhy konzervovaných ryb, cukrovinek, margarín

Pro ženy

Arašídy jsou užitečné pro manželky, kteří sní o tom, že mají silné dítě, pomáhá obnovit hormonální hladiny obou budoucích rodičů, což je v naší době často důvodem pro jejich neplodnost. Kyselina listová snižuje riziko rozvoje nitroděložních patologií. Je nezbytný pro pokládání kostry a nervového systému plodu. Je důležité, aby pouze 100 g ořechů obsahovalo až 60% denní hodnoty této kyseliny..

Dýňová semínka mají také zvláštní prospěšné vlastnosti. Jako doplňková terapie se používají k léčbě různých nemocí a také k obnově kůže, vlasů a nehtů: https://klumba.guru/ovoschi/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred.html

Přítomnost železa udržuje hladinu hemoglobinu, což je důležité pro ženy trpící těžkým krvácením během menstruace. Vápník pomáhá zabránit rozvoji osteoporózy související s věkem.

Denní konzumace arašídů, které mají mírný choleretický a diuretický účinek, podporuje včasný pohyb střev, urychluje metabolismus, který nemá čas na hromadění přebytečného tuku. A to se projevuje v jeho výhodách pro hubnutí bez ztráty živin, které jsou součástí některých diet..

Tento produkt také pomáhá předcházet problémům s pokožkou, zuby a vlasy. Je přítomen ve složení anticelulitidových produktů, ořechový olej je součástí krémů, pleťových vod a obličejových masek, dobře vyživuje, zvlhčuje a obnovuje pružnost pokožky.

Při výrobě mýdla se používá arašídové máslo nízké kvality - takto se získává vysoce kvalitní mýdlo Marseille.

Pro muže

Tato luštěnina je také užitečná pro muže. Arašídy se podílejí na regulaci hladin testosteronu, což zvyšuje účinnost a normalizuje hormony. Lžíce produktu je nejúčinnější v kombinaci s medem 2 hodiny před spaním..

Díky draslíku je podporován kardiovaskulární systém, což je zvláště důležité pro starší muže. A pro muže v jejich prvotním stavu, ořech pomáhá při čištění jater s přejídáním a intoxikací alkoholem. Zvýšením vaskulárního tónu produkt urychluje metabolické procesy a zabraňuje ukládání cholesterolu. Biotin ve svém složení snižuje riziko předčasného vypadávání vlasů.

Pro děti

Pro děti je zvláště důležité, aby pochoutka obsahovala vápník, který je zodpovědný za růst a sílu kostí, nehtů a zubů. V tandemu s fosforem, vyprazdňuje jejich strukturu, zabraňuje porozitě a deformaci. A to zajišťuje tvorbu správného držení těla..

Výhody a poškození březové mízy pro tělo, jak zachovat léčivé vlastnosti: https://klumba.guru/derevya/berezovyiy-sok-polza-i-vred.html

Užitečné vlastnosti při tepelném zpracování

Arašídy lze jíst v různých formách, ale je dobré vědět, která je zdravější.

Drsný

Odborníci uznávají nepochybné výhody surového produktu. Je mnohem zdravější pro trávení a udržuje všechny složky neporušené..

Smažený

Odborníci na výživu mají různé názory na pražené ořechy. Někteří věří, že tepelné zpracování ničí většinu živin. Jiní trvají na tom, že pražené ořechy jsou nejen chutnější, ale také zdravější. Svědčí o tom svou skutečností, že v této formě se zvyšuje množství antioxidantů. S touto technologií vaření se také vytvoří povrchová ochranná vrstva, která zabraňuje ničení vitaminu E.

Ořechy by měly být smaženy bez jakýchkoli přísad a solí, které uhasí účinek prospěšných složek ošetření

Sušené

Sušení arašídů významně zvyšuje jejich obsah kalorií odstraněním vody. A to je třeba vzít v úvahu při výpočtu požadované míry spotřeby ořechů. V sušené formě je snazší odstranit z nich tenkou červenou pokožku v případě, že se na ni objeví alergie.

Výhody arašídových produktů

Ne všechny arašídové deriváty jsou stejně prospěšné, měli byste vědět, která jídla můžete bezpečně jíst a kterým byste se měli vyhnout.

Smažená sůl

V solených smažených ořechech nemá smysl, jsou dokonce škodlivé: zvyšují chuť k jídlu, což vede k riziku přejídání produktu. A sůl přispívá k zadržování tekutin a otokům..

Výhody arašídové sladkosti

Odborníci na výživu považují přidání arašídů do různých sladkostí a dezertů za výhodu, ale za zábavnou chuť. V kokosové polevě nebo šťávě, sezamových semínkách, čokoládě a ještě více v práškovém cukru můžete trochu jíst, zejména pro ty, kteří jsou obézní nebo zažívací potíže.

Odborníci na výživu uznávají výhody ořechového másla jako vysoce kalorickou snídani pro děti, která dodává energii celý den. Lze ji rozložit na chléb, přidat do omáček a jíst s horkými pokrmy. Ořech kozinaki jsou dobré, pokud obsahují med nebo melasu..

Arašídové máslo je vysoce proteinový produkt vhodný pro vegetariány, kteří nedostávají živočišné bílkoviny

Arašídová halva je také oblíbená, podobná pastě, ale vyznačuje se nepřítomností soli a rostlinného oleje. Kromě mletých pražených ořechů obsahuje med nebo melasu, takže v malém množství je velmi užitečný.

Užitečné vlastnosti vlašských ořechů. Kde rostlina roste a jak se množí, vlastnosti péče o ni: https://klumba.guru/frukty/greckiy-oreh-sorta-foto-osobennosti-vyraschivaniya.html

Bez poškození postavy můžete denně spotřebovat pouze 10-15 g halvy

Sherbet s arašídy se doporučuje pro zdraví srdce, jater, ledvin a očí, je použitelný při nedostatku vitamínů, při problémech se zuby a dásněmi, při nervovém namáhání. Tato pochoutka je však kontraindikována v případě nesnášenlivosti mléčných bílkovin. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií je škodlivý pro obezitu, měl by být také vyloučen z nabídky pro těhotné a kojící matky a osoby s alergickými reakcemi na arašídy..

Tato pochoutka pomáhá aktivně vstřebávat vápník do těla

Urbech je jedinečný Dagestanský dezert s dokonale vyváženým složením. Taková pasta drcených semen a ořechů dobře obnovuje sílu, což pomáhá překonat vážné fyzické námahy. Není divu, že se jedná o oblíbenou pochoutku horolezců.

Léčba zmírňuje pocit hladu, který pomáhá vyhýbat se častému občerstvení

Arašídový olej lisovaný za studena obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, polynenasycené mastné kyseliny. Je pro ně dobré ochutnat saláty a při smažení to lze přirovnat k olivám a slunečnicím.

Kontraindikace a poškození arašídů

Luštěniny s vysokou kalorickou hodnotou přidávají několik kilogramů váhy, když jsou nekontrolovaně konzumovány. Jiné negativní vlastnosti produktu:

• Schopnost zlepšit srážení krve a zahušťovat ji, zpomalit krevní oběh, může hrát krutý vtip s křečovými žilami a tromboflebitidou.
• Nut protein patří k jednomu z osmi nejagresivnějších alergenů, jeho tenká ochranná pokožka je v tomto smyslu zvláště nebezpečná. V některých případech se z toho objeví svědění, vyrážky na kůži a dokonce i Quinckeho edém..
• Vzhledem k nadměrnému zatížení trávicího ústrojí se vysokokalorický produkt nedoporučuje pro pankreatitidu. Je schopen potlačit aktivitu enzymů, která je plná střevních poruch.
• Vedlejším účinkem konzumace arašídů je schopnost akumulovat soli kyseliny močové. S problémy spojenými s metabolickými poruchami: artritida, dna, artróza, to zhorší situaci, což povede k destrukci kosti a pojivové tkáně..

Nejzávažnějším problémem je však použití geneticky modifikovaných technologií při pěstování potravin. To zvyšuje výnos díky speciální odolnosti vůči škůdcům, ale praxe zavedení genu petúnie do rostlinného genotypu snížila výhody plodiny na nulu, její poškození se nezměrně zvýšilo..

Konzumace GMO potravin snižuje imunitu a zvyšuje riziko vzniku různých nemocí, včetně maligních nádorů. Tím trpí také reprodukční funkce. Pro běžného spotřebitele není možné odlišit bezpečný produkt od produktu obsahujícího GMO, což vyvolává otázku jeho výhod..

Video: Proč jsou arašídy nebezpečné

Jak jíst smažené: denní dávky pro zdravé lidi

Pražené arašídy jsou nejen chutné, ale také velmi uspokojivé, energetická hodnota 100 g (bez přísad) přesahuje 550 kcal. Můžete jíst nejvýše 30–50 g výživných arašídů denně, což je asi 60 ořechů. Jinými slovy, hrstka tohoto proteinového produktu poskytuje všechny vitamíny a minerály, které potřebujete, abyste byli celý den pod napětím..

Nuance použití

Při konzumaci arašídů stojí za zvážení zvláštnosti jeho účinku na tělo v závislosti na pohlaví, věku a zdraví..

Během těhotenství

Těhotné ženy potřebují kyselinu listovou. Výše bylo uvedeno, že ve 100 g ořechů je 240 mcg této látky a u těhotných žen to představuje 48% denní potřeby..

Arašídy však mohou negativně ovlivnit ovoce a způsobit alergie. Obvykle je taková reakce pozorována, pokud nastávající matka sama trpí tímto problémem, nebo když se během těhotenství těžce opírá o ořechy, aniž by byla před ní léčena. Arašídy a výrobky z nich tedy během těhotenství by se proto měly jíst opatrně, počínaje několika kousky denně, postupně zvyšovat dávku na 20 ořechů denně..

Další kontraindikací ke konzumaci arašídů během těhotenství je rychlý nárůst tělesné hmotnosti. Pokud má žena zvýšenou chuť k jídlu a následuje nadváha, pak se bude muset vzdát kalorií.

V prvním trimestru mohou solené arašídy pomoci vyrovnat se s toxikózou, ale neměly by být zneužívány. Pokud takový produkt negativně ovlivňuje tělo (svědění, nevolnost), musíte jej okamžitě zlikvidovat.

Ve druhém a třetím trimestru můžete jíst syrové arašídy, pokud neexistuje jiná alternativa. Jako součást sladkostí a jiných produktů se luštěniny nedoporučují těhotným ženám..

Při kojení

Kojící žena může jíst arašídy za následujících podmínek:

• nedostatek alergií;
• jíst arašídy před těhotenstvím bez poškození těla.
• v rodině mámy a otce dítěte nebyl na arašídy alergický;
• dítě nemá predispozici k žádné alergii.

V každém případě je zavedení arašídů během kojení možné až po povolení pediatra.. Pokud má máma problémy s játry, ledvinami nebo žaludky, je lepší zdržet se těchto těžkých potravin, dokud nebudou vyřešeny. Důvodem je skutečnost, že v případě selhání výše uvedených orgánů, produkty rozpadu, které nejsou vylučovány obvyklým způsobem, vstupují do mateřského mléka a poškozují dítě. V důsledku toho se drobky vyvíjí alergií na produkt nebo reakcí na nezpracované toxiny..

Pro děti

Je nežádoucí zahrnout ořechy do dětské výživy do tří let věku. Je třeba zvykat starší děti na ořechy postupně, což jim umožňuje jíst maximálně deset ořechů denně, jak je to jen možné. Pro děti je lepší nabízet smažené oloupané dárky. U suchého kašle je užitečné přidat několik do ovesné kaše..

Arašídy jsou doporučovány pro děti s podváhou během sezónních virových epidemií. Dobře stimuluje mozek při zvýšených stresových zkouškách, rychlém růstu v přechodném období.

S nemocemi

Použití arašídů pro cukrovku je povoleno, ale pokud na něj pacient nemá alergickou reakci. Ořech pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, odstraňuje toxiny, čistí krev, normalizuje krevní tlak a rychle nasycuje. Ale u cukrovky je lepší nahradit smažené ořechy sušenými. Denní dávku předepisuje lékař, ale neměla by překročit 30 g, jinak je možná zácpa a bolest břicha.

U akutní pankreatitidy přispívá tato ořech s choleretickými vlastnostmi k průjmu, nadýmání. A během prominutí není v přiměřených množstvích zakázáno..

Při ischémii a ateroskleróze jsou arašídy prospěšné, ale vzhledem k tomu, že antioxidační polyfenol v surovém produktu je o čtvrtinu méně než ve smaženém produktu, doporučuje se pouze po tepelném ošetření, aby se zabránilo srdečním onemocněním.

Nakládané ovoce pomáhá normalizovat krevní tlak. Syrové ořechy se slupkou se pro přípravu připravují na jeden den v šestiprocentním octu a poté jedí tucet denně..

Hubnutí

Vzhledem k tomu, že arašídové máslo snižuje hlad, je široce používáno ve stravě lidmi s nadváhou a dokonce obezitou. Je charakteristické, že 3-4 ořechy stimulují chuť k jídlu a desetkrát více z nich, navzdory kalorickému obsahu, naopak inhibují, což pomáhá normalizovat metabolismus lipidů.

Video: Arašídy jak pro nemoci, tak pro hubnutí

Arašídy jsou vysoce kalorický proteinový produkt bohatý na minerály, vitamíny a další živiny. V rozumných mezích, bez přísad a GMO, přináší nepochybné výhody. Má však mnoho kontraindikací..