Co víme o výhodách a škodách tykve?
Tykev nebo tykev jsou nejbližší příbuzní tykev a běžných zahradních dýní. A přestože tuto jednoletou zeleninovou plodinu nelze najít ve volné přírodě, od té doby se v Jižní Americe pěstuje neobvyklý typ dýně. Botanici si jsou jisti, že došlo k spontánní mutaci na území amerického kontinentu, což znamenalo začátek formování kultury. Jaké jsou výhody a poškození tykve?
Moderní zahrádkáři v mnoha částech světa pěstují na postelích tykev bílé, žluté, zelené a pestré barvy.
Tyto krásné plody, svázané na silných rostlinách, účinně zdobí nejen osobní zápletku, ale také jídelní stůl. Patissons jsou cenná dietní zelenina, která je nakládaná, smažená, pečená a plněná masem, žampiony, sýrem, drůbež a zeleninou.
Největší hodnotu pro kulinářské odborníky představuje mladá tykev s průměrem 5 až 10 cm a věkem až 7 dní.
V této době mají dýně šťavnatou elastickou buničinu a obsahují největší množství látek cenných pro lidské tělo. Jak rostou, plody mohou dosáhnout váhy 800–1 000 gramů a průměru 30 cm, ale maso v těchto obřích ztrácí svou šťavnatost a uvolní se a povrchová vrstva zhoustne a zdrsní. Zarostlé patissony již nejsou vhodné k jídlu a jsou k ničemu pro zdraví. Jaké jsou výhody tykve a jaké látky v jejich složení si zaslouží největší pozornost?
Složení ovoce dýně misky
Hlavním charakteristickým rysem tohoto člena rodiny zahradní dýně je nízký obsah kalorií. 100 gramů mladé tykve obsahuje pouze 19 kcal. Navíc v takovém množství buničiny je pouze 0,6 gramů proteinů, 0,1 gramů tuků a 4,1 gramů uhlohydrátů. I přes šťavnatost a něžnost obsahuje dužina tykve spoustu vlákniny. V dýňách s kudrnatými miskami jsou pektiny,
Z minerálních prvků, které tvoří velkou část prospěšných vlastností tykev, V dýně jsou přítomny sodík a draslík, vápník, hořčík, fosfor a železo. Za pozornost stojí obsah vitamínu A, B1, B2, PP, kyseliny askorbové a karotenu ve tykvi, který je obzvláště hojný u pomerančových a žlutých plodů..
Pokud je dužina ovoce nízkokalorickým dietním produktem, pak semena squash, připomínající tvar squash, obsahují hodně oleje, nenasycených mastných kyselin, pryskyřic a glykosidů. A 100 gramů sušených zrn obsahuje 603 kcal.
Užitečné vlastnosti tykve a existujících kontraindikací
Na základě složení kudrnatých dýní ve tvaru pokrmu můžeme s jistotou tvrdit, že zdravá tykev s nízkokalorickým obsahem je vynikající dietní zeleninou, která se může nejen stát součástí stravy při hubnutí, ale také může přinést významné výhody pro lidské zdraví. Kvůli vysoké koncentraci draslíku je squash užitečný pro každého, kdo má onemocnění srdce a cév. Vynikající nízkokalorická jídla založená na tomto typu dýně pomohou snížit hladinu cholesterolu, chránit krevní cévy a zlepšit pružnost jejich stěn. Pravidelné zahrnutí tykve do nabídky v jedné nebo druhé podobě bude účinnou prevencí aterosklerózy a hypertenze. Dýně ve tvaru dýně pomáhá bojovat s chudokrevností.
Čerstvé squashové saláty jsou užitečné jako zdroj minerálních solí, vlhkosti, vitamínů, fruktózy a glukózy.
Všimněte si, že squash zlepšuje sekreci žluči, normalizuje hematopoetickou kapacitu těla. Misky bohaté na vlákninu z tykve odstraňují toxiny a přebytečný tuk ze střevního traktu. Povlak pektin váže cholesterol a pomáhá ho přirozeně odstranit z těla. Právě tyto příznivé vlastnosti tykve se používají pro zeleninu při léčbě onemocnění ledvin, zažívacích orgánů, včetně peptických vředů a dysbiózy, srdečních a krevních cév.
Jednou z nejvýraznějších vlastností tykve je diuretický účinek hodnocený oficiální medicínou, který zahrnuje jídla z tohoto typu dýně při léčbě onemocnění ledvin. Kromě toho má dužina dýně projímadlo, které určuje jak přínosy, tak škodu tykve, protože nadměrné nadšení pro šťavnatou zeleninu nemusí vést k očekávaným důsledkům..
Při přípravě pokrmů z tykve je třeba mít na paměti, že se nejlépe absorbují v blízkosti proteinových produktů, tj. Masa, drůbeže, měkkých sýrů nebo hub.
Pokud se na postelích pěstují odrůdy, které dávají elegantní žluté nebo oranžové tykve, přidá se k prospěšným vlastnostem obsah luteinu, který pomáhá odstraňovat toxiny z těla, má antioxidační účinek a účinně posiluje imunitní systém. Pravidelný příjem této látky pomáhá tělu udržovat zrakovou ostrost a působí proti hromadění cholesterolu..
Semena tykve jsou vynikajícím proteinovým produktem doporučeným pro intenzivní fyzickou aktivitu..
A co se týče obsahu lecitinu, který přispívá k aktivní duševní činnosti, semena tykve úspěšně konkurují slepičím vejcím. Semena jsou schopna normalizovat endokrinní systém a aktivovat obranyschopnost těla. Šťáva z mladých dýní má čistící účinek, zklidňuje a uvolňuje nervové napětí během stresu.
Jak se hodí na dietní produkt, se spoustou škod nemůže squash prakticky přinést.
Vláknina je na trávicí systém tak jemná, že pyré z této zeleniny a pečené dýně mohou být dány dětem. Výjimkou jsou lidé trpící akutními poruchami trávení, doprovázenými dyspepsií a průjmem..
