Jak vyrobit jablečnou tinkturu s vodkou (alkohol)

Každý slyšel o nepopiratelných výhodách jablek pro lidské tělo, které nelze říci o silném alkoholu. Ačkoli nejčastěji veškerá negativita, která na ní visí, je spojena se zneužíváním v kvantitě a kvalitě, přesto špatná pověst v alkoholu převládá nad laskavými slovy o něm. Pokud ale zkombinujete jablka s alkoholem v jablkovém likéru na vodce, dostaneme skvělý nápoj na výstupu, který pohltí všechny nejlepší vlastnosti jablek a pozitivní, který je stále přítomen v alkoholu. Ne nadarmo je jablečná tinktura oblíbená mezi různými národy po více než jedno století..

Užitečné vlastnosti tinktury

Téměř všechny živiny užitečné pro lidské zdraví, které jsou bohaté na jablka, proměnit v tinkturu. A opravdu existuje spousta těchto cenných látek..

Například jablka obsahují 11 typů vitamínů a 28 makro- a mikroelementů, mezi nimiž vyniká přítomnost železa a draslíku. V tomto ovoci je také mnoho pektinů, nasycených a nenasycených mastných kyselin, monosacharidů, taninů, dietní vlákniny, jablečné, vinné a citronové kyseliny..Celé toto bohatství, proměňující se v nápoj, se projevuje v:

• posílení imunity;
• normalizace trávení;
• snížení hladiny cholesterolu;
• zlepšení aktivity srdečního svalu;
• optimalizace nervového systému;
• normalizace metabolických procesů;
• posílení stěn krevních cév;
• eliminace toxinů, těžkých kovů a toxinů z těla;
• zvýšená chuť k jídlu;
• bojovat proti anémii;
• omlazení těla;
• snížení nadváhy.

Výhody pro tělo jsou kombinovány v jablečném likéru s potěšením pro duši díky jeho jemné chuti a povznášejícím vlastnostem. Tento nápoj se také aktivně projevuje v kuchyni a úspěšně nahrazuje jablečný ocet..

Jak si vybrat jablka

Chcete-li si udělat dobrou domácí tinkturu jablek, musíte si vybrat dobrá jablka a dobrý alkohol. Pokud jde o jablka, pak téměř všechny odrůdy jsou vhodné k přípravě nápoje za předpokladu, že plody jsou prosté hniloby, poškození a červů.

Odrůda výběr

Ačkoli jakékoli zralé a zdravé ovoce je vhodné pro výrobu tinktury v jednom nebo druhém stupni, stále existují odrůdy, které se nejčastěji používají k přípravě nápoje. To je obvykle, pozdní odrůdy. Nejoblíbenější z nich "Bílá náplň", "Antonovka", "Pepin", "Grushovka", "Saffron", "Ranet" a "Calvil". Variety White fill

Ovocný vzhled

Existuje názor, že jablka s červenými slupkami jsou pro přípravu nápoje nejvýhodnější. Odborníci však tvrdí, že barva ovoce neovlivňuje kvalitu tinktury a je pouze vyjádřením osobních sympatií konkrétní osoby..

Ovšem vůně ovoce hraje vážnou roli. A to je přesně spojeno s tvrdými jablky pozdních odrůd. Letní plody nejsou tak vonné, což samozřejmě ovlivňuje kvalitu nápoje. Sladkost ovoce však není rozhodující, naopak, podle odborníků mohou kyselé odrůdy dodávat produktu koření a originalitu..

Jak vyrobit tinkturu jablek

Jeden z populárních tinkturních receptů se nazývá „Yablonka“.

Požadované ingredience

K přípravě tohoto nápoje potřebujete:

• jablečná kůra - 100 gramů;
• vodka - 0,5 litru;
• sušená máta - 2 gramy;
• sušený balzám z citronu - 2 gramy;
• granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
• sušený zázvor - 0,5 lžičky.

Proces vaření krok za krokem

1. Je třeba odříznout kůru z pečlivě umytého ovoce a umístit ji do sklenice spolu se sušenou mátou a medem.

2. Tam by se měla nalít půl litru vodky, poté by se sklenice měla pevně uzavřít víčkem a umístit na temné místo na dva týdny..

3. Výsledná tinktura musí být zfiltrována a přidána k ní lžička cukru a půl lžičky zázvoru.

4. Nápoj by měl několik dní stát na tmavém místě, dokud se cukr úplně nerozpustí..
5. Tinktura je nyní připravena k použití. Má jemnou vůni, jemnost a hlubokou chuť..

Video: Jak vyrobit tinkturu jablek

Další recepty

Během své stoleté historie tento produkt nashromáždil mnoho receptů na jeho přípravu. Mezi nimi jsou silné nápoje pro muže a mírnější pro ženy, vyrobené výhradně z jablek nebo jejich kůry, jakož i s přidáním různých dalších produktů. Recepty se mohou lišit a druh alkoholu, který je obvykle reprezentován vodkou, dobrým měsíčním svitem, koňakem nebo bourbonem.

Silná tinktura pro muže

K přípravě tohoto mužského nápoje potřebujete následující složky:

• jablka - 1 kilogram;
• vodka - 1 litr;
• vanillin - 3 gramy;
• skořice - půl hůlky.

Tinktura se připravuje takto:

1. Čisté ovoce by mělo být zbaveno veškerého přebytku ve formě jádra, semen a zkažených částí a poté nakrájeno na malé kousky.
2. Tyto plátky spolu s vanilkou a skořicí musí být vloženy do skleněné nádoby a poté nality do vodky, poté musí být nádoba pečlivě zakořeněna a ponechána na tmavém a teplém místě po dobu deseti dnů..
3. Po filtraci přes tenkou vrstvu je produkt připraven k použití.

Recept s listy černého rybízu

Pro tuto jablečnou tinkturu s listy černého rybízu můžete použít vodku, alkohol a kvalitní měsíční svit..

K přípravě musíte mít:

• jablka - 1 kilogram;
• vodka, alkohol nebo měsíční svit - 1,5 litru;
• med nebo granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce;
• listy černého rybízu - 20 kusů.

Postup vaření:

1. Čisté ovoce musí být uvolněno z jádra a nakrájeno na malé plátky, které musí být umístěny do třílitrové skleněné nádoby spolu s listy rybízu a medem.
2. To vše by mělo být naplněno alkoholem. Poté musí být sklenice uzavřena víkem a umístěna na temné a chladné místo na měsíc a půl..
3. Po uplynutí této doby musí být nápoj filtrován gázou a nechat jej vařit další týden.

Tinktura ze sušených jablek

Naplňuje ji vodka nebo 50 procent alkoholu.

To zahrnuje:

• sušená jablka - 2 šálky;
• 50 procent alkoholu nebo vodky - 0,5 litru;
• zázvor ve formě strouhaného kořene - 2 polévkové lžíce;
• rozinky - 2 polévkové lžíce;
• med - 2 lžičky.

Sušená jablka spolu s kořenem zázvoru a rozinkami by se měla umístit do litrové nádoby, do které se pak přidá alkohol.

Poté by měla být pevně zavřená nádoba ponechána vyluhovat po dobu asi dvou měsíců, poté by měla být infuze filtrována a po přidání medu do ní znovu poslat na vyluhování v chladu po dobu několika týdnů.

Správné skladování nápoje

Nápoj na bázi vodky a dalších silných alkoholických nápojů je uložen v chladu a temnu až jeden a půl roku bez ztráty chuti a užitečných vlastností.

Podávání ke stolu: co a jak pít tinkturu

Jablečný likér se podává buď v karafě nebo v láhvi a dobře se hodí téměř ke všem druhům pokrmů, od masa po dezerty. Používá se jak v čisté formě, tak jako nedílná součást koktejlů, které dodávají vůni a vynikající chuti..Ale i přes své nesporné užitečné vlastnosti je tinktura stále silným alkoholickým nápojem, a proto je zakázáno používat děti, těhotné ženy a lidé se zdravotními kontraindikacemi ve formě alkoholismu, peptických vředů a jiných podobných nemocí..

Nápoj vyzkoušený mnoha generacemi lidí po celém světě si dnes získává ještě větší popularitu. Na pozadí hojnosti alkoholických nápojů, které dnes nabízí obchod, vyniká jablečný likér zřetelně svou chutí, jedinečnou vůní, zdravotními přínosy, snadnou výrobou a nízkou cenou..