Jak vařit a co je užitečné pro tinkturu piniových oříšků ve vodce

Příroda vytvořila všechny podmínky pro lidské zdraví. I přes všechny ekologické problémy naší doby, daleko od velkých měst, jsou stále zachovány nedotčené krajiny, kterých civilizace nedosáhla. Jedním z těchto „ostrůvků“ je nejbohatší sibiřská tajga, která pravidelně sdílí své dary. A nejznámější z nich jsou cedrové ovoce..

Užitečné složení a vlastnosti piniových oříšků

Tyto ořechy jsou zaslouženě považovány za jedno z nejcennějších plodů. Vděčí za svou širokou škálu užitečných vlastností svému jedinečnému složení. Produkt je nasycen mnoha vitamíny a minerály, z nichž každý má svou vlastní "specializaci", a to:

• vitamíny A, B1, B2, B3 a také E normalizují kyselý metabolismus, činnost trávicího systému a játra. Jejich přítomnost je nezbytná pro procesy krvetvorby a podporu neuronů;
• draslík, který má příznivý účinek na srdeční sval;
• fosfor, který posiluje kosti, vazy a zuby;
• hořčík, který je kritický pro tvorbu měkkých tkání a kostí;
• stopové prvky ve formě železa a manganu, mědi a zinku. Regulují hladinu hemoglobinu a hormonální rovnováhu, procesy metabolismu tuků a tvorbu červených krvinek;
• zinek, který urychluje hojení ran a podporuje růst skeletu;
• cenné uhlohydráty - glukóza a sacharóza, pentóza a škrob, které upravují hladinu cholesterolu v krvi;
• arginin. Tato látka posiluje imunitní systém a nervový systém..

Kromě uvedených složek obsahují ořechy další látky (i když v mnohem menších poměrech). Tento seznam však již stačí k přesvědčení o výhodách cedrových jader..

Není překvapivé, že se tento produkt často používá pro léčebné účely:

• pro nachlazení a akutní respirační virové infekce s komplikacemi;
• pro prevenci aterosklerózy a anémie, diabetes mellitus;
• při léčbě onemocnění trávicího systému (chronická pankreatitida, gastritida, bulbitida, méně často a pečlivěji - při práci s peptickým vředovým onemocněním);
• při zmírnění příznaků ischemické choroby srdeční na pozadí nedostatečného přísunu krve do srdečních svalů;
• bojovat proti urolitiáze;
• během období uvolňování neuróz a syndromu chronické únavy;
• jako mírné, ale účinné protizánětlivé a analgetické činidlo, které může bojovat s projevy artritidy, revmatismu a osteochondrózy;
• pokud existuje naléhavá potřeba očistit tělo (ořechy jsou přírodní antioxidant);
• jsou součástí kurzu k obnovení zrakové ostrosti.

Jak vidíte, ořechy jsou opravdu uzdravující. Poté, co se dozvěděl o těchto působivých "schopnostech" přírodního produktu, bude logické zjistit, jak zásoby těchto surovin skladovat..

Pravidla pro nákup léčivých surovin

Nejužitečnější budou samozřejmě plody shromážděné v přírodě, i když ne každý má takovou příležitost. A na záchranu přicházejí trhy nebo specializovaná oddělení obchodů. V každém případě je však vhodné si pamatovat hlavní znaky skutečně kvalitní suroviny.

Vlastní sběr

Sběr ořechů v lesích začíná začátkem září (u horských oblastí jsou data posunuta do poloviny měsíce). Do této doby jsou kužely zcela zralé - padají na zem ze silného větru nebo z mírného otřesu větve.

Hlavní táborová sezóna končí na začátku října. Kromě toho se provádí také na jaře (v květnu až dubnu), ale poté se shromažďují pouze kužely ležící na zemi, jsou také podanka. Během tohoto období nemůžete sbírat ovoce z větví - ještě neměli čas „se dostat do formy“. Kromě toho je taková horlivost administrativně trestatelná: pokud jsou v takovém postupu chyceni lesníci nebo nájezdové brigády, nelze se pokutě vyhnout.

Hlavními místy pro sběr cedrového ovoce jsou podhůří jižní Sibiře, skalnaté hřebeny jeho východní a západní části. Oblast Dálného východu je méně rozsáhlá.

Samotný proces sklizně vyžaduje určité zkušenosti. Při hledání vhodných stromů budete muset v tajze pokrýt dlouhé vzdálenosti. Z tohoto důvodu musíte pracovat v malých artelech (konec konců musíte vzít a nosit zásobu jídla, stan a jednoduché vybavení).

Po objevení cedrového masivu je nejjednodušším způsobem vyzvednout padanki, ale na podzim to není tak snadné. Pak jsou použity jiné metody. - od lezení po stromech a otřesů větví až po použití speciálního sekáče (jedná se o velké kladivo, které se používá k zasažení kmene).

Shromážděné suroviny jsou vedeny bubnem ve formě válečků se zuby a již drcené kužely jsou loupány a prosívány přes síto a teprve poté se sušení provádí při nízkém žáru.

Výběr ořechů při nákupu

Pro ty, kteří nemají cedrový háj „v místě bydliště“, při hledání ořechů stačí jít do obchodů nebo na trhy.

Při zkoumání takového produktu byste měli věnovat pozornost těmto nuancím:

1. Školní známka. Rozhodně stojí za to opustit nákup kuželů (v nich jádra hniloby rychleji) a produkt s přísadami, jako je glazura. Nejlepší volbou jsou celá nebo loupaná jádra.
2. Velikost. Takové plody mají přibližně stejnou velikost a jejich velikost je srovnatelná s hřebíky na malíčku..
3. Barva skořepiny a jádra. Měl by být jednotný, bez stop plísní a hniloby. Kvalitní ořechy lze rozpoznat podle jejich světle hnědého tónu. V případě neloupaných plodů bude malá tmavá tečka plus (označuje to přítomnost zdravého jádra). Tmavá špička čištěného produktu však znamená porušení pravidel skladování.
4. Čich. Měl by být jemný (a samozřejmě bez náznaku pálení nebo plísní).
5. Povrch. Kvalitní celé ořechy jsou vždy suché, mastné skvrny jsou vyloučeny. Totéž platí pro jádra, která mají navíc více či méně hladký povrch. Při pohledu na drážky je lepší odložit produkt stranou..

Nakonec je také důležité datum sběru.. Tyto údaje jsou obvykle umístěny na obalu, ale pokud jsou ořechy uváděny na trh - neváhejte se zeptat prodejce.

Jak vyrobit vodku tinkturu s kůrou

Za nejúčinnější lidové léky na bázi piniových oříšků se považuje alkoholová (nebo vodka) tinktura. Získat tento produkt, který nyní uvidíte, je celkem snadné..

Požadované ingredience

K výrobě louskáček budete potřebovat:

• hrst ořechů (asi 40 g);
• pomerančová kůra (2-3 g);
• listy černého rybízu (stačí 3 kusy);
• vanillin;
• cukr (1 lžíce l.);
• vodka nebo alkohol, zředěný na 40-45% (0,5 l).

Proces vaření krok za krokem

Složky pro budoucí terapeutické složení jsou po ruce, pokračujme:

1. Nejprve opláchněte ořechy vroucí vodou a vložte je do misky z nerezové oceli. Vypouštění kapaliny, podobné "koupeli", se provádí 3-4krát. To je nezbytné, aby pryskyřice mohla z produktu vyjmout..

2. Poté se plody umístí do sklenice. Posypeme cukrem, dáme tam pomerančovou kůru, rybízové ​​listy a vanilin (na špičku nože už ne).

3. Naplňte obrobek vodkou, promíchejte a uzavřete nádobu těsně přiléhajícím víkem.
4. Po několika minutách budou ořechy aktivně reagovat s alkoholem - to je patrné z tmavší barvy kapaliny. Samotnou nádobu umístíme na temné, teplé místo, kde bude uloženo 10 dní.

5. Nezapomeňte každé 2-3 dny intenzivně protřepat infuzi..

6. Po uplynutí této doby směs konečně ztmavne (přibližně jako koňak). Musí být filtrován. V této fázi je mnoho listů rybízu extrahováno.

7. Po vyjádření se produkt umístí na tmavé, ale již na 3-4 dny chladné místo. Pak můžete začít brát.

Všimněte si, že chuť hotového louskáčka je trochu jako citrónový koláč (tento účinek je dán alkoholizovanými ořechy a kůrou).

Video: louskáček, recept na tinkturu na piniové oříšky.

Aplikace tinktury: schéma

Příjem kompozice pro alkohol vyžaduje přesnost a přesnost v dávkách, které jsou určeny povahou choroby vyžadující léčbu.

Pro posílení imunity a ostrosti zraku a pro boj proti kardiovaskulární nebo urolitiáze se proto doporučuje trojnásobný příjem. 1 lžička zředěný v 50 ml vody a spotřebovaný 20-30 minut před jídlem.

Pokud je bolest v kloubech mučena, je příjem snížen na 2krát denně (také před jídlem se 15-25 kapek louskáčky zředí stejným množstvím vody).

Délka léčby je stanovena lékařem. Obvykle je to 1-2 měsíce, pokud je to nutné, opakujte, ujistěte se, že si pauzu 1 měsíc.

Užitečné vlastnosti shellu

Cedrové skořápky jsou často vnímány jako odpad. Přestože si tato skořápka zaslouží alespoň název vedlejšího produktu, který není o moc nižší než jádra.

Jeho hlavním rysem je obrovský, stejně jako u „zbroje“, obsah vlákniny s minimem tuku (jeho podíl může dosáhnout 70-75% celkové hmotnosti). Zbytek tvoří vitaminy a tucet aminokyselin, mezi nimiž jsou nezastupitelné. Tyto prvky přinášejí tělu zřejmé výhody:

• zvýšit pracovní kapacitu a zlepšit pohodu (díky účasti na syntéze aminokyselin);
• posílit kosti a klouby;
• pronikají do buněčné vrstvy a zpomalují proces stárnutí hlavních tkání;
• neutralizuje viry a mikroby, které vstupují do těla;
• působí jako antioxidant, odstraňuje strusky a usazeniny solí;
• zmírnit zánět sliznic a podráždění kůže.

Všechny výše uvedené vlastnosti mají tinkturu na cedrovém obalu. Připravuje se velmi jednoduše:

1. 150 g skořápek se několikrát promyje ve vroucí vodě a poté se osuší nebo otře ručníkem.

2. Poté se surovina vloží do sklenice a nalije se vodkou nebo zředěným alkoholem (0,5 l).

3. Nádoba je zakryta víkem a trvala na chladném místě po dobu 1,5 týdne.

4. Potom zbývá vypustit tekutinu hustou gázou, nalít do láhve s víkem a máte hotovo.

Takto získanou tinkturu je vhodné udržovat při teplotách + 5 ... + 30 ° C.

Recepce: 3x denně před jídlem, 1 polévková lžíce. l. smíchané s vodou.

Kontraindikace a poškození

Piniové oříšky jsou mimo jiné známé také malým počtem kontraindikací. Mezi ně patří:

• individuální nesnášenlivost a alergická reakce;
• akutní respirační onemocnění;
• období těhotenství a kojení (v případě tinktury). Totéž platí pro děti, jejichž tělo je kontraindikováno v jakékoli dávce alkoholu..

Poškození a jeho důsledky ve formě vedlejších účinků se projevují hlavně v případě chyby v dávkách nebo zapomnění (někdy zapomenou smíchat tinkturu s vodou). Tyto příznaky jsou nejčastěji silný pocit hořkosti v ústech, zpomalení reakce, méně často - bolesti hlavy, zvracení nebo krátkodobý průjem.

Aby se předešlo těmto komplikacím, musí být jmenování nejprve dohodnuto s ošetřujícím lékařem..

Nyní víte, jak vyrobit tinkturu z piniových oříšků a proč je tento produkt cenný. Doufáme, že naši čtenáři zaujmou zodpovědný přístup k jeho používání a přírodní produkt bude mít pouze užitek. Dobré zdraví a dobrá nálada všem!