Jak si vyrobit vlastní zámořské pochoutky - hranolky

Pokud by lidé na Zemi žili jako jedna rodina, pak by pravděpodobně jejich oblíbenou pochoutkou byly hranolky. Zdá se, že toto rychlé občerstvení získalo srdce mnoha lidí bez ohledu na věk. Získal popularitu v minulém století, ale stále se nevzdává svého postavení. Ani pochopení toho, že toto jídlo je málo užitečné, nezastaví jeho skutečné fanoušky. Po vyzkoušení pochoutky alespoň jednou ve svém životě budete chtít znovu zažít takové potěšení.

Francouzské hranolky se líbí zejména mladší generaci, která o zdravé stravě nemyslí. Protože je nepravděpodobné, že by o tom byli přesvědčeni, je lepší jít opačným směrem. Moudré ženy v domácnosti připravují zámořské jídlo vlastníma rukama, horší než v prestižních kavárnách. Kromě toho se ukáže, že produkt je mnohem chutnější, bez chemických přísad nebo zdravotně nezávadných barviv..

Dokonce i když domácnost nemá fritézu, mohou se hranolky vařit v pánvi, troubě, vícevrstvém a dokonce i v mikrovlnné troubě..

Chutný křupavý pochoutka "Něha"

Mnoho lidí považuje brambory za svůj druhý chléb. Z toho je vyrobeno velké množství zdravých výživných jídel, které nikoho sotva překvapíte. Domácí hranolky jsou ale opravdu exkluzivní pochoutkou. A jeho vytvoření není vůbec obtížné, pokud dům obsahuje takové produkty:

• brambory;
• rostlinný olej;
• sada koření;
• sůl.

Zelenina s vysokým obsahem škrobu, mladé brambory a hlízy se zeleným nádechem nejsou pro misku vhodné..

Když jsou ingredience na dosah, můžete začít podnikat:

1. Omyté brambory se oloupají. Lehce osušte nebo osušte papírovou utěrkou.
2. Nakrájejte zeleninu na 1 cm silné protáhlé kostky.
3. Rostlinný olej se nalije do pánve na hluboké smažení a zahřívá se, dokud se nevaří.
4. Brambory se umístí do malých porcí v tekutině a vaří se do zlatohnědé barvy.
5. Hotový produkt posypeme solí a kořením. Podáváme s majonézou nebo rajčatovou omáčkou.

Jak vidíte, dokonce i nezkušený kuchař může doma vařit hranolky na pánvi. Kromě toho toto jídlo neobsahuje škodlivé prvky a potravinářské přídatné látky..

Místo pánve můžete použít litinovou nebo hliníkovou pánev. Tloušťka stěny nádoby by měla být asi půl centimetru.

Křupavé potěšení pro dobrou společnost

Když se na prahu objeví „příjemné překvapení“ ve formě starých přátel a doma není vhodná léčba, mnoho lidí si vzpomene na křupavé hranolky. Navíc se rychle připravuje.

Složení:

• brambory;
• rostlinný olej;
• mouka;
• sůl.

Někteří se zajímají, jak si vyrobit křupavé hranolky? Ve skutečnosti je vše jednoduché - na to je pšeničná mouka..

Jednoduché akce na cestě k cíli.

Krok 1. Promyté hlízy brambor se nasekají na proužky stejné velikosti.

Krok 2. Do malé, ale hluboké nádoby nalijte mouku a trochu soli. Důkladně promíchejte. Poté se každý plátek převalí do připravené směsi a potom se položí na papír.

Krok č. 3. Rostlinný olej se vaří v pánvi nebo na pánvi. Pak vezmou několik bramborových kostek, ponořených do kapaliny, aby tam dobře vrely.

Krok č. 4. Hotové hranolky rozprostřete na papírovou utěrku, aby se odstranil veškerý zbývající tuk.. Podáváme s česnekovou nebo rajčatovou omáčkou.

Pro nejlepší kvalitu smažení smíchejte brambory dřevěnou špachtlí a snažte se zachovat tvar kostek..

Pikantní pochoutky pro domácnosti

Zkušené ženy v domácnosti, aby překvapily své domácnosti, umí doma vařit hranolky a dát jim pár minut potěšení. Je to obzvláště chutné v troubě, i když to zabere více času. Obsah kalorií v misce je však výrazně snížen, protože se připravuje bez oleje. Taková pochoutka přitahuje pozornost dětí, vegetariánů, hubnutí a těch, kteří dodržují rituální půst. Tento voňavý produkt se podává s masem nebo horkou omáčkou..

V troubě je mnoho různých receptů na hranolky, ale podíváme se na dostupné možnosti..

Nízkokalorický produkt bez oleje

Vzhledem k tomu, že dnes existuje spousta potravin, které obsahují velké procento kalorií, mnoho z nich najde rozumnou cestu ven. Používají osvědčené recepty s nízkým obsahem tuku. Je to skvělý nápad vařit hranolky v troubě bez oleje. Pro jídlo potřebujete následující sadu komponent:

• 6 brambor s hladkou kůží bez vad;
• slepičí vejce (2 kusy);
• paprika;
• česnek;
• pepř;
• koření ze suchých rostlin;
• sůl.

Aby jídlo bylo nejen chutné, ale také krásné, byla odrůda brambor pečlivě vybrána. Hlízy podlouhlého tvaru jsou vhodné, bez hlubokých drážek nebo vyboulení. Je dobré, pokud mají stejnou velikost.

První věc, kterou musíte udělat, je loupání brambor. Potom se dobře umyjte a rozetřete na misku, aby uschla. Dále - hlízy nakrájejte na identické tyčinky o maximální tloušťce 1,5 cm.

Bílé se oddělí od žloutků a mlátí se míchadlem, dokud se nezíská silná pěna..

Předehřejte troubu na maximální teplotu 180 ° C. Brambory položte na plech, který se ponoří do proteinové pěny. Posypeme kořením, solí a pepřem. Pečeme asi 45 minut. Když se na tyčinkách vytvoří hnědá kůra, je jídlo připraveno. Hranolky podávejte bez oleje s různými omáčkami, bylinkami nebo čerstvou zeleninou.

Gourmet Spice Snack

Bezpochyby se mnohým bude líbit jídlo s vůní různých koření, chutný zlatohnědá kůra a jemná chuť „bílé“ zeleniny. Když jste ji ochutnali, nebudete se muset starat o svou postavu, ale pocit hladu zmizí na několik hodin. Zvažte zajímavý recept s fotografií hranolek v troubě.

Budete potřebovat následující sadu komponent:

• velké brambory s hladkou kůží;
• kuřecí vejce;
• prášek z červené papriky;
• kmín;
• paprika (sušená);
• Italské suché koření;
• sůl.

Nejprve zapněte troubu a zahřívejte na 200 ° C. Během této doby se brambory oloupají a důkladně se umyjí pod tekoucí vodou. Poté ji rozprostřete na kuchyňský ručník a odstraňte zbývající kapalinu. Hlízy se nasekají na proužky, jejichž tloušťka je nejméně 1,5 cm a umístí se do misky.

V malé nádobě rozšlehejte vaječné bílky šlehačkou nebo mixérem. Poté nalijte brambory, přidejte koření, pepř.

Produkt rozprostřete na plech potažený papírem. Pečeme 40 minut. Brambory jsou soleny již na talíři, těsně před podáváním. Obložený čerstvými bylinkami a zeleninou.

Hranolky v olivovém oleji

Naši krajané nedávno milovali různá orientální koření. Ocenili také chuť olivového oleje. Když zkombinujete tyto dvě ingredience a uvaříme hranolky doma, máte lahodnou svačinu. Miska vyžaduje několik jednoduchých komponent:

• olivový olej;
• brambory;
• kurkuma;
• kmín;
• rajčatová pasta;
• sůl.

Proces vaření se skládá z následujících akcí:

1. Brambory se důkladně omyjí mírně tekoucí vodou.. Oloupat. Skartujte ve stejných kusech ve formě tyčí.
2. Velkorych potřete solí. Umístěte do mísy a nechte 15 minut.
3. Olivový olej se smíchá s kurkumou, přidá se rajčatová pasta. Dobře promíchejte. Poté se směs potáhne bramborami a rozetře se na plech. Posypeme kmínem nahoře.
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Položte bramborovou misku na nižší úroveň. Pečeme 20 minut. Když čas vyprší, přesuňte plech na pečení do středu trouby a vytvořte zlatohnědou kůru..
5. Podávejte léčivo teplé, zdobené bylinkami a čerstvými rajčaty.

Dřevěná párátko vám pomůže zkontrolovat připravenost produktu. Pokud se volně vejde do bramborových klínů, lze misku vyjmout z trouby..

Originální řešení - hranolky v pomalém sporáku

Pokud hostitelka nemá fritézu, ale v domácnosti je velmi rychlé občerstvení, může ji použít pomalý kuchař. Tato moderní kuchyňská jednotka vám umožňuje připravovat různá jídla bez velkého úsilí. Hlavní věcí je dodržovat základní pravidla pro používání pánve a používat osvědčený recept.

Nejprve tedy shromažďují potřebné komponenty, konkrétně:

• brambory;
• rostlinný olej;
• okurka;
• citron na šťávu;
• česnek;
• koření;
• petržel;
• kopr;
• bazalka;
• sůl.

Oloupané brambory se nejprve nasekají na centimetrové destičky a poté na stejné tyče. Jsou ponořeny do ledové vody a detekovány po dobu 10 minut.

Poté naneste produkt na čistou utěrku, aby se odstranila zbývající kapalina..

Rostlinný olej se nalije do misky pro více vrstev, program "Pečení" se spustí po dobu 60 minut. Když je dobře zahřátý, ponořte do něj malou část brambor. Smažte asi 10 minut a poté vyjměte lžičkou s drážkou. Víko misky nemusí být uzavřeno, protože produkt neustále míchá.

Pokud sada obsahuje drátěný koš, je mnohem pohodlnější namočit zeleninu do oleje..

Brambory se položí na papírový ručník a poté se ponoří zpět do horké tekutiny pro smažení. Trvá to déle než 2 minuty.

Zatímco se brambory chladí, připravte omáčku. Nasekaný česnek, citronová šťáva, nasekané bylinky a strouhaná okurka se přidají do sklenice jogurtu. Zamíchejte a umístěte na chladné místo. Sloužil v malé misce jako pikantní doplněk k občerstvení.

Hranolky vařené v pomalém hrnci jsou položeny na talíř a soleny. Zdobené bylinkami, ochucené kořením a v případě potřeby sloužilo jako křupavé předkrm.

Tajemství vaření křupavé hranolky - video