Není den bez grilování.

Každé letní obyvatel má pánev. Jak často se však používá? Měli byste grilovat několikrát ročně? Málokdo ví, že na pravidelném grilu můžete vařit téměř všechno - od stejných kebabů až po dezerty. Můžete péct všechny druhy masa, zeleniny a ovoce, a dokonce i péct pečivo. S grilováním jsem se nedávno spojil. Všiml jsem si, že moje náročné dcery jsou připraveny něco jíst, pokud je uspořádáno ve formě grilování. A začal jsem experimentovat - s druhy masa, s omáčkami a marinády, se zeleninou a ovocem.

Grilované maso se ukázalo být mnohem chutnější než na pánvi nebo dokonce v troubě. A není to ani chutnější, ne, spíše má jiný vkus. Voní jako oheň, je měkký, protože všechny šťávy zůstávají pod pečenou krustou a jak skvělé je jíst přímo ze špízu, bez vidličky a nože.

Je nezbytné marinovat maso v kyselém prostředí. Může to být jakékoli víno, včetně polosladké, kefírové, sojové omáčky. Je vhodné vložit cibuli do půlkroužků v marinádě. Dále je třeba vše dobře promíchat, zavřít a vložit do chladničky na 2-4 hodiny. Před vařením musí být maso vyjmuto předem a ponecháno při pokojové teplotě půl hodiny..

Zde jsou výsledky mých experimentů:

Klasický vepřový kebab 

Křupavé kuře

Ražniči se zeleninou a žampiony

Uhlím pečený kapr

Občerstvení - špízy švestek, kozí sýr a slanina.

A to jsou grissini, křupavé tyčinky, sekané olivy a vlašské ořechy.

Vynikající pro pivo a kvas a je tak snadné ho okusovat. Odletět rychleji než babiččina koláče. A také vařené na grilu. :)

Přeji vám hezké a zábavné léto! :)