Plemena dojnic

Plemena dojnic se vyznačují všestranností. Obvykle se dělí na dva typy: maso a mléko a mléko a maso, podle toho, které vlastnosti jsou výraznější. Při výběru konkrétního plemene je třeba vzít v úvahu jak účel, pro který je zvíře vylíhnuto, a také produktivní ukazatele, jakož i podmínky dodržení potravy. Existuje několik hlavních masných a mléčných plemen s charakteristickými rozdíly, o kterých se podrobněji dozvíte níže..

Hlavní rozdíly mezi kombinovanými plemeny skotu

Toto jsou hlavní charakteristické rysy těchto plemen:

• univerzálnost je hlavním rysem těchto zvířat. Jak maso, tak mléčné vlastnosti jsou v nich dobře vyvinuté. To znamená, že je lze chovat jak za účelem získání mléka, tak pro porážku a získání masa;
• krávy kombinovaných plemen se snáze chovají, protože jsou méně vybíravé na jídlo. Unitary dobytek potřebuje speciální stravu;
• přibývají na váze a hmotnosti relativně rychleji;
• jednotlivci se rychle přizpůsobují novým podmínkám a jsou vhodné pro chov v chladném podnebí;
• párování mohou být prováděny se stejnými kombinovanými plemeny i jednotnými.

Nejlepší plemena masa a mléka

Právě tyto kombinované výběry jsou velmi populární. Snadněji se o ně starají, snáze se přizpůsobují a jsou vhodné pro všechny účely bydlení. Nejpopulárnější plemena tohoto směru a jejich produktivní ukazatele budou dále diskutovány..

Alatau

Plemeno byl získán zpět v 50. letech minulého století sovětskými vědci. Podhůří Kazachstánu se stalo domovem, a protože je zde více než drsné klima, krávy se vyznačují nenáročnou péčí a dobrou přizpůsobivostí..Zvířata mají malé nohy na délku, ale jsou velmi silná a silná, krk a hrudník jsou také malé. Jednotlivec dorůstá do výšky 130 - 150 centimetrů na výšku. Růst probíhá poměrně rychle, stejně jako přírůstek hmotnosti, a nezáleží na tom, jak se jednotlivci živí. Zajímavou vlastností plemene je prohnutá zadní strana. Krávy se vyznačují hustou a silnou konstitucí a výraznými masnými formami.

Produktivní ukazatele plemene:

• přibývání na váze prochází velmi brzy: býci rychle rostou, za 6 měsíců mohou získat až 500 kilogramů a poté až 1 tunu v dospělosti (po 1 roce). Jalovice získávají za jeden rok života až 600 kilogramů;
• výnos masa plemeno má 60%. Indikátory masitosti jsou poměrně vysoké;
• mléko - chutné a ne příliš mastné. Index tuku produktu kolísá kolem 3,9 - 4,0%. Jedna kráva dává ročně až 4–5 tisíc litrů mléka;

Bestuzhevskaya

Byl získán v Rusku na přelomu 18. a 19. století na území moderní Ulyanovské oblasti. Samotný výběr není čistě ruský, při jeho vzniku byly použity geny evropských plemen (holandská, krátkosrstá), k nimž bylo přidáno několik místních, po obdržení takového pozitivního výsledku. Jméno dalo vlastník půdy Bestuzhev, který se zabýval chovem.Růst jednotlivců je průměrný, přibližně 120 - 130 centimetrů v kohoutku. Konstituce je střední, zvířata mají silný vzhled a dobře vyvinutý kosterní systém. Liší se v červené barvě, jako v červené Gorbatově, ale se světlejším odstínem vlny někdy existují jedinci s tmavší barvou. Charakteristickým rysem je imunita - je odolná vůči mnoha chorobám, včetně leukémie s tuberkulózou. Poměrně úsporné plemeno, protože snadno konzumuje hrubé druhy krmiv.Bestuzhevka potěší s těmito ukazateli:

• přibrat rychle jsou hmotnostní indikátory poměrně vysoké: skřítci mohou vážit až 1 plus tun, krávy - od 400 do 700 kilogramů;
• výnos masa - nad průměrem, nejméně 55%;
• ukazatele mléka velmi vysoko. Mohou konkurovat čistým mléčným plemenům, protože jedna kráva dává více než 5 tisíc litrů mléka ročně (a nejméně 3 tisíce litrů). Chuť je bohatá a chutná, obsah tuku je nadprůměrný - 3,8–4,0% a při krmení čerstvou šťavnatou zelenou trávou může dosáhnout 5,5%.

Hnědé Karpaty

Byl chován v Karpatech v polovině 20. století. Vznikly z místních plemen, tzv. Macon nebo rusovlásky, které byly kříženy se švýcarskými, algauzskými a švýcarskými jedinci.

Konstituce je silná, kostra je hustá a lehká, kopyta je silná, protože dobytek se dobře přizpůsobuje horským podmínkám. Tělo je krátké, ale hrudník je poměrně široký. Růst zvířat kolísá kolem 120 - 130 centimetrů, barva je obvykle světlá s příměsí hnědé a červené barvy.Hlavní produkční vlastnosti:

• přibývání na váze prochází rychle - býci získávají do jednoho roku asi 350 kilogramů. Průměrná hmotnost jednotlivce je 450 - 500 kilogramů. Dospělí býci mohou vážit až 700 kilogramů;
• výnos masa - dobrý, mírně nadprůměrný. Obvykle od jednoho jednotlivce získáte až 55-58% čistého masa;
• produkce mléka vyprodukuje 3–4 000 litrů mléka ročně. Průměrný obsah tuku - 3,5-4,5%, produkt má jemnou chuť a dobrou vůni.

Yorkshire

Yorkshires byli chováni v polovině 18. století na území Yorkshire, odkud dostali své jméno. V 19. století se díky své produktivní výkonnosti šířili po celé Evropě.Krávy se vyznačují červeně pestrou barvou, odstíny se mohou lišit v intenzitě. Postava je silná, všechny části těla jsou proporcionálně vyvinuté. Výška jednotlivce v kohoutku je asi 130 centimetrů. Venku vypadá dobytek docela mocně, ale ve skutečnosti jsou zvířata přátelská a klidná..

Tyto krávy:

• přibývání na váze velmi rychle, mnohem intenzivnější než zbytek smíšených skotů. Živá hmotnost krávy kolísá kolem 500 kilogramů, hmotnost dospělých býků je asi 800 kilogramů;
• výnos masa - průměrně 45 až 50%;
• ukazatele mléka - velmi vysoký výnos mléka může být 4,5–5 tisíc litrů mléka ročně. Obsah tuku - od 4,4% do 4,6%.

Kavkazská hnědá

V 50. letech minulého století jej stáhly síly sovětských vědců. Objevilo se na území celého Kavkazu, protože rozmnožovací střediska byla rozptýlena, proto stále existují spory o místo narození plemene, některé považují za Arménii, jiné - Ázerbájdžán nebo Dagestan. Byl chován z kavkazských plemen, smíchán se švýcarskými, kostromskými a Lebedinskými kravami.Tělo těchto krav je husté, nohy silné, ale krátké, ústava je vysoká a silná. Zvíře vypadá silně a vytrvale, má hustou pokožku a hustou vlnu, proto dobře snáší změny klimatu a změny teploty. Barva je obvykle v různých odstínech téměř hnědá. Výška - krátká, asi 120 centimetrů v kohoutku, zřídka přesahuje 130 centimetrů.

Produktivní vlastnosti Kavkazanů:

• přibývání na váze prochází relativně rychle. Krávy váží asi 600 kilogramů, býci - 850–900 kilogramů;
• výnos masa - 50–55%, už ne;
• ukazatele mléka - jedinečné a nejednoznačné. Obecně nebude možné získat velké výnosy mléka - kráva nedá více než 3,5 tisíce litrů mléka s obsahem tuku 3,5%, což je docela dost. Ale pokud jde o jeho ukazatele, je více než jedinečný - chuť je tak vysoká, že se často používá k výrobě lahůdek, lahodných drahých sýrů.

Kostroma

Plemeno má zajímavou historii chovu - vzniklo za války speciálně pro rychlou výrobu kvalitních produktů. Byl oficiálně zaregistrován v roce 1945 v Rusku a je považován za jedno z nejlepších masných a mléčných plemen.Jsou to zvířata - dlouhá játra se silnou, majestátní, pletí a střední velikostí. Tělo je dobře vyvinuté, ale nohy jsou krátké. Jsou rezistentní na mnoho nemocí, zejména na leukémii. Barvy mohou být červené nebo šedé se všemi možnostmi odstínu.

Hlavní ukazatele plemene:

• přibývání na váze - relativně rychle, býci získávají 900 kilogramů, jalovice asi 550-700 kilogramů. Telata se rodí střední, vážící asi 40 kilogramů;
• výnos masa - 65%, protože plemeno může v tomto bodě konkurovat zbytku;
• ukazatele mléka výjimečně vysoká - rovná se 4 až 7 tisícům litrů mléka ročně (obsah tuku - 3,9%). Má vysoký obsah laktózy, asi 5%, protože produkt výrazně vyniká od ostatních.

Krasnaya Gorbatovskaya

V Rusku to bylo v minulém století. Výběr byl proveden křížením místních a tyrolských krav.

Samotné plemeno je malé, obvykle jedinec není vyšší než 120 centimetrů. Vizuálně zvíře vypadá protáhle, je to způsobeno tím, že záda je poměrně široká a hrudník má velikost pouze 35-40 centimetrů. Zád je často prohnutá, vemeno je malé a dobře vyvinuté. Barva, jak název napovídá, je hlavně červená, jasná a nasycená, někdy lze najít i postříkání bílou. Nejčastěji jsou krávy světlejší než býci. Mají dobrou imunitu, jsou oceňovány pro svou vysokou odolnost vůči mnoha nebezpečným chorobám, včetně infekčních, zejména leukémie, brucelózy a tuberkulózy..Nejdůležitější ukazatele:

• přibývání na váze - střední, protože růst hospodářských zvířat je malý. Krávy váží 600 kilogramů, býci - 900. Telata se rodí malá, váží pouze 25–28 kg;
• výnos masa - střední, 55%;
• ukazatele mléka - malý, asi 3 tisíce litrů za rok, ale liší se vysokým obsahem tuku - od 4,2%. Někdy se nachází mléko a 6% tuku.

Červená dánština

Rudí dánci byli chováni v polovině 19. století z plemene Angler. Zástupci skotského krátkosrstého skotu byli kříženi při výběru s výše zmíněným plemenem, často se čistokrevní dánští býci účastnili procesu inseminace, který dánskému červenému přinesl mnoho výhod, jako je silná konstituce a tělesná hmotnost..Výška zvířete v kohoutku kolísá kolem 130 centimetrů. Složení zástupců dánských krav je silné, tělo je dlouhé a široké, záda je poměrně široká, hrudní kost je velká. Nohy jsou středně dlouhé, stejně jako krk, kostra je obecně silná, rohy jsou rozloženy od sebe. Dobře vyvinuté vemeno má tvar misky. Hlavní barva krav je červená, tmavší odstín. U krav je někdy vemeno nebo spodní břicho zakryto malým počtem středně velkých bílých skvrn.Dánské krávy mají:

• přibývání na váze dochází rychle, stejně jako ostatní zástupci plemen masa a mléka. Hmotnost krav často kolísá, podle plemenných standardů, se může pohybovat od 550 do 800 kilogramů. Býci získávají více než 1 tunu. Telata při narození váží asi 35 kg;
• výnos masa při porážce - průměrně přesně 50%;
• ukazatele mléka v průměru se rovná 9 tisíc litrům mléka ročně, což je hodně. V podmínkách dobré údržby a dostatečného krmení lze dosáhnout ještě větších ukazatelů - od 11 do 18 tisíc litrů za rok. Obsah tuku v mléce je vysoký, 4,2 (množství bílkovin je 3,5%).

Lebedinskaya

To se objevilo na území Ukrajiny v minulém století, Sumy region, vesnice Lebedin, je považován za místo narození. Na chovu se podíleli ukrajinská šedá plemena a švýcarské krávy.

Barva zvířat je obvykle světlá, převládají hnědé a červené barvy, někdy jsou kombinovány, někdy se vyskytují jedinci se šedou barvou. Přední část trupu je obvykle o něco tmavší a kolem nosu je šedý pruh. Kostra má hodně společného se švýcarskými jedinci, ale je robustnější a o něco větší. Tělo je dlouhé, záda je široká, hrudník je velký a hluboký, nohy jsou středně velké a velmi silné. Kůže, i když silná, s hustou vlnou, je elastická. Hlava je krátká, vemeno je objemné a dobře vyvinuté. Výška v kohoutku se pohybuje od 130 do 140 centimetrů.Produktivní vlastnosti tohoto plemene:

• přibývání na váze u krav prochází rychle, obvykle o hmotnosti 500–550 kilogramů. Býci získávají 850-950 kg;
• výnos masa - docela velké, můžete získat od 55 do 63% čistého masa. Je oceňován pro svou chuť a šťavnatost;
• ukazatele mléka - vysoký, od 3,2 do 5 tisíc litrů za rok (obsah tuku 3,6–3,9%). Při dobré výživě můžete dosáhnout ukazatelů 12,5 tisíc litrů s obsahem tuku více než 4%.

Simmental

Toto plemeno bylo vytvořeno ve Švýcarsku v údolích řeky Sima. Proslavilo se začátkem 19. století, kdy se rozšířilo po celém světě a na území Ruska. Nyní existuje několik hlavních typů plemene vyvinutých v průběhu jeho distribuce: step, Volha, Dálný východ, severní a další..Sama zvířata mají silnou a silnou konstituci, hrudní kost je velká a široká, záda je rovná. Nohy jsou středně velké, krk je krátký, rohy jsou rozloženy od sebe. Výška v kohoutku je 140 centimetrů, u býků může být toto číslo vyšší. Barva je bledě strakatá, často s odstínem červené nebo červené. Zástupci výběru mají často bílou hlavu a barva na nohou a spodní části těla je bílá a pestrá.Ukazatele důležité pro zemědělce:

• přibývání na váze - rychle, jalovice dosahují 600–700 kilogramů. Býci váží více, obvykle mezi 770 a 1000 kg. Telata při narození nejčastěji váží 40–45 kg. Jsou oceňovány přesně pro svůj rychlý růst, v prvním roce telat získává až 400 kilogramů;
• výnos masa - velký, od dospělých můžete získat 68-70% čistého masa, u mladých zvířat je nižší, asi 55%. Nevýhodou je velké množství kostí v masu;
• ukazatele mléka rovná 3,5 až 4 tisíce litrů za rok s obsahem tuku 4%.

Suksunské plemeno krav

Objevil se v provincii Perm na začátku 19. století, kde je aktivně rozveden i nyní. První zástupci byli získáni křížením místních krav s červenými dánskými býky.Konstituce zvířat je protáhlá, ale poměrně silná, kostra je dobře stavěná, přiměřená. Hlava a krk jsou obvykle střední, hrudník je úzký, ale hluboký. Zadek je velký, rovný, široký. Vemeno je střední, kůže je tenká. Výška krávy je 128–130 centimetrů. Oblek - většinou červený s různými odstíny.

Suksunské krávy mají také plus - jsou zvláště odolné vůči chorobám, velmi zřídka onemocní leukémií nebo tuberkulózou. Kromě toho se dobře přizpůsobí jakýmkoli přírodním podmínkám..

Produktivní vlastnosti:

• soubor hmotnost: u krav je průměr 500 kilogramů a býků 950 kg. Telata se rodí malá, jalovice váží asi 28 a skřítci - 30 kg;
• výnos masa - střední, 55%;
• ukazatele mléka rovná se 4 tisícům litrů za rok s obsahem tuku 4%.

Shvitskaya

Zástupci tohoto plemene jsou považováni za jednoho z nejstarších. Objevili se na území Švýcarska již ve vzdáleném XIV století, rychle se rozšířili po celé Evropě a byli velmi rádi téměř všichni obyvatelé tehdejších zemí, zejména pro jejich nenáročný charakter ve výživě a dobré údaje o mléce a masu..Hrudník těchto krav je široký, standardně má velikost 70 centimetrů a výška jednotlivce je 130 centimetrů. Krávy vypadají podsadité, stojí dobře, udržují nohy sebejistě. Mimochodem, nohy jsou poměrně krátké, ale to nenarušuje dobrou rovnováhu, protože jsou od sebe vzdáleny. Srst je krátká, ale s hustou podsadou, která šetří v chladném podnebí. Barva - světle, obvykle šedá nebo modrá.Zástupci tohoto plemene:

• přibrat velmi rychle. Telata rostou až na 350 a dokonce 400 kilogramů ročně. Dospělá kráva váží asi 800 kg, býk snadno přesahuje hranici 1200;
• mít výnos masa - nadprůměrný, rovný 58-60%;
• mít ukazatele mléka ne méně než 4 tisíce litrů, často 4,5 tisíce ročně. Tuk - nadprůměrný, 3,8%.

Jakutsk

Objevil se na území Jakutska v Rusku. Historie plemene je také docela stará - byla získána od místních krav, které chovali lidé Sakhy, kteří na tomto území žili ve 12. století. Mimochodem, po dlouhou dobu se věřilo, že podnebí těchto zemí neumožňuje držet takové zvíře jako kráva, ale dokonce před revolucí vědci odhalili takový mýtus založený na artefaktech získaných během výzkumu.Prvním a nejvýraznějším rozlišovacím znakem je nedostatek jasných parametrů barev, paleta barev je velmi rozmanitá. Plemeno je také považováno za jedno z nejmenších, maximální růst průměrné krávy nepřesahuje 110 centimetrů. Tělo je silné a silné, hlava je velká, jako krk, ale krátká. Nohy - krátké, ale silné, široké.Jakutské krávy mají následující vlastnosti:

• přibývání na váze - malé, krávy váží asi 360 kg, býci - asi 530–550 kg;
• výnos masa - průměrně 52%. Zdá se, že to není moc, ale pokud vezmeme v úvahu extrémní podmínky, ve kterých byly krávy chovány, jsou ukazatele více než vysoké;
• ukazatele mléka jsou také nízké, výtěžnost mléka je 1,3 - 1,4 tisíce litrů mléka ročně, ale obsah tuku je rekordně vysoký, 6%.

Masná a mléčná plemena krav patří mezi nejžádanější na území mnoha zemí. Vyznačují se nejen vysokou mírou výnosu mléka a masa, ale také svou nenáročností na péči a péči. A taková zvířata jsou nejlepší volbou pro malé farmy a soukromé farmy..