Nejlepší plemena dojných koz: způsoby péče a údržby

V současné době není chov koz na domácích pozemcích o nic méně populární, než tomu bylo dříve. A s příchodem nových moderních plemen chovaných pro specifické účely - získávání mléka, masa, vlny a vzhledem k malé velikosti zvířete dostanou i začátečníci kozí chovatelé, kteří podléhají jednoduchým pravidlům údržby, spoustu zdravého, hypoalergenního kozího mléka. Článek uvádí jména plemen koz, která se etablovala jako nejlepší „producenti“ mléka, a také rady, jak chovat tato zvířata a jaký druh péče je třeba poskytnout.

Nejlepší krávy na dojení

Mezi „mléčná plemena“ jsou považována za nejlepší:

1. Zaanenskaya. To je považováno za nejvíce „mléčné“ mezi dojnými plemeny. Jednotlivci jsou velcí a dosahují hmotnosti 90 kg. Kojení trvá 11 měsíců v roce. Průměrně je 1000 litrů mléka za rok. Při racionální údržbě zvířete se porovnávají výnosy mléka s kravami - asi 3 tuny mléka ročně. Mléko obsahuje 3,7% až 4,5% tuku. Plemeno je dobře aklimatizováno, ale teplo dobře netoleruje. Průměrná délka života je 8 let. Plemeno Saanen je kříženo s jinými plemeny, aby se zvýšila výtěžnost mléka.
2. Toggenburg. Choval ve Švýcarsku. Mírně menší než Saanen, dospělé ženy váží asi 55 kg. Během laktačního období se získá asi 100 litrů mléka (3-8% tuku).
3. Horké mléčné výrobky. Jednotlivci silné ústavy, střední velikosti. Samice váží přibližně 45 kg, samec 60 kg. Ukazatele výtěžnosti mléka (obsah tuku 5,5%) se pohybují od 500 do 1 000 litrů. Plemeno je plodné, v jednom jehně se může narodit až 5 dětí. Oceňuje se jako maso, jakož i kvalita kůže. Doba zadržení - 10 let.
4. Ruská bílá. Choval v Rusku. Jsou aktivně chováni v postsovětských zemích. Vysoký výnos mléka, asi 600 litrů za rok, obsah mléčného tuku 5%. Porodí 2-3 děti. Také, plemeno je ceněn pro jeho kůži. Obsahuje asi 10 let.
5. Megrelian. Masivní, asi 70 cm v kohoutku, hmotnost 45 kg, silné, dlouhé tělo. Mají malé rohy. Vysoká plodnost, mléko (5% tuku) se podává s racionální péčí až do 800 litrů ročně, což je surovina pro sýry a tvaroh. Plemeno odolné vůči chorobám je v případě potřeby spokojeno s pastvinami. Nevýhoda - není vhodná pro chov v chladném podnebí.
6. Vysokohorský. Velké, plodné (až 4 děti na jehně), vysoce výnosné (až 1300 litrů mléka ročně), snadno se udržují. Zvířata mají poddajný charakter, proto se doporučují pro chov začínajících chovatelů koz. Toto plemeno může vyšplhat na stromy a jíst listy..
7. Nubian. Velký (55–70 kg), vysoký v kohoutku, tenké a dlouhé nohy. Srst je na dotek hladká, krátká. Toto plemeno se vyznačuje vysokou mírou výtěžnosti tukového mléka (obsah tuku 8%) - 900 litrů ročně. Plemeno je také chováno na maso.
8. Kamerun. Populární u farmářů. Liší se miniatury, ženy váží do 15 kg, muži - do 25 kg. Mléko je mastné, bez zápachu, dokonale uložené v lednici - až dva týdny. Průměrně se získá 1,5 litru mléka od jednoho jednotlivce za den. Plemeno se dobře přizpůsobuje teplu i chladu. Má dlouhou životnost.
9. Německý motley. Velké (feny do 70 cm v kohoutku, samci do 90 cm), vysoce produktivní plemeno. Výtěžek asi 1100 litrů mléka s obsahem tuku 4% ročně. Zvíře s klidnou a vyváženou dispozicí.
10. La Mancha. Velmi velké plemeno, hmotnost kozy dosahuje 65 kg, koza - až do středu. Jsou plodní, porodí až 4 děti na jehně. Vysoce výnosná - dává 8 litrů mléka denně. Žijí asi 15 let při zachování produktivity. Nenáročné na péči.

Jaká plemena mají mléko bez zápachu?

Důležitým kritériem pro kvalitu mléka je přítomnost nebo nepřítomnost pachu.

Plemena, jejichž mléko nemá výraznou vůni:

• Zaanen;
• Toggenburg;
• nubian;
• Ruská bílá;
• alpské mléčné výrobky;
• kameramanský trpaslík;
• margel.

Externí funkce

Před zakoupením zvířete si ho musíte pečlivě prohlédnout. Při nákupu mléčné kozy je třeba se zaměřit především na stav vemene: měl by být pružný, objemný, s hladkou tenkou pokožkou a jasně vyčnívající mléčné žíly..

Neměl by se zanedbávat vzhled zvířete. Srst by měla svítit, kost by měla být silná, nohy by měly být rovné, poněkud rozložené. Je třeba věnovat pozornost stavu kopyta. Pokud je to možné, prostudujte si rodokmen.

Jiné příznaky patřící k chovu mléka a mléčných výrobků:

1. Záda široká, rovná, rovnoběžná se zemí.
2. Hluboká žebrová klec.
3. Zaoblené břicho.
4. Zadní nohy jsou díky vemenu rozprostřeny širší než přední nohy.
5. Vemeno je elastické, protáhlé nebo kulové. Neměl by klesnout.
6. Po dojení kozy se vemeno zmenší a změní tvar a objeví se záhyby. Pokud k tomu nedojde, vemeno je považováno za tuk a bude tam málo mléka.
7. Bradavky by se měly odklonit do stran, vemeno by se nemělo prohýbat (nemělo by se při chůzi viset);
8. Žíly na vemeni by měly vyniknout texturou, být husté a čím silnější jsou, tím vyšší je výnos mléka.

Když kupujete kozu, měli byste také vědět, jak určit její věk. Dospělé zvíře má 32 zubů, stejné číslo na horní a dolní čelisti. Ve věku osmi měsíců propuklo 8 koz v kozě, ve věku jednoho roku - celá řada mléčných zubů. Ve věku pěti let jsou zuby koz trochu ponořené a získávají zaoblený tvar..

Odborníci v oblasti chovu koz chovají, že vše o věku zvířete bude „sděleno“ stavem a počtem zubů a přítomností nebo nepřítomností vousů, rohů, vzhled kopyt by neměl být při určování věku brány v úvahu.

Chovatelské funkce

Pro získání vysoce kvalitního mléka je nutné racionálně a odpovědně přistupovat k procesu domácí péče a pravidlům péče o kozy..

Krmná dávka

Zdraví a výkonnost zvířat závisí na tom, jak správně se krmení zvířat provádí s ohledem na roční období..

Léto

Léto je plodným obdobím pro krmení koz. Hlavní jídlo se skládá ze sukulentní vegetace, kterou zvířata získávají z pastvy. Kozy se mohou pást na vodítku, ale zvířata potřebují pohyb pro správné trávení. V tomto ohledu by mělo být prioritou volné chování plemen mléčných výrobků..

Strava se skládá z následujících poměrů: 2/3 denního příjmu potravy by mělo být sukulentní krmivo, 1/3 potravy - sůl a koncentrované krmivo.

V zimě

V zimním období je důležité hodinové krmení. Ráno se strava skládá ze zeleniny, sena a dávky krmné směsi. Při každodenní stravě je nutné do jídla zavádět košťata, seno, zeleninu a ve večerních hodinách - šťavnaté syrové krmivo (zelenina, siláž, topy), smíšené krmivo, seno.

Podmínky pro zachování

Dále zvažte, jaké podmínky života je třeba pro kozy vytvořit..

Požadavky na pokoj

Měla by být prostorná, s dobrým větráním, dostatečně osvětlená, teplota vzduchu v zimě by neměla klesnout pod + 4 ° С av létě - + 18 ° С.

Podlaha musí zůstat suchá, položte slámu nebo položte vrstvu rašeliny. Vrh se pravidelně mění. Vzhledem k tomu, že na ložním prádle spí pouze kozy, je třeba stodolu vybavit podlahou, jejíž úroveň je o něco vyšší než úroveň podlahy, protože kozy spí na vyvýšených plochách.

Aby zvíře nezažilo stres kvůli vytlačení, jeden jednotlivec by měl mít volnou plochu 4 m2..

Místnost by měla být vybavena pohodlnými, snadno čistitelnými krmítky pro počet koz, které obsahuje..

Dospělé zvíře musí pít nejméně 5 litrů vody denně, takže místnosti, kde jsou zvířata chována, jsou vybaveny pitnými miskami, které jsou pravidelně čištěny od nečistot.

Vlastnosti pastvy

Pro plnohodnotné bohaté mléčné výnosy musí kozy v létě jíst šťavnaté bylinky a spotřebovat dostatek vody. Proto je v letním období preferovanou oblastí pro pastvu zvířat louka nebo les. Kozy preferují smrkové větve, kůru stromů, bezinky, louky. Díky této výživě dostává tělo přísadu nezbytných vitamínů, mikro- a makroprvků.

Jak často pít?

Jak je uvedeno výše, kozy potřebují dostatečný přísun vody, proto byste se měli během letních pastvin starat o dostupnost čistého zdroje pití av zimě by měla být voda v nápojích při pokojové teplotě, protože když je tělo dehydratováno, zvířata olízají sníh nebo tající vodu. což vede k narušení tepelné regulace těla. A to zase může způsobit onemocnění různých etiologií..

Kolik jich žije?

Životnost koz závisí na plemeni, podmínkách zadržení, stravě, klimatických podmínkách pobytu. U plemen mléčných výrobků je toto období stanoveno na 8–10 let. Se správnou péčí a výživou zvířata dávají mléko a rodí potomkům ve věku 12–15 let.

Jak dojit?

Po porážce se koza začíná dojit, aby se získalo mléko pro potravinové potřeby průběžně.

V tomto případě musíte dodržovat pravidla:

• dojení v klidné atmosféře, umístit před kozu krmítko s jídlem a pitím, aby zvíře neodhalilo nadměrné obavy;
• zastřihněte vlasy vemene před dojením;
• omýt vemeno teplou vodou, osušit froté ručníkem;
• pro větší „vrácení“ mléka masírujte vemeno na několik minut;
• Vypusťte prvních několik proudů mléka, protože mohou obsahovat patogenní bakterie;
• Aby se zabránilo rozvoji mastitidy, měla by být koza kompletně dojena, aby nedocházelo ke stagnaci mléka;
• nemůžete ostře zatáhnout bradavky, stlačit vemeno - tyto akce mohou snížit výtěžnost mléka a vést k nežádoucím důsledkům pro zdraví zvířete.

Rysy rostoucích dětí

Poté, co v mléčné kozě došlo k jehňatům, jsou mladí odloučeni od matky a chováni samostatně. Výjimkou je nízká produktivita zvířete..

1. 2 hodiny po porodu se děti zalévají čerstvě dojeným, napjatým kolostrem. Posiluje imunitní systém a vytváří základ dobrého zdraví pro nadcházející roky.
2. V prvním měsíci života jsou děti krmeny každých 5 hodin. V létě se první krmení provádí v 5 hodin, poslední krmení ve 20 hodin. V zimních měsících - v 6:00 a 21:00.
3. Od věku půl měsíce jsou děti krmeny čerstvě připravenou, napjatou ovesnou kaší, jemně nasekanými kořenovými plodinami, smíšeným krmivem, seno. Je důležité zavést do stravy stolní sůl - až 6 g denně.
4. Ve věku jednoho měsíce jsou mladí lidé propuštěni na pastviny. V zimním počasí, při velmi nízkých teplotách, děti chodí na čerstvý vzduch po dobu až 5 hodin.
5. Když děti dosáhnou věku 8-9 měsíců, měla by jejich denní dávka obsahovat asi 1 kg šťavnatého krmiva, 300 g krmného krmiva a asi jeden a půl kilogramu sena.

Tipy pro začátečníky

Doporučení pro začínající chovatele koz:

1. Chov koz by měl začít nákupem koz namísto dospělých zvířat. Dospělé zvíře je svázáno s příbuznými a majiteli, a proto, jakmile na jiném stanovišti, může začít toužit, a to bude mít přímý dopad na mléčný výnos a zdraví obecně.
2. Kozy jsou zvířata milující svobodu, a proto, pokud není stádo, měla by se zvířata pasou alespoň dvakrát denně. To bude mít pozitivní vliv na výnos mléka..
3. Strava zvířat by se měla lišit, zejména v zimě. Krmivo by mělo sestávat z větviček, sena, kořenových plodin.
4. Kozy udržujte v čistém, dobře zahřátém a dobře osvětleném peru.
5. Při péči o kozy, a zejména při dojení koz, je nutná trpělivost a náklonnost. To má na zvíře uvolňující účinek a zvyšuje se množství mléka..

Se správným výběrem plemene zvířete, s přihlédnutím k fyzickým údajům jednotlivce a jeho předků, následovaného řádnou péčí a údržbou, bude na stole vždy nejen kozí mléko nejcennějšího složení, ale také sýry, tvaroh a fermentované mléčné nápoje. A tyto výrobky jsou nenahraditelné v kojenecké a lékařské výživě.