Basil: jak pěstovat královské koření

Popis baziliky

Existuje mnoho způsobů, jak přistupovat k přípravě potravin. Někdo vaří ve spěchu, jen aby utopil pocit hladu, někdo na to vynaloží úsilí, ale při absenci představivosti se nádobí ukáže jako obyčejné, nemotorné. A po práci se někdo v kuchyni promění v dobrou vílu nebo kouzelnici, která dokáže vytvořit skutečný zázrak z minimálního jídla. Samotné obratné ruce však nebudou stačit na přípravu mistrovského díla. Každá víla má kouzelnou hůlku a skutečná hospodyňka v kuchyni má vždy kouzelnou přísadu - kořenitou bylinu. Palma mezi aromatickými bylinkami samozřejmě patří bazalce.

Basil je snad nejoblíbenější bylinkou ve vaření

Basil je přeložen ze starověkého Řecka jako „král, královský, královský“. Jeho synonyma jsou: voňavé chrpy, červené chrpy, miláčky. V Ázerbájdžánu se bazalka nazývá Reagan, v Uzbekistánu - Raykhon, v Arménii se nazývá Rean. Tato rozmanitost jmen naznačuje pouze jednu věc: bazalka je neuvěřitelně populární bylina v mnoha zemích světa..

Afrika je věřil být domovem této magické rostliny. Basil je nalezen divoký v Indii, Číně a Íránu. V současné době je tato aromatická bylina úspěšně pěstována téměř po celém světě..

Basil se vyskytuje v mnoha zemích světa, ale Afrika je považována za svou vlast

Sladká bazalka, nebo obyčejná, je jednoletá bylina s rovnou čtyřstěnou a dobře listnatou stopkou. Výška od 50 do 70 cm. Keř vypadá silně díky silnému větvení stonku. Listy jsou podlouhle vejčité, umístěné na krátkých řapících. Povrch talíře se liší v závislosti na druhu - v některých je téměř hladký, zatímco jiné mají bublinkovou plochu listů. Bazalkové barvy mohou být velmi rozmanité - světle zelené, tmavě fialové nebo s odstínem červené. Hrany listové desky jsou poseté řídkými denticles.

Stonek, listy a listeny mnoha druhů bazalky jsou pokryty řídkými chloupky, díky nimž rostlina vypadá drsně, když se jí dotknete rukou..

Květy jsou většinou bílé nebo světle růžové, někdy fialové. Květenství jsou podobné střapcům. Koruna má strukturu se dvěma rty, díky čemuž je bazalka členem rodiny jehňat. Květy se objevují v osách horních listů.

Kvetoucí bazalka je vynikající medová rostlina.

Kvetoucí bazalka je skvělá medová rostlina

Aplikace a kontraindikace

Basil získal velkou slávu a slávu právě jako koření používané při vaření. Listy a stonky se používají čerstvé i sušené. Musíte je sbírat před květem.. Basil má jedinečnou vůni a chuť, kterou nelze zaměnit s ničím. Je to vůně, která určuje, které jídlo je vhodné pro určitý typ bazalky. Rostliny, které voní jako karamel, citron, skořice nebo vanilka, se nejčastěji používají k výrobě dezertů. Hřebíčková vůně je dobrá pro masová jídla, anýz pro rybí pokrmy. Pikantní bylinky jsou nedílnou součástí osvěžujících zeleninových a ovocných salátů, paštik, marinád, omáček, polévek, přípravků na zimu, čajových nápojů.

Basil dává domácím produktům jedinečnou chuť a vůni

Na konci vaření přidejte bazalku, abyste si zachovali jedinečnou chuť. Ale buď opatrný!

Použití bazalky se však neomezuje pouze na vaření. Ukazuje se, že rostlina je velmi prospěšná pro zdraví a poté, co se objevila v Rusku v 18. století, byla zpočátku používána výhradně jako léčivo. Dlouho byl pozorován antiseptický a antibakteriální účinek bazalky. Má však také následující účinky na tělo:

• diaforetický,
• antipyretikum,
• svíravý,
• posílení nervů,
• antispasmodický.

Basil je stejně dobrý čerstvý i sušený

Ale kvůli vysokému obsahu éterických olejů existují kontraindikace.. Basil není vhodný pro lidi s ischemickou chorobou srdeční, cévní mozkovou příhodou a epilepsií. Jeho spotřebu je také třeba omezit v následujících případech:

• cukrovka,
• hypertenze,
• tromboflebitida,
• individuální nesnášenlivost,
• věk do 7 let,
• těhotenství.

Bazalka je dlouhou dobu známá jako léčivý i kosmetický produkt.

Tato rostlina se také široce používá v kosmetologii.. Basil dokonale omlazuje, regeneruje a tónuje pokožku. Aktivuje vlasové folikuly, díky nimž vlasy začnou růst rychleji a lesknou se. Skvělé pro problémovou pleť, protože se jedná o antibakteriální činidlo.

Druhy a odrůdy

V naší době bylo klasifikováno více než 150 odrůd vonné rostliny. Základem pro šlechtitelskou práci však byly druhy bazalky se zelenými a fialovými listy. Velká odrůda umožňuje hotovým pokrmům dávat různé odstíny chuti, experimentovat se známými produkty. Každá žena v domácnosti si samozřejmě vybere koření podle svých preferencí. Proto byste měli vědět, že každý typ a odrůda bazalky má svou vlastní jedinečnou chuť a aroma..

1. Sendvičový list. Voní to jako hřebíček. Používá se jako aromatická přísada do kulinářských jídel, čerstvá a sušená. Používá se k zachování. Vhodnost pro konzumaci nastává 47. až 51. den od objevení prvních výhonků. Rostlina je vysoká, svislá, silně listová. Čepel listu je šťavnatá zelená, spíše velká, vejčitá. Má vroubkovanou hranu a hladký povrch. Květy jsou bílé. Hmotnost rostliny 170 - 210 g.
   

   Basil odrůdy Sendvičový list má nádhernou hřebíčkovou chuť

2. Chuť anýzu. Název hovoří o jeho kořeněné vůni. Používá se k přidávání aroma do různých hotových jídel a omáček. Dobré čerstvé i sušené. Roste jako polorozmetaný keř vysoký až 60 cm, je dobře listnatý. List je mírně temperamentní, zelený. Hmotnost rostlin 185-250 g.
   

   Basil odrůdy Anise příchuť se používá jako ochucená přísada do jídel

3. Citronový zázrak. Je schopen obohatit misku o citronové mátové tóny, proto se často používá při domácím vaření a při konzervování jako ochucovací přísada. Rostlina střední výšky, střední. Průměrná listnatost. Eliptický zelený list je středně velké. Povrch desky je mírně bublinový, hrany jsou jemně ozubené. Květy jsou růžové. Hmotnost rostliny 300–320 g. Období od úplného vyklíčení do začátku ekonomické trvanlivosti je 45–53 dní.
   

   Basil odrůdy Lemon Miracle dává svěžím pokrmům díky vůni citronové máty

4. Vanilkové aroma. Bylina s vůní vanilky se používá jako aromatická přísada v domácí kuchyni. Vhodné také pro konzervované výrobky. Listy rostliny mohou být konzumovány 50-60. Den po úplném vyklíčení. Pouzdro je poddimenzované, svislé, střední hustoty. Listy jsou vejčité a mají jemně ozubenou hranu. Povrch desky je mírně temperamentní, konkávní. Neexistuje prakticky žádný lesk. Květy fialové.
   

   Basil odrůdy Aroma se hodí k dezertům

5. Ruský hrdina. Má kořeněnou hřebíčkovou vůni. Používá se jako aromatická přísada v procesu konzervování a vaření. Používá se čerstvý a sušený. Vhodné pro použití do 48-50 dnů po vyklíčení. Bush je vzpřímený, vysoký. List je velký, vejčitý, zelený. Povrch desky je středně puchýřovitý. Během období květu vyhodí bílé květenství. Hmotnost rostliny 170 - 210 g.
   

   Basil odrůdy Russkiy Bogatyr se úspěšně používá čerstvý a sušený

6. Fialový třpyt. Vůně je hřebíček. Dobré čerstvé a sušené v domácí kuchyni a při konzervování jako aromatická přísada. Středně velký keř roste rovně a má silnou listnatost. List je vejčitý, tmavě fialový, střední velikosti. Povrch desky je hladký, hrana je jemně ozubená. Květy jsou růžové. Vhodné pro jídlo 30–35 dní po vyklíčení. Rostlina je poměrně vážná, její hmotnost dosahuje 470 g.
   

   Basil odrůda Fialový lesk je dobrý svěží a sušený

7. Malachit. Má příjemnou vůni karamelové máty. Používá se při domácím vaření a konzervování. Bush je vysoký. Roste vzpřímeně, mírně uvolněný. Průměrná listnatost. Tmavě zelený list má střední velikost a eliptický tvar. Povrch desky je mírně bublinový, hrana je jemně ozubená. Barva květů je růžová. Připraveno k použití 40–53 dní po vyklíčení. Hmotnost rostliny 300 - 320 g.
   

   Basil Malachite má výraznou vůni karamelové máty

8. Pet. Pěkná chuť a vůně karamelu. Patří k odrůdám střední sezóny, ekonomická vhodnost nastane za 50–55 dní od začátku klíčení. Hmotnost jedné rostliny je 400–450 g. Používá se jako ochucovací činidlo a kořenící příchuť při konzervování a vaření. Čerstvé je dobré jako salátový salát. Vysoký, vzpřímený keř má střední listnatost. Listy jsou světle zelené, eliptické. Květiny růžové.
   

   Basil odrůda Pet je zvláště dobrá v salátech

9. Malinový muškátový oříšek. Má vůni muškátového oříšku a vůni. Je schopen přidat kořeněné tóny a zvýraznit vůni hotových jídel a omáček. Používá se čerstvé nebo sušené. Střední, střední a volné pouzdro. List střední velikosti má antokyanové zbarvení. Květy jsou tmavě fialové. Může být použit podle pokynů 45–48 dní po úplném vyklíčení. Keř váží v průměru 180-200 g.
   

   Muškátový oříšek Basil Raspberry přidává kořeněným nádechem hotová jídla

Reprodukční metody

Ať už pěstujete bazalku venku, ve skleníku nebo doma na parapetu, existují pouze dva způsoby, jak tuto rostlinu propagovat..

1. Seminární. Tato metoda je nekomplikovaná, i když vyžaduje malou přípravu semen. Namočí se do stimulačního roztoku, jako je Epin, po dobu 8 nebo 10 hodin. Poté se vysuší rozprostřením na látku. Suchá semena se vysévají na otevřeném terénu a jsou pokryty plastovým obalem. Při včasném zalévání se první výhonky objeví za 1,5 až 2 týdny.
2. Výstřižky. Pokud již máte bazalkový keř pro dospělé, můžete použít nejrychlejší a nejpohodlnější metodu. Chcete-li to provést, odřízněte několik výhonků nebo horní části rostliny a vložte řízky do nádoby s vodou. Kořeny se objeví velmi rychle - po 1, maximálně 2 týdnech.

Venkovní péče o Basil

Sazenice bazalky se vysazují na otevřeném terénu nejdříve v druhé polovině května, kdy hrozba zpětných mrazů pominula a denní teplota je stabilně nad 20 ° C. V každém regionu by však toto období mělo být zvoleno individuálně - v chladnějších oblastech začíná výsadba začátkem června. V jižních oblastech můžete nejen zasadit sazenice, ale i zasít semena přímo do otevřeného terénu.

U otevřeného terénu je výhodnější pěstovat sazenice bazalky

Luštěniny, dýně a noční košile jsou dobrými předchůdci bazalky..

Pěstitelské podmínky

Basil je teplomilný, proto pro jeho úspěšnou kultivaci musíte zvolit nejosvětlenější oblast, chráněnou před silným větrem a průvanem..

Zkušení zahradníci často pěstují bylinu pod mladými stromy. Dosud nejsou schopni poskytnout velký stín a nezasahují do bazalského požitku ze slunečních paprsků. Silně vonící keř zase zasadí škodlivé hmyzy z sazenic. To je taková přirozená vzájemná pomoc.

Basil miluje lehkou půdu bohatou na humus, jejíž hlavní výhodou je dobrá propustnost vody. Místo by mělo být připraveno měsíc před výsadbou. Je očištěna od zbytků vegetace, kamenů a vykopána organickou hmotou - humus, kompost nebo rašelina. Na lehkých jílech stačí přidat 1 kg organické hmoty na 1 m2. Samotné přistání se nejlépe provádí v zamračený den nebo večer..

Basil roste dobře v otevřených polních podmínkách

Frekvence zavlažování

Jemná aromatická rostlina je velmi milující vlhkost. Dostatečné zalévání pomáhá bazalce aktivně pěstovat mladé listy. Zalévání by ale mělo být provedeno až po zaschnutí půdy.. Nadměrná vlhkost, stejně jako její nedostatek, negativně ovlivňuje vývoj rostliny.. Proto přirozené srážení nebo zvýšená teplota vzduchu významně upravují frekvenci zavlažování v jednom nebo druhém směru..

Na bazalku nelijte studenou vodu. Před navlhčením musí být tekutina uchovávána alespoň jeden den ve velké nádobě. Během této doby bude mít voda čas na řádné zahřátí.

Aby se kapalina dostatečně zahřála, umístěte nádobu na usazování vody na otevřené a slunné místo..

Basil je skvělý pro zavlažování kapáním

Vrchní oblékání

Ke stimulaci růstu hmoty listů byste měli bazalku krmit nejméně 1krát za měsíc. Hnojiva mohou být organická nebo minerální. Je však výhodné provádět smíšené krmení.

Tabulka: typy obvazů pro bazalku

Pokud byly živiny zavedeny do půdy před výsadbou, provede se první obvaz 10-12 dní po výsadbě.

Aby rostla bazalka s obsahem vitamínových listů, je nutné další krmení

Ořezávání a tvarování

Zvláštností bazalky je její vynikající schopnost větvení. Aby se dosáhlo maximální nádhery keře, je třeba odstranit objevené stopky u dospělých rostlin včas. Špetka mladá bazalka přes 5-6 listů. Tento postup aktivuje růst postranních výhonků a kořenitá keř roste v šíři a nedochází k roztažení..

Pravidelným prořezáváním čerstvých bylin pomáháte bazalce udržovat její listy šťavnaté po celou sezónu. Pokud nejsou květenství odstraněny, začnou listy hořce chutnat a spodní listy rychle zžloutnou a uschnou..

Štěpání bazalky stimuluje růst postranních výhonů

Pěstování bazalky ve skleníku

Skleník spolehlivě chrání rostliny před mrazem. Mikroklima bez ostrých výkyvů teploty v různých denních dobách as konstantní hladinou vlhkosti vám umožní získat zeleň mnohem dříve než v otevřeném poli.

Rostoucí funkce

Pěstování bazalky ve skleníkových podmínkách je poměrně jednoduché a ziskové. Vnitřní prostory mají mnoho výhod, včetně:

• dostat brzy zelené,
• spolehlivá ochrana před nepříznivým počasím,
• minimální poškození škůdci a chorobami.

Skleník umožňuje pěstovat vitamínový produkt nejen během sezóny, ale po celý rok. Je pravda, že pro udržování teploty vzduchu na 22-28 ° C musíte mít vyhřívanou místnost. Aby rostliny netrpěly nedostatkem osvětlení, měly by být upřednostněny trvanlivé a průhledné materiály, například sklo nebo polykarbonát, a uvnitř je nutné mít další osvětlení. Dalším požadavkem na skleníky je přítomnost větracích otvorů pro větrání.

Skleníkové podmínky poskytují vynikající příležitosti pro pěstování bazalky po celý rok

Jak pěstovat bazalku ve skleníku

Ve skleníku může být bazalka pěstována docela úspěšně semenem nebo sazenicí. V jednom nebo druhém případě se přistání provádí dříve než v otevřeném poli. Semena se vysejí počátkem března nebo dubna. Během tohoto období má jarní slunce čas zahřát skleník. Sazenice v jižních oblastech mohou být vysazeny v polovině nebo na konci března. Na místech s chladnějším podnebím s touto prací musíte trochu počkat.

Výsadba semeny

Semena se vysazují v dobře navlhčené půdě do hloubky ne větší než 1 cm. První výhonky se obvykle objeví po 10 dnech. Když se všechna semena vyklíčí dohromady, nezapomeňte je ztenčit. Vzdálenost mezi keři v řadě by měla být 20-25 cm, v závislosti na rychlosti růstu osázené odrůdy. V uličce ponechte nejméně 30 cm.

Video: jak zasadit semena bazalky

https://youtube.com/embed/3T0Uq2Snqyk

Výsadba sazenic

Sazenice se pěstují ve speciálních nádobách. Semena jdou do vlhké půdy půl centimetru, vzdálenost mezi nimi je 3 cm. Aby se semenáčky úspěšně vyklíčily, je nádoba pokryta skleněným nebo plastovým obalem. Takový přístřešek pomůže udržovat uvnitř uvnitř teplotu 25 ° C. Jsou-li sazenice slabé, musí se poté, co se objeví první pravý list, krmit živným roztokem. Za tímto účelem smíchejte hnojiva na bázi fosforu, draslíku a dusíku v poměru 5: 3: 2 s 10 litry vody. Výběr se provádí, když se na sazenicích objeví 2 listy. Sazenice jsou přesazeny do země, když rostliny mají nejméně 4-5 listů.

Půdní požadavky

Na jarní výsadbu se skleník zpravidla začíná připravovat na podzim. Odstraní se vrstva zeminy do tloušťky 25 cm a uvolněné oblasti se vyplní směsí zahradní půdy s humusem nebo rašelinou, s přídavkem písku, aby se stala drobivější. Můžete jít obráceně - stačí vykopat půdu a předtím rovnoměrně rozptýlit hnojivo po povrchu. Na každý m2 je nutné přidat 3 až 5 kg organické hmoty, 25 g superfosfátu a 15 g draselné soli.

Pokud jste z nějakého důvodu nemohli připravit zemi na podzim, udělejte to nejpozději 2 týdny před zahájením práce.

Zalévání

Plán zavlažování pro pěstování bazalky ve skleníku nepodléhá drastickým změnám kvůli stabilním vnitřním podmínkám. Voda často a velkoryse v prvním měsíci po výsadbě. Poté snižte frekvenci zvlhčování tak, aby nadměrná vlhkost nevedla k onemocnění. Když vyschne ornice, zalévejte zralou rostlinu..

Zpravidla postačí zavlažování bazalky jednou týdně ve skleníku. Pokud se však změní podmínky uvnitř mikroklimatu, změní se také harmonogram zvlhčování..

Zalévání by mělo být prováděno teplou vodou. Pro postup budete potřebovat konev s tryskou ve formě širokého spreje. Ukázalo se také zavlažování kapáním.

Pro udržení normální vlhkosti uvnitř je nutné provádět pravidelné větrání. Hromadná kondenzace na skle musí být odstraněna. Při vysílání, jehož čas souvisí s povětrnostními podmínkami, se pokuste vyhnout průvanům..

Basil vyžaduje vlhkost, ale ve skleníku musíte přísně kontrolovat hladinu vlhkosti

Vrchní obvaz a prořezávání

Tyto postupy se provádějí stejným způsobem jako při pěstování bazalky venku..

Video: pěstování bazalky ve skleníku

Roste doma

Pokud máte rádi bazalku a chcete mít tyto voňavé zelené na stole každý den, zkuste je pěstovat doma. Lekce je zábavná a snadná. Existuje však jedno malé tajemství. Nízce rostoucí odrůdy bazalky se osvědčily jako květináče. Jejich seznam je dlouhý, ale přesto některé z nich nabídneme:

• Trpaslík,
• Basilisk,
• Troll,
• Markýz,
• Filozof,
• Compatto.

Pěstování bazalky jako pokojové rostliny bylo populární činností ve starém Římě. Věřili, že aromatická bylina přináší lásku, štěstí a štěstí. Mimochodem, v zemích Středomoří v to stále věří. Tato kořenitá rostlina je proto zdobena téměř každý balkon..

Doma se bazalka pěstuje stejným způsobem - semeny a sazenicemi. Nejprve si však musíte vybrat tu správnou směs půdy - měla by být lehká a propustná. Nezapomeňte umístit drenáž na dno hrnce, protože stagnace vody v kořenech rostlin zabije. A samozřejmě dodržujte teplotní režim. Basil roste dobře na teplém slunném okně, daleko od průvanu.

Basil je populární jako pokojová rostlina od starověkého Říma.

Basil kompatibilita s jinými rostlinami

Jak víte, ve stísněných podmínkách malých zahrad se mnoho letních obyvatel uchyluje k trikům - kompatibilním nebo kompaktním výsadbám. Stejná metoda se často používá ve sklenících. Aby se rostliny navzájem netlačily, ale naopak, pomáhají rozvíjet, musíte si vybrat ty správné sousedy. Basil je v tomto ohledu výhodná rostlina. Roste dobře obklopen mnoha rostlinami.

• U luštěnin není bazalka jen skvělým sousedem, ale také ochráncem. Její světlé aroma odpuzuje fazolové bobule.
• Zlepšuje chuť listových a hlávkových salátů, rajčat.
• Hodí se kedlubny, paprika, kukuřice, cuketa, chřest.

Existují však zelenina a silně vonící rostliny, s nimiž se bazalka nesčítá. Utlačují se, takže se nedoporučuje pěstovat bazalku vedle následujících plodin:

• okurky,
• zelí,
• ředkev,
• měsíčky,
• majoránka,
• rozmarýn.

Basil je skvělý soused pro mnoho rostlinných plodin

Nemoci

Přes zjevnou něhu a křehkost je bazalka docela odolná vůči nemocem. Výskyt nemocí je však možný kombinací nepříznivých faktorů, konkrétně:

• vysoká vlhkost,
• snížení nebo zvýšení teploty,
• zahušťování výsadby,
• nesprávný zavlažovací režim.

Nejnebezpečnějšími onemocněními bazalky jsou plísňová onemocnění:

1. Stávkokaz. Nejčastěji trpí touto chorobou mladé sazenice. Houby pronikající do kořenového límce ucpávají cévy, skrz které vstupuje jídlo. V nemocné rostlině stonek ztenčí a zčerná, listy zžloutnou a bazalka zemře. Příčinou onemocnění je příliš vlhká půda, ve které kořeny nedostávají dostatek kyslíku. Dalším důvodem může být zvýšená kyselost půdy..
   

   Černá noha ovlivňuje sazenice bazalky

2. Fusarium. Sazenice i dospělé rostliny trpí. Plísňové spóry infikují krevní cévy. Toxiny vstupují do výživných šťáv, které jsou distribuovány v celé rostlině, v důsledku čehož bazalka vadne a umírá. Toto onemocnění lze rozpoznat řadou příznaků. V mladé rostlině se stonek ztenčí a zhnědne. U dospělého se apikální výhonky nejprve vyschnou a pak celá rostlina uschne. Vývoj nemoci je podporován zvýšením teplot, stejně jako vysokou vlhkostí vzduchu a půdy.
   

   Fusarium ovlivňuje mladé a dospělé rostliny bazalky

3. Šedá hniloba. Skleníkové rostliny to často trpí. Nemoc se projevuje na dolních listech, které umírají, a poté přechází ke stonku. Postižená oblast se zpočátku jeví jako suché, světle hnědé skvrny. Pak se stanou vodnatými a pokryty lehkým chmýřím. Příčinou plísní jsou zbytky rostlin a kondenzace na nich..
   

   Na spodních listech bazalky se objevuje šedá hniloba, která postupně pokrývá celou rostlinu

Léčba

Pokud se nemoc právě projevila, postřik infuze slupek cibule pomůže vyrovnat se s rozšířením houby: 1 část drceného slupky se nalije 4 díly vroucí vody. Nafukuje se na jeden den na teplém místě a filtruje se. Můžete použít síran měďnatý - 1 lžička. na 2 litry vody.

Pokud se houba rozšířila na většinu rostlin, pak se bez použití fungicidů neobejdete. Chemické látky se používají ke zpracování, například:

• Topas,
• Fundazol,
• Fitosporin.

Každý balíček má pokyny a musí být přísně dodržován.

Ošetření rostlin na nemoci by mělo být prováděno za oblačného počasí nebo večer

Prevence

Jak víte, prevence je nejlepším způsobem, jak bojovat s jakoukoli nemocí. Abyste se znovu uchýlili k chemii, budete muset provést řadu činností.

• Vyhněte se zahušťování výsadeb.
• Prach v zemi popelem listnatých stromů každých 5-7 dní.
• Plevelujte a uvolňujte půdu častěji v bazilištích a mezi řadami.
• Regulujte napájení. V některých případech je lepší nedoplnit, než přetéct.
• Nezapomeňte ventilovat skleníky a zbavit se kondenzace.
• Odstraňte nemocnou rostlinu spolu s hrudkou země a díru vylejte slabým roztokem manganistanu draselného.
• Zkuste pěstovat bazalku na jednom místě déle než dva roky v řadě.

Při výsadbě bazalky nezapomeňte, že zahuštěná výsadba může vést k onemocnění.

Škůdci

Basil je také odolný vůči škůdcům. Silná vůně může odradit většinu z nich. Hromadné ničení výsadby škodlivým hmyzem se zpravidla nedodržuje. Mladé a oslabené rostliny však mohou trpět mšicemi nebo loukami (polními). Sání škůdců se živí buněčnou šťávou rostlin, což vede ke zpomalení jejich růstu a následně k vysušení listů.

Dodržení výše uvedených preventivních opatření pomůže zabránit nezvaným hostům. Pokud se objeví, lidová léčba jim pomůže vyrovnat se v rané fázi. Škůdci se bojí odvarů bylin:

• opálený,
• pelyňka,
• hořká paprika,
• Luke,
• pampeliška,
• česnek.

Zpracování se provádí několikrát v týdenních intervalech. Roztok popela odvede skvělou práci - vylijte 300 g popela vroucí vodou, nechte jej půl hodiny mírně zahřát na nízké teplotě, ochlaďte a namáhejte. Výsledný objem se zředí vodou na 10 l.

Pokud se bez chemikálií neobejdete, použijte Karbofos, Actellik nebo Akarin.

Brouk na louce se nebojí silných vůní, takže může navštívit bazalkovou zahradu

Rostoucí problémy

Ačkoli bazalka není ošuntělá rostlina, někdy může mít problémy s jejím pěstováním. Nejčastěji se to může stát doma nebo při pěstování ve skleníku..

Tabulka: vyskytly se problémy a jak je opravit

Aby nedošlo k hořkosti listů bazalky, musí být květenství oříznuty

Rostoucí tajemství

Pokud se nejprve rozhodnete pěstovat tuto užitečnou rostlinu na zahradě, nejprve pečlivě prostudujte všechna tajemství pro její úspěšnou kultivaci:

• Pro baziliku vyberte nejslunnější místo. Není špatné, pokud je postel chráněna před severem hustou výsadbou jiných rostlin..
• V jižních oblastech zasévejte semena nebo sazenice rostlin pouze v dobře zahřáté půdě. Pokud žijete v chladném podnebí, musíte pěstovat bazalku buď ve sklenících nebo v místnosti na parapetu..
• Vylomte nebo odřízněte výsledné květenství v čase. Stimuluje větvení a růst jemných vitamínových zelenin.
• Basil miluje čistou zahradu, takže plevel a uvolňování by se mělo během vegetačního období provádět nejméně 7krát.
• Pokud zasadíte bazalku s paprikou nebo rajčaty, pak se o kořeněné byliny starejte mnohem snadněji. Při péči o zeleninu věnujte pozornost bazalce současně.

Sběr a skladování bazalky

Chcete-li použít bazalku jako ochucovací přísadu do pokrmů, můžete sbírat listy nebo horní část výhonku, pokud je rostlina vysoká 15 cm. Dělejte to opatrně, aby nedošlo k náhodnému vytažení celého pouzdra..

V době začátku květu, který je přibližně na konci července-začátku srpna, již listy nahromadily dostatečné množství éterických olejů. Během tohoto období je nutné sbírat listovou hmotu pro sklizeň pro budoucí použití. Vitamíny můžete ušetřit různými způsoby:

• zmrazit,
• sůl,
• zachovat.

Zmrazená bazalka neztrácí své prospěšné vlastnosti

Nejběžnějším způsobem skladování vitamínových bylin je však sušení. Příprava bazalky tímto způsobem je velmi jednoduché:

1. Oloupejte nebo odřízněte výhonky rostlin.
2. Sbírejte v malých svazcích po 5-6 pobočkách.
3. Zavěste vzhůru nohama v dobře větrané temné oblasti.
4. Po několika týdnech listy přirozeně ztratí vlhkost..
5. Hotový produkt skladujte ve skleněné nádobě s pevným víkem..

Bazalku můžete také sušit v mikrovlnné troubě, elektrické sušičce a v troubě..

Stejně jako každá aromatická bylina se bazalka přirozeně snadno schne

Recenze na Basilica

Rostoucí zdravá bazalka se nyní stala módní. Koření se nejen konzumuje v potravinách, ale také se z něj vyrábí léčiva a používá se v kosmetologii. A také se používá jako dekorace místa. Dobře upravená bazalka je koneckonců nádherná, voní dobře a odpuzuje komáry. Proto na balkoně nebo terase, kde roste tato voňavá rostlina, si můžete užívat čerstvého vzduchu až do rána, aniž byste se nechali rozptylovat nepříjemným hmyzem..