Sušená bazalka, její výhody a příprava

Sušená bazalka má velké zdravotní přínosy. V lidovém léčitelství se z něj vyrábí čaj, který má sedativní účinek a také pomáhá odstraňovat kameny z ledvin a močového měchýře. Pokud konzumujete sušenou bazalku s červené fazole nebo hrách, tělo produkuje velké množství hormonů štěstí a stimuluje obnovu nervových buněk. Číst o: bazalka - zdravotní přínosy a poškození!

Pokud přidáte sušenou bazalku do teplé vody, můžete ji použít k vypláchnutí úst. Toto odvarování bazalky má analgetický a protahovací účinek, který pomáhá při léčbě vředů a ran v ústech. Teplý roztok je vhodný pro bolest v krku, a pokud jej navlhčete tkání a aplikujete na kloub, zmírní se zánět a bolest. Sušená bazalka se používá v aromaterapii k léčbě astmatu a tuberkulózy.

V Japonsku, Číně a Indii se sušená bazalka používá k přípravě masek na obličej a ruce a také k léčbě kožních onemocnění, protože toto koření obsahuje antimykotika.

Při vaření se sušená bazalka používá jako koření, přidává se do omáček na maso a saláty. Toto koření je velmi aromatické, takže se přidává do těsta na koláče a také v marinádách na solení ryb. Sušená bazalka je přítomna téměř ve všech italských jídlech. Toto koření se hojně používá ve francouzské, anglické a řecké kuchyni..

Vaření sušené bazalky

Sušená bazalka může být vyrobena doma. Za tímto účelem musí být sklizená plodina dobře umytá, poté musí být listy odděleny od stonků. Nasekejte stonky a vložte je do elektrické sušičky.

Listy nelze rozdrtit, jinak se během sušení vypařují všechny éterické oleje. Je lepší sušit listy celé a brousit bezprostředně před použitím..

Bazalka se suší při teplotě 36 ° C - 45 ° C. Listy budou připraveny k uložení za 10-12 hodin a stonky bude nutné nechat v sušárně dva dny. Půl hodiny před koncem sušení můžete nastavit maximální teplotu, kterou může vaše sušička udržovat. Pokud nastavíte maximální teplotu od samého začátku, pak stonky bazalky bude hořet. Po zaschnutí lze celé listy bazalky skladovat v interiéru až sedm let, aniž by ztratily chuť. Pokud jsou listy před uskladněním rozdrceny, ztratí své vlastnosti po dvou týdnech..