Pěstování špenátu ze semen na otevřeném poli, pravidla péče

Každý může pěstovat špenát v zahradě. Je to jednoletá, velmi brzy zrající, nenáročná, mrazuvzdorná plodina, prakticky nezasažená chorobami a škůdci. Rostlina vydrží dočasné mrazy až do mínus 6-8 stupňů. Špenát je schopen přiléhat k naprosto všem zahradním plodinám, je vhodný pro kompaktní výsadbu nebo jako předchůdce plodin milujících teplo.

Popis rostliny

Špenát je druh bylinné rostliny rodu Amarantovye. Populární je již od 6. století, Írán je jeho domovinou. Maurové přinesli do Evropy špenát: zde se španělští mniši velmi zajímali o aktivní pěstování této rostliny a pěstování v klášterních územích. A poté, co se na mapě Ameriky objevil špenát, zasáhl také tabulky zámořských znalců dobré kuchyně. V USA získala tato zelená zelenina přízeň ve druhé polovině minulého století..

V Rusku a na Ukrajině se tato zelenina objevila asi před 200 lety. Zde špenát nezískal stejný druh slávy jako ve Spojených státech nebo ve Francii, kde se nazývá „koště pro žaludek“ (kvůli vysokému obsahu vlákniny) nebo „král“. V přírodě se tato rostlina nachází v Turkmenistánu, Afghánistánu a na Kavkaze. V arabských státech je to stále nepostradatelné: zde, v případě nepřítomnosti čerstvého špenátu, se jídla ochucují nasekanými sušenými listy..

Špenát lze vysévat a sklízet na podzim a na jaře. Podzimní sklizeň je mnohem chutnější - je šťavnatější a křupavější. Navíc, brzy na podzim špenát produkuje velmi velké výnosy..

Při nákupu listů špenátu musíte v první řadě věnovat pozornost čerstvosti produktu. Její listy by měly být jasně zelené, bez černých skvrn a po stlačení chrupavky. Pokud jsou neživé, letargické a měkké na dotek, musí se tento druh akvizice opustit..

Zelení se používají čerstvé, pečené, vařené a používají se jako náplň do koláčů. Je považován za častou složku salátů, předkrmů a omáček. Polévka z této zeleniny vychází velmi jednoduše a chutný. Další řada optimálních kulinářských kombinací - špenát s nejčerstvějším tvarohem, slaninou nebo smetanou. Tento produkt podporuje vstřebávání ryb, hovězího masa a dalších bílkovinných potravin.

Vzhledem k tomu, že špenát má téměř neutrální chuť, přidává se do četných pokrmů, bramborové kaše, těsta, masových placiček, omelety a včetně dezertů. A v potravinářském průmyslu se z této zeleniny připravují koření a konzervované potraviny, které se používají k výrobě barviv.

Dnes zahrádkáři pěstují různé odrůdy této plodiny. Nejčastějším je jahodový špenát. Přestože se považuje za roční, je schopen růst v příštím roce, pokud zůstanou nezměněné stonky v zemi.

Místo výsadby špenátu

Výsadba špenátu na otevřeném poli je účinnější v nejvíce dobře osvětlených oblastech, zejména při výsadbě na jaře a na podzim, kdy je málo denního světla. Vlhkost je také velmi významná, protože nízké zalévání způsobuje prokrvení rostlin, čímž kazí chuťové vlastnosti špenátu a snižuje počet výtěžků jeho šťavnatých listů. I když je půda pro zahradu zpočátku optimální konstrukce, je stále nutné zlepšit její úrodnost. K tomu stačí udělat 1 sq. m půl kbelíku organické hmoty a v doporučené dávce komplexních minerálních hnojiv.

Ve většině případů je běžná zahradní půda úrodná, volná, spíše vlhká, ideální pro pěstování. Výjimkou jsou kyselé půdy nebo příliš těžké, jílovité půdy se stálou vodou. V takových podmínkách se většina plodin nemůže úspěšně rozvíjet, včetně špenátu, proto není možné vybrat jiné místo, pokud není možné vybrat jiné místo, je nutné zlepšit stávající půdu..

Stupeň kyselosti můžete nastavit bez specializovaných zařízení, stačí se podívat na to, co plevele rostou:

• svlačec a lopuch - 6–7 pH a více;
• kopřiva, euforie a pastýřská kabelka - 5,5-6 pH;
• jitrocel, pampeliška nebo pšeničná tráva - 5-5,5 pH;
• přeslička, mech nebo pryskyřník - 4,5 pH a nižší.

Pro špenát bude nejlepším koeficientem přibližně 6,0 - 7,0 pH, z tohoto důvodu, pokud není půda příliš vhodná, je nutné při kopání dávky na metr čtvereční přidat chmýří vápno. m - 200 g s počáteční hodnotou přibližně 5 pH, a 600 - 750 g, pokud je stupeň pod 4 pH.

Ale pokud jde o vysokou vlhkost a stojatou vodu, může tento problém vyřešit odvodnění. V závislosti na úrovni „hlinitého obsahu“ půdy na 1 čtvereční. m je nutné přidat 2-3 kbelíky hrubého písku. Po vykopání a důkladném promíchání výsledné směsi půdy můžete posoudit úroveň jejího zlepšení - ať už je uvolněná nebo můžete přidat písek. Zejména těžká půda potřebuje vápnění a obohacení organickými hnojivy, ať už je to mullein, shnilý humus, ptačí hnůj nebo jednoduše štědré použití humusu.

Špenát není nejběžnější rostlinou ve skleníku. Mezitím je docela vhodný pro pěstování skleníků doma..

Pěstování špenátu na okenním parapetu není příliš náročné. Při výsevu jaro-léto je potřeba dalšího osvětlení zcela vyloučena a v období podzim-zima je nutné zapínat lampy po západu slunce s podobným výpočtem tak, aby celkový denní čas byl alespoň 10 hodin. Je lepší provádět podsvícení v oblačných dnech..

Pro pěstování špenátu doma na parapetu jsou vhodné květináče nebo plasty (dřevěné bedny) vysoké 15-20 cm, zatímco krmná plocha 1 rostliny by měla být alespoň 8x8 - 10x10 cm.

Zásady výsevu a péče o sazenice

Bez ohledu na to, kde a jak se bude špenát pěstovat ze semen, se doporučuje dodržovat zavedené normy pro setí a setí. Z tohoto důvodu je důležité setí v uličkách, v postelích, ve skleníku nebo na otevřeném prostranství, prohloubit semena o více než 2-2,5 cm a ponechat mezi řádky 20 - 35 cm..

Je nutné zasadit ve vlhké půdě, je třeba velkoryse prolít drážky předem. Po čekání na absorpci vody můžete začít setí.

Se vznikem sazenic začíná období péče o výsadbu - stálé plevelování a včasné zalévání. Kvalita špenátu závisí na hustotě plodin, proto je nutné kontrolovat zahušťování. Poprvé můžete prorazit špenát ve fázi 2-3 listů. Po naředění a přesazení musí být rostliny důkladně napojeny tak, aby narušené kořeny mohly opět pevně přilnout k půdě..

S ohledem na časnou zralost špenátu nebude vyžadovat další krmení. Pokud existují pochybnosti o tom, že půda je velmi úrodná, lze během zavlažování přidat do vody organická hnojiva v kapalné verzi..

Rostlina je téměř nikdy poškozena škůdci a chorobami kvůli její časné zralosti.

Jak získat ranné greeny?

S ohledem na studenou odolnost špenátu může být jeho počáteční výsev v zemi zahájen, jakmile se sníh roztopí, protože již při teplotě +4 ° C mohou semena zcela úspěšně klíčit.

Pěstování špenátu je z hlediska podmínek a péče podobné pěstování ředkviček, z tohoto důvodu se tyto plodiny často vysévají současně a na jednom místě..

Za vhodných podmínek může být první salát z mladých listů vyroben do 30-40 dnů od vzniku výhonků. Výsadba špenátu se provádí od poloviny dubna do poloviny května v závislosti na povětrnostních podmínkách v dané oblasti. S ohledem na významnou potřebu špenátu ve vlhkosti nemusí nejvíce opožděná výsadba v suché zemi poskytnout předpokládané výnosy, tato plodina nemá ráda teplo.

Dokonce i na podzim, po dokončení posledních zahradnických prací v zemi, můžete zasít semena špenátu do skleníku nebo na otevřeném terénu pro sazenice - jejich jarní výhonky budou mezi nejranějšími. Pokud není stacionární skleník, doporučuje se při výsadbě na otevřeném terénu zakrýt řádky filmem nebo agrofibrem, aby se na jaře na jaře zahřál rychleji, ale aby nedošlo ke ztrátě vody..

Plodiny se v září objeví již v běžném roce, zimu snášejí absolutně beze ztrát a na jaře po rozmrazení budou i nadále růst. Pokud jsou zasety v říjnu, lze vidět zelené rozety v první polovině dubna po tání sněhu..