Odrůda moldavských hroznů "viorica"

Mezi odrůdami révy vinné je Viorica známá příjemnou neobvyklou chutí a mrazuvzdorností..

V tomto článku vám povíme o vzhledu a charakteristikách hroznů Viorica, historii jeho výběru a jak ji správně pěstovat doma..

Historie chovu

Chovatelé kombinují výhody různých odrůd hroznů hybridizací - křížením různých odrůd.

"Viorica" ​​- hybridní technická známka Moldovanský výběr získaný v roce 1969 křížením odrůd "Seibel 13-666" a "Aleatico".

Viorica je zvláště přizpůsobena klimatu Moldavska, které umožnilo sklizeň velké sklizně i během sucha v roce 2012. To také stalo se rozšířené v Ázerbájdžánu, Rusku a jižní Ukrajině..

Botanický popis

Viorica je komplexní mezidruhový hybrid. Pojďme se zabývat jeho popisem.

Bush a střílí

Keře této odrůdy jsou vysoké, s dobrou vitalitou a bisexuálními květy. Zrání výhonků je dobré, 80-90% z celkového počtu výhonků nese ovoce. Na mladé výhonky 1-2 shluky obvykle dozrávají, na dospělé - 3-4.

Listy jsou střední, silně členité, listové listy s okraji ohnutými nahoru. Hřebíček podél okraje trojúhelníkového listu listu.

Hrozny a bobule

Velikost hroznů odrůdy Viorica je průměrná, tvar je válcový, hustota průměrná. Hmotnost svazku se pohybuje od 250 do 300 g. Stonek svazku je velmi dlouhý, zaoblený.

Bobule střední velikosti, zaoblený tvar s tenkou hustou kůží žluto-jantarové barvy. Průměrná hmotnost jednoho bobule je 2 g. V bobulovině jsou 2-3 semena. Buničina je šťavnatá, s jemnou vůní muškátového oříšku.

Vlastnosti odrůdy

"Viorica" ​​je středně pozdní dozrávající odrůda révy vinné, je to 145 až 150 dní. Obsah cukru v bobulové šťávě je 18-20% s kyselostí 7-9 g / l. Výtěžek činí 90 - 100 centners na hektar.

Tato odrůda je odolná vůči mrazu až do -25 ° C. Keře Viorica poškozené mrazem se dobře zotavují. Odolnost vůči nemocem je průměrná. Odolnost proti plísním je vysoká (2 body), proti plísním, šedé plísni, anthracnose a fyloxere - na úrovni 3 bodů.

Přistávací funkce

Výsadba sazenic nebude obtížná. Nejprve musíte připravit přistávací jámu.

Pro velké farmy se jako oboustranný kordon s volným růstem doporučuje vysoce kvalitní forma keře. Výsadbový vzor 2,75 - 3,00 x 1,25 m.

Malé farmy používají středně standardní keře, růst je svislý a vzor výsadby je zesílen - 2-2,5 x 1-1,25 m.

Po přípravě jámy je nutné její dno naplnit vrstvou expandovaného jílu o výšce 10 cm. Poté do výšky 10 cm doplňte směs popela, písku, humusu a horní části země.

Pak sazenice by měly být spuštěny do díry, posypány zeminou a napojeny.

Odrůdová péče

O hrozny Viorica se snadno pečuje. Během sezóny musí být léčena dvakrát léky proti houbovým chorobám..

Doporučuje se vkládat keře mírně, ne více než 50-55 očí na keř. Prořezávání ovocných vinic je relativně krátké - 3-6 očí.

Zalévání by mělo být provedeno na začátku vegetačního období, musí být dokončeno jeden a půl měsíce před sklizní.

Sklizeň a skladování

Sbírat lze pouze zcela zralé hrozny. Bude dobře transportován, jeho chuťové a nutriční vlastnosti se v tomto případě projeví nejúplněji. Viorica zraje obvykle v polovině září.

Hrozny musíte sbírat za suchého a slunečného počasí. Nesbírejte bobule se stopami rosy nebo kapkami deště. Po dešti je třeba počkat 2-3 dny, než se sklidí, aby se z bobulí odstranila přebytečná vlhkost.

Hrozny jsou pečlivě odstraněny, aby jim nepoškodily. Řezají se nožem nebo zahradním nůžkem a dlaní drží dno. Pak byste měli odstranit sušené a shnilé bobule nůžkami a pak je vložit do suchých krabic pod úhlem v jedné vrstvě.Pro dlouhodobé uchování čerstvých hroznů je třeba vybavit speciální místnost. Měl by být suchý a tmavý, dobře uzavřený, ale pravidelně větraný. Teplota vzduchu by měla být od 0 do + 8 ° С. Vlhkost musí být udržována na 60-70%.

Existuje několik způsobů, jak uchovávat přípravek Viorica. Chcete-li se rozhodnout, který z nich se má použít, musíte se rozhodnout, jak dlouho budete chtít uchovávat čerstvé hrozny:

• jeden až dva měsíce. Skladování se provádí pomocí zásobníků. Hrozny by se neměly přitahovat proti sobě;
• skladování po dobu delší než dva měsíce. Zásuvky se používají maximálně 20 cm na výšku. Na dno musíte umístit 3-4 cm čistých pilin z tvrdého dřeva. Trsy v krabicích musí být posypány pilinami. Trsy o hmotnosti vyšší než 1 kg jsou složeny do jedné řady, až do 500 g ve dvou řadách. Poté jsou hrozny pokryty pilinami 7 centimetrů shora a uloženy do skladu.

Aplikace hroznů Viorica

Čerstvé bobule se používají k výrobě přírodních aromatických šťáv. Kvalitní suchá a dezertní vína jsou vyráběna z Viorica.

Stolní vína jsou křišťálově čistá, mají květinovou vůni s převahou muškátových a tymiánových tónů. Suchá vína se vyznačují tím, že je třeba je realizovat již v mladém věku..

Víno si můžete také vyrobit sami. Připravuje se zcela kvašením hroznového moštu (šťáva z vymačkaných hroznů), přidáním hroznového cukrového sirupu nebo bekmes (kondenzovaná hroznová šťáva).Aby víno získalo vůni a bohatost, je třeba naléhat na dužinu (směs drcených hroznů) ve fumigované šedé nádobě. Infuze se provádí do 24 hodin při normální teplotě. Poté se lisuje buničina a sladina se usadí..

Poté se mladina umístí do fermentační nádoby, naplní se 3/4 svého objemu, přidají se a fermentují čisté fermentační kultury. Po intenzivním kvašení přidejte bekmes nebo cukrový sirup. 4. den 50 g cukru na 1 litr fermentačního média, 7. den - 100 g, 10. den - 120 g. Kvašené víno by mělo získat světlou barvu.

"Viorica" ​​se doporučuje pro pěstování a konzumaci milovníky hroznových produktů. Znáte-li všechny složitosti péče a skladování této relativně mladé odrůdy, můžete si užít její chutě a zdravé vlastnosti po dlouhou dobu, stejně jako si připravit chutné víno..

Odrůda hroznů Viorica: recenze

---------;

Vykořisťuji 2 hektary Codryanky. Místo toho - 2 hektary Viorica.