Pěstování a skladování tykve

Tato rozmanitost běžné dýně v různých částech světa se v mezinárodní klasifikaci nazývá zeleninová a pokrmová, kde je squash nazýván Cucurbita pepo var. Clypeata, její srovnání se skořápkou lastury je pevné. Tykev má zcela neobvyklé jméno - topinambur. Samotné slovo „squash“ pochází ze jména francouzského uzavřeného koláče, paštiky. Právě v této misce je zeleninová kultura velmi podobná co do tvaru i vzhledu, což je pro dýňovou rodinu neobvyklé..

Jak vypadá squash a proč se ukázalo, že srovnání s talířem a koláčem je velmi rozumné?

Na rozdíl od dýně, squash nedává řasy. Pěstují, stejně jako jejich nejbližší příbuzní, cukety a vytvářejí velký keř, na kterém se po rozkvětu objevuje zploštělý vaječník ve tvaru disku s téměř rovnoměrným nebo kudrnatým okrajem.

Je zajímavé, že divoce rostoucí tykev se v přírodě nevyskytuje. Původ tohoto druhu proto stále není zcela jasný. S největší pravděpodobností byl squash výsledkem spontánního křížení a poprvé se objevil někde ve střední nebo jižní Americe a poté se rozšířil do dalších částí světa. Nejoblíbenější kultura je ve Francii a Spojených státech. Navíc na severoamerickém kontinentu se pattyson zaslouženě nazývá patty pan, který se doslova překládá jako forma na dorty.

V Rusku je kdysi slavná zelenina zapomenutá a nahrazená jinými příbuznými druhy, i když pěstování tykve a péče o ně nebude obtížné ani pro začínajícího zahradníka..

Pěstování tykve a pěstování

Semena tykve navenek mají hodně společného se semeny cukety, zůstávají životaschopná až 8 let, ale o něco užší a menší. Teplota, při které semena začínají růst, je 12-14 ° C, a squash se vyvíjí a nese ovoce při 15-27 ° C. Při pěstování této kultury je důležité vzít v úvahu, že mrazy jsou pro rostliny destruktivní, proto semena nebo sazenice squash nevstoupí na otevřenou půdu až do druhé poloviny května..

Dýně ve tvaru misky má své vlastní požadavky na složení a strukturu půdy. Nejlepší místo pro pěstování tykve je dobře osvětlená oblast s volnou půdou bohatou na organickou hmotu. Rostlina se cítí dobře na černé půdě smíchané s pilinami nebo pískem:

• Hlíny hnojené organickou hmotou v množství 4–6 kg na metr čtvereční jsou vhodné pro pěstování tykve.
• Na podzim se přidá 46 g superfosfátu a 12 gramů draselných solí do půdy na každý metr čtvereční postele..
• Na jaře, při hnojení půdy, je 13 gramů na metr močovina.

Při výběru místa k výsevu tykve berte v úvahu, že po okurkách, cuketách, tykvi a dýně samotné by tato kultura neměla být vysazena..

Jak roste squash vedle jiných zahradních plodin? Aby se zabránilo rozvoji nemocí spojených s těmito úzce příbuznými druhy, může squash obsadit staré lůžko až po 4–5 letech. Ale po luštěninách, mrkve a petrželkou, cibulkou a zelím bude sklizeň těchto neobvyklých dýní dobrá a keře zdravé. Stejně jako v případě dýně, která se dobře hodí k bramborám, lze squash pěstovat v uličkách mezi bramborovými keři. Je zajímavé pozorovat, jak roste squash na kompostech. Neustálé zahřívání půdy a její nutriční hodnota mají pozitivní vliv na růst keře a počet vaječníků.

Na otevřeném prostranství se semena vysazují v druhé polovině května. Na otvor by měla být 2-3 semena s hloubkou 3 až 5 cm. Zahradní postel je vyznačena tak, aby mezi rostlinami byla alespoň 70 cm, kdy sazenice otevřou první pravé listy. Jsou ztenčeny a ponechají jeden klíček na jamku..

Pokud nejsou vyloučeny jarní chladné praskliny nebo mrazy, musí být plodiny při pěstování tykve pokryty filmem.

Když se squash pěstuje prostřednictvím sazenic, výsev v květináčích o průměru 8 cm se provádí v poslední třetině dubna. Sazenice se přenesou na zem po 25–35 dnech, kdy nebezpečí mrazu pomine. Pod filmem může být squash transplantován o dva týdny dříve. Díky silnému kořenovému systému získává squashový keř výživu z hloubky až půl metru a náplast půdy o průměru asi 4 metry. Proto jsou preferovány vzácné, ale hojné rostliny. zalévání, v kombinaci s obvazy:

• Sazenice se dvěma otevřenými listy se krmí roztokem 15–20 gramů močoviny a polovičním množstvím hnojiv draslíku a fosforu na metr čtvereční..
• Ve fázi tvorby pupenů se obvaz opakuje, což zdvojnásobuje rychlost draselných solí a jednu a polovinu hnojiv obsahujících fosfor a dusík..
• Při hromadném rozkvětu se keře squashu hnojí podobným složením.

V suchém období je squash napájen nejméně 1krát týdně.

Pro lepší osvětlení a větrání výsadby na zralých keřech plodů je část listů odříznuta, což zabrání rozvoji hniloby bakterií a hub. Aby nedocházelo k rozkladu ovoce, je lepší nedovolit, aby vaječník narazil na zem, a také odstranit koruny vybledlých květů..

Jak zachránit tykev na zimu a použití v létě?

Stejně jako cuketa se tykev konzumuje nezralé, když kůže ještě neztvrdla, semena se nevytvořila a dužina má poměrně příjemnou konzistenci. Když zraje dýně, povrchová vrstva se stane nepoživatelnou, vnitřek ovoce se stane drobivým a semena dozrají. Nebude obtížné zachránit takovou tykev na zimu, ale jejich nutriční hodnota je nízká..

Je o něco obtížnější uložit a připravit na budoucí použití gurmánskou tykev o průměru 5 až 12 cm, vhodné pro smažení, dušení, nádivku a konzervování. Takové ovoce se sklízí nejméně dvakrát týdně, nezapomeňte nechat stopku na squashi.

Čím pravidelněji se řezání provádí, tím více se vytvoří nový vaječník až do velmi studeného stavu.

Je téměř nemožné udržet mladou tykev čerstvou déle než měsíc. Doma při teplotě ne více než 4–8 ° C si ovoce uchová svůj vzhled a chuť po nejdelší dobu. Tykev s hustou pokožkou je dokonale uložen do jara. Plody zasílané do skladu musí být zároveň celé, bez škrábanců a promáčknutí na kůži, s malým stonkem a zbytky květu odstraněny.

Nejlepší skladovací podmínky jsou 1-3 ° C, mírná vlhkost a větrání.

Jak si nechat squash na zimu doma? K tomu jsou plody zabaleny do papíru a umístěny na tmavém místě, aby se dýně nedotkly. Stejně jako cuketa, squash, vzatý dlouho před zralostí, může být skvělým ingrediencím pro domácí marinády, okurky a lahodný zeleninový kaviár..

Jak udržet squash prakticky svěží a šťavnatou na zimu? Mladé tykve lze udržovat čerstvé rychlým zmrazením ve formě celých malých plodů určených k nádivce nebo malých kostek pro dušené maso, polévky a jiná kulinářská jídla. Zmrazená zelenina si plně zachovává nutriční hodnotu a chuť čerstvě sklizeného ovoce.

Tajemství rostoucí squash - video

https://youtube.com/embed/SOVV6X0uv0c