Fotky a popisy typů a úžasných odrůd dýně
Dýně jsou celosvětově uznávány jako hodnotná rostlinná rostlina. Dýňová jídla jsou snadno stravitelná, obsahují mnoho prospěšných látek pro tělo a jsou velmi cenově dostupné. Ale ani většina hospodyňek, které přidávají dýni do ovesné kaše, vyrábějí lahodnou šťávu nebo lahodný džem na zimu, ani zahradníci nevědí, že velmi odlišné zajímavé kultury jsou kombinovány pod jedním jménem.
Obsah
Navíc tyto rostliny nejen patří k různým druhům, ale mají také úplně jiné účely..
Klasifikace dýňových odrůd
Rod Cucurbita, který sdružuje četné odrůdy dýně, zahrnuje 18 druhů, většina z nich nemá kulinářskou hodnotu a některé se používají jako krmivo, dekorativní a průmyslové plodiny..
Hlavním centrem původu a distribuce druhů dýňových rostlin je Střední a Jižní Amerika, kde byly tyto rostliny známé ve starověku. Některé poddruhy však pocházejí z asijského regionu a Afriky. V současné době je díky rozvoji vazeb mezi zeměmi a kontinenty zahradníkům k dispozici veškerá druhová rozmanitost a můžete zkusit pěstovat nejneobvyklejší rostliny na vašem webu..
Mezi nejznámější druhy pěstovaných potravin na světě patří:
- velká dýně nebo Cucurbita maxima;
- tvrdá dýně nebo Cucurbita pepo;
- ořešák squash nebo Cucurbita moschata.
Současně se pěstují také dva druhy dýně, zejména velkoplodá a tvrdokvětá dýně, pro krmení hospodářských zvířat.
Jedním z velkoplodých poddruhů je velkolepá dýně znázorněná na fotografii, připomínající turecké klobouky a pěstovaná jako okrasná plodina. Ale milovali ho mnozí cuketa a tykev, ačkoli se jedí ve formě zeleně, patří také do dýně a patří do druhu Cucurbita pepo.
Se spoustou společných rysů a vlastností mají kultivované dýňové druhy a odrůdy, jako na fotografii, řadu rozdílů ve vzhledu zelených částí rostlin a ovoce, jakož i v jejich kvalitě.
Pokud vezmeme v úvahu stonky, budou ve velkoplodé dýně v průřezu téměř zaoblené a v tvrdém otvoru s jasně odlišenými hranami..
Rostlinu druhu Cucurbita maxima poznáte podle téměř plochých listových talířů, zatímco v ořešáku je na listech jasně viditelný zářez uprostřed. A listy dýně s tvrdým vývrtem jsou pokryty hrubou hromádkou připomínající trn.
- Ovoce tvrdě štěkané a velkoplodé dýně má nejčastěji kulatý nebo podlouhlý tvar a semena jsou umístěna uprostřed ovoce v objemových dutinách..
- V dýňové dýni ve tvaru hrušky zabírá buničina téměř celý objem ovoce a je zde jen velmi málo semen a jsou blíže k rozšiřujícímu se konci..
Dýně pěstované v Rusku a na celém světě mohou mít lezecký nebo keřový tvar. Kromě toho podskupina keřových dýní, stejně jako na fotografii, zahrnuje cukety a cukety a tykev, řezané z rostliny ve věku 6-14 dnů.
Co je tedy na tom nebo na tom typu dýně dobré? Jaké jsou jeho vlastnosti a vlastnosti? Pochopení všech odrůd pomůže fotografii typů a odrůd dýně.
Velkoplodá dýně (Cucurbita maxima)
Název tohoto typu dýně mluví samo za sebe..
Velkoplodé dýňové odrůdy jsou oblíbené u zahradníků po celém světě, ale ty nejlepší vzorky můžete získat pouze během dlouhého teplého léta. Za příznivých podmínek dosahuje hmotnost dýně několik set kilogramů a gurmánské odrůdy akumulují až 15% cukru.
Není divu, že dýně druhu Cucurbita maxima dostala největší rozšíření ve své vlasti, v Peru a také v jižních státech USA, Bolívie a Indie, kde bylo získáno mnoho zajímavých místních odrůd. Je zajímavé, že dýně velkoplodého ovoce, i když patří ke stejnému druhu, ohromují svými tvary, barvami a dokonce i velikostí. Spolu s obřími rostlinami jsou na fotografii také trpaslíci, kteří dávají velmi skromné ovoce, jako je již zmíněná turbanová dýně..
Živý zástupce velkoplodých druhů v ruských postelích lze považovat za tak známou odrůdu, jako je dýně „sto liber“, na fotografii i ve středním pruhu roste na 10-15 kg a v teplejších oblastech potěší letní obyvatele plody 35–50 kg. Dýňová odrůda vyniká svou tenkou oranžovou kůrou, sytě žlutohnědou dužinou a odolností vůči běžným chorobám plodin.
Mezi velkoplodé šampióny dýňových odrůd „Titan“ a „Kupchikha“, kteří se zahradníkům po mnoho let nenechali.
Ale hybrid "Teschenka" se v zahradách objevil teprve nedávno, ale již se prosadil jako plodina s vysokou výnosností, která produkuje ovoce o hmotnosti až 20 kg. Buničina těchto dýní je bohatá na karoten, má slušnou chuť a během dlouhodobého skladování neztrácí kvalitu..
Tykev tvrdá (Cucurbita rero)
Tento druh divoce rostoucí dýně byl kdysi objeven indickými kmeny Střední Ameriky a stal se jednou z nejpopulárnějších, ne-li ikonických rostlin v regionu..
Jednoletá rostlinná rostlina, nyní v desítkách odrůd a odrůd, se pěstuje všude od jižního Mexika po střední Spojené státy americké. V kultuře jsou přítomny lezecké a keřové rostliny a některé z poddruhů jsou dekorativní dýně, jako na fotografii, používané k ozdobení zahrady a interiéru.
Cucurbita pepo, jako druh, se dělí na několik různých odrůd, mezi něž patří: tvrdá dýně, tykev a tykev.
Dýně s tvrdým vývrtem dostala jméno díky hrubé, velmi husté vrstvě kůry, která získává sílu, jak ovoce dozrává. Toto je nejčasnější druh v ruských zahradách, ale milovníci dýně by měli vzít v úvahu, že dužina tohoto druhu ovoce může být docela hrubá, takže při výběru odrůd pro pěstování byste měli být obzvláště opatrní. Dnes je v létě obyvatelům nabízeno mnoho zajímavých hybridů a odrůd dýně, mezi nimiž jsou rostliny velmi neobvyklého typu a vlastností.
Brzy zrající dýně odrůdy "Spaghetti" dozrává za 65–80 dnů a během vegetačního období tvoří dlouhozelenou rostlinu s oválnými plody nažloutlé nebo krémové barvy. Dýně váží od 800 do 1,5 kg, ale hlavní rys odrůdy je skryt pod tvrdou kůrou. Jedná se o šťavnatou dužinu, která se rozpadá na jednotlivá vlákna, jejichž vzhled dal této odrůdě název. Sladkost této dýně na fotografii není velká, ale odrůdu milují vegetariáni a přívrženci správné výživy pro možnost hostiny na neobvyklých zeleninových „těstovinách“..
Amazonka je odrůda dýně s předčasným dozráním, jejíž hlavní hodnotou jsou porcované drobné plody vážící asi jeden kilogram. Šťavnatá pomerančová dýňová dužina je bohatá na cukr a karoteny, cenné pro kojeneckou a dietní stravu. Současně lze produktovým druhům přisoudit keřové dýně s krátkými, stěží vyvinutými řasami..
Dýně Gymnosperms si zaslouží zvláštní pozornost zahradníků. Jedná se o sezónu, která tvoří rostliny s dlouhými, silnými řasami až 5 metrů dlouhými. Hmotnost jedné dýně je 3-5 kg, dužina je oranžová, drobivá.
Charakteristickým rysem kultury jsou chutná semena bohatá na olej bez pláště tvrdého povrchu. Dýně, na fotografii, je nenáročný, ale nemůže být uložen na dlouhou dobu kvůli nebezpečí klíčení semen uvnitř ovoce.
Velmi časná zrání odrůdy keřové dýně "Úsměv" snadno snáší mrazy, je sklizitelná a je oceňována jako zdroj sladkého porcovaného ovoce s dužinou, která voní jako skutečný meloun.
Typickým příkladem odrůd keřové dýně jsou tykev a tykev pěstované v každé zahradě, stejně jako cuketa, která je dnes populární, s plody všech odstínů žluté a zelené..
Tykev ořešák (Cucurbita moschata)
Ořešák squash lze bezpečně nazvat nejchutnějším ze všech kultivovaných druhů. Není divu, že semena této konkrétní kultury byla nalezena archeology během studia nejstarších osad v Jižní Americe..
Morfologickými rysy, jmenovitě výskytem stonků, listů a květů, tento typ dýně zaujímá mezipolohu mezi Cucurbita maxima a Cucurbita pepo. Ovocné maso se však výrazně liší vzhledem a chutí, protože v průměru obsahuje až 11,5% cukru, je husté, mastné a má jemnou příjemnou vůni.
Je pravda, že pěstování plodů ořešáku třešně je obtížnější než u velkoplodých nebo tvrdě štěkaných. Rostliny jsou náročné na teplo a vlhkost a dýňové odrůdy jsou v polovině sezóny nebo pozdě. Na světě existuje šest poddruhů ořešáku. Ale nejoblíbenější jsou dýně ve tvaru hrušky, vzhledem k chuti a konzistenci dužiny, zvané "ořech" - máslo.
Pro ruské letní obyvatele nabízejí chovatelé tohoto typu docela odolné proti chladu, které přinášejí sladké chutné ovoce za 90–120 dnů..
Raná odrůda dýňového muškátového oříšku "Cukrový palcát" vytváří lezecké rostliny, na kterých může dozrát současně až 8 plodů o hmotnosti od jednoho a půl do dvou kilogramů..
Charakteristikou dýňové odrůdy, stejně jako na fotografii, je neobvyklý tvar ovoce a jejich poměrně rychlé zrání. Sladká a šťavnatá dužina, bohatá na karoten, vitamíny a může být použita pro výrobu šťáv, dětské výživy a jiných druhů kulinářského zpracování
Odrůda dýně "Pearl" dozrává o tři týdny později. Plody v tomto případě mají klasický tvar dýně ve tvaru hrušky a dosahují hmotnosti 3–6 kg. Bohatá pomerančová dřeň obsahuje hodně cukru a karotenu, díky čemuž je vhodná pro kojeneckou a lékařskou výživu. Rostliny dobře snášejí suchá období a plody mohou dozrát v pokojových podmínkách.
Dýňová ananasová dýně je hybrid střední sezóny s dlouhými řasami a plody hruškovitého tvaru o hmotnosti do 2,5 kg. Kůra dýně této odrůdy, stejně jako na fotografii, má krémovou nebo nažloutlou barvu a dužina se může nahromadit až do 10% cukru. Muškátový oříšek dýně je univerzální a odolný vůči chorobám.
Dýňová fíky (Cucurbita ficifolia)
Peruánská džungle je domovem jiného typu dýně, která je na rozdíl od již popsaných rostlin trvalá plodina.
Navenek vypadá zelená dýně, na jejímž povrchu je jasně viditelný bělavý bizarní vzor, vypadat spíš jako nezralý meloun v řezu. Oválný nebo podlouhlý fíkovník má hrubou bílou nebo nažloutlou dužinu se sladkou vůní a chutí. Semena se podobají semenům melounu jak ve tvaru, tak v tvrdé černé skořápce. Rostliny jsou energické, lezení, jednotlivé výhonky až do délky 10 metrů.
Zelené dýně tohoto typu se používají v zeleninových ozdobách, které jsou podrobeny tepelnému zpracování, a zralé jsou suroviny pro cukrovinky a alkoholické nápoje. I přes svůj tropický původ se tento typ dýně, stejně jako na fotografii, snadno pěstuje i na severozápadě země..
Vosková tykev (Benincasa hispida)
Protáhlé zelené dýně tohoto druhu byly původně známy pouze na jihovýchodě. Ale dnes se v Rusku objevily první odrůdy dýně rodu Benincasa hispida. Plody tmavě zeleného odstínu mají neobvyklou hustou kůru, která se cítí jako vosk.
Odrůda voskového tykve Chengzhou produkuje ovoce, které je připraveno ke sklizni 125 - 130 dní po setí. Dýně dozrávají na dlouhých silných bičích. Hmotnost každého ovoce dosahuje 6-15 kg a jeho délka se pohybuje od 25 do 50 cm.
Mléčnou dužinu tohoto typu dýně lze použít vařenou, dušenou nebo smaženou. Pro kulinářské účely používají jak zelené dýně, které nedosáhly zralosti, tak zralé plody. Dýně hromadí nějaký cukr, jak zraje, ale to nemůže být srovnáváno s ořešák squash. Ale vosková dýně je držitelem rekordu po dobu trvanlivosti. Bez ztráty kvality může ovoce ležet až 2-3 roky.
