Poskytujeme naší rodině chutný a zdravý špenát
Semena špenátu klíčí při teplotě 3 - 4 stupně, mladé rostliny mohou dokonce tolerovat mrazy až - 8 g.
Špenát je bohužel mezi zahradníky vzácná rostlina, není příliš oblíbená. Mezitím je čerstvý zelený špenát pokladem vitamínů, minerálů a bílkovinných sloučenin. Je nenáročný, odolný proti chladu a vysoce výnosný. Obvykle neexistuje volný prostor pro pěstování špenátu. Vysévejte to zpravidla jako zhutňovač nebo předchozí plodinu. Je dobré pěstovat špenát ve sklenících a sklenících.
S čistým setím se špenát setí s roztečí řádků až 20 cm, hloubkou setí - 1,5 - 2 cm, a to brzy na jaře. A na špenát na podzim - ve druhé polovině léta. Po výsadbě semen v září - říjnu můžete získat hotový produkt brzy na jaře, avšak v zimě musí být plodiny pokryty humusem nebo vrcholy.
Pro výrazné urychlení příchodu hotového výrobku na jaře a prodloužení doby jeho spotřeby na podzim je nutné používat přenosné krycí fólie. Aby se špenátové greeny staly něžnými, je třeba je často zalévat a během vývoje kotyledonových listů přidejte návnadu ve formě dusičnanu amonného (400 g na 10 m2 čtverečních)..
Špenát je ceněn pro svou nutriční hodnotu a terapeutické a profylaktické vlastnosti, obsahuje neuvěřitelně velké množství dusíkatých sloučenin. Většina z nich jsou proteiny, které jsou tělem snadno absorbovány..
Listy se jedí, připravují se z: omáčky, bramborová kaše, příloh, zelení, čerstvých i konzervovaných. Mimochodem, při sušení a konzervování špenát prakticky neztrácí svou nutriční hodnotu. Je bohatý na vitamíny a karoten. V tomto ohledu lze sotva srovnávat i jednu zeleninovou plodinu. Soli železa, bílkoviny, fosfor, vápník, draslík - to vše dělá špenát nejen zelení, ale má také pozitivní vliv na oběhový a nervový systém. Pro srovnání, jeho listy obsahují více vitamínů A, C než pomeranče, citrony, šťovík, salát a zelené cibule.
