Správná sběr ovoce a bobulovin v zahradě.

Čas sběru významně ovlivňuje kvalitu plodiny, dobu přepravy a skladování ovoce a bobulovin. Neměli byste spěchat k výběru jablek pozdního podzimu a zejména zimních odrůd. Je třeba si uvědomit, že každý další den ovoce na stromě přispívá ke zvýšení jejich celkových rozměrů, ke zvýšení kvality a trvanlivosti. Ale přesto byste neměli odkládat sbírku.
Předčasný sběr bobulí a ovoce snižuje jejich hodnotu. Předem odebrané ovoce má hrubou dužinu, kyselou chuť, obsahuje méně šťávy, má bledou barvu a je méně dobře skladováno. Protože jejich kůže nemá dobrou ochrannou vrstvu a snadno uvolňuje vlhkost, plody ztratí objem a začnou se vrásnit.

Pozdní kolekce vede ke skutečnosti, že plody plodiny mají přezrálou, tmavě zrnitou, nikoli šťavnatou dužinu a jsou špatně skladovány.
Kůže ovoce, které dosáhly normální odstranitelné zralosti, je pokryta speciálními látkami. Jsou to oleje, pryskyřice a ložiska vosku. Plody s podobnou kůží mají dobrou ochranu před nepříznivými vnějšími podmínkami a jsou skladovány po dlouhou dobu..
Ovoce se sklízí po zaschnutí ranní rosy, protože mokré ovoce se rychle zahřeje a kazí se rychleji. Při vyzvedávání je nutné s ovocem zacházet opatrně. Netahejte ovoce směrem k sobě, protože to může snadno poškodit stopku. Nenechte ovoce spadnout ani z nízké výšky. Vyjmuté plody se umístí do nádoby s očekáváním, že spolu nebudou bojovat, a uloží se na chladné místo (není třeba je držet na slunci), pak se umístí na speciální místa určená pro skladování při teplotě doporučené pro každou odrůdu. Pro dlouhodobé skladování je vhodné zvolit zdravé ovoce se stopkami, seřazené podle celkových rozměrů. Malé a středně velké ovoce se skladuje lépe než velké..

Jablka podzimních a zimních odrůd, určené k dlouhodobému skladování, shromážděné velmi pečlivě, aby byly chráněny před mechanickým poškozením.
Zimní odrůdy jablek se sklízejí po podzimních, ale vzhledem ke krátkému období sklizně je lze sklízet současně. Je třeba si uvědomit, že pozdní sběr zhoršuje jak životnost ovoce, tak podmínky pro přípravu stromů na zimu. V polovině podzimu, během sklizně, již mohou být mírné mrazy. Aby zachovali sklizeň, čekají na úplné rozmrazení. Plody klidně tolerují pokles teploty na -5 ° C a obvykle zůstávají na stromě.

Kamenné ovoce, třešně, jako jsou třešně, švestky nebo třešně, musí být odstraněny poté, co získaly svou vlastní barvu a chuť, ale stále pevné. Při sklizni se snaží chránit stonky, nepoškozovat kůži ovoce pokrytou ochrannou vrstvou a nevymazávat voskový povlak z kůže samotného ovoce, což přispívá ke zlepšení skladování. Sklizeň ovoce letních odrůd plísní, kamene a bobulovin se provádí hlavně 5–6 dní před začátkem jejich optimálního zrání..

Takové ovoce a bobule se obvykle konzumují čerstvé nebo zpracované, proto se skladují velmi krátkou dobu. Je vhodné sbírat angrešt a rybíz v jednom kroku. Aby se neudusili a nepomačkali, je vhodné sbírat bobule angreštu se stopkou a bobule rybízu - společně se štětcem a pečlivě je oddělit od větví. V této podobě přenášejí dopravu mnohem spolehlivěji..