Jak vybavit hromadu pro skladování zeleniny a ovoce

Pokud je nová plodina již zralá, ale její základ úložný prostor ne, pak ideální volbou by byla hromada - útočiště pro zelenina, jejichž konstrukce nebude od vás vyžadovat velké materiálové výdaje. Navzdory skutečnosti, že s takovým systémem brambor, mrkev a další produkty zahradnictví uložené přímo na zemi (nebo v malé depresi), dokonce i pod vrstvou sláma, mohou dobře přežít až do jara. Jak se organizovat úložný prostor brambory v hromadách a co přesně je označený přístřešek, řekneme dále.

Co je burt

Mezi nejjednodušší úkryty, které vám pomohou udržet kořeny do příštího roku jsou v přízemí loděnice, chaty, jámy a podobná místa. Hlavním požadavkem je vytvořit je ve výškách., takže podzemní voda leží co nejhlubší.

V tomto případě, s výjimkou brambor, zůstane téměř veškerá zelenina nedotčená. Pokud jde o hromadu konkrétně, v nejjednodušší verzi je to obyčejná hromada kořenových plodin umístěných na povrchu půda a skryté pod vrstvou slámy, jehly, vrcholy nebo jiné podobné materiály.

Pokud mluvíme o složitějším designu, pak se jedná o instalaci dalších prvků, které poskytují správné větrání a odpovídající teplotní režim.

Konstrukce a instalace přístřeší

Stavba jakékoli konstrukce začíná výběrem nejvhodnějšího místa pro toto, a pak můžete přistoupit ke všem ostatním dílům. Řekneme vám o všech nuancích a jemnostech výstavby hromady, od přípravných prací až po skladování zeleniny a požadavků na tento proces..

Výběr sedadla

Sklizenou plodinu lze skladovat po dlouhou dobu, pouze pokud není ovlivněna vnějšími faktory a především vysokou vlhkostí. Proto si před postavením přístřeší pro svou zeleninu najděte svou spiknutí suchý, chráněný před větry, kde hladina podzemní vody leží 0,5 - 1 m (nebo více) od dna budoucího prohloubení.

Je dobré, když se nachází trochu na kopci, protože takto může veškerá voda okamžitě stékat bez stagnace. Pokud to není možné, je po obvodu úkrytu nezbytná uspořádat příkop (vypukne v kruhu, ustoupí o 0,5 m), do kterého půjde dešťová a roztavená voda, obejde úložiště.

Jsou vybrány parametry budovaného přístřešku, včetně nejen rozměrů, ale také tloušťky krycí vrstvy s ohledem na typické klima pro váš region charakteristika pobytu a půdy.

Například šířka bramborové hromady přímo závisí na tom, jak zima bude zima: čím chladnější je, tím je širší. Pro jižní regiony postačují indikátory 1-1,5 m, pro střední pruh bude optimální dvoumetrová šířka úkrytu, ale na Sibiři je zvýšena na tři metry. V každém případě je důležité zvážit rady místních zkušených organizací.

Ventilační zařízení

V každém útulku je nainstalován dobrý ventilační systém, takže zelenina nehnije. V případě konstrukce obojků jsou nejoblíbenější možnosti hřeben, přívod a výfuk, potrubí nebo aktivní systém.

První je nejjednodušší a zajišťuje přívod studeného vzduchu pomocí kanálu umístěného na dně s průřezem 0,2 x 0,25 m, pokrytým dřevěnými trámy nebo mříží.

Mimo sklad by měl mít východy, ale takovým způsobem, aby obsahoval roztavenou a dešťovou vodu. Pokud je umístěn v úložišti zelí, potom, aby se uspořádalo větrání, jsou na dno jímky položeny trojúhelníkové trubky (0,4 x 0,4 m). Alternativně můžete použít trojúhelníkové boxy, srazené ze štítů..

U velkých a obdélníkových přístřešků se ke koncům připravené krabice přidává vertikální kapuce ve formě dalších dřevěných beden. Na hřeben nábřeží mohou být umístěny lamely, sražené v pravém úhlu k sobě.

Při organizaci přívodního a odsávacího větrání studený vzduch přechází do hromady, poté se pohybuje skrz plodinu v ní složenou, trochu se zahřívá a přibližuje se k hřebenu. Jednoduše řečeno, hřeben se podílí na výměně vzduchu, která zůstává pokryta pouze slámou až po vážné „minusy“. Obvykle se podobný systém používá při aranžování úkrytu (s přibližnou šířkou 2-2,5 m) pro skladování brambor a řepa.

Možnost odvětrání potrubí umožňuje instalaci svislých trubek nad přívodním kanálem nebo potrubí umístěného na dně límce. Jsou umístěny ve vzdálenosti 3-4 metrů od sebe a od konců. Výška částí mříže takových přídavků (umístěných na dně) se pohybuje od 1,2 do 1,5 ms mezerami mezi lamelami 2-3 cm (pokud jde o pokládku brambor) nebo 10 cm při skladování zelí a tuřín.

Nahoře by všechny takové trubky (vertikálně umístěné) neměly mít štěrbiny (jsou vyrobeny z prkna) a horní část výstupních konstrukcí je instalována štítová čepice, která pomůže chránit plodinu před deštěm a sněhem.

Docela slavný dnes je přirozené větrání s izolací přístřešků. Díky své přítomnosti jsou všechny náklady na skladování výrazně sníženy. Před uskladněním sklizené plodiny připravte rovinatý a stlačený pozemek oplocený nízkou šachtou.

Dále se vytvoří drážka pro distribuci vzduchu a jámy se vyvrtají v hloubce 1,5násobku tloušťky zmrazovací vrstvy. Mezi trubky standardního větrání (umístěné svisle) ve šikmé poloze jsou namontovány mřížkové trubky, které nejdou ven (za hranice úložiště)..

Pomáhají přenášet teplo do složené zeleniny a izolují celý prostor uvnitř hromady. Když venkovní teplota klesne, musí být obvyklé větrání uzavřeno a teplo umístěné v hloubce (dodávané z jám) se rozptýlí a vstoupí do plodiny pomocí mřížových trubek instalovaných se sklonem.

Při zahřívání povrchu přístřešku klesají přiváděné proudy teplého vzduchu na jeho vrchol (neuzavřené filmovým materiálem) a udržují ukazatele teploty na úrovni ne nižší než 0 ° С, i když již venku jsou záporné hodnoty.

Teplé proudy vzduchu dodávají vlhkost ze substrátu do zeleniny, čímž je chrání před zbytečnou ztrátou vody. S příchodem jara nebo zahřátím venku musí být otevřeny přívodní a odsávací větrací systémy.

Měření teploty

Pro bezpečnost sklizené plodiny byste měli předem přemýšlet o regulaci optimálních ukazatelů teploty uvnitř zdiva. Pro tohle teploměry jsou v něm umístěny v úhlu 30 stupňů: jeden uprostřed úkrytu (podél hřebene s prohlubní 0,3 m) a druhý - od severní části, 0,1 m od základny úkrytu.

Na podzim se odečítají teploty v hromadách každý den a v zimě to bude stačit dvakrát nebo třikrát za 7 dní. Teploměry musí být umístěny v jednodílných bednách a po provedení měření jsou otvory v nich dobře uzavřeny bavlněnými, textilními nebo dřevěnými zátkami. Optimální ukazatele teploty v takových skladovacích zařízeních závisí na typu produktů v nich uložených. Například u brambor je tato hodnota + 3 ... + 5 ° C.

Budova přístřeší

Množství plodiny zkažené na jaře v hromadě přímo závisí na druhu krycí materiál a jeho správnou podlahu. Taková skladovací zařízení mohou být pokryta umělohmotnými tepelně izolačními materiály nebo se mohou schovat pod proměnlivé vrstvy slámy a zeminy, položené ve 2 až 4 vrstvách..

Po umístění musí být produkty okamžitě přikryjte silnou vrstvou půdy, jejíž horní linie by měla stoupat nad úroveň zdiva a zachycovat jeho boky o 1-1,5 m (tímto způsobem můžete chránit zdivo před tekoucí vodou).

Optimální tloušťka vrstvy bude záviset na tradiční teplotě v zimním období, průměrných srážkách, umístění hromady, složení půdy a dalších kritériích: typu uskladněné plodiny, množství prostoru pro ni a hloubce zmrazení substrátu v nejnáročnějších mrazech.

Pokud se rozhodnete nahradit jeden krycí materiál jiným, pak nezapomeňte vzít v úvahu koeficient tepelné vodivosti. Například pro slabě vlhkou slaměnou podlahu je tato hodnota 0,02 a pro půdu 0,08. To znamená, že při použití půdy místo slámy by měla být její vrstva 4krát silnější..

V oblasti skladovacího hřebenu by tloušťka krytu měla být menší než dole, protože teplo uvolňované z produktu je směrováno nahoru. Pokud je krycí vrstva příliš tenká, zelenina začne úplně zmrznout, a pokud v hřebeni jsou praskliny a nedostatečně tlustý přístřešek, jakékoli nepříznivé podmínky (silný vítr nebo malá sněhová zima) povedou k tomu, že zelenina na nábřeží začne zamrznout.

nicméně, došková a hliněná přístřešek je tradiční možností, což pomáhá lépe chránit sklizenou plodinu a chránit ji před poškozením. Horní část úložiště je pokryta slámou až do začátku silných mrazů, a pokud je v hromadě také zajištěn ventilační systém přívodního a výfukového typu, je lepší naplnit hřeben zeminou nebo jej přikrýt další slámou.

Ale před úplným „utěsněním“ hromady (to musí být provedeno před nástupem silných mrazů, když teplota uvnitř skladu klesne na +3 ... + 4 ° C), musí být vlhká sláma nahrazena suchou vrstvou, aby nedošlo k zamrznutí plodiny.

Před silnými mrazy musíte mít také čas rozložit slámu kolem úkrytu a zvýšit poslední vrstvu krycího materiálu. V případě, že v počáteční fázi byla vrstva slámy položena příliš tenká, přidá se k ní trochu více materiálu a teprve potom je vše pokryto zemí.

Toto řešení bude také nejoptimálnější při použití loňské slámy, ale stojí za to si ji pamatovat nelze položit přímo na zeleninu, protože bakterie, které slouží jako zdroj nemoci. To znamená, dřevité listy, stará sláma a suché vrcholky brambor, struska, rašelina a další podobný materiál se používá pouze pro následné vrstvy úkrytu.

Funkce úložiště

Skladování sklizené plodiny v hromadách začíná jejím umístěním tam. Kromě toho je nejlepší, pokud předchladíte své plodiny v dočasných hromádkách pokrytých zemí a slámou. Zelenina a brambory se umísťují s ohledem na úhel uložení hromady a vyrovnanost svahů lze zkontrolovat pomocí úrovně budovy nebo kolejnice.

Zelí a kořenová zelenina by měly být umístěny 10-15 cm pod vrcholem jámy, pokud jste vytvořili hromadu, počínaje malou depresí v zemi. Jakmile celá plodina zaujme své místo, můžeme předpokládat, že proces jejího skladování již začal, což znamená, že stojí za to vědět o některých funkcích: systematické větrání, regulace teploty a další důležité nuance.

Když dokončíte zakrytí hromady, pravděpodobně si všimnete zvýšení ukazatelů teploty. Z tohoto důvodu není nutné na podzim uzavírat přívodní a výfukové potrubí, dokud se neobjeví stabilní chlad s teplotou -3 ° C. Další pokles ukazatelů teploty a ochlazování skladované zeleniny na +1 ... + 2 ° С naznačuje nutnost těsného ucpání výfukového potrubí se slámkami.

Jakmile teplota sklizně dosáhne + 4 ... + 5 ° C, znovu se otevřou. Překročení hodnot + 7 ... + 8 ° С indikuje potřebu odklízení sněhu, pro které je v bočních částech hliněného krytu a hřebene vytvořeno několik děr. V noci mohou být ucpané pilinami nebo dokonce sněhem a během dne se otevírají znovu.

Pokud i přes všechny vaše akce teplota v útulku nechce klesat a vlhkost a odpařování jsou již patrné venku, pak musí otevřít trezor na těchto místech, abyste mohli zeleninu prozkoumat a po mírném ochlazení plodiny je znovu zakrýt. Jakmile rozložíte úkryt, můžete také získat obsah úložiště s cílem implementovat nebo přesunout na jiné místo..

Pokud si všimnete, že teplota brambor klesla na +1 ° C, zelí se ochladilo na +2 ° C a kořenová zelenina na +1 ° C, je nutné skladování navíc izolujte pilinami a sněhem.

Když stavíte hromadu sami, pravděpodobně víte, co to je a z čeho je přístřešek vyroben speciálně pro váš případ. Pokud je v něm uspořádán dobrý ventilační systém, může být ventilace prováděna jen několikrát během zimy, ale pokud není dostatečný přívod vzduchu do plodiny, bude nutné pravidelně provádět úplné nebo částečné větrání..

Pokud je v tomto druhém případě kladeno méně požadavků na tento proces, mělo by být úplné větrání prováděno pouze za suchého a chladného počasí a při výskytu stálých mrazů až do -3 ... -4 ° C by i přívodní větrací potrubí měly být pokryty slámou..

Jakmile je venku dostatečně teplejší a teplota uvnitř hromady stoupá ještě více, lze hliněný kryt odstranit nejprve z hřebene a později z celého krytu. Odstraněná zemina je ideální pro zasypávání zákopů do vody.

Jak vidíte, sklízení sklizené plodiny není obtížný úkol, ale aby byla dobře zachována zelenina a kořenové plodiny, je mnohem důležitější sledovat teplotu a vlhkost uvnitř úkrytu..