Jaký je rozdíl mezi cuketou a cuketou
Každý ví a miluje tuto zeleninu. Příjemná chuť, snadná a rychlá příprava, cuketa během vegetačního období zaujímá své správné místo na stole každé domácnosti. Je smažené, dušené, vařené, pečené, konzervované.
Ale ne tak dávno se objevila další zelenina, přesně jako zeleninová dřeň, ale pod úplně jiným názvem - cuketa. Zucchini, ve skutečnosti dvojnásobek svého významného příbuzného, získává stále větší popularitu a matuje fanoušky svého předchůdce.
V tomto ohledu se mnoho zajímá: je to totéž - cuketa a cuketa? Jak se liší a co mají společného? Toto bude diskutováno níže..
Cuketa zaplavila zejména Itálii. Měli byste vědět, že se tam používali po dlouhou dobu jako okrasná rostlina. Začali se používat k jídlu někde v 18. století. Nyní se zde pěstují nejen bílé cukety, jak je to hlavně naše, ale také zelené, různé odstíny žluté, pruhované, pestré.
Není to tak dávno, asi před třiceti lety, k nám tato barevná rodina přišla. A celá tato rodina, na rozdíl od obvyklých cuket, se začala říkat „cuketa“. Takto zní italsky „malá dýně“.
Příznivé vlastnosti
Přes rozdíl v názvech jsou obě tyto rostliny docela užitečné. Jejich dužina obsahuje listovou, pantothenovou kyselinu, pektiny, železo, draslík, škrob, proteiny, sodík atd. Přítomnost velkého množství vlákniny umožňuje normalizovat aktivitu gastrointestinálního traktu.
POZOR: Nízký obsah kalorií v této zelenině z nich činí vhodné pro dietery. Zároveň však cuketa má ještě méně kalorií než cuketa. Ačkoli jsou oba ideální pro konzumaci.
Tato zelenina má výrazné diuretické a choleretické schopnosti, pomáhá v boji proti nadměrnému škodlivému cholesterolu.
Mohou být použity pro alergické patologie a anémie..
Přítomnost obrovského množství vitamínů A, PP, B1 a B2 v jejich složení ukazuje, jak jsou užitečné..
Funkce:
Ale s tím vším mají obě tyto rostliny charakteristické rysy, které byste měli vědět.
Cuketa
Jeho domovinou však není Itálie, ale Mexiko. Italové však tuto chuť skutečně objevili. Zelenina roste na malých keřích a vyznačuje se tmavě zelenou, žlutou nebo pruhovanou barvou ovoce.
Rostlina se vyznačuje dlouhodobým plodem, časnou zralostí, dobrým výnosem (obvykle se 15 až 40 plodů sklízí z keře). Má jemné maso s minimem semen..
Cuketová slupka se neliší něžností a měkkostí, díky čemuž je zelenina také praktikována ke spotřebě v její surové formě. Cuketa miluje teplo a vlhkost a není mrazuvzdorná.
Cuketa je připravena rychle, během několika minut. Pokud je příprava zpožděna, pak ztvrdne a ztrácí chuť. Pravda, pro všechny jeho užitečnost, ne každý může používat cukety. To je kontraindikováno v případě individuální nesnášenlivosti na zeleninu a také u těch, kteří mají narušený proces odstraňování draslíku z těla.
Cuketa
Na rozdíl od cukety je to plíživá rostlina, která tvoří velký keř s dlouhými výhonky. Proto je pro jeho růst zapotřebí prostorné místo. Plody jsou převážně světle zelené nebo světle žluté barvy, dorůstají až do 40 cm nebo více.
Vzhledem k tvrdosti pokožky se prakticky nepoužívá v surové formě. Dospělé plody mají vysoký obsah velkých semen, které je nutné před vařením odstranit.
Jeden keř produkuje až 9 plodů, jejichž technická zralost se objevuje na začátku podzimu. Je nemožné oddálit sklizeň, protože přezrálé ovoce nejen ztratí chuť, ale může také růst do obrovských rozměrů, stát se tvrdými a suchými.
Tato rostlina se snadno udržuje, je mrazuvzdorná a nereaguje na změny teploty. Na druhou stranu je však často zasažen škodlivým hmyzem..
Hlavní rozdíly
Jak vidíte, rozdíl mezi těmito rostlinami je docela patrný. Podívejme se blíže na to, jak se cuketa liší od cukety podle určitých parametrů:
- časná zralost - je to vlastní cuketa. Rostliny začnou přinášet ovoce v červnu. Plody, které dosáhly délky 10-15 cm. Ve fázi takové zralosti se vyznačují jemnou kůží a nejlepší chutí;
- barva - ve srovnání s cuketou a cuketou je patrná i nezkušeným zahradníkům. Cuketa je obvykle tmavě zelené barvy, stejně jako různé odstíny. Některé odrůdy jsou doplněny pruhy. Cuketa má nyní různé barvy (zelená, žlutá, bílá). Celá tato škála barev však vůbec neovlivňuje chuť těchto rostlin;
- velikosti - ačkoli cukety a cukety jsou navenek podobné, liší se v parametrech. Cuketa zpravidla neroste více než 25 cm, což nelze říci o jejich dvojnásobku. Můžete si vypěstovat velké cukety odříznutím všech vaječníků a opuštěním jednoho. Ale u cukety tato technika nepronikne;
- semena - jejich rozdíl v těchto rostlinách je také patrný. Cuketa, jak každý ví, má dost semen. A v cuketách jsou tak malé, že je obtížné si je všimnout v buničině;
- kultivace - jak již bylo uvedeno, cuketa dozrává dříve pro cuketu, ale pro svůj dobrý růst vyžaduje hodně světla a tepla. Při nejmenším mrazu rostlina umírá. Za uspokojivých teplotních podmínek nese zelenina po celou dobu ovoce.
POZOR: Zucchini keře produkují výhonky, které klíčí, ačkoli dnes je již nabízeno mnoho druhů jejich keřů. Cuketa roste pouze v křoví. Tyto rostlinné rostliny se také liší velikostí listů a květů. Jsou menší v cukině..
- skladování - cuketa je zelenina, která se neuchovává po dlouhou dobu, při pokojové teplotě nesmí ležet déle než 4-5 dní. Ale pro cukety s tlustou slupkou není doprava a dlouhodobé skladování strašné;
- chuť - maso cukety je hrubé, bez chuti, spíše husté, takže je lepší je vařit. Cuketa má sladkou jemnou dužinu s jemnou vůní. Tato zelenina by se měla jíst syrová, v salátech;
- způsob konzumace - cuketa se může jíst syrová, ale cuketa bez zpracování se neliší v chuti. Při sklizni cukety z keře je lepší ji odříznout nožem. Poté se v místě řezu vytvoří nové vaječníky..
Bratři dvojčat?
Navzdory skutečnosti, že obě tyto zeleniny jsou dýňové plodiny a jsou blízkými příbuznými, mají významné rozdíly. Proto je jejich pěstování zvláště zajímavé. A rozmanitost odrůd a hybridů nabízených v posledních letech je obzvláště vzrušující..
Ale pro kultivaci jakékoli odrůdy, kterou berete, zůstane jedna věc nezměněna. Cuketa se liší od cukety ve větší něžnosti, kompaktnosti keře a možnosti jeho syrového zpracování. Cuketa, dokonce i její huňatý vzhled, bude vždy drsnější, ale neméně užitečná.
POZOR: cuketa a cuketa jsou podobné, ale nezávislé rostliny, které se od sebe liší, jako dvě odrůdy jakékoli kultury, ve struktuře ovoce, chuti a některých vlastnostech zemědělských technik.
Pojďme se podívat na hlavní body, které definují, jaký je rozdíl mezi těmito kulturami:
- cuketa, která je druhem, cuketa, se vyznačuje menšími plody, ale ve srovnání s kolegou velkými, květy a listy. Plody cukety jsou převážně tmavě zelené, cukety - bílé a žluté;
- cuketa zraje rychleji pro cuketu, miluje teplo a vlhkost. Cuketa - není tak náročná na vlhkost a relativně mrazuvzdorná;
- cuketa Bush, rostoucí, větve, nicméně, tam jsou nyní keře formy rostlin, ale cuketa vždy roste v keři;
- obě zeleniny mají nízký obsah kalorií, ale cuketa má méně kalorií než cuketa;
- cuketa může být použita s kůží, ale v cukině je tvrdá, takže je obvykle oloupaná;
- cuketa by se měla jíst syrová a vařená, zatímco cuketa by měla být smažená nebo dušená.
A trochu gramatiky
Na internetu najdete dvojí pravopis jména italského příbuzného rostlinné dřeně. Někteří psají cukety s jedním "k", kteří - s dvojitým. Správně - cuketa nebo cuketa?
Opravdu, nejen tato dvě jména chodí po internetu. Existují také případy použití dvojitého "n" - "zucchinni". Je zcela zřejmé, že takový pravopis je nesprávný a nepřijatelný. Co nelze říci o prvních dvou.
Okamžitě je třeba poznamenat, že slovník pravopisu určuje jediný správný pravopis tohoto slova - „cuketa“. Je to mužský a nemá sklon: tři cukety, přinesené cukety, zelené cukety. Proč tedy tento standard nepoužívá každý a často píše „cuketa“?
Je to všechno o půjčování si tohoto slova. V italském jazyce, kde k nám došlo, píšou „cuketa“ a vyslovují „cuketa“. To způsobuje v pravopisu slova dualitu..
Musím však říci, že rozdíl v pravopisu nijak neovlivňuje lahodnost a užitečnost této nádherné zeleninové rostliny..
Další informace o pěstování plodin naleznete zde:
