Z čeho je brazilský ořech vyroben a co je užitečné pro ženy?

Možná, že mnozí z nás jsou obeznámeni s brazilským ořechem - tento potravinový produkt se nachází všude, protože našel své uplatnění téměř ve všech kulinářských směrech. Může být konzumován samostatně nebo může být ideálním doplňkem všech druhů slaných i sladkých jídel. Málokdo však ví, že kromě prvků, které jsou cenné pro chuťové pohárky, má tato ořech spoustu látek užitečných pro ženské tělo. Proto se v tomto článku pokusíme podrobněji odhalit vlastnosti tohoto produktu a zjistit, kdy ho můžete použít a jak vybrat ten správný..

Co je to para ořech

Ovoce brazilského ořechu, nebo, jak se také říká, bertolecie, je mimořádně aromatický produkt, který se nachází v mnoha pokrmech, na který se těší dospělí i děti..

Jak to vypadá

Brazilský ořech roste na jednom z největších stromů v tropickém deštném pralese Amazonky. Tento druh dosahuje výšky asi 40 metrů, zatímco průměr kmene může kolísat v rozmezí 1 až 2 metry. Kmen stromu je často rovný a boční větve rostou blíže k vrcholu: vytváří charakteristickou hlavu správného zaobleného tvaru.Kůra je hladká, její barva je převážně šedivá. Listy jsou jednoduché, celé, za určitých podmínek mohou být zoubkované, protáhlé. Jejich délka je asi 20-35 cm a šířka je 10-15 cm. Během období květu je koruna pokryta malými zelenavě-bílými květy o délce asi 10 cm..

Po rozkvětu rostlina zraje četné ovocné krabičky o průměru 10-15 cm, pokryté hustou a hustou kůží připomínající strom. Jeho tloušťka často dosahuje asi 10 cm. Vzhled ovoce připomíná kokos, hmotnost každého takového ovoce dosahuje asi 2 kg..

Vnitřek plodu obsahuje od 8 do 24 malých trojúhelníkových zrn dlouhých 3 až 4 cm, které svým tvarem připomínají citrusové plátky. Průměrný dospělý strom během vegetačního období může produkovat asi 300 kg ovoce.

Kde roste

Vlhké tropické oblasti Jižní Ameriky jsou považovány za tradiční pěstitelskou a vývozní oblast tohoto produktu.. Toto je hlavně území východního Peru a Bolívie, Brazílie, Venezuela, Guyana. Zde je rostlina všudypřítomná mezi hustě vysazenými lesními plantážemi..

Osamělé stromy se můžete setkat v Rio Negro, Orinoco i podél řeky Amazonky na Srí Lance a Trinidadu, ale v přírodě se tento druh vegetace vyskytuje výhradně v Jižní Americe..

Ochutnejte vlastnosti

Pro většinu obyvatel severní oblasti je chuť tohoto ovoce spíše atypická, protože se výrazně liší od ostatních ořechů. Ve většině případů je možné tento produkt identifikovat díky jeho charakteristické dochuti - jedná se o tzv. „Zemité“ dochuti, které jsou vlastní pouze zrnitostem bertolecie..Mnoho gurmánů po celém světě však tvrdí, že vysoce kvalitní ovoce má kromě hlavní dochuti také jasnou chuť, která mu dává podobnost kešu ořechů kešu. Právě tato netypická kombinace se stala hlavním důvodem její popularizace v mnoha kuchyních světa..

Složení a nutriční hodnota para ořechů

Kromě botanických záznamů má brazilská ořech také výraznou nutriční hodnotu, velké množství látek užitečných pro tělo a cenné prvky. To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují, aby ji zahrnuli do každodenní stravy v každém věku, prakticky bez omezení..

Obsah kalorií

Zrna Bertolecia drží rekord ve svých výživových vlastnostech, takže pouze 2–3 kousky těchto plodů jsou schopny uspokojit hlad po poměrně dlouhou dobu a také nasycení těla velkým množstvím energie..A to není překvapivé, protože 69% celkové hmotnosti ořechu jsou složité olejovité sloučeniny. Proto 100 g ořechů obsahuje asi 700 kcal, což je asi 3000 kJ čisté energie..

Voda, tuky, bílkoviny, uhlohydráty

100 g para ořechů obsahuje:

• proteiny - 14,3 g;
• tuk - 66,4 g;
• uhlohydráty - 4,8 g;
• voda - 3,4 g;
• mono- a disacharidy - 2,3 g.

Vitamíny, minerály a další složky

Produkt je bohatý na všechny druhy stopových prvků a také na cenné vitamíny, což je důvodem jeho mimořádné užitečnosti pro ženské tělo..

Matice obsahuje:

• vitaminy B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
• stopové prvky - selen (obsah záznamu), mangan, měď, zinek, železo, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník.
• cholin;
• aminokyseliny - arginin a betain;
• obrovské množství vlákniny, které pomáhá čistit a podporovat zažívací trakt.

Jaké jsou výhody ořechu pro ženy

Jak je uvedeno výše, denní konzumace ořechů brazilských má příznivý účinek na celkový stav těla a navíc umožňuje vyhnout se mnoha nemocím a zmírnit průběh chronických chorob..

Následující prospěšné vlastnosti jsou nejdůležitější pro tělo každé ženy:

• má imunomodulační účinek - díky vysokému obsahu snadno dostupného selenu produkt zvyšuje syntézu různých specifických buněk imunitního systému;
• zlepšuje trávení a činnost gastrointestinálního traktu - dosahuje se díky vysokému obsahu vlákniny a jeho čistícímu účinku na střeva;
• odstraňuje složité toxiny - složky ořechů jsou schopné vázat a okamžitě odstraňovat těžké kovy z těla, včetně sloučenin arsenu-
  Použití tuřín, daikon, amarant, křen, švestky, fíky, dýňový med, domácí kapradina, Tibetský lofant a lněný olej také podporuje vylučování toxinů z těla.

Kromě toho přípravek podporuje štítnou žlázu, která je během těhotenství nesmírně důležitá, dodává tělu vitamín E, bez kterého není možné udržovat zdravý vzhled kůže, vlasů a nehtů, a také snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což pomáhá rychle se zbavit dalších liber..

Samostatně o výhodách selenu

Jak je uvedeno výše, brazilská ořechová drží rekord pro obsah tak důležitého stopového prvku, jako je selen, bez kterého není možné zdravé fungování orgánů a systémů. Sloučeniny založené na něm jsou hlavní složkou všech druhů biochemických reakcí v orgánech a buňkách..

Bez nich nejsou potřebné enzymy produkovány, což je hlavním důvodem různých poruch v těle. Selen je také důležitý pro reprodukční systém, protože je to jeden z mála prvků, které zajišťují úspěšné těhotenství..

Jeho nepřítomnost v tomto období ohrožuje závažné fetální patologie, potrat a také snižuje ochranné schopnosti ženského těla před infekčními chorobami..Navíc se tento stopový prvek podílí na produkci a zrání oocytů..

Selen se podílí na syntéze látek důležitých pro ženské tělo, jako jsou:

• selenoprotein P - proteinová sloučenina, která přispívá k obraně těla proti stresu, má také silný antioxidační účinek ve vztahu k mnoha toxinům;
• selenoprotein W je látka zodpovědná za svalovou funkci. Bez dostatečného množství sloučeniny je pozorována ochablá svalová tkáň, která vede k předčasnému stárnutí a také k hromadění nadbytečné tukové tkáně v těle;
• iodithirinin - aminokyselina, která přispívá ke správnému fungování hormonálních hladin.

Lze brazilské ořechy jíst během těhotenství nebo kojení?

Nejzkušenější lékaři a odborníci na výživu klasifikují brazilskou matici jako jednu z potravin, která jsou zvláště důležitá pro ženské tělo v období těhotenství, bez ohledu na období.Bez argininu, na který je produkt bohatý, není možný úplný vývoj dítěte a při absenci selenu není možné bezpečné uložení..

Kromě toho je ženské tělo v poloze náchylné k celé řadě infekčních chorob, proto jsou imunomodulační vlastnosti plodu během tohoto období jednoduše nenahraditelné..

Při kojení jsou nenahraditelné také prospěšné vlastnosti produktu: Brazilský ořech umožňuje obnovit rovnováhu nezbytných látek ztracených během porodu a také zlepšuje vylučování mléka.

Během kojení by se však tato ořechová měla jíst s velkou péčí, protože může negativně ovlivnit zdraví novorozence..

Při konzumaci brazilských ořechů během kojení je třeba pečlivě dodržovat následující doporučení:

• množství konzumovaného ovoce by nemělo přesáhnout 6 zrn denně;
• nejlepší je jíst ořechy v jejich čisté formě, mezi hlavním jídlem;

Škody a kontraindikace

Stejně jako mnoho jiných potravin, ovoce bertoletie není absolutně bezpečné pro každého, takže by se mělo konzumovat s opatrností..

Nenechte se unášet ořechy pro obezitu, těhotenství a kojení. Za zmínku stojí alergie na různé druhy ořechů a hypertenze, protože to může mít vážné zdravotní následky..Nejoptimálnější množství pro použití přípravku není více než 2-3 ořechy denně - toto množství může plně saturovat tělo potřebnými látkami a pomůže jej účinně podporovat v období nedostatku vitaminu. Během těhotenství lze tuto rychlost zvýšit na 5-6 kusů denně..

Neměli byste však matici zneužívat, jinak to může způsobit:

• závažné alergické projevy na těle;
• zhoršení stavu kůže, nehtů a vlasů;
• nevolnost, zvracení a další gastrointestinální poruchy;
• zápal plic;
• selhání jater nebo cirhóza;
• rakovinné nádory;
• zmatek.

Jak správně vybrat a uložit ořechy

Dnes trh přetéká řadou potravinářských výrobků a para ořechy nejsou výjimkou. Najdete ji v supermarketech a specializovaných obchodech, ale zakoupený produkt není vždy vysoce kvalitní..

Proto byste si před nákupem měli určitě přečíst informace o tom, jak by měl vypadat vysoce kvalitní ořech. Nejběžněji uváděné ořechy jsou ve skořápce. Chcete-li určit jejich kvalitu, měli byste si vzít několik ořechů a protřepat je - příznak zkaženého ovoce je charakteristickým klepáním uvnitř.

To znamená, že před vámi je starý, suchý a zcela nevhodný pro potravinářský výrobek, protože vysoce kvalitní ořechy se při otřesech chrastí. Je mnohem snazší vybrat oloupané ovoce..

První věc, kterou je třeba věnovat pozornost, je vzhled ořechů: měly by být pevné, masité, těžké a se zřetelnou vůní. Nejmenší odchylka od výše uvedených příznaků naznačuje nedostatečnou kvalitu ovoce..Domácí ořechy se nejlépe skladují ve skleněné, porcelánové nebo kovové misce s víkem na suchém, tmavém a chladném místě, daleko od voňavých potravin. Za těchto podmínek se para ořechy skladují až 2 roky..

Malé množství ovoce může být uloženo v plastovém nebo papírovém sáčku v lednici, ale v tomto případě, po několika dnech, pohltí všechny vůně potravin v okolí.

Arašídy jsou důležité a zdravé jídlo, které je třeba zahrnout do vaší každodenní stravy. Obsahuje mnoho vysoce účinných látek, které pomáhají prodloužit mládí a zlepšit stav epidermis, nehtů a vlasů.

Kromě toho je během těhotenství nenahraditelná, protože jeho složky přispívají ke správnému průběhu procesu ak příznivému vývoji dítěte. Neměli byste se však nechat unést s ořechy para, protože nadměrné nasycení těla jeho komponenty může negativně ovlivnit celkový zdravotní stav.