Feijoa - zimní vitamínová bomba

Feijoa

Navzdory skutečnosti, že tato plodina poprvé přišla na Jaltu a pobřeží Černého moře obecně již v roce 1900, bobule byly pěstovány v průmyslovém měřítku mnohem později. Feijoa tak oslovil spotřebitele ve středním Rusku teprve před asi 10 lety. A i když to nyní všichni vidí na policích, pro mnohé zůstává nepochopitelným zázrakem. 

Feijoa - sklad vitamínů

Vysoký obsah vitamínů B a PP, hodně draslíku, manganu a antioxidantů je již velké plus, ale naši příbuzní rybíz, brusinka a šípek v tom nejsou horší než exotické ovoce. Ale skutečnost, že bobule feijoa pěstované na moři mají obsah jódu až 35 mg na 100 g, je prostě úžasná. Je to víc než mořské plody! Je pravda, že rostliny pěstované daleko od moře produkují ovoce s výrazně menším množstvím jódu - až do 9 mg na 100 g produktu.

Použijte malou lžičku a vyberte si šťavnatou dužinu. Lahodné! Fotografie z webu petitworldcitizen.com

Vzhledem k tomu, že feijoa je uložena na velmi krátkou dobu, bylo vynalezeno mnoho receptů na přípravu. Celkově se všechny dělí na implikující tepelné zpracování a bez něj.. 

Nejjednodušší způsob, jak zásobit vitaminy, je kroucení v mlýnku na maso nebo mletí umytého ovoce mixérem a smíchání s cukrem v poměru 1: 1. Hmota se převede do čistých suchých sklenic, zakryje se plastovými víčky a uloží se v lednici. 

Med, citron a feijoa - vitamínová bomba 

Ještě užitečnější je vzít přírodní cukr místo cukru a přidat do směsi citron. Na 1 kg bobule feijoa budete potřebovat 1 sklenici medu a 1 malou citron. V feijoa se odříznou špičky sepaly, citron se rozřeže na malé kousky a semena se odstraní. V mixéru (nebo pomocí mlýnku na maso) se nasekají bobule a citron, poté se do masy smíchá med a rozloží se do sklenic. Tento syrový džem musí být také chlazený..

Feijoa, citron a zázvor lze použít k výrobě džemu s dechberoucí exotickou chutí. V následujícím videu vidíte, jak to udělat..

Bobule lze použít v salátech, ovocných i zeleninových, ochucených rostlinným olejem, jogurtem nebo zakysanou smetanou. Feijoa kombinuje veškeré citrusové plody, data, rozinky a ořechy. Z rostlinných salátů je zvláště vhodné míchat feijoa, vařenou řepu a ořechy s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.

Omlazující maska ​​je vyrobena z feijoa a zakysané smetany. K tomu jsou 2 bobule loupány a hněteny do kaše, přidejte 1 polévková lžíce. lžíci zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Masku naneste na obličej a krk v ne příliš silné vrstvě a nechte, dokud nebude částečně suchá.

Feijoa se používá v domácí kosmetice

Krém připravený podle následujícího receptu dobře zjemňuje a vyživuje pokožku rukou. Ve stejných poměrech (například každá 1 lžička) smíchejte dužinu feijoa, olivového oleje a medu. Masáž se aplikuje na pokožku rukou a nechá se 15-20 minut, poté se omyje.

Lék

Zastánci tradiční i vědecké medicíny uznávají extrémní zdravotní přínosy feijoa. Zde je šest hlavních výhod těchto plodů:

• vysoký obsah vlákniny stimuluje peristaltiku, což usnadňuje trávení;
• vysoký draslík (a nízký obsah sodíku) pomáhá normalizovat krevní tlak při hypertenzi;
• kombinace vitamínů B6, C a draslíku snižuje riziko srdečních chorob;
• vysoký obsah manganu a vitamínu C zlepšuje antioxidační obranu těla;
• některé ze složek, které tvoří feijoa (například kyselina listová), zlepšují mozkovou funkci, mají dobrý vliv na paměť;
• vysoký obsah snadno asimilovaného jodu napomáhá zaplnit jeho nedostatek při nedostatečných stavech, včetně onemocnění endokrinního systému.

Feijoa obsahuje hodně jódu

Existují také kontraindikace pro použití feijoa. To se týká především pacientů s hypertyreózou. Postoj lékařů k používání této bobule diabetiky je dvojznačný. Někteří věří, že feijoa nepoškodí a dokonale diverzifikuje nabídku, jiní jsou kategoricky proti zahrnutí této bobule do stravy diabetiků. Alergické reakce na používání feijoa jsou extrémně vzácné, nicméně lidé náchylní k akutním reakcím na exotická jídla by měli být opatrní.

Jaká je vaše zkušenost s Feijoa? Podělte se o své recepty s tímto berry.