Dobyvatel ruských srdcí - vesnické brambory

Z mnoha různých pokrmů ruské kuchyně jsou nejoblíbenější vesnické brambory. Často se podává v kvalitních restauracích, kavárnách a McDonald`s. Připraven na slavnostní stůl a na pravidelné jídlo. Koneckonců, téměř každý miluje brambory, zejména ty chutné. Ani ti, kdo jsou příliš vybíraví na jídlo, neodmítnou chutnat křupavé a jemné rustikální brambory. Opravdoví znalci tohoto jídla jej mohou snadno vařit sami, pokud poslouchají rady zkušených kuchařů.

Je zajímavé, že brambory přišly do Ruska za vlády Petra I. a byly považovány za zámořskou pochoutku. V naší době získal srdce nejen Rusů, ale i okolních národů.

Na toto téma: Francouzské brambory!

Jednoduchý recept od babičky

Co by mohlo být příjemnější než vzpomínky na bezmračné dětství, když byly stromy velké, silnice dlouhé a babiččina pochoutka byla nejchutnější? Brambory ve venkovském stylu jsou pokrmem spojeným s tolika úžasnými okamžiky mládí. Každý, kdo si vezme zástěru, zvedne nůž a vyzbrojí se spolehlivým receptem, to může uvařit..

Nejprve sbírají produkty:

• středně velké brambory;
• rostlinný olej;
• česnek (lze sušit);
• kořenící „kari“;
• mletý pepř;
• sůl.

Proces vaření brambor v rustikálním stylu v troubě se skládá z jednoduchých kroků:

1. Brambory se důkladně omyjí pod tekoucí vodou pomocí štětce nebo houby. Nakrájíme na plátky. K tomu je hlíza rozdělena na 6 nebo 8 identických částí..
2. Dáme zeleninu na plochý talíř a posypeme solí, pepřem, kari a sušeným česnekem. Přidejte rostlinný olej, promíchejte a nechte čtvrt hodiny vyluhovat.
3. Pečicí list zakryjte papírem. Poté brambory rozprostřete na krátkou vzdálenost od sebe. Vložte do předehřáté trouby (190 ° C) a pečte asi 35–40 minut.
4. Podávejte na stůl s rajčaty, okurkami nebo kefírem.

Odrůda brambor pomůže určit dobu vaření..

Letní verze pro labužníky

Pokud nevíme, jak vařit rustikální brambory v troubě, je nejlepší se zeptat odborníků. Budou rádi sdílet své zkušenosti. Zvažte letní variantu pro přípravu takového jídla.

Složení:

• nové brambory;
• rostlinný tuk;
• česnek;
• kořenící bylinky "Provensálské byliny";
• paprika;
• kurkuma;
• kopr;
• sůl.

Pracovní postup:

1. Mladé brambory se důkladně omyjí silným proudem vody a snaží se odstranit zbytky půdy.
2. Brambory nakrájejte na malé klíny, připomínající benátské gondoly.
3. Všechna koření smíchejte v malé nádobě, přidejte olej.
4. Brambory jsou velkoryse kořeněny ze všech stran. Poté rozetřete na plech potažený papírem na pečení. Odeslat do předehřáté trouby po dobu 25 minut.
5. Během pečení zeleniny se česnek procházející lisem smíchá s jemně nasekaným koprem. Několik minut před vařením ochuťte misku s česnekovou směsí.

Rustikální brambory vařené v troubě s česnekem a salátem z čerstvých okurek, rajčat a paprika. 

Protože každé koření má své vlastní vlastnosti, je třeba si tyto body pamatovat. Paprika dodává misce nádech sladkosti. Kurkuma má zlatou barvu. "Provensálské byliny" - naplňte jej vynikající vůní.

Lahodné pochoutka pro fanoušky McDonalda

Příprava brambor ve venkovském stylu doma není o nic horší než ve značkové kavárně, která používá takový jednoduchý recept.

Hlavní komponenty:

• malé brambory;
• rostlinný olej;
• kopr;
• bazalka;
• paprika (mletá);
• oregano (sušené);
• sůl.

Kroky vaření:

1. Brambory se z půdy důkladně omyjí kuchyňským kartáčem. Nakrájíme na krásné plátky ve tvaru lodi.
2. Rostlinný olej se nalije do malé nádoby, přidají se suché koření, nasekané bylinky. Důkladně promíchejte.
3. Vložte brambory do široké mísy a nalijte na dresink kořením. Míchejte tak, aby byl rovnoměrně rozložen do všech kusů.
4. Tvar z pece je potažen fólií, na níž jsou položeny bramborové čluny. Pec se zahřeje na teplotu 180 ° C, posílají se tam brambory. Pečeme alespoň půl hodiny.
5. Ošetření se podává horké jako doplněk vepřového nebo kuřecího masa. Ozdobte každou porci nakrájenými čerstvými bylinkami. Ukázalo se, že jídlo není o nic horší než u McDonald`s.

Originální verze misky - ve společnosti s vepřovým prsíčkem

Fanoušci výdatných jídel mohou vařit v troubě brambory ve venkovském stylu podle receptury zkušených kuchařů. Hlavním rysem je, že brambory by se měly před pečením vařit.

Seznam produktů:

• vepřová prsa;
• brambory;
• peří zelené cibule;
• česnek;
• kopr;
• sůl.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Brambory jsou důkladně umyté, oloupané. Nalijte do vody a vařte 15 minut po varu.
2. Nakrájejte zelenou cibuli, hrudku a kopr na malé kousky.
3. Vařené brambory se rozloží v cedníku, promyjí se vodou a vloží do pekáče.
4. Pak posypeme bylinkami, sůl. Na něj jsou umístěny kousky vepřové prsa.. Balení obsahuje speciální klipy.
5. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Do skříňky vložte plech s bramborami a pečte asi 45 minut.

Když je jídlo uvařeno, rukáv je velmi pečlivě odmotán, aby netrpěl horkým proudem páry.

Vaření chutné v pomalém sporáku

Ukázalo se, že některá tradiční jídla jsou zvláště zalévána při vaření s elektrickou pánví. Je vybaven speciálním programem pečení, požadovanou teplotou a těsností. Nakonec se rustikální brambory vařené ve vícevrstvém sýru získají s vynikající vůní..

Chuť pochoutky závisí zcela na sadě použitých koření a dalších přísad..

Seznam požadovaných komponent:

• brambory;
• rostlinný olej;
• zeleň;
• koření pro každý vkus;
• česnek;
• sůl.

Kroky vaření se skládají z jednoduchých operací:

1. Především se hlízy brambor důkladně omývají. Kontaminované oblasti se odstraní štětcem, černé skvrny se vyříznou nožem.
2. Každá hlíza je nakrájena na 4, 6 nebo 8 kusů (v závislosti na velikosti brambor). Velkoryse posypte kořením.
3. Rozložte kousky do vícesložkové mísy a zalijte rostlinným olejem. Dále vyberte program „Pečení“, přikryjte houští víčkem a spusťte jednotku po dobu 50 minut.

Za zmínku stojí, že po půl hodině budou brambory připraveny. Ale aby se na něm vytvořila hnědá kůra, je lepší počkat dalších 20 minut. Pokrm se podává s okurkami, rajčaty nebo zakysanou smetanou.

Pikantní hořčičná mísa

Příznivci kořeněného jídla si mohou vařit brambory pro sebe, pečené v rustikální peci s hořčicí. K tomu potřebujete následující produkty:

• malé brambory;
• hořčice;
• rostlinný olej;
• česnek;
• koření podle chuti;
• sůl;
• zeleň.

Možnost vaření se skládá z několika operací:

1. Oloupané brambory nakrájejte na stejné plátky. Vařte asi 10 minut. Vypusťte vodu a nechte vychladnout.
2. Česnek se vytlačí do samostatné nádoby, přidá se hořčice a smíchá se, aby se získala homogenní hmota.
3. Předehřejte troubu na 190 ° C. Pečicí list zakryjte pečícím papírem. Plátky brambor rozetřete a namažte je hořčičnou omáčkou. Potom poslán do pece na 45 minut.
4. Umyté greeny se jemně nasekají na kuchyňské desce.
5. Připravené brambory se posypou bylinkami a podávají se k večeři.

Hranolky ve venkovském stylu

Nemusíte létat v zámoří, abyste si mohli užívat amerického ekvivalentu francouzských hranolků. Můžete jej vařit v běžné pánvi. Někteří z našich krajanů dělají toto jídlo venku pod doutnajícím uhlím. Není nic chutnějšího než brambory ve venkovském stylu vařené na pánvi. Na jídlo vezměte několik jednoduchých ingrediencí:

• brambory;
• rafinovaný rostlinný olej;
• koření;
• pepř;
• sůl.

Pro pochoutky jsou vhodné brambory podlouhlého tvaru bez porostů a hrubého poškození.

Proces začíná přípravou zeleniny. Promyje se dobře pod tekoucí vodou a poté se rozřeže na čtyři části..

Rostlinný olej se nalije do hluboké pánve nebo pánev a zapálí. Když se vaří, smíchejte plátky brambor a smažte je po dobu 15 minut za předpokladu, že olej zcela pokrývá zeleninu.

Připravenost produktu je dána jeho vzhledem. Pokud se na všech stranách plátky brambor vytvoří hnědá kůra, měla by být vnitřní strana měkká a něžná. Poté se zeleninové plátky zachytí a vloží do mísy pomocí štěrbinové lžíce. Chcete-li produkt trochu dusit, zakryjte jej víkem.

Na dno nádoby můžete položit tlustý hadřík, který absorbuje přebytečný olej..

Brambory vařené v pánvi, posypané kořením a podávané s rajčatovou omáčkou nebo majonézou.

Video recept na rustikální brambory se sýrovou omáčkou