Co se nazývá carambola a jaká je chuť zralého ovoce
Mnoho lidí nikdy neslyšelo o karambole, takže o tomto produktu nevědí nic. Roste v Indii, Indonésii a některých regionech Asie. Toto ovoce se do Ruska zřídka dostává. Při cestování stojí za to vyzkoušet karambolu, protože má příjemnou chuť, obsahuje užitečné složky ve svém složení..
Popis karamboly
Strom Carambola zůstává zelený bez ohledu na roční období. Patří do rodiny Kislichny. Ovoce přitahují pozornost svým neobvyklým tvarem. Hvězdné ovoce se také nazývá hvězdné ovoce. Pokud rozříznete ovoce, dostanete pěticípou hvězdu. Mnoho lidí miluje toto ovoce pro jeho lahodnou chuť..
V závislosti na odrůdě má karambola sladkou, kyselou nebo sladkou chuť. Ovoce se často porovnává s pomerančem, jablkem nebo okurkou. Existují odrůdy, které chutnají jako švestky, angrešt nebo hrozny. Když jsou plody zralé, stávají se šťavnatými. V Indii a Indonésii se karambola často používá k ozdobení zákusků, jídel a koktejlů. Ovoce a listy se nyní aktivně používají v orientální alternativní medicíně. Místní obyvatelé vydělávají finanční prostředky na prevenci a léčbu mnoha nemocí.
Listy mohou být až 50 cm dlouhé. Během období květu jsou květy růžové nebo fialové..
Koruna stromu je hustá a výška kmene může dosáhnout výšky 5-6 metrů. Roste ve vlhkých oblastech a místech, ale někteří lidé strom pěstují doma..
Složení a užitečné vlastnosti
Mnoho lidí si při cestování kupuje karambolu, protože se jedná o nízkokalorický produkt. Odborníci na výživu určili, že 100 gramů neobsahuje více než 34 kcal. Ovoce obsahuje zvýšené množství fosforu, hořčíku, železa, draslíku.
A také ovoce je bohaté na vitamín C. Carambola se nachází v obchodech v Rusku a používá se jako prevence sezónních virových chorob. Dalšími složkami, o nichž je také znám jejich přínos, jsou kyselina pantothenová, beta-karoten, riboflavin. Ne každý člověk ví o vlastnostech tohoto ovoce, a tak na cestách málokdy věnuje pozornost. Carambola je vynikajícím zdrojem minerálů a vitamínů, které jsou pro tělo prospěšné.
Zahrnuje:
Thiamin nebo vitamin B1. Pomáhá udržovat normální fungování nervového systému. Lidské tělo neuchovává zásoby thiaminu, proto by do něj měla být každodenní strava zahrnuta i bohatá jídla. Toto pravidlo platí zejména pro lidi, kteří zneužívají sladká jídla, milují nezdravé jídlo, mouku. Carambola je potřebná pro děti a starší osoby. Při nedostatku thiaminu v těle se člověk necítí energicky, rychle se unavuje, stává se nervózním a podrážděným. Vitamin B1 pomáhá zlepšit fungování trávicího systému.- Riboflavin nebo vitamin B2. Pomáhá při tvorbě červených krvinek a protilátek v těle. Lidé, kteří milují hvězdné ovoce a pravidelně ho zařazují do své vlastní stravy, se potýkají s problémy se štítnou žlázou. Riboflavin pomáhá zlepšit stav nehtů, vlasů a pokožky.
- Kyselina pantothenová se podílí na regulaci metabolismu uhlohydrátů a tuků. Je obsažena v karambole, a proto při nedostatku této látky jsou syntetizovány důležité kyseliny, zvyšuje se hemoglobin. Nadledvinky začínají produkovat hormony v normálním množství. Carambola je vynikající prostředek k prevenci alergií, artritidy, srdečních chorob a kolitidy..
Chcete-li poskytnout svému tělu živiny, musíte do své stravy zahrnout ovoce. Díky svým výhodám pomáhá karambola udržovat tělo v normálním stavu. V Asii toto ovoce používají lidé, kteří čelí slabé imunitě nebo nedostatku vitamínů..
Ovoce se doporučuje pro použití v těchto podmínkách:
- časté záchvaty bolesti hlavy;
- horečnatá kondice;
- zácpa;
- kolika ve střevech.
Ovoce také obsahuje kyselinu šťavelovou. Potřebuje to osoba, u které byla diagnostikována porucha funkce ledvin a zažívacího ústrojí..
Pravidla pro výběr ovoce
Místní obyvatelé Asie preferují sklizeň ovoce, které ještě není zralé. Mají kyselou chuť a úzká žebra mají jasné oddělení. Lidé, kteří milují sladkost, by si měli vybrat ovoce, které je světle žluté barvy. Boční žebra jsou masitá a mají charakteristický hnědý pruh.
Zralé žluté plody postrádají kyselost. Vůně ovoce připomíná vůni jasmínových květů. V ruských obchodech není ovoce, které je na stromě úplně zralé a šťavnaté. Jsou přepravovány nezralé a vyzrálé během přepravy. Zralé ovoce se rychle kazí, takže je nemožné přivést do jiných zemí. Ovoce, které není zcela zralé, si může zachovat svěžest v chladničce po dobu 21 dnů. Chuť karamboly jistě osloví děti, které také potřebují zdravé vitamíny a minerály.
Jíst
Carambola se často používá k zdobení ovocných salátů, zmrzlin a koktejlů. V různých zemích se ovoce používá při vaření. Zajímavé může být i obyčejné jídlo, pokud přidáte hvězdné ovoce. Na Srí Lance se ovoce konzumuje v čisté formě spolu s kůrou..
Číňané přidávají ovoce k rybám. Na Havaji můžete ochutnat jedinečný šerbet. K tomu smíchejte citronovou šťávu a karambolu, přidejte navíc želatinu. Šťáva se přidává do koktejlů. Carambola jde dobře s mangem, ananasem a pomeranči.
Mnoho kuchařů přidává speciální omáčku z tohoto ovoce do masových pokrmů. Musíte vzít sekanou ovocnou dužinu, celer, křen, ocet a koření.
Všechny tyto ingredience rozemelte v mixéru a nalijte na maso.. Zralé karamboly lze použít k výrobě pudingů, džusů, želé.
