Kávové ovoce nebo kamenné jablko z thajska: léčivé vlastnosti a popis

Kauce, matum, kamenné (dřevěné) jablko, kdoule Bengálska, marmeládové egle

- to vše jsou názvy jednoho exotického ovoce, které je téměř nemožné najít v našich zeměpisných šířkách v jeho přirozené podobě. Ale turisté, kteří navštívili Indii, Thajsko nebo Indonésii, si mohli vychutnat neobvyklou chuť tohoto ovoce. Přečtěte si více o složení, výhodách a možnostech použití baile..

Botanický popis

Rostlina patří k pomalu rostoucím listnatým subtropickým stromům. Má krátký kmen pokrytý měkkou, hustou kůrou. Koruna bengálského kdoule je svěží a široká. Mladé větve rostliny jsou zcela pokryty trny a mladé listy jsou malovány neobvykle růžovo-fialovou barvou. Poškozené větve kauce produkují lehkou a lepivou mízu.

Květy rostliny jsou vonné a sbírají se v malých shlucích umístěných po celé délce větví. Skládají se z nazelenalých zkroucených lístků, na vnější straně natřených žlutě..Plody jsou kulaté, průměr 5-20 cm (obvykle 10 cm). Je pokryta nažloutlou skořápkou, tenkou, ale velmi tvrdou, což se odráží ve jménu „kamenné jablko“. Jádro je rozděleno na části (od 8 do 20) trojúhelníkového tvaru, naplněné sladkou světle oranžovou dužinou. V každé části je semeno.

Semena Baile mají velikost asi jeden centimetr, jsou pokryta tuhými chlupy a mají podlouhlý tvar. Každé semeno je „skryté“ v malém pytli hlenu.

Šíření

Kauce se nejčastěji vyskytuje ve střední a jižní části Indie, tato země je považována za svou vlast. Bengálský kdoule se pěstuje také v Indonésii, Thajsku, na Filipínských ostrovech a v Cejlonu. Baile se nachází dokonce v jižních Spojených státech..

Bail roste divoce v Pákistánu, Barmě a Bangladéši. Kamenné jablko prosperuje na suchých jílovitých půdách s dostatkem slunečního světla.

Chemické složení

Plody kdoule bengálského obsahují fenolové pryskyřice, karoten, vápník, vápník a fosfor, pektiny, kumariny a vitamín C, askorbová, vinná, nikotinová kyselina a guma. Všechny části rostliny obsahují alkaloidy a kumariny. Vysoký obsah tříslovin a éterických olejů byl nalezen v květech a listech.

Energetická hodnota a obsah kalorií

Baile nelze klasifikovat jako vysoce kalorická jídla: 100 g buničiny obsahuje pouze 48 kcal. Energetická hodnota bengálského kdoule je 200 kilojoulů.100 g ovocné vlákniny obsahuje:

• 2,6 g proteinů;
• 32 g uhlohydrátů;
• 0,4 g tuku;
• 62 g vody;
• 1,7 g popela.

Příznivé vlastnosti

Kamenné jablko účinně bojuje proti nachlazení. Vysoká koncentrace biologicky aktivních látek umožňuje plodům zvýšit imunitu a mít pozitivní vliv na pokožku.

Zralé ovoce je dobrým projímadlem a nezralými kaucemi, díky antiseptikům a fytoncidům ve svém složení naopak pomáhá v boji proti průjmům.

Zralé plody mají také příznivý vliv na fungování nervového systému a gastrointestinálního traktu, a to vše díky vysokému obsahu vitamínu B.

Jak se konzumuje ovoce: chuť

Marmeláda egle chutná opravdu jako marmeláda. Ovoce je sladké a velmi jemné, s vůní růže. Současně však dochází k mírně svíravé dochuti, což se projevuje zejména u nezralých plodů..

Jí kamenné jablko, které předtím oloupané kladivem nebo sekerou. Bez dalších zařízení, s holýma rukama, to nelze udělat - kůra bengálského kdoule je velmi těžká.

aplikace

Kamenné jablko se při vaření používá nejen jako chutné a šťavnaté ovoce. Blahodárné vlastnosti baile se široce používají v tradiční indické medicíně i v kosmetologii. Navíc je to velmi multifunkční ovoce - může být užitečné i ve stavebnictví a špercích..

V medicíně

V postsovětském prostoru se kauce nepoužívá v medicíně, ale tradiční medicína v Indii a Tibetu široce používá léčivé vlastnosti tohoto ovoce:

1. Ajurvédská praxe doporučuje kámen jablko jako antiseptikum. Jeho svíravé vlastnosti se používají při onemocněních gastrointestinálního traktu.
2. Bengálský kdoule je účinný při léčbě kožních onemocnění, tonik a tonik.

Terapeutický účinek bengálského kdoule na tělo závisí na stupni jeho zralosti:

• nezralé plody obsahují vysokou koncentraci tříslovin a hořkosti, proto se používají k léčbě průjmu a zvýšení chuti k jídlu;
• zralé plody působí odlišně - vyvolávají projímavý účinek, používají se také jako lék na kurděje. Zralé bengálské kdoule je navíc vynikajícím chlazením v horkém tropickém počasí..

V Indii se kamenné jablko používá jako účinný lék na giardii. Hinduisté věří, že i jedno ovoce je dost, aby se zbavilo parazitů..BAA "Padma Basic", který obsahuje kamenné jablko, má vysoké antioxidační vlastnosti a má příznivý účinek na imunitní a kardiovaskulární systém.

V kosmetologii

Psoralen nalezený v ovocné buničině je účinný proti různým stavům kůže. Pulpové pyré je vynikající produkt pro přípravu různých masek na obličej, ruce a tělo.

Rostlinný extrakt se používá jako aktivní přísada při přípravě šamponů, vyživujících masek a krémů. V parfémovém průmyslu se používá vonný extrakt z rostlinných květin.

Při vaření

Toto exotické ovoce se používá při vaření jako běžné známé jablko. Používá se k výrobě džemů, zavařenin, smoothies a marmelád. Může to být koláčová náplň nebo ovocný salát. Kromě toho může být kamenné jablko konzumováno čerstvé..V Thajsku se dokonce i listy a semena rostliny používají k přípravě salátů. Hindové používají toto ovoce k přípravě nápoje zvaného Sharbat. Je založen na kašové kaši, do které se přidává cukr, kořen zázvoru, semena fenyklu a mléko.

Sušené ovoce je navíc základem aromatického a zdravého čaje..

V náboženství

Pro Hindy má baile zvláštní význam. Tento strom je považován za posvátný, protože jeho ternární listy vypadají jako trojzubec boha Šivy..

Hinduisté také mají zvláštní respekt k padlým listům Baile, které nepoužívají k zapálení a udržování ohně, aby nerozhněvali Šivu.

Doma

Zelenina rostliny slouží jako krmivo pro hospodářská zvířata. Buničina pro bengálský kdoule je nejen chutná, ale může být také použita jako mýdlo pro koupání nebo mytí.Plášť osiva slouží jako surovina pro přípravu lepidla, které se ve stavebnictví široce používá jako přísada do cementových směsí a sádry. Toto lepidlo se také používá k připevňování drahokamů do šperků..

Slupka nezralého ovoce je dobrým prostředkem pro činění kůže a samotná kauce je zdrojem žlutého barviva pro látku.

Malé domácí potřeby jsou vyrobeny z čerstvě řezaného bengálského kdoule: mušle, kliky na lžíce a vidličky, pestíky.

Nákup surovin

Pro léčebné účely se nejčastěji sklízejí listy, semena a plody kterékoli fáze zrání:

• mladé (dosud neztvrdlé) plody kamene jablečného se trhají, nakrájejí na plátky, extrahují se z nich semena a nechají se uschnout na slunci;
• listy rostliny jsou sušeny na tkanině v rozložené formě, to by se nemělo dělat na otevřeném slunci, pro tyto účely je lepší částečný stín;
• dobře vysušený materiál je složen do hadříků nebo papírových sáčků a ponechán pro skladování na tmavém místě s dobrou ventilací..

Škody a kontraindikace

Kamenné jablko je kontraindikováno u lidí s individuální nesnášenlivostí tohoto ovoce. Také toto exotické ovoce by nemělo být součástí vaší stravy pro děti do šesti let, těhotné ženy a ženy během kojení..

Jak vyrobit čaj

Baile čaj se vyrábí ze sušených ovocných plátků. Na pravidelnou konvici si vezměte 2-3 plátky a nalijte na ně vroucí vodu. Musíte naléhat na tento nápoj alespoň půl hodiny. Čaj z plodů bengálského kdoule lze připravit i v kastrolu: sušené plátky nalijte vodou a několik minut vařte. Když se čaj trochu vychladne, můžete do něj přidat citron a med.

Tajemství tohoto čaje je v době vaření. Pokud je během několika minut připraven nápoj z běžného vaření, pak by měl být čaj z kamenných jablek vyluhován co nejdéle..Nejjednodušší a nejrychlejší možnost vaření je ve sklenici nebo šálku. V tomto případě stačí jeden kus baile naplněné vroucí vodou. Čaj je vyluhován po dobu nejméně půl hodiny, po které můžete přidat cukr nebo med podle své chuti.

Tento čaj můžete pít v neomezeném množství. Nepoškodí tělu.

Ačkoli pro většinu z nás není denní spotřeba čerstvých nápojů k dispozici, mělo by být toto ovoce zahrnuto do naší stravy ve formě čaje nebo jako součást doplňků stravy. Jak jsme viděli, bengálský kdoule je užitečný a nemá téměř žádné kontraindikace, což vám umožňuje vzít to nejlepší z přírody.