Physalis - "lampion" v naší zahradě

Obsah

• Mnozí z vás opakovaně obdivovali a obdivovali původní rostlinu s neobvykle jasně oranžovou barvou, jako kdyby byla vyrobena z hedvábného papíru, „čínských luceren“ a již dlouho se stala tradiční sušenou květinou. její vědecký název je physalis (physalis), z čeledi nočních lusků, a jeho nejbližší příbuzní jsou rajče a brambory.

Zkuste to - je to vynikající!

Physalis obyčejný (Physalis alkekengi) je vytrvalá bylina s výškou 70 až 90 cm s dlouhými plazivými oddenky, díky níž silně roste. Stonky rostliny jsou obvykle úhlově zakřivené a mírně rozvětvené. Oválné listy jsou mírně špičaté a mají vlnitý okraj. V ose listů jsou nepopsané jednotlivé bílé květy s průměrem do 3 cm. Na konci léta na rostlině dozrávají ovocné bobule, na vnější straně zahalené červenooranžovým filmem (jedná se o zarostlý květ kalich) a podobného tvaru jako jasné svítilny.

Physalis obyčejný má mnoho dalších jmen: physalis Franchet, čínské lucerny, třešně psů atd. Tento druh pochází z Japonska, je dostatečně mrazuvzdorný a ve středním Rusku dobře roste. Je tak nenáročný, že přežívá na jakékoli půdě, ale dává přednost slunným oblastem. Ačkoli plody mají poměrně velká semena a je jich více než 30, jejich klíčení je nízké, takže je lepší vegetativně rozmnožit rostlinu. Na jaře a na podzim můžete keř rozdělit výsadbou segmentů oddenků. Takové omlazení se doporučuje každých 5 let. V červenci může být trvalka physalis roubována mladými stonky. Při výsadbě na stálém místě není na 1 m2 umístěno více než 5 rostlin.

Mezi rostlinné rostliny patří mexická physalis (Ph. Ixocarpa), která je v Mexiku rozšířená a nazývá se „mexická rajčata“ nebo „ananasová třešeň“. Ve své vlasti žije vysoko v horách v nadmořské výšce 2500 metrů nad mořem a je dlouho známý jako pěstovaná rostlina. V Rusku se mexická physalis objevila až ve 20. století a je stále málo kultivovaná.

Na rozdíl od běžných physalis je mexická jednoletá bylina, dosahující výšky 90 až 120 cm, s velmi rozvětvenými výhonky. Listy jsou podlouhlé, vejčité, bez dospívání. Květy jsou žluté s tmavě hnědou skvrnou na základně a fialovými tyčinkami. Jídlo používá masité, šťavnaté ovocné bobule, podobné malým žlutým nebo citronově zeleným rajčatům. Jsou kulaté, mírně zploštělé, o hmotnosti 50–70 g, o průměru asi 5 cm, na vnější straně pokryté těsně přiléhajícím nažloutlým membránovým kalichem, který při zrání praskne. Ovoce zeleniny physalis chutná sladce a kyselě díky cukrům (3–6%), citronové a askorbové kyselině (25%). Obsahují proteiny (2,5%), pektin (0,27%), léčivou kyselinu jantarovou, zejména ve stáří. Ovoce Physalis, jako rajčata, obsahují antioxidant lykopen, který inhibuje vývoj nádorů..

Přestože Physalis patří k rostlinám milujícím teplo, protože jeho růst a vývoj probíhá při teplotě +18 ... + 25 ° C, je odolnější vůči chladu než rajče a odolává mrazům až do –2 ° C. Physalis je nenáročný na půdu. Jakákoli půda je pro ni vhodná, s výjimkou solného roztoku, ale stále roste lépe na světle a písčité hlíně. Důležitým faktorem pro physalis je dostatečné množství organické hmoty v půdě, na které závisí velikost plodů a jejich počet. Z jednoho keře Physalis, který roste na ploše 1 m2, jsem letos sbíral 1–3 kg lahodného ovoce. Sklízím za 80 - 100 dní po setí. Obyčejný od tohoto druhu: Odrůda cukrářská - s oranžovožlutými plody a méně produktivní odrůda „Švestkový džem“ - s fialovými plody.

Zeleninou je také jahodová physalis (Ph. Pubescens), původem z Jižní Ameriky. Na rozdíl od mexického physalis je jeho stonek silně pubertální a listy jsou širší a mírně zvlněné. Toto je také jednoletá rostlina s protáhlými výhonky, které se silně větví a nakonec se podávají a šíří. Physalis jahodové květy jsou světle žluté s hnědými skvrnami na základně. Bobule jsou menší, o průměru asi 3,5 cm, o hmotnosti 5-10 g, zaoblené, žluto-hnědé barvy. Jsou ceněny pro svou silnou jahodovou vůni a sladkou chuť, protože obsahují až 9% cukru a 30% kyseliny askorbové. Physalis jahoda je termofilnější a vyžaduje úkryt, takže je lepší pěstovat ji ve skleníku. Jeho plodné odrůdy „Ananas“, „Zolotaya Rassp“ a „Překvapení“ dávají 0,8–1 kg ovoce na keř..

Agrotechnika Physalis je v mnoha ohledech podobná rajčatům. Je lepší pěstovat tyto rostliny v sazenicích. Za tímto účelem se v dubnu až květnu vysévají malá semena v květináčích nebo krabicích. Sazenice se objeví za 8-10 dní. Protože physalis je fotofilní, s nedostatečným osvětlením, sazenice jsou silně natažené a slabě větvené, což se okamžitě projeví při přesazování: tenké výhonky budou křehčí. Proto doporučuji výsadbu sazenic přímo na otevřeném terénu, jakmile bude teplé počasí. Koneckonců, tato kultura je docela odolná proti chladu.

Při výsadbě sazenic na otevřeném terénu se připraví díra o průměru 10–15 cm, která je naplněna humusem a organickou hmotou. Je vhodné připoutat každou rostlinu k vysokému kolíku tak, aby v silném větru rostlina nezlomila a následně neklesla pod hmotnost ovoce.

Péče o Physalis je jednoduchá a běžná: včasné odstraňování plevelů, uvolnění půdy kolem rostlin a hojné zalévání, zejména v období suchého léta. Klíčky nemusí být výhonky. Ovoce se obvykle sklízí v září, před mrazem. Je třeba poznamenat, že plody physalis mohou být dokonale skladovány při pokojové teplotě po dobu 2-3 měsíců, zrání v rohoži. K tomu by měly být vyčištěny z tenkého koženého šálku, který téměř úplně pokrývá ovoce a obsahuje lepivé a voskovité látky, které mají hořkou chuť. Před uskladněním musíte ovoce umýt v horké vodě.

Na svém zahradním pozemku na předměstí už dlouho rostu physalis a tuto rostlinu opravdu oceňuji pro její lahodné a zdravé ovoce, ze kterého si můžete připravit zeleninový kaviár a nakládaný physalis, což bude vynikající pochoutka na vašem slavnostním stole. A také různé přípravky: zavařeniny, džemy, džemy, kompoty a neobvyklé a velmi chutné náplně do koláče. Mexický physalis (v malém množství) lze přidat do zeleninového salátu, ale pro čerstvou spotřebu je lepší použít ovoce jahodového physalis.

Pro léčebné účely z hypertenze je užitečné jíst 5-7 zralých plodů Physalis denně. S laryngitidou, bolestmi v krku a stomatitidou vám pomůže šťáva z čerstvého ovoce, která se užívá 3x denně po 1 lžíci. l. Pro bolesti zubů používejte odvar ovoce Physalis. Za tímto účelem se 5 rozdrcených plodů ponoří do 1 sklenice horké vody a vaří se 10 minut. Poté se vývar filtruje a používá se jako výplach..

Návrháři používají neobvyklé jasné „lucerny“ ke kompozici květin a aranžmá. Chcete-li to provést, odřízněte výhonky pestrobarevnými "lucernami" na podzim, odstraňte všechny listy a uschněte ve stínu. Na jednom výstřelu je jich až 10-15 kusů. Chcete-li zabránit jejich odlomení, vyjměte je z natáčení spolu s nohama. Po zaschnutí jsou „baterky“ pečlivě upevněny lepidlem na každé větvičce. Pokud se lucerny trochu uvaří v jedlé sodě, stanou se ještě ozdobnějšími - prolamované a síťované a získají různé neobvyklé odstíny.

Physalis nakládané. Vezměte 1 kg zralé loupané zeleniny physalis a důkladně je umyjte v teplé vodě. Prořezejte kůži každého ovoce hranou nože (vidlička, jehla). Potom je pevně uložte do skleněné nádoby o objemu 1 litr. Předtím dejte 1-2 bobkové listy, 2 luštěniny a 2 feferonky, 5 pupenů hřebíčku.

Pro plnění: v 1 litru vody přidejte 1,5 lžičky. l. sůl, 2 lžíce. l. granulovaný cukr a kousky jedné malé nakrájené mrkve. Vše přiveďte k varu a opatrně nalijte do sklenice. Přidejte 3 lžíce. l. ocet. V případě potřeby lze do sklenic umístit malá rajčata a listy lásky spolu s plody physalis. Po 15 minutách pasterizace uzavřete sklenici kovovým víčkem..

Zeleninový kaviár s physalis. Oloupeme a nakrájíme na malé kousky 1 kg physalis, 100 g cibule, 200 g mrkve, 200 g cukety a 200 g rajčat. Zelenina se smaží ve slunečnicovém oleji až do jemné nabídky, přidá se 1 dezertní lžíce soli, 1-2 lžíce. l. Sahara. Slouží jako teplá nebo chlazená příloha k masovým pokrmům.

Švestka a physalis jam. Připravte sirup s 1,5 kg cukru a 250 ml vody. Přiveďte k varu a přidejte 1 kg posypaných švestek a 300 g physalis, nasekané na klínky. Vařte ve dvou krocích, dokud neusmrtíte.

Physalis jam. 1 kg oloupaných plodů Physalis se přelije mlýnkem na maso, přidá se 0,5 kg granulovaného cukru a nechá se 1 hodinu vyluhovat. Pak dusíme, dokud nebude hladká, zlatohnědá.
v-mire-rasteniy.ru/