Jak vyrobit džem z noční můry: recept

Lidé již dlouho věděli o léčivých a nutričních vlastnostech černého večera a naučili se používat své rostlinné suroviny a ovoce v lidové medicíně, jakož i připravovat omáčky, džemy, džemy a náplně na pečení z bobulí. V tomto článku vám řekneme, jak si z těchto plodů připravit džem a jaké jsou jeho přínosy pro tělo..

Popis

Černá noční košilka je jednoletá bylina až do výšky jednoho metru, který se nachází všude na euroasijském kontinentu, s výjimkou severních regionů. Jeho oblíbenými pěstitelskými místy jsou zeleninové zahrady, sady, orná půda, břehy nádrží. Stonky rostlin jsou vztyčené, rozvětvené, mírně pubertální. Pravidelné, oválné listy jsou dlouhé až 13 centimetrů a široké až 8 centimetrů.

Malé bílé květy se shlukují do ohýbaných květů ve tvaru deštníku. Plody jsou černé, někdy bílé a zelené, kulaté, až do velikosti 1 centimetr a velmi šťavnaté. Doba květu - všechny letní měsíce, rodení začíná v červenci a končí v říjnu.

V bobulích, trávě a listech rostliny se nachází vysoký obsah následujících prvků:

• barviva a taniny;
• karoten;
• cukry;
• organické kyseliny;
• dulcamarin (hořký glykosid);
• glykoalkaloidy (solanin, solacein).

Díky svým léčivým vlastnostem je lichotník klasifikován jako léčivá rostlina.. Plody mají následující léčivé vlastnosti:

• choleretic;
• antipyretikum;
• protizánětlivé;
• expektorant;
• antireumatický;
• sedativní;
• diuretický;
• dezinfekční prostředek;
• očištění.

Doporučuje se konzumovat bobule i leteckou část rostliny ve formě odvarů, infuzí a šťávy pro následující zdravotní stav:

• ateroskleróza;
• dyspepsie;
• hypertenze;
• nemoci genitourinárního systému;
• epilepsie;
• kožní choroby;
• poruchy nervového systému;
• onkologická onemocnění krve (leukémie);
• syndromy bolesti;
• pyelitida;
• bolest krku;
• slavící dásně.

Masť z listů rostlin se vyléčí:

• lišejníky;
• vaří;
• vředy a hnisající rány.

Výhody muškátového oříšku

Výše popsané užitečné vlastnosti rostliny mají také potravinové produkty z ní, zejména muškátový oříšek. V četných sbírkách receptů tradiční medicíny se doporučuje konzumovat až pět polévkových lžic džemu z těchto šťavnatých plodů denně pro následující indikace:

• očištění těla toxinů;
• jako obecné tonikum;
• regulace krevního tlaku;
• jako lék na zácpu;
• jako protizánětlivé;
• činidlo zlepšující složení krve;
• mírné sedativum;
• s častými bolestmi hlavy;
• ve stresu;
• v prevenci gastrointestinální otravy (přírodní sorbent).

Ingredience

Nyní vám přímo řekneme, jak připravit tuto léčivou pochoutku. Nejprve uvedeme potřebné ingredience pro džem a také to, jaké nádobí a nářadí bude potřeba.

Budete potřebovat:

• 1,5 kilogramu zralého ovoce;
• 1,5 kilogramu cukru;
• cedník nebo síto pro mytí bobulí;
• nádoba s víkem na vaření džemu (nerezová pánev);
• lžičkou se štěrbinou pro oškrabávání povrchu jam během jeho přípravy;
• lžíce pro míchání bobulí;
• sterilizované 0,5 l sklenice;
• sterilizovaná konzervovací víčka;
• námořník.

Vytváření jam krok za krokem

Dalším krokem je recept na přípravu produktu:

1. Shromážděné bobule rozdělte z listů a zkaženého nebo nezralého ovoce, vložte do síta nebo cedníku a opláchněte je pod tekoucí vodou. Nechte vodu zcela vytéct.

2. Nalijte cukr na dno pánve a vyhlaďte lžičkou, abyste získali vrstvu asi 1 cm.

3. Poté nalijte vrstvu cukru na vrstvu cukru a vyhlaďte.

4. Střídavé vrstvy cukru a bobule, vyrovnání je lžičkou.

5. Horní vrstvu bobulí posypeme vrstvou cukru a vyrovnáme povrch.

6. Zakryjte a nechte šťávu 8 - 10 hodin.

7. Po této době smíchejte bobule s uvolněnou šťávou a zbytky nerozpuštěného cukru.

8. Nasaďte sporák a zapněte střední teplotu, za stálého míchání směsi.

9. Od chvíle varu snižte teplotu a vařte 20-30 minut, neustále míchejte a odstraňte stoupající pěnu štěrbinovou lžičkou.

10. Hotový dezert nalijte do sterilizovaných sklenic a svinujte je pomocí vařených víček plechovky pomocí sešívacího stroje.

Video: Nightshade Jam

Nightshade jam recepty s jinými ingrediencemi

Pro zlepšení léčebného účinku muškátového oříšku na těle a zlepšení jeho chuti můžete tuto pochoutku připravit přidáním dalších užitečných produktů, například citronu a kdoule. Níže jsou uvedeny recepty na výrobu dezertů s kombinací uvedených složek..

Noční džem s citronovou kůrou

Složení produktů:

• 1 kilogram plodů noční košilky;
• 1 kilogram granulovaného cukru;
• chuť z 1 citronu, strouhaná na jemném struhadle;
• šťáva z 1 citronu;
• 1-2 sáčky vanilkového cukru.

Proces vaření:

1. Rozdělte bobule, opláchněte pod tekoucí vodou a nechte vodu odtéct.
2. Ovoce nalijte do hrnce a smíchejte s cukrem. Nechte stát 10 hodin.
3. Obsah mísy se promíchá a vaří se ve 2-3 dávkách po dobu 5 minut, s intervalem mezi dávkami pěti hodin, za stálého míchání a odstraňování pěny..
4. Při posledním vaření přidejte citronovou kůru nastrouhanou na jemném struhadle a šťávu z ní vylisovanou.
5. Před vyjmutím pánve s hotovým produktem z tepla přidejte do něj vanilkový cukr a vše promíchejte.
6. Nalijte džem do sklenic a srolovat.

Nightshade jam s kdoulem

Složení:

• 1 kilogram bobule noční můry;
• 1,5 kilogramu cukru;
• 1,5 šálky čištěné vody;
• 6 kusů středně velké kdoule;
• 1 citron;
• 1 hrst bobule třešně (volitelné);
• vanillin na špičce nože.

Podrobná instrukce:

1. Rozdělte bobule, omyjte pod tekoucí vodou v cedníku a nechte uschnout.
2. Opláchněte kdoule, oloupejte, nastrouhejte na středním struhadle.
3. Omyjte citron a otočte v mlýnku na maso spolu s kůží.
4. Smíchejte Nighthade, strouhaný kdoule, zkroucené citrony a přidejte do směsi bobuloviny.
5. Nechte vyluhovat po dobu 5 hodin.
6. Nalijte cukr a vodu, promíchejte a vařte 30 minut na mírném ohni.
7. Vyjměte ze sporáku a nechte dalších 12 hodin stát.
8. Po uplynutí zadaného času znovu zapálte a vařte dalších 30 minut.
9. Na konci vaření přidejte vanilku.
10. Hotový horký produkt nalijte do sklenic a srolovat.

S čím sloužit

Džem podle výše uvedených receptů se ukázal být středně silný a aromatický. Může být konzumován v čisté formě, omytý čajem nebo mlékem a přidán jako náplň do koláče, tvarohu, zabalený do tenkých palačinek a přidán do zákusků a zmrzliny.

Proto se k léčebným účelům používá nejen čerstvý noční koláč, ale také sladké dezerty z jeho šťavnatých bobulí. Vyzkoušejte naše recepty na výrobu džemu z těchto bobulí a uvidíte, že vaše zdraví bude v dobrém stavu..