Avokádové recepty s fotografiemi krok za krokem

Avokádová jídla nejsou jen o občerstvení a salátech. Toto ovoce lze kombinovat s téměř jakoukoli ingrediencí, jíst syrové nebo vařené. Avocado chuť je velmi specifická, ale v hotových jídlech nenarušuje chuť ostatních složek, ale doplňuje ji. Může být nakrájen na klíny nebo kostky a může být rozdrcen na pěnu nebo těstoviny. Před vařením musí být avokádo loupáno a zlikvidováno.

Teplá jídla

Existuje velké množství teplých avokádových jídel. Lze jej spárovat s masem, rybami, taveným sýrem nebo vejci. Nejrychlejší způsob vaření je s vejci. Tato jídla budou kompletní jídla, protože avokáda jsou výživná a vejce jsou zdrojem bílkovin.

Recept na avokádová vejce z avokáda

V troubě můžete vařit avokádo s vejcem. Pro toto jídlo nemusí být ovoce loupané, stačí ho rozřezat na dvě a vyjmout jámu. Pro 1 velké avokádo budete potřebovat 2 vejce, stejně jako sůl a koření:

1. Avokádo musí být nakrájeno na dvě části, do nichž se vejde vejce. Zářez z kosti je malý, takže část buničiny se odstraní nožem, aby se do ní vejco vejlo.
2. V každé části avokáda přerušte 1 vejce, dochutíme solí a kořením. Můžete je posypat čerstvými nebo zmrazenými bylinkami.
3. Miska by měla být pečena v peci předehřáté na 180 ° C. Po 15 minutách je připraven k jídlu.
4. Položte hotové avokádové poloviny na talíř. Můžete jim sloužit s bylinkami, hlávkovým salátem, okurkami nebo rajčaty.

Před pečením můžete do avokáda a vajec přidat jakékoli přísady. Kousky šunky dobře fungují a vejce lze posypat nastrouhaným sýrem.

Avokádové saláty

Avokádové saláty jsou skvělé pro každou dovolenou. Mohou být podávány ve velkém talíři nebo na vrchu listového těsta. Saláty s avokádem a červenými rybami, rýží, sýrem, vejcem, šunkou nebo exotickým ovocem se snadno připravují. Přísady lze kombinovat, dochutit kořením a omáčkami, ozdobené bylinkami, plátky zeleniny nebo bobule.

Salát z lososa

Na salát s lososem a avokádem budete potřebovat 1 středně ovoce a 100 g lehce osolené ryby, okurku, rajčata a bylinky. Obvykle se ochucuje olivovým olejem s citronovou šťávou (v poměru 2: 1), solí a pepřem. Horní část hotového jídla je zdobena sezamovými semínky.

Proces vaření:

1. Avokádo oloupejte, vyjměte kost a zlikvidujte. Buničina je nakrájena na malé sudé kostky.
2. Nakrájejte okurku a rajče na kostky stejné velikosti. Pokud se slupka v okurce ukázala jako hořká, musí být odříznuta nožem.
3. Dalším krokem je příprava ryb. Je lepší koupit filé, a ne celé tělo, takže jej nemusíte odlupovat z malých kostí a kůže. Maso se rozdrtí do přesně stejných malých kostek.
4. Ve velké nádobě nejprve rozložte avokádové kousky. Posypeme je citronovou šťávou a olivovým olejem a poté je hněteme vidličkou, dokud nebudou hladké. Pokud si přejete, nemůžete brousit avokádo, pak bude přítomen v salátu ve formě celých kusů. Poté přidejte všechny zbývající ingredience do mísy na salát a promíchejte.
5. Salát se doporučuje podávat ihned po přípravě, neměl by být podáván do lednice. Je rozložena v salátové misce nebo rozložena na předem připravené listové pečivo. Vrchní část misky je zdobena bylinkami nebo sezamovými semínky.

V takovém salátu jsou hlavními ingrediencemi ryby a avokádo a zbytek zeleniny se doporučuje vybrat podle chuti..

Rajčata vypustí šťávu, takže tento salát nebude delší dobu skladován, může být nahrazen červenou paprikou. K obvazu můžete přidat hořčici a místo olivového oleje použít jiný olej. Některé ženy v domácnosti to raději sezonují s majonézou, ale v tomto případě se ukáže, že je to více kalorická.

Mango salát

Mango a avokádový salát je nejrychlejší recept. Vaření nebude trvat déle než 10 minut, pokud jsou všechny ingredience v lednici. Toto jídlo je lehké a ideální pro párty nebo letní piknik. Budete potřebovat pouze 3 ingredience: jeden zralý avokádo a mango, jakož i 1 střední cibuli. Rostlinný olej se solí je vhodný pro doplňování paliva:

1. Avokádo je loupané a posypané, jemně nakrájené, nakrájené na plátky nebo zaklínované.
2. Mango se mele stejným způsobem jako avokádo. Cibule se naseká na velké půlky, všechny ingredience se spojí do jedné salátové mísy.
3. Připravený salát je ochucený olejem a citronovou šťávou. Můžete ji posypat sezamovými semínky nebo semeny granátového jablka.

Chuť letního avokáda a ovocných pokrmů závisí na zralosti ovoce. Mohou být ochuceny smetanovou omáčkou, ochuceny a ozdobeny nasekanými plody..

Avokádo občerstvení

Mnoho manželek mylně věří, že k jejich obvyklým jídlům nelze přidat exotické ovoce. Ve skutečnosti je chuť avokáda poněkud nevýrazná, takže ji můžete bezpečně použít pro jakékoli občerstvení. Existuje velké množství možností, co lze z avokáda a těch potravin, které jsou v lednici..

Krevety pěna s avokádem

Aby se hosté neotírali v očekávání hlavního jídla, vyplatí se občerstvení na začátku večera. Avokádo je velmi uspokojivé ovoce, takže je lepší ho zkombinovat s nízkokalorickými mořskými plody v aperitivu. Skvělou volbou je avokádová krevetová pěna, která je umístěna v miskách a podávána po částech. K přípravě budete potřebovat 1 středně avokádo, 1 neslazené tvrdé jablko, půl okurky a 200 g krevet:

1. Nejprve musíte vařit a loupat krevety. Poté se nalije citronovou šťávou a nechají se, dokud nejsou připraveny všechny ostatní ingredience..
2. Avokádo, jablko a okurka musí být loupány, nakrájeny na malé kostky a umístěny do mixéru.
3. Poté rozšlehejte obsah mixéru na konzistenci pyré, přidejte sůl, pepř a koření podle chuti.
4. Další fází je servírování jídla. Musíte vzít vázy v množství, které se rovná počtu hostů. Krevety jsou rozprostřeny na dně, zalévány polovinou pěny, následované další vrstvou krevet a dalším avokádovým pyré. Můžete nechat několik krevet a ozdobit hotové občerstvení s nimi..

Při podávání musí být jídlo při pokojové teplotě. Na stůl můžete navíc dát křupavé sušenky nebo listové těstoviny s kořením a bylinkami. Připravte pěnu bezprostředně před podáváním a na ni nalijte trochu citronové šťávy, aby ovoce a zelenina neztmavly..

Smoothie

Avokádový koktejl osloví milovníky zdravé a zdravé stravy. Toto jídlo může být pod napětím, pokud jsou ingredience správné. Tento recept bude vyžadovat 1 zralé avokádo, banán, sklenici mléka a několik lžic suché ovesné vločky. Pro chuť můžete přidat med, skořici nebo jiné koření.

1. Nejprve musíte loupat a nasekat avokádo a banány..
2. Poté se všechny ingredience nalijí do mixéru, nalije se do mléka a koření a tlukají vysokou rychlostí, dokud se nevyhladí..
3. Koktejl je připraven. Zbývá pouze nalít obsah mixéru do sklenice a ozdobit větvičkou skořice.

Koktejly se nejlépe opijí ihned po přípravě. Pokud si ji vezmete s sebou jako svačinu (do práce nebo do školy), měli byste ji nalít do termo hrnku.

Rolls

Milovníci japonské kuchyně by se určitě měli naučit, jak vařit rohlíky s avokádem a lososem sami. Pro tento recept musíte navštívit specializovanou sekci v supermarketu a koupit 6 listů nori (mořské řasy), hnědou rýži, rýžový ocet, wasabi omáčku a Zrzavý. Budete také potřebovat 1 avokádo a 200 g lehce osoleného lososa:

1. Nejprve musíte vařit rýži ve vodě s octem. Vaří se stejným způsobem jako obvyklá příloha, nejdřív se však musí opláchnout vodou.
2. Nori je pečlivě umístěn na speciální koberec (rohož). Pokud tomu tak není, můžete použít běžný přilnavý film. Rýže se šíří v tenké vrstvě po celém povrchu řas.
3. Avokádo, losos a měkký sýr (na přání) se nakrájí na dlouhé tenké plátky a pokládají se podél nori. Řasy mají často značky, na kterých se mají řezané hotové role řezat, a je třeba brát v úvahu jejich umístění. Složky jsou položeny přes značky.
4. Nori je pevně stočena do dlouhé trubice.
5. Zbývá ostříhat rolky ostrým nožem, dát je na misku a sloužit spolu se sojovou omáčkou a wasabi.

Předpokládá se, že rohlíky by se měly jíst hůlkami. Japonci je však jedí rukama a rybu ponořují do sojové omáčky. Způsob použití rohlíků je samozřejmě věcí vkusu, zvláště pokud je vaříte sami.

Tartarus

Tartare je název pro maso nebo rybí pokrmy, které nejsou tepelně upravovány. Tataráček z lososa a avokáda je kombinací několika složek, které se harmonicky doplňují. K jejich produkci by samozřejmě měly být použity pouze ryby nejvyšší kvality. Mělo by být použito ve velkých supermarketech, kde se můžete seznámit se všemi potřebnými osvědčeními veterinárních a hygienických služeb.

Pro tatarák musíte vzít 200 g lososa, 1 avokáda a rajče, hořčice, citron, olivový olej, sojová omáčka, sůl a pepř.

1. Rybí filé a cibuli nakrájejte na malé kousky a vložte je do jedné nádoby.
2. Poté připravte obvaz. K tomu smíchejte hořčici s rostlinným olejem a sójovou omáčkou..
3. Avokádová dužina se rozdrobí vidličkou a přidá rajčatové plátky. Pěničku pečte trochou citronové šťávy.
4. Vložte filet z lososa do kulaté nádoby a naložte avokádové pyré na vrch a kompaktní. Poté se mísa převrátí na talíř. Pro tyto účely existuje speciální kulinářský prsten, ale můžete použít široký, nízký pohár.

Recepty avokáda se mohou lišit. Toto ovoce má krémovou chuť s náznaky bylin a koření, takže doplní nejen jídlo pro každý den, ale také slavnostní jídla. Během vaření musí být avokádo ochuceno citronovou šťávou, protože buničina rychle mění barvu při pokojové teplotě. Vydatné hlavní jídla, občerstvení a dezerty lze snadno vyrobit z těchto druhů ovoce. Mohou být kombinovány s jakýmkoli jídlem, kořením a bylinkami a mohou být také konzumovány odděleně v plátcích, posypané omáčkou.