Skot aberdeen angus

Velmi zvláštní, ale z nějakého důvodu jsme zvyklí rozlišovat krávy nikoli podle plemene, ale podle barvy. Barva pro zkušeného chovatele hospodářských zvířat samozřejmě může hodně říci, ale pro milovníky nebude tato barva kritériem pro hodnocení výkonnosti krávy..

Seznámení s tímto krásným zvířetem by proto mělo začít tím, k jakému plemenu patří, a poté, co si prostudujeme všechny charakteristické rysy tohoto plemene, vyvozte závěry o vlastnostech konkrétního zvířete..

Proto, pokud jste museli potkat krávy Aberdeen Angus, rádi vám řekneme o výhodách a nevýhodách, které má, a o tom, jak produktivní může být v domácích podmínkách..

Sdílíme historii původu a rysů krav Aberdeen Angus

Toto plemeno skotu se již dlouho stalo tradičním chováním ve své vlasti - anglickém Skotsku. V jiných zemích a kontinentech však není o nic méně běžný..

Taková popularita je dobře zasloužená, protože hlavním směrem chovu tohoto skotu je maso, i když je také docela možné získat malá množství mléka. Kromě toho je plemeno Aberdeen Angus jedním z mála, které jsou díky vlastnostem těla výrobci mramorovaného hovězího masa.

Tento dobrý výkon zdědilo toto plemeno od dvou dalších anglických plemen skotu s následujícími vlastnostmi:

• Skot Aberdeen, jehož hlavní výhodou je velmi silná konstituce a velmi rychlý růst mladých populací. Jedná se o krávy výhradně hovězího typu, což je zděděné plemeno, které jsme popsali..
• Angus velké krávy, které jsou jednou z největších z hlediska velikosti těla. Kromě toho jsou krávy Angus považovány za jednu z nejvíce mléčných výrobků, tato vlastnost však nebyla převedena na plemeno Aberdeen-Angus..

Popis exteriéru a dalších parametrů krav Aberdeen Angus

Prvním rozlišovacím znakem vzhledu tohoto plemene je to, že patří k druhům hospodářských zvířat bez rohů. To znamená, že jak samci, tak samice, nemají rohy. Díky tomu je život v divočině docela obtížný, ale v domácí péči nehraje absolutně žádnou roli..

Druhým znakem, podle kterého můžete rozlišit plemeno krav Aberdeen Angus, je jejich barva, která je převážně černá. Často se však vyskytují zástupci s červeným oblekem, což není známkou hybridů nebo zhoršení vlastností zvířat..

V zásadě mají tyto krávy následující rysy vzhledu těla:

• Přestože hlava plemene je těžká, má malou velikost. Čelo vyčnívá mírně dopředu a hřbet hlavy je velmi úzký. Tlama je krátká.
• Jejich nohy jsou velmi svalnaté, což je patrné i pouhým okem, a proto masité. Jsou krátké, ale silné a dobře umístěné..
• Kmen je poměrně široký, hluboký a těžký, takže nohy těchto kráv musí nést velmi těžký náklad. Horní linie těla plemene je téměř dokonale plochá.
• Krk je téměř neviditelný, protože se okamžitě spojuje z hlavy s rameny.
• Bedra a kříž jsou u plemene velmi dobře provedeny. Nohy jsou kulaté, jejich svaly jsou dobře vyvinuté a klesají podél nohy k hleznu.

Díky výše popsaným vlastnostem získají krávy při dobrém krmení zaoblené tvary, které jednoduše zapůsobí na jejich svaly.

Pokud kůže tento dobytek spíše volné, velmi elastické a tenké, svaly jsou prakticky viditelné skrz něj.

Je třeba poznamenat, že kostra zvířat je velmi tenká, a proto její hmotnost ve vztahu k hmotnosti celého těla může být pouze 15 až 18%..

V dalších parametrech trupu jsou krávy Aberdeen Angus ještě působivější:

• Výška dospělých v kohoutku se pohybuje od 120 do 150 centimetrů (býci jsou větší, takže jsou obvykle vyšší).
• Šířka hrudníku může být 45-65cm.
• V maklocích je šířka těla od 50 do 60 centimetrů.
• Délka těla těchto krav se může v průměru pohybovat od 135 do 140 centimetrů..

Z výše uvedeného materiálu vyplývá, že mluvíme o velmi velkých zvířatech. Ale se vším tím, že jsou svou povahou docela učenliví, nevykazují vůbec známky agrese (s výjimkou býků během puberty).

Nejdůležitější výhody plemene Aberdeen Angus

Protože hlavní hodnotou těchto krav je jejich maso, hlavním cílem každého chovatele skotu je pěstovat toto maso co nejdříve..

V případě popsaného plemene se to nestará o to, protože se nejen dobře živí, ale také rychle. Podstata této funkce je nepochybně ve struktuře trávicího traktu zvířat a ve způsobu, jakým se v nich ukládá tuková tkáň..

Faktem je, že tuk není ukládán odděleně od masa, v důsledku čehož se mohou tvořit celé tučné „klondiky“..

Krávy Aberdeen Angus tukové vrstvy se tvoří přímo ve svalových vláknech, v důsledku čehož se získá takové glorifikované mramorované maso. O masu a zvláštnostech jeho hromadění vám řekneme trochu níže..

Je důležité, aby krávy tohoto plemene dokázaly dobře růst i při absenci jiných potravin, s výjimkou zelené trávy na pastvinách. Krávy Aberdeen Angus, zvyklé na divočinu, se mohou živit i listy keřů. Hlavní dietou mladých je přirozeně mateřské mléko..

Velký přínos popsaného plemene spočívá také v tom, že jeho geny mohou přenášet maso. Navíc při jejich křížení se zvyšuje nejen množství, ale také kvalita výsledného masa.

Také, když jsou kříženy s jinými plemeny, krávy Aberdeen Angus předávají své potomky svým potomkům (schopnost velmi rychle zastavit růst těla a začít aktivně přibírat na váze a relativně rychle vstoupit do puberty). V tomto ohledu je plemeno velmi široce používáno v chovu.

Jaké důležité rysy plemene byste měli vědět před nákupem?

Myslím, že po přečtení informací o původu plemene mnozí okamžitě pochybovali o tom, zda by mohlo být ponecháno na území naší země. Otázka je logická, ale okamžitě jsme vás informovali, že se tento dobytek velmi dobře přizpůsobí klimatu Ruska, Ukrajiny a Běloruska..

To samozřejmě neznamená, že je lze okamžitě přenést na subtropiku a získat dobrou produktivitu. Možná budete muset počkat, až příští generace dorazí až do úplného aklimatizace. Mnohem lepší alternativou by však bylo jednoduše koupit zvířata již přizpůsobená vašim podmínkám..

Avšak bez ohledu na to, v jakém klimatu budete chovat tyto krávy, v každém případě jsou nepotřebují žádné přístřešky. Ve skutečnosti je další výhodou plemene schopnost snadno snášet i velmi silné poklesy teploty vzduchu..

Důležitou roli v této schopnosti zvířat hrají nepochybně silné vlasy krav, jakož i dobrý imunitní systém. Velká velikost a přítomnost velkého množství mastných vrstev také zahřívají zvířata v chladném počasí..

Na rozdíl od mnoha jiných chovů skotu na volném výběhu může být Aberdeen Angus také kombinovaným typem výkonu..

Jde o to, že krávy tohoto plemene jsou také schopny produkovat mléko, i když v tomto ohledu jsou mnohem nižší než produktivita jiných plemen. Jejich mléčný výnos je velmi nízký a za jeden rok mohou činit pouze 1300 - 1700 kilogramů (bez období krmení telat).

Má toto plemeno nevýhody a jaké jsou??

Ačkoli svaly nohou těchto krav jsou velmi dobře vyvinuté, ve vztahu k hlavní tělesné hmotnosti zůstávají velmi slabé. Proto mohou zvířata při nadměrné obezitě zlomit nohy nebo na ně jednoduše padnout..

Krávy Aberdeen Angus jsou způsobeny touto funkcí nedoporučuje se speciálně krmit. Koneckonců, pokud je povoleno porazit býky v mladém věku, a dokonce ani slabost dolních končetin s tím nebude zasahovat, nemělo by se dovolit krávám krávy..

Obzvláště obtížné je, aby samice během těhotenství snášely svou hmotnost, otelení může probíhat také s komplikacemi.

Vzhled a přitažlivost tohoto plemene kazí také kaprovitá klenutá zadní strana zvířete a velmi těžká hlava. Na druhé straně však takové vlastnosti tělesné struktury umožňují zvířatům lépe se přizpůsobit nejrůznějším podmínkám prostředí..

Problémy s chovem a udržováním popsaného plemene zahrnují potřebu velkých ploch pro pastvu. Jsou nejvhodnější pro zemědělství nebo chov v loveckých areálech.

Vlastnosti produktivity rekordních hovězích krav

Krávy držitelů tohoto plemene jsme pojmenovali z nějakého důvodu, protože ve své ranné zralosti a ve vlastnostech masa skutečně zaujali první místo. Dospělí, již po dosažení puberty, jsou schopni dosáhnout velmi vysokých indikátorů hmotnosti:

• Hmotnost krávy se může pohybovat od 500 do 550 kilogramů.
• Býci snadno přibírají na váze od 750 do 950 kilogramů.

Býci jsou obvykle posíláni na porážku v mladém věku, takže maso je stále měkké a jemné. Nejvhodnější jsou zvířata ve věku 1,5 až 2 roky. Je však třeba poznamenat, že ačkoli s věkem zvířete se maso jeví jako tuhé, podle ostatních parametrů přidává pouze.

Zkušení ochutnávky masa jsou schopni určit věk zvířete, od kterého bylo získáno. Současně se při výstupu z jatečně upraveného těla získá přibližně 60% čistého masa. Všechny tyto vlastnosti nám umožňují považovat produktivitu plemene za velmi vysokou..

Vlastnosti reprodukovatelnosti plemene

První inseminace krav Aberdeen Angus může být provedena již od 14 do 16 měsíců, otelení může nastat každý rok. Často se stává, že kráva porodí dvě telata najednou v jednom otelení..

I když jsou krávy chovány venku, úmrtnost mladých zvířat je minimální. Tomu napomáhá nejen péče matky, ale také silná imunita..

I hmotnost novorozených telat se může pohybovat od 16 do 28 kilogramů. Současně otelící krávy velmi dobře ukazují svůj mateřský instinkt a prakticky nezávisle krmí telata svým mlékem až do věku 8 měsíců..

Současně, během období krmení výhradně ze spotřeby mléka, získají telata asi 180 kilogramů, i když obecně, v době odloučení od své matky, jejich hmotnost obvykle dosahuje 230 kilogramů.

Tento faktor také hraje důležitou roli při krmení mladých populací, což přispívá k rychlejšímu růstu. Při zajištění mladých zvířat nejen mlékem, ale také dobrou krmnou základnou ve formě hojnosti zeleného krmiva může být průměrný denní zisk od 700 do 800 gramů..

Po odstavení telat od matky jsou náklady na krmení pro získání 1 kilogramu zisku pouze 6,5 krmných jednotek, což je velmi nízký ukazatel pro skot..

Jak pěstovat nejlepší mramorované maso: tipy na chov a krmení krav Aberdeen Angus

Jak jsme již zmínili, zvláštností skotu Aberdeen Angus je, že tuk není ukládán pod kůži, ale mezi svalová vlákna. Když je maso nakrájeno, vypadá jako červený mramor, od kterého získalo své jméno. Současně, každý tuk v žádném případě nezhoršuje kvalitu masa, ale naopak - dělá z něj skutečně elitu.

Díky vrstvám tuku se hovězí maso stává nejen jemnějším, ale také mnohem šťavnatějším, čímž získává jedinečnou chuť.

Maso Aberdeen Angus se také doporučuje zrát pro zrání nebo stárnutí. K tomu je poslán do zvláštních místností bez průvanu, kde je teplota udržována na pokraji zmrazení masa..

V tomto jednoduchém procesu maso získává nejen nové příchutě, ale stává se dokonce ještě jemnější. To se děje díky skutečnosti, že pojivová tkáň pod vlivem enzymů (proteinové katalyzátory) podléhá rozkladu, což zvyšuje specifickou chuť hovězího masa.

Popis nezbytných požadavků a dodávky potravin

Chcete-li takové maso pěstovat doma, není absolutně nutné nebo spíše vůbec nutné používat k výkrmu různé koncentráty. Přírodní pastvina pastviny bude pro zástupce popsaného plemene nejlepší a nejživější potravou..

Krávy Aberdeen Angus ve volném výběhu jsou navíc chovány po celý rok. Doplňkové jídlo jim musí být poskytnuto pouze v zimních obdobích, kdy je země pokryta sněhem a zvířata již nemohou získat vlastní jídlo..

Je velmi dobré, pokud se na obvodu pastvin nacházejí přírodní houby keřů a lesů a vodní útvary. V tomto případě zvířata absolutně není nutný dohled a zvláštní péče.

To však není jedinou výhodou této metody chovu: věří se, že při přirozené údržbě krav popsaného plemene se chuť jejich masa stává tenčí a mnohem sofistikovanější..

Jaká zvířata jsou nejlepšími producenty mramorovaného masa?

Aby získali mramorové maso vysoké kvality, chovatelé v mnoha evropských zemích chovají výhradně býky. Ve vlasti plemene a v Irsku se však maso býků vykastrovaných ve věku telat považuje za vylepšené..

Vykastrované býky se nazývají voly a je to jejich maso, které je považováno za nejlepší chuť..

Faktem je, že svalová vlákna takového zvířete jsou mnohem tenčí než vlákna obyčejného býka, což dává masu vyšší kvalitu chuti. Kromě toho udržování volů umožňuje jejich pastvu společně s kravami a nenutí majitele k hledání samostatných pastvin..