Proč je červený rybíz užitečný: léčivé vlastnosti a kontraindikace
Malé shluky s průhlednou kyselou bobule červený rybíz v naší oblasti nejsou trik. Najdete je téměř na každém dvoře. A to vše proto, že jsou nenáročné keře mají léčivou sílu celého komplexu vitamínů a minerálů. Naši předkové také nazývali své šarlatové plody zdrojem krásy, síly a dlouhověkosti. Současníci také věří v léčivé vlastnosti rostlin.
Obsah
Kalorie, vitamíny a minerály
Mnoho lidí věří, že červený rybíz jsou ve srovnání s Černá ztrácí, pokud jde o počet složek vitamínů a organických kyselin. Ve skutečnosti je chemické složení obou bobulí velmi bohaté a rozmanité, ale není totožné. V šarlatových bobulích je méně kyseliny askorbové, ale několikrát více železa, jakož i draslíku, nezbytných pro tvorbu krve a podporu fungování krevních cév, bez nichž není možná plná práce kardiovaskulárního systému. Pouze pokud jde o koncentraci jódu s ovocem fialového rybízu tomel a feijoa. A teď, v pořádku, zjistíme, jaké vitamíny jsou v červeném rybízu a v jakém množství.
Pokud budeme analyzovat složení 100 g bobule, pak bude obrázek vypadat takto:
Vitamíny
- A - 33 mcg;
- beta-karoten - 0,2 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- B5 - 0,06 mg;
- B6 - 0,14 mg;
- B9 - 3 μg;
- C - 25 mg;
- E - 0,5 mg;
- H - 2,5 μg;
- PP - 0,3 mg;
- niacin - 0,2 mg.
- draslík - 275 mcg;
- vápník - 36 mg;
- fosfor - 33 mg;
- sodík - 21 mg;
- hořčík - 17 mg;
- mono- a disacharidy - 7,7 g;
- železo - 0,9 mg;
- nasycené mastné kyseliny - 0,1 g.
Nalezeno také v bobulích:
- voda (85 g);
- dietní vláknina (3,4 g);
- organické kyseliny (2,5 g);
- popel (0,6 g);
- sacharidy (7,7 g);
- proteiny (0,6 g);
- tuky (0,2 g).
Užitečné vlastnosti červeného rybízu
Díky bohatému složení červeného rybízu se v lékařské praxi používají nejen bobule, ale také stonky listů a keřů. Pravidelné stravování ovoce podporuje syntézu bílkovin, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, poskytuje tělu potřebné látky, snižuje riziko anémie a hypovitaminózy. Bobule navíc příznivě ovlivňují hormonální hladiny, mají antibakteriální a antipyretické vlastnosti. Draslík a železo v nich obsažené zabraňují poruchám kardiovaskulárního systému, snižují hladinu cholesterolu v krvi, ředí jej a posilují tepny.
U lidí, kteří mají ve své každodenní stravě rybíz, je méně pravděpodobné, že trpí rakovinou, protože základní antioxidanty na buněčné úrovni inhibují rozvoj maligních nádorů. Bobule se navíc doporučují pro profylaktické účely k prevenci osteoporózy, mrtvice, alopecie, otoků, epileptických záchvatů a pro podporu imunitních funkcí těla..
Přišli jsme na bobule, pojďme dál listy a semena červeného rybízu, které vyžadují podrobnější analýzu, aby bylo možné určit jejich přínosy a újmy na lidech. Bylo vědecky prokázáno, že obrovské množství taninů, éterických olejů a kyseliny askorbové je koncentrováno v listových destičkách keře. To vysvětluje výrazný účinek při léčbě cystitidy - také listy rybízu zlepšují chuť k jídlu, pomáhají čistit krev a tkáňová vlákna od toxinů. Mnoho žen v domácnosti je přidává do domácích konzerv a okurek, nejen jako voňavé koření, ale také jako lék..
Někteří kuchaři odstraňují během přípravy džemů a pastilek řadu semen rybízu, protože nepříznivě ovlivňují chuť a uniformitu těchto sladkostí. nicméně kosti jsou také vhodné pro použití: lisují se a získají nejcennější olej ze žlutého rybízu s příjemnou vůní a vzácnou kombinací polynenasycených kyselin. Léčba se doporučuje jak pro diabetiky, tak pro kožní onemocnění a pro kosmetické účely..
speciální instrukce
Pro použití rybízu neexistují žádná věková ani genderová omezení. Dokonce i osmiměsíční miminka se doporučuje používat homogenizované pyré z tohoto produktu. Ovoce pomůže sportovcům i starším zotavit se, muži se vrátí ke zdraví svých genitálií a ženám - mládí. V tomto ohledu však existují určité zvláštnosti..
Během těhotenství
Je důležité, aby tyto bobule byly přítomny v každodenní stravě nastávajících matek. Podle odborníků je produkt docela schopný zajistit tělu denní příjem řady vitamínů a mikroelementů. Kromě toho pro těhotné ženy je důležitá normalizace krevního oběhu a stav tepen, dobře fungující střeva. Bobule také pomáhají eliminovat otoky v nohou a řešit problémy toxikózy, která se objevila. Kromě toho je činidlo účinné při léčbě nachlazení bez použití chemických léků..
S diabetes mellitus
Přítomnost pektinů a fruktózy ve složení červeného rybízu poskytuje příznivý účinek na diabetiky. Kromě toho je lze jíst syrové i konzervované, zmrazené a sušené, ale v omezeném množství. Výrobek je skladem látek nezbytných pro celý život.
Čaje a odvar z pupenů a listů keře mají tonický, diuretický, antibakteriální, diaforický a tonický účinek. Kromě toho se v procesu konzumace rybízu aktivuje činnost gastrointestinálního traktu, což je důležité při léčbě různých komplikací diabetes mellitus. Lékaři obvykle umožňují konzumaci červeného rybízu u diabetu 1. a 2. typu, ale v každém jednotlivém případě je důležité konzultovat kvalifikovaného specialistu..
S pankreatitidou
V případě exacerbovaných forem pankreatitidy způsobují pacientovi kyselé bobule více škody než užitku. Je to způsobeno obsahem kyseliny jablečné, askorbové a jantarové, které dráždí stěny slinivky břišní a vyvolávají jejich vlastní trávení. Fialové plody navíc vyvolávají choleretický účinek, čímž zvyšují agresivitu enzymů. A vláknina přispívá k průjmu, bolesti plynů a střev. Na základě toho vám lékaři umožňují zahrnout malé části bobulí do remisní fáze pankreatitidy.
Aplikace v lidovém lékařství a kosmetologii
Léčivé vlastnosti rybízových keřů ocenilo oficiální lékařství a lidové léčitele. V jejich arzenálu je mnoho receptů, které používají plody, pupeny a listy této rostliny. Například s hypovitaminózou lze stav pacienta zlepšit pomocí čerstvých bobulí, které se potírají cukrem nebo infuzí listů. Mimochodem, suroviny pro to lze získat nejen ve vaší zahradě, ale také v lékárně. 2 polévkové lžíce listů se nalijí sklenicí vroucí vody a dusí se asi 15 minut, 80 g se odebere jednou po dobu 5 dnů.
Diuretický účinek červeného rybízu lze dosáhnout vařením 20 g listů (sušených nebo čerstvých) s vroucí vodou a trváním na tom, dokud zcela nevychladnou: 2 polévkové lžíce třikrát denně stačí k dosažení požadovaného výsledku.
Ateroskleróza a poruchy oběhu v lidové medicíně jsou léčeny tinktury ze sušených větví a plodů. Nevolnost a zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu jsou eliminovány čerstvě vymačkanou šťávou. Předepisuje se také nachlazení, které zmírňuje horečku a dezinfikuje ústní dutinu. Při těžké tonzilitidě kloktejte šťávou a používejte ji jako expektoranci.
Ženy používají rybíz nejen k léčbě, ale také pro kosmetické účely. Unikátní kombinace vitamínového komplexu má úžasný účinek na pokožku, nehty a vlasy. To je pravděpodobně důvod, proč bobule červeného rybízu v legendách jsou spojeny s ženskou krásou a mládím.
Příprava na zimu
Léčivé suroviny lze skladovat v různých typech. Listy, větve a hrozny se suší. Bobule jsou zmrazené nebo zpracované na šťávy, kompoty, džemy, marshmallow, želé, džem a další sladkosti. Ale čím déle tepelné zpracování trvá, tím užitečnější látky se vypařují..
Rybízové kompoty jsou velmi účinné při nachlazení. Když je teplo, stimulují imunitní funkce těla, a když je zima, ztiší to, uhasí žízeň. Kromě toho mohou být tyto polotovary skladovány po dlouhou dobu, což je usnadněno vlastními kyselinami v kompozici.
Ovocné nápoje z bobuloviny mají choleretický účinek, pomáhají očistit tělo od přebytečných solí a tekutin. Takový přípravek je zvláště důležitý u lidí trpících onemocněním žlučových kamenů a dysfunkcí ledvin..
Rybízový džem milovaný dětmi, stejně jako džemy, se často používají k urychlení zotavení z nachlazení, angíny, virových infekcí. Dítě a dospělý, kteří jedí lžíci takového léčení každý den, je méně pravděpodobné, že onemocní. Taková ochrana je prostě nezbytná v každém domě, protože posiluje obranyschopnost těla a podporuje rychlé zotavení z utrpení..
Mnoho žen v domácnosti, aby nezradily léčivé bobule zbytečným kulinářským zpracováním, plody suší. Poté se přidávají do čaje, používají se k pečení a jsou suché. U výše uvedeného produktu se obsah kalorií zvyšuje, ale schopnost odstraňovat radionuklidy, čistit tělo těžkých kovů a toxických látek zůstává.
Ostatní zahradníci sdílejí své zkušenosti s konzervováním šťávy z červeného rybízu. Není obtížné jej získat, protože ovoce má tenkou kůži a šťavnatou dužinu, šťáva se pasterizuje, nalije do sklenic a srolovat s víčky. Takový přípravek v zimě lze použít jako zdroj vitamínů a jako lék a také jako přísada do kosmetiky..
K zamrznutí bobule jsou předmyté, hodeny do cedníku a zabaleny do plastových sáčků nebo plastových nádob a poté ponořeny do mrazniček. Takový přípravek se vyznačuje nižší ztrátou vitamínů a minerálů než například marmeládou. Může být použit k pečení, přípravě čaje, kompotů a jiných dezertů. Některé matky připravují rybízu nastrouhaným cukrem pro své děti a zmrazují je. V zimě nabízejí sorbet na malý sladký zub.
Škody a kontraindikace
Neužívejte červené ovoce s kyselou chutí jako všelék. Mají samozřejmě obrovský vliv na lidské tělo a pomáhají řešit mnoho zdravotních problémů. Navíc nezpůsobují alergické reakce. Ale je to kyselina, která způsobuje řadu kontraindikací. Koneckonců, každé lidské tělo je zvláštní a má sebemenší selhání bez odborné rady rybíz může namísto požadovaného zboží způsobit škodu. Vyhýbat se konzumaci zdánlivě užitečné pochoutky je pro lidi, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, akutní formy gastritidy, pankreatitidy, vředy, hepatitidy, špatné srážení krve, hemofilie.
Být zdravý! Nechte bobule červeného rybízu přijít vhod doplnění těla dodávkou vitamínů, stopových prvků a krásy.
