Co léčí vinný list. Léčivé vlastnosti rostliny pro tělo

Jsme zvyklí vidět spoustu čerstvých hroznů v obchodech a supermarketech. Přichází v mnoha variantách a chutná jinak. Ne každý ví, že lze použít nejen ovoce, ale i listy této rostliny. Používají se při vaření, kosmetice a v každodenním životě, sklízejí suché, čerstvé, produkují odvar a infuze. Dále si povíme o výhodách hroznového listí pro člověka, složitosti jejich přípravy a receptů.

Botanická charakteristika

Pokud se bobule na různých révách výrazně liší, pak jsou typické listy většiny odrůd. Jsou třílisté nebo rozděleny do pěti čepelí. Některé odrůdy mají téměř celý list. Hrana je protkána zuby, žíly jsou znatelně výrazné.

Dužnina listů je tenká, ne masitá, takže z révy nezabírá příliš mnoho vlhkosti. Barva se pohybuje od světle zelené do šťavnaté zelené, tam jsou zlaté skvrny. Nasycení barev se zvyšuje se zráním.

Listy chrání ovoce před krupobitím, silnými srážkami a teplem, zachovávají si svoji pružnost po dlouhou dobu. Jsou malé, střední a velké, na starších keřích - větší.

Příznivé vlastnosti

Výhody tohoto produktu jsou díky jeho bohatému složení vitamínů:

1. Obsahuje nejvíce rozpustný vitamin K a retinol v tucích. Tyto vitaminy plní hematopoetickou funkci, posilují kardiovaskulární systém a zabraňují vzniku sklerotických plaků..
2. Vysoký obsah vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém, lokalizuje zánět a urychluje pooperační zotavení.
3. Vitamíny A a E zlepšují vzhled pleti: vyhlazují jemné mimické vrásky, osvěžují pleť.
4. Organické kyseliny jsou v tomto produktu hojné. Pozitivně ovlivní duševní aktivitu, zabrání změnám mozku v souvislosti s věkem.
5. Velké množství zinku obsažené v listech zlepší fungování reprodukčního systému jak u mužů, tak u žen. Jeho účinek proti stárnutí je užitečný u žen s kožními změnami souvisejícími s věkem.

Listy mají také užitečnou schopnost čistit střeva toxinů, vázat a odstraňovat toxiny z těla..

Zlepšují střevní peristaltiku, zmírňují zácpu. Jejich baktericidní a antiseptické vlastnosti jsou užitečné pro střevní poruchy, onemocnění ústní dutiny a pro menší kožní léze.

Aplikace vinných listů

Příroda se postarala o pokrytí zralých bobulí listy z počasí. Muž našel další využití listů a nyní je používá nejen v každodenním životě, ale také v medicíně a při vaření..

V lidovém lékařství

Tento produkt se nejčastěji používá jako surový a práškový obklad:

1. Vysušuje se a rozdrtí a poté se používá k zastavení krvácení.
2. Antiseptický a baktericidní účinek listů urychluje hojení malých a velkých ran na kůži a v ústech.
3. Tradiční lékaři doporučují žvýkání mladých hroznových listů pro onemocnění parodontu, kazové léze a gingivitidu.
4. Vysoký obsah vápníku a fluoridu činí z tohoto produktu dobrý prostředek k posílení zubů a kostní tkáně, a to jak ve formě obkladů, tak i pro vnitřní použití..
5. Taniny taniny, které jsou součástí listů, výrazně zlepšují krevní oběh a průtok lymfy. Zmírňují otoky, pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla.
6. Listy a pastovité směsi aplikované na problémové oblasti snižují křečové žíly a cévní síť. Bolestivé pocity zmizí a kapiláry se zužují, čímž se zabrání vzniku žilní stázy.

Vnitřní použití šťávy vytlačené z čerstvých listů šetří žaludeční a střevní problémy. Tato šťáva zjemňuje sliznice žaludečními vředy a gastritidou. Snižuje kyselost, zastavuje vnitřní střevní krvácení a zvracení, zklidňuje nevolnost.Předpokládá se, že také zvyšuje mužskou potenci a libido. Pravidelné používání šťávy z těchto listů snižuje hemoptýzu. Jeho léčivý účinek na močový trakt je zaznamenán - zmírňuje pocit pálení, ničí bakteriální infekce a stimuluje vylučování písku a malých kamenů z ledvin.

V kosmetologii

Tento produkt funguje nejlépe na mastnou pleť se zvětšenými póry:

• ve složení masek má exfoliační a leštící účinek;
• třísloviny napínají pokožku obličeje a dekolt, zjemňují hluboké vrásky a odstraňují jemné záhyby;
• kaše z čerstvých listů napíná a čistí póry, osvěžuje pleť, zmírňuje známky únavy;
• pro unavené oči se doporučuje z obkladů vyrobit obklady. Odstraňují zarudnutí a otoky, redukují vaky pod očima.

Dekorace a infuze listů hroznů, obsažené v pěnách a šamponech, zbavují lupiny náchylné k mastné pokožce hlavy. Zvyšují barvu vlasů, obnovují přirozený lesk a posilují vlasové folikuly, stimulují růst vlasů.

Šťáva vylisovaná z mladých listů se používá k odstranění a zesvětlení bradavic, keratom, stárnutí a pihy.

Při vaření

Nízký obsah kalorií v tomto produktu umožňuje jeho použití v lékařské a dietní výživě. Nejslavnější hroznová listová miska, dolma, se připravuje v mnoha východních zemích..

Toto oblíbené jídlo v Řecku, Turecku a Gruzii je jakýmsi analogem zelných rohlíků, které jsou nám známé: mleté ​​maso a obiloviny zabalené do opařených nebo vařených listů. Hroznové listy jdou dobře s uzeným masem a drůbeží, luštěniny (čočka, fazole), v jemně nakrájené formě jsou součástí sladkého pilafa.

Používají se jako obal pro rybí a zeleninové náplně, kvašené zeleninou a nakládané plody, balené v nezávislých rolích. Mladé listy jsou někdy jemně nasekané a sušené a poté se používají k přípravě osvěžujícího kvasu a čaje..

Doma

Listy se nejčastěji používají na ochranu vinic na zimu. Dlouhou dobu si zachovávají svoji hustou strukturu a chrání citlivé rostliny před chladným počasím. Jsou smíchány s pilinami obecně a drceny, mohou být pokryty polyethylenem nebo pytlovina nahoře (pro lepší větrání).

Stávají se bohatým hnojivem pro ovocné stromy a květinové záhony. Půda posypaná spadanými listy a poté uvolněná, lépe snáší zimní mrazy a dává dobrou úrodu pro příští rok.

Škody a vedlejší účinky

Tento obecně zdravý produkt může být škodlivý pro lidi trpící cukrovkou. Šťáva, která obsahuje až 20% cukrů, je v tomto ohledu obzvláště nebezpečná. Lidé s rakovinou musí používat hroznové listy opatrně..

Produkce plynu, jako vedlejší účinek při příliš velkém množství listů, může být škodlivá pro osoby s akutní kolitidou. Tento produkt se v posledních týdnech před porodem nedoporučuje lidem s tuberkulózou a těhotným ženám..

Nákup a skladování surovin

Způsob přípravy surovin pro kulinářské a kosmetické účely se neliší:

1. Nejlepší je sbírat listy z lehkých odrůd révy, protože mají jemnější texturu a dávají pokrmům vynikající kyselost..
2. Začněte sbírat listy během období květu, dokud nejsou vytvrzené a nezaschnou v žáru.
3. Řezejte listy listů pouze od zdravých révy rostoucí od průmyslových oblastí a hlavních silnic.
4. Řízky nechte na vinné révě, sbírejte talíře do košů nebo plátěných tašek.
5. Nezapomeňte nechat alespoň třetinu listů, aby květiny a pak hrozny měly ochranu před počasím..
6. Určete množství podle potřeb rodiny. Na jednoho dospělého budou stačit dva kilogramy listů shromážděných během sezóny..
7. Aby si listy zachovaly své prospěšné vlastnosti, uchovávejte je zmrazením, mořením, solením nebo zmrazením..

Video: způsoby sklizně vinných listů

Vaření recepty

Různé způsoby vaření jsou navrženy pro různé další aplikace. Například moření a moření jsou vhodné pro vaření a sušení je vhodné pro kosmetické recepty..

Slaný

Listy ke sklizni musí být bezchybně celé a čisté. Projděte hmotu plechu, vyloučte všechny poškozené, shnilé vzorky a ty, které jsou poškozeny plísní.

Video: solení hroznových listů

Umyjte je ve velké misce mýdlové vody a opláchněte je pod tekoucí vodou.

Odřízněte všechny řízky, které jste možná vynechali, listujte do listů ve třech až čtyřech kusech a pevně zabalte do půllitrových nádob. Připraví se solný roztok v množství 100 g soli na litr vody. Nalijte toto řešení na listy ve sklenicích a víko volně přišroubujte.

Ponořte třicet sekund do vroucí vody, hermeticky uzavřete víčka a nechte blanky ochladit na pokojovou teplotu. Uchovávejte v chladničce v uzavřených nádobách nejdéle rok. Otevřenou lze uložit na tři až čtyři dny.

Tento slaný produkt má štiplavou, pikantní kyselou chuť, používá se v uzených potravinách, pilafech, kolácích a koláčích s luštěninami. Lze jej použít pouze po předběžném namáčení..

Čaj

Celé i mírně potrhané listy se nechají sušit. Měly by být bez stop hniloby, plísní, poškození hmyzem. Opláchněte a vysušte listovou hmotu na rovném povrchu. Přeložte listy do obálek nebo trojúhelníků a vložte je do sušičky ovoce.

K sušení lze použít také kuchyňskou troubu, ale v tomto případě budete muset nechat dveře otevřené. Inkubujte obálky při 65 stupních po dobu šesti až osmi hodin, v závislosti na velikosti. Sušené suroviny složte do papírového sáčku nebo plátěného sáčku.

Skladujte na suchém a tmavém místě déle než rok. Z času na čas vyjměte „obálky“ a provzdušněte je, aby nezískaly zastaralý zápach myši. Před použitím jsou listy rozdrceny, nality do konvice a naplněny vroucí vodou.

Namočte je po dobu 10-15 minut a poté nalijte požadované množství čajových lístků do šálku a zřeďte horkou vodou v poměru 1: 1. Pro léčebné účely by měl být tento čaj konzumován denně po dobu jednoho měsíce, tři šálky denně (pouze 750 ml). Pro prevenci nachlazení a virových chorob bude stačit jeden šálek denně.

Bioflavonoidy a organické kyseliny, které se nacházejí v hroznových listech, dosáhnou maximální sušení po sušení. Mají stimulační účinek na imunitní systém a nervový systém. Čaj vyrobený z červených hroznových listů posiluje kardiovaskulární systém, zmírňuje hemoroidy a střevní poruchy a normalizuje menstruační cyklus.

Infuze

K přípravě budete potřebovat čerstvé listy a horkou vodu. Listy hroznů opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte z nich stonky, rozvařte je na těsné hrudky a naplňte do nich litrovou nádobu o třetinu. Nádoby naplňte vroucí vodou, zavřete víko a odložte stranou na tmavém místě.

Inkubujte po dobu tří týdnů při pokojové teplotě a třepejte sklenici každé dva dny. Po uplynutí této doby bude infuze připravena. Můžete ji uchovávat od tří měsíců při pokojové teplotě až po šest měsíců - v chladničce..

Aplikujte infuzi pro léčebné účely jednou denně před jídlem, deset kapek, zředěných 50 ml vody. Léčebný průběh může trvat dva týdny, pak si musíte udělat týdenní přestávku a v případě potřeby opakovat léčbu.Horká voda rozpouští a odstraňuje z listů bioflavonoidy, antokyanidiny a antioxidant resveratrol. Tyto látky příznivě ovlivňují fungování nervového systému, posilují srdeční sval a cévní stěny..

Vaření

Chcete-li připravit vývar, opláchněte a roztřiďte listovou hmotu. Oloupejte je ze všech poškozených a nekvalitních listů, odřízněte stonky, shnilé listy. Mírně promíchejte hmotu bramborovým mlýnem, nalijte na ni vroucí vodu rychlostí 100 g listů na 500 ml vody.Nasaďte na mírné zahřátí a nechte hodinu vařit pod volným víkem. Kapalina by se měla odpařit o jednu třetinu. Výsledný vývar napněte čistou bavlněnou nebo gázovou tkaninou, nalijte do čisté skleněné nádoby, pevně jej utěsněte a uložte na chladném tmavém místě..

Produkt může být skladován po dobu šesti až osmi měsíců. Před každým jídlem musíte konzumovat vývar dvě polévkové lžíce po dobu tří týdnů. Na konci kurzu byste měli udělat dvoutýdenní přestávku a v případě potřeby opakovat léčbu.

Také vývar lze použít jako obklady pro artritidu, artrózu a křečové žíly. Taniny, antioxidanty a organické kyseliny pomohou při požití obnovit střevní sliznici.

Externí použití pomůže posílit chrupavkovou tkáň kloubů a cévních stěn, zabrání degradaci kloubních tobolek a křečových žil v závislosti na věku. Hroznové listy jsou zdravé a často opomíjené jídlo.

Je k dispozici ke sběru obyvatelům malých měst a vesnic, prodaných na trzích. Listy jsou široce používány ve vaření, medicíně a dokonce i v kosmetologii. Používají se ke zlepšení kvality půdy, na zimu izolují mladé vinné révy..

Listy sklizené na zimu si zachovávají své vlastnosti až do příští sezóny. Vezměte na vědomí recepty listů a používejte je k udržení zdraví i během drsné zimní sezóny..