Jahodový špenát je trvalý, ale krásný, zdravý a jedlý plevel ve vaší zahradě
Líbí se vám experimentovat a vařit různé saláty, zbožňujete záhony a originální rostliny? V oblasti rozprostřete jahodový špenát. Listy unikátní rostliny přidají do jídel mnoho užitečných látek, aniž by zkazily jejich chuť. A tato bylina vás potěší krásným a jedlým ovocem v podobě malých bobulí. Mohou být použity k dekoraci salátů nebo k nim jednoduše hodovat přímo z větviček. A keře samotné se zralými plody mohou sloužit jako vynikající okrasná rostlina. Jak vypadá jahodový špenát a jaké jsou jeho vlastnosti??
Popis kultury
Jahodový špenát má ve skutečnosti bližší příbuzné, ne mezi špenátem, ale v rodině amarantů. On sám je jeho zástupcem a „bratrem“ amarantu, quinoa a dalších kultur. Roste ve formě poměrně vysokého keře o výšce asi 50 cm, i když jsou zde exempláře vysoké až 80 cm. Mladé keře aktivně pěstují svěží listnatou rozetou krásných trojúhelníkových listů se zubatým okrajem. Přestože mají neutrální chuť a žádnou vůni, listy se používají pro saláty. Obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů a takový špenát obsahuje více železa než jiná zelenina..
Postupem času se ze středu zásuvky začnou objevovat vysoké výhonky. S nástupem kvetení na nich kvetou malé červené květenství v listových osách. Mohou být červené nebo oranžové. Na konci květu jsou plody svázané. Zdá se, že květiny rostou společně a tvoří jeden bobule. Zralé získává jasně červenou barvu, která rostlinám dodává krásný dekorativní vzhled. Co je pozoruhodné, bobule mohou být konzumovány do 1,5 měsíce po vyklíčení. Chutnají jako zelené moruše, méně často rostliny s ořechovou dochutí. Zároveň je třeba je sbírat až po úplném zrání, kdy bobule zjemní. Je pravda, že je docela obtížné odtrhnout ovoce, aniž by došlo k jeho poškození. Je však vhodné odříznout větev a přímo z ní jíst.
Jahodový špenát má mnoho jmen. Mezi nimi nejoblíbenější jsou: Mary, Jminda, Strawberry Spinach, Spinach-Raspberry.
Jahodový špenát: tajemství pěstování nenáročné ročenky
Není nic za nic, co mnozí zahradníci nazývají kulturou plevelem. Je naprosto nenáročný, nebojí se mráz a roste všude. Stačí zasadit jen jednou a jminda bude vysazována sama o sobě ročně.
Je lepší začít pěstovat špenát sazenice, a ne proto, že se bojí mrazu. Malé křoví, které jsou schopné přežít i minus 10 °, jsou velmi podobné labutě. Společně s nimi lze snadno zaměnit a chytit plevele během jarní plevele.
Jinak je jahodový špenát naprosto nenáročný:
- může být zaseto jak brzy na jaře, tak před zimou;
- roste dobře na slunci i v částečném stínu;
- není vybíravý na půdu;
- může růst bez zalévání, ale plody budou malé a ne šťavnaté.
Ale je tu jedna nuance, která není pro špenát typická. Pokud plánujete jíst bobule, bude třeba svázat velké keře. V opačném případě budou větve padat na zem a plody budou skvrny. A mytí je kvůli měkké buničině bude problematické..
