Chutný rajčata v jablečné šťávě - neobvyklé jídlo

Konzervovaná zelenina se již dlouho stala klasikou zimních přípravků, najdete ji v nabídce jakékoli domácí rodiny. Rajčata v jablečné šťávě - není to originální?

To může některé ženy v domácnosti překvapit. Ale taková nestandardní kombinace rajčat a ovocné šťávy potěší jak svou původní chutí, tak snadnou přípravou. Rajčata a jablečná šťáva jsou čerstvým jídlem na známé jídlo. Rajčata získávají neobvyklou chuť jablek a šťáva se stává jako želé.

Rajčata, jaké jsou jejich užitečné vlastnosti a poškození

Rajčata jsou velmi prospěšná pro tělo i pokožku. Rajčata obsahují vitamíny E, C, PP, K a A. Tato zelenina je bohatá na fosfor, draslík, hořčík, železo, sodík. Rajčata se doporučují pro zácpu, anémii, cukrovku, obezitu a nedostatek vitamínů.

Mezi výhody rajče patří také:

1. Rajčata také pomáhají omladit a posílit tělo. S pomocí rajčat, která vstoupila do našeho těla, se zvyšuje odolnost proti ultrafialovému záření.
2. Nejdůležitějším antioxidantem v rajčatech je lykopen, který má protirakovinné vlastnosti, zastavuje dělení specifických buněk a zabraňuje mutacím DNA.
3. Malé množství rajčat je silným antidepresivem. Rajče zlepšují náladu se serotoninem. A přírodní fytoncidy pomáhají bojovat s vnitřním zánětem. Proto budou rajčata v jablečné šťávě užitečnější než kdy jindy..

Hlavní negativní vlastností rajčat je velké množství alergenů v jejich složení. Potravinová alergie je často doprovázena odmítnutím červených rajčat ze strany těla.

Kompozice obsahuje kyselinu šťavelovou. Škodí lidem s dnou, lidem s problémy s ledvinami a narušenou rovnováhou solí v těle..

Jablečná šťáva - výhody a poškození

Výhody jablečné šťávy jsou:

1. Jablečná šťáva obsahuje kyselinu askorbovou, antioxidanty, které podporují vylučování chemikálií, toxiny, které se akumulují s použitím různých léků, radiační expozice, kouření.
2. Jablečná šťáva je vhodná pro hubnutí a regulaci cholesterolu a brání infarktu. Předpokládá se, že šťáva pomáhá zpomalit stárnutí.
3. Jablečná šťáva zvyšuje imunitu, obsahuje enzymy, které tráví jídlo a odstraňují škodlivé látky z těla.

Pokud se chystáte vařit rajčata v čerstvě vymačkané jablečné šťávě, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že šťáva je škodlivá pro lidi s vysokou kyselostí, protože šťáva obsahuje kyseliny. Kromě toho je nápoj kontraindikován na gastroenteritidu, vředy a pankreatitidu..

Při přípravě nápoje sami byste měli být opatrní, jinak můžete udělat jablečný ocet.

Zimní příprava pro labužníky - rajčata v jablečné šťávě

Recepty na rajčata v jablečné šťávě na zimu lze rozdělit do tří kategorií: konzervování, moření a sklizeň bez sterilizace.

Nekomplikované konzervování

Konzervování je snadné. Nevyžaduje složité přísady ani spoustu času. Musíte použít:

• 2 kg zralých rajčat;
• 1 litr čerstvé jablečné šťávy;
• kopr;
• pepř;
• lžíce soli.

Můžete konzervovat rajčata v jablečné šťávě na zimu takto:

1. Mytí rajčat a odstraňování stonků.
2. Příprava čerstvé šťávy (odšťavňovač se hodí).
3. Šťáva se smíchá se solí a přivede se k varu na mírném ohni.
4. Rajčata se distribuují do předsterilizovaných nádob naplněných vařenou šťávou. Přidejte pepř a kopr (podle chuti).
5. Sklenice zeleniny se umístí do hrnců s teplou vodou, kde se po vroucí vodě sterilizují asi 7-10 minut.
6. Sklenice jsou srolovány víky a chlazeny.

Před vařením je třeba ochutnat jablečnou šťávu. Pokud se vám zdálo velmi kyselé, můžete do něj nalít trochu cukru.

Moření je klíčem k nezapomenutelné chuti

Marinovaná rajčata v jablečné šťávě na zimu jsou skutečnou ozdobou slavnostního stolu, mají jasnou a jedinečnou chuť. K přípravě budete potřebovat: 1 kg rajčat, 1 litr šťávy (z asi 2 kg jablek), 2 lžíce cukru, lžíci soli a lžičku zázvoru.

Sekvenování:

1. Rajčata se oloupají, propíchnou párátkem na několika místech a rozloží do sterilizovaných nádob.
2. Jablečná šťáva se připravuje (z obchodu nebo z domova).
3. Šťáva se smíchá se solí, cukrem a nasekaným zázvorem, potom se vaří v smaltované pánvi a nalije se do sklenic..
4. Sklenice zeleniny se sterilizují v kamnech po dobu asi 30 minut, poté se uzavírají víky a ochladí se na teplotu místnosti.

Pokud je nedostatek jablečné šťávy, lze ji zředit, ale jen velmi nepatrně, a poté, co se vše dokončí a šťáva zůstane, můžete ji bezpečně vypít a nechat ji dříve ochladit.

Pokud se pro tento recept používá skladová šťáva, neměla by být vyčištěna, žádná dužina.

Žádná sterilizace - rychlá a užitečná

Pro ty, kteří chtějí zachovat maximum živin v zelenině, jsou v jablečné šťávě rajčata: recept bez sterilizace. Bude vyžadovat středně velká rajčata, šťávu (domácí nebo průmyslová výroba), sůl, cukr, třešně a listy černého rybízu..
Položte různé druhy listů na dno plechovek, propíchněte loupaná rajčata párátkem a umístěte je do stejných nádob. Smíchejte šťávu se solí a cukrem, přiveďte k varu a nalijte do sklenic se zeleninou. Nyní musí být mezery ponechány vychladnout. Poté nalijte šťávu zpět do pánve a znovu vařte. Pak vařenou šťávu nalijte zpět do nádob, které lze uzavřít. Pikantní rajčata v čerstvě vyrobené jablečné šťávě jsou připraveny!

Někdy na dně sklenic dali umyté, loupané a loupané kousky jablek, opařené před touto vroucí vodou.

Zelená rajčata v jablečné šťávě

Složení:

• rajčata 2 kg;
• jablečná šťáva asi 1,2 litru;
• sůl 50 g;
• pepř 20 hrách;
• několik větví kopru;
• půl stroužku česneku.

Pak to uděláme:

1. Sterilizujte sklenice.
2. Omyjte všechna rajčata a usušte.
3. Špehujte rajčata párátkem.
4. Umyjte kopr, oloupejte česnek.
5. Vařte jablečnou šťávu s přidanou solí.
6. Zamíchejte a vyjměte ze sporáku.
7. Rozložit rajče ve sklenicích s koprem, česnekem a pepřem.
   Nalijte vroucí vodu, nechte ji 20-25 minut.
8. Vypusťte a doplňte vodou po dobu 20 minut.
9. Vypusťte vodu podruhé, okamžitě nalijte jablečnou šťávu a zaklopte víko.
10. Otočte vzhůru nohama a nechte dva dny stát.

Rajčata v jablečné šťávě: Uchovávejte recepty z prstu pro budoucí generace. Vaše děti budou potěšeny takovým neobvyklým receptem..

Rajčata v jablečné šťávě nejsou zdraví škodlivá, protože ocet se při konzervování nepoužívá. Konzervačním prostředkem v tomto případě jsou ovocné kyseliny přítomné v šťávě. jablka, nejlepší volbou je čerstvá vymačkaná šťáva.

Kterýkoli z receptů je vynikající předkrm, který se stane vrcholem vašeho stolu k večeři a na slavnostním stole přinese světlé a šťavnaté barvy do vašeho každodenního jídla..

Rajčata v jablečné šťávě bez koření - video