Použití brusinek: léčivé vlastnosti a kontraindikace
Brusinka
Obsah
Kalorie, vitamíny a minerály
Brusinky jsou nízkokalorický produkt, ale počet kalorií v čerstvých a sušených bobulích se značně liší (což je pochopitelné, protože po vysušení vlhkost ovoce opouští, což je důvod, proč mnohokrát zhubnou).
Pokud tedy 100 g čerstvých bobulí obsahuje pouze 25 kcal, činí stejná hmotnost sušeného produktu více než 300 kcal. To stojí za připomenutí pro ty, kteří, kteří chtějí zhubnout, žvýkají sušené brusinky celý den.
V poměru jsou obsaženy proteiny, tuky a uhlohydráty v brusinkách 0,5: 0,2: 3,7.
Charakteristickým znakem složení brusinek je velké množství pektiny. Kromě toho bobule obsahují cukry, antokyany, katechiny, betain, organické kyseliny - citrónové, jablečné, šťavelové, ursolické, chlorogenní, jantarové, oleandry a další..
Minerální složení zahrnuje draslík, fosfor, vápník a další nezbytné pro živé organismy elementy - sodík, hořčík, měď, mangan, železo, molybden, jód, zinek. V těchto plodech je malé množství niklu, stříbra, cínu, kobaltu, chrómu, titanu, boru a dalších „zástupců“ periodické tabulky..Výhody brusinkových bobulí
Prospěšné vlastnosti brusinek pro tělo jsou dány jeho jedinečným složením. Tak, brusinka:
- zlepšit chuť k jídlu a zvýšení produkce žaludečních a pankreatických šťáv aktivuje trávicí systém, díky kterému jsou indikovány pro nízkou kyselost a určitá onemocnění slinivky břišní;
- mít příznivý vliv na genitourinary system, mají diuretický účinek, přispívají k potlačení vývoje patogenních bakterií, proto jsou indikovány při poruchách ledvin;
- obdařen majetkem zastavit zánětlivé procesy a dokonce zabránit rozvoji zhoubných novotvarů (zejména ve střevech, mléčných žlázách a prostatě);
- rovnováhu hladiny cholesterolu v krvi, má příznivý účinek na krevní cévy, stimuluje srdce, zmírňuje bolesti hlavy, je dobrou prevencí aterosklerózy a mozkových příhod;
- osvěžit a osvěžit, uhasit žízeň a mít antipyretické vlastnosti, díky čemuž jsou indikovány pro respirační virová onemocnění, chřipku;
- zabít škodlivou flóru v těle mají anthelmintický účinek (experimenty ukazují, že i rozmazlené mleté maso, ke kterému byl přidán brusinkový koncentrát, se následně ukázalo jako jedlé a nezpůsobilo žaludeční rozrušení).
Tento léčivý elixír je rovněž vybaven schopností dezinfikovat rány a popáleniny a také zvyšuje účinnost antibiotik..
Brusinky během těhotenství
Samostatným tématem je role brusinek v životě nastávajících matek. Jak víte, jakákoli virová a jiná akutní onemocnění během těhotenství jsou obzvláště nebezpečná a užívání antibiotik v tomto období nemůže být méně škodlivé než samotná infekce.
Na druhé straně ženské tělo zažívá další stres při přenášení dítěte, a proto je obzvláště ohroženo nakažením viry. Dále jsou ledviny a genitourinární orgány tělními systémy, které jsou během těhotenství zvláště postiženy..
Brusinky se svými baktericidními, protizánětlivými vlastnostmi, které se projevují jak v obecném účinku na organismus, a zejména ve vztahu k genitourinárnímu systému - během těhotenství prostě nenahraditelný!
Ale to není všechno. Jíst brusinky pomůže nastávající matce zbavit se křečových žil, které se často vyskytují během tohoto období, protože tento bobule má velmi prospěšný účinek na činnost krevních cév. Stejná vlastnost brusinek zajišťuje normalizaci krevního oběhu v placentě, a proto pomůže plodu normálně se vyvíjet..
Léčivé brusinkové recepty
etnoscience ví mnoho způsobů, jak zacházet s brusinkami. Řekneme to jen několika z nich.
S oslabenou imunitou
V chladném období a zejména na jaře, kdy se vyčerpají zásoby vitamínů v našem těle, je čas postarat se o zlepšení vašeho zdraví..
Kysané zmrazené nebo sušené bobule se hodí. Hrstka takových plodů musí být nalita do termosky, nalít vroucí vodou, trvat a pít s přídavkem cukru nebo Miláček.
Se zimou
Brusinky pro nachlazení, chřipku a respirační infekce doprovázené horečkou nejen dávají tělu potřebnou nakládací dávku v tomto stavu vitamín C, ale také má diaforický účinek, zabraňuje dehydrataci těla, zvláště nebezpečné při zvýšené tělesné teplotě.
Pro ošetření se doporučuje používat ovoce takovým způsobem:
- zalijeme rozdrcené brusinky horkou vodou a trvejte na tom, jak je uvedeno v předchozí části, pijte ve velkém množství po celý den;
- připravte brusinkovou šťávu: nakrájejte ovoce mixérem, zlikvidujte na tenké plátně, vymačkejte šťávu. Nalijte dort s horkou vodou, přiveďte k varu a vychladněte. Poté se přelije a smíchá se šťávou. Podle potřeby přidejte cukr nebo med;
- čistá brusinková šťáva s přídavkem medu je také vynikajícím prostředkem proti chladu.
S anginou
Brusinkový džus připravený výše uvedeným způsobem velmi dobře pomáhá s anginou pectoris.
S hypertenzí
Brusinky jsou také indikovány na vysoký krevní tlak. Jak vařit brusinky bylo popsáno výše.
Kromě toho pomůže snížit krevní tlak brát brusinkovou šťávu - čisté nebo ve směsi se stejným množstvím čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy.
Existují složitější recepty na bázi brusinek, které se používají k hypertenzi..
S cystitidou
Brusinka hodně pomáhá s příznaky tak nepříjemného a bolestivého stavu, jako je cystitida.
Tajemství je, že má schopnost vytlačovat patogenní mikroby ze stěn močového měchýře, a tak zastavit zánětlivý proces. Nejlepší způsob, jak léčit, je brusinková šťáva, čerstvě vymačkané: sklenici půl hodiny před jídlem dvakrát denně - a jste v pořádku!
Pro onemocnění kloubů
Brusinka pro úlevu od bolesti kloubů se užívá na předpis podobný tomu, který se používá k léčbě hypertenze.
Poměrně mícháme čerstvě vymačkanou brusinkovou a česnekovou šťávu 5: 2, trvat na 24 hodin, občas míchat.
Přidejte med (dvojnásobek objemu bobulí), znovu promíchejte a vezměte lžičku třikrát denně 15 minut před jídlem.
Jak se používá v kosmetologii
Takový užitečný produkt a kosmetologie neignorovali. Není to překvapivé, protože kyselá bobule má příznivý účinek na celé tělo..
Díky brusinkovému efektu se pokožka stává pružnější a napjatější, získává mládí, sametu a příjemnou barvu. Bobule také pomůže zbavit se vloupání a suchosti, odstranit nezdravý lesk a zarudnutí a dokonce odstranit nepříjemný jev, jako je akné. Brusinky jsou velmi prospěšné pro vlasy (zejména mastný typ).
Pro přípravu brusinkových krémů na mastnou pleť nastrouhejte celý citrón, nalijte vodku (250 ml), vložte ji na tmavé místo a zapomeňte na týden.
Po uplynutí této doby zfiltrujte, přidejte do tekutiny sklenici čerstvě vymačkané brusinkové šťávy, 100 ml převařené vody, ochlazené na pokojovou teplotu a lžíci glycerinu.
Všechny komponenty dobře promícháme. Tento krém se používá k tření pokožky obličeje denně před spaním..
Na základě červených bobulí můžete vařit obličejová maska. Ovoce rozemelte v mixéru nebo v maltě a výslednou látku naneste na již vyčištěnou pokožku.
Nechte jej po dobu čtvrt hodiny, poté jej jemně omyjte teplou vodou. Postup opakujeme třikrát týdně po dobu jednoho měsíce.
Brusinky při vaření: co vařit, jak se připravovat a skladovat
Brusinky se používají nejen v lidovém léčitelství a kosmetologii, ale také při vaření: díky své kyselé chuti je použitelný nejen v dezertech a koktejlech, ale také v saláty a hlavní chod - jak maso, tak ryby, včetně různých mořských plodů.
Není třeba mluvit o všech druzích džemů, marmelád, marmelád, želé, ovocných nápojích, kompotech a kvasech, likérech a likérech..
Produkt může být použit jako kulinářská ingredience čerstvá, zmrazená, sušená, namočená nebo dokonce nakládaná. Berry vytváří jedinečné skladby v souboru s citrusy a jablka, ořechy, zelenina a dokonce houby.
Bobule může být přidána do hotové ovesné vločky, což dává produktu ještě více výhod a obohacuje chuť..Jako předkrm se doporučuje připravit lehký salát ze sušených brusinek, smetanového sýra a vařeného kuřecího filé, na zákusek - ovocný salát s brusinkami, grapefruity nebo ananas a šlehačkou.
Pečený pták jiskří zcela jedinečnými tóny, pokud mu podáváte s brusinkovou omáčkou jablka. K přípravě omáčky vložte 0,5 kg čerstvých brusinek do kastrolu, dvě sladká a kyselá jablka nakrájená na plátky, půl sklenice práškového cukru, špetku (nebo hůlku) skořice a trochu vody. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte, dokud nezhoustne. Dobrou chuť!
Možné kontraindikace
Stejně jako jakýkoli účinný lék, brusinky mohou přinést nejen výhody, ale také poškození. Červená barva bobule naznačuje, že je schopna vyvolat alergie (navíc mnozí trpí nesnášenlivostí kyseliny askorbové).
Aby se předešlo škodlivým účinkům přípravku na stěny žaludku, je lepší, aby tito lidé (i v remisi) konzumovali bobule po vydatném jídle.
Konečně, nadměrná konzumace kyselých bobulí může nepříznivě ovlivnit stav vašich zubů, a proto byste po jídle měli alespoň důkladně vypláchnout ústa..
Všechny uvedené kontraindikace jsou velmi podmíněné: naléhají pouze na to, aby při používání bobulí postupovali zdravě opatrně a měli pocit proporcionality, což může přinést nepopiratelné přínosy pro zdraví.
