Co je užitečné a škodlivé kumquat, studujeme

Každý rok se na regálech našich obchodů objevuje stále více exotických plodů, takže kumquat (nebo zlatý pomeranč) již dávno není novinkou. Stejně jako všechny citrusové plody má ovoce kumquat mnoho užitečných vlastností, které budou popsány níže..

Složení Kumquat: sada vitamínů a minerálů

Navenek se kumquat podobá směsi pomeranče a citronu.. Má jasně oranžovou oranžovou barvu, ale jeho velikost je mnohem menší a jeho tvar je protáhlejší. Maximální délka takového ovoce může být pouze 5 centimetrů s průměrem 3 centimetry. Kumquat má citrusovou příchuť - mírně kyselou, i když obecně sladší, zvláště pokud ovoce zraje dobře. Ovoce kumquat nebo kinkan, jak se tomu říká, má velmi nízký obsah kalorií, což přitahuje odborníky na výživu a fanoušky zdravého stravování.. 100 gramů tohoto ovoce obsahuje pouze 70 kcal.

Během procesu vaření se kumquat obvykle stává výživnějším. Zejména pokud je sušeno a přeměněno na sušené ovoce, pak se toto číslo zvýší na 280 Kcal na 100 gramů produktu. Ale ať je to jakkoli, vyplatí se zahrnout kumquat do vaší stravy, protože je to zdroj vitamínů, minerálů a aminokyselin nezbytných pro lidské tělo. Jako každý jiný citrus, kumquat také obsahuje základní složky, stejně jako velmi velké množství vitamínu C. Kromě toho, Chemické složení tohoto tropického ovoce z Číny obsahuje:

• kompletní sada vitamínů B;
• vitaminy E a P;
• karoten (po spotřebě se mění na vitamín A);
• lutein (nezbytný pro dobrý zrak);
• pektin (má dobrý účinek na trávení, je schopen snížit hladinu cholesterolu);
• mastné kyseliny;
• antioxidanty;
• zinek;
• žehlička;
• fosfor;
• draslík
• vápník;
• sodík;
• hořčík.

Užitečné vlastnosti kumquatu

Nekonečně můžete diskutovat o kinkanu a jeho blahodárných vlastnostech, protože toto ovoce má opravdu velmi silný vliv na lidské tělo a jeho pravidelné používání může mít pozitivní vliv na zdraví.. Kumquat se široce používá v orientální medicíně, kde se používá nejen k prevenci, ale také k cílené léčbě komplexních chorob.. Proto je třeba říci, že kumquat má nejen prospěšné vlastnosti, ale i léčivé ovoce:

1. Stejně jako všechny citrusové plody je to vynikající prostředek v boji proti nachlazením a virovým onemocněním. Pravidelná konzumace tohoto ovoce pomáhá zvyšovat imunitu v důsledku nahromadění velkého množství vitamínu C. V těle se připravuje i speciální tinktura, při léčbě kašle z kumquatu a medu a inhalace z kůry tohoto ovoce pomáhají v boji proti nazálnímu přetížení..
2. Kinkan má také vynikající účinek na bakterie, díky čemuž se používá v lidové medicíně jako baktericidní látka. Používá se zejména k potírání plísní, zánětů kůže a dokonce i hnisavých výpotků..
3. Kumquat stimuluje metabolismus těla, což vede k aktivnímu odstraňování toxinů z těla a ke snížení hladiny cholesterolu. Tato vlastnost ovoce je velmi cenná pro lidi, kteří se potýkají s nadměrnou akumulací tuku..
4. Aktivuje činnost žaludku a střev, protože kyselina ovoce stimuluje sekreci žaludeční šťávy a pektin a vláknina obsažená v kompozici dobře čistí trávicí systém..
5. Srdce a krevní cévy také začnou lépe fungovat, protože minerální složky kumquatu jsou schopny normalizovat krevní tlak a zlepšit srdeční frekvenci i ve stáří. Lidé, kteří pravidelně konzumují kumquat, se chrání před artrózou a aterosklerózou.
6. S použitím kumquatu se zlepšuje psychický proces, což je podporováno nutriční hodnotou ovoce a obsahem éterických olejů v něm.
7. Esenciální oleje a vitaminy, které jsou v kumquatu, také pomáhají vyrovnat se s nervovým stresem. Proto je obzvláště důležité jíst kumquat během deprese a také při silném duševním stresu, což vede k únavě..

Existuje nějaký přínos ze sušeného produktu?

Má se za to, že sušený kumquat může lidem přinést více výhod než čerstvé ovoce. To je způsobeno skutečností, že v procesu sušení jsou aktivní složky zdvojnásobeny, přičemž si zachovávají prospěšné vlastnosti. Pokud tedy chcete co nejlépe využít výše uvedený kumquat, je lepší jíst sušené ovoce..

Současně je obzvláště důležité jíst kůži sušeného kumquatu, protože v procesu sušení rostou jeho baktericidní vlastnosti, které jsou důležité pro boj proti nachlazení. I když si jen vezmete čerstvé a sušené ovoce, budete chtít jíst sušené, protože z něj budou mít intenzivnější vůně..

Mezi užitečné vlastnosti sušeného kumquatu patří:

1. Vysoký obsah kalorií v produktu, jehož použití se stává zvláště důležitým při chladném stavu, kdy je tělo zvláště slabé a spotřebuje energii na boj s bakteriemi. Každé ráno se může jíst několik sušených plodů, zejména pokud nemáte čas na kompletní snídani. Současně vám bude poskytnut normální denní tón.
2. Příznivé látky, které tvoří kumquat, vám umožňují normalizovat trávicí procesy a pomáhat těm lidem, kteří mají prakticky vyvinutou gastritidu a vředy.
3. Sušený kumquat je velmi sladký, takže ho lze velmi snadno začlenit do stravy dětí, které ho považují za velmi užitečné..

Pokud však kupujete sušený kumquat, musíte se pečlivě podívat na jeho barvu. Pokud by bylo ovoce sušeno přirozeně a nebarveno, bude velmi bledé a jeho nahnědlý odstín je znatelný.. Dobře a správně usušený kumquat vydá velmi silnou a příjemnou citrusovou vůni. Pokud máte před sebou světlé kousky kumquatu a bez charakteristické vůně, byly sušeny ve speciálních instalacích a také zabarveny, aby byly atraktivní..

Jak jíst kumquat?

Kinkanské ovoce se na rozdíl od všech citrusových plodů doporučuje konzumovat spolu s kůrou. Mnoho lidí to samozřejmě dělá s citrony a pomeranči, ale v případě kumquatu je to opravdu důležité doporučení, protože to je slupka, která obsahuje většinu živin. kromě, pokud má maso kumquatu kyselejší chuť, pak je kůra sladší a příjemnější, a proto je jednoduše nemožné odmítnout její použití. Nemůžete jíst pouze kosti tohoto ovoce.

Když mluvíme o vaření, to znamená, že kumquat může být čerstvý a jako součást různých pokrmů, včetně teplých. Pokud se čerstvé hodí se saláty, dezerty a koktejlovými nápoji, pak se vaří, může být podáváno se zeleninou a masem. Z ovoce je možné vyrobit velmi kořeněné omáčky, sladké konzervy a džemy, čerstvé z kumquatu, které lze nejen pít jako samostatný nápoj, ale také přidat do ovocných koktejlů nebo použít jako salátový dresink. Zajímavé je, že i alkoholické nápoje se připravují na bázi kumquatu, například likéru.

Jak připravit kumquat?

Protože jsme se již dozvěděli, jak je kumquat užitečný, je důležité věnovat pozornost tomu, jak je správně připravit, aby tento sklad zdraví byl vždy po ruce v zimě, což je pro imunitní systém obtížné.. Musíte si koupit pouze zralé ovoce, bez viditelného poškození, i když by nemělo být příliš měkké a přezrálé, protože je nelze dlouhodobě skladovat..

Aby byl kumvat čerstvý co nejdéle, měl by být umístěn do chladničky ve speciální komoře pro skladování ovoce. Je pravda, že předtím nebude zbytečné umýt ovoce dobře a osušit.

Zmrazené kumquatové přípravky budou také užitečné v zimě.. Za tímto účelem by ovoce mělo projít mlýnkem na maso nebo mísičem, aby z něj bylo získáno homogenní pyré. V tomto stavu je rozložena v malých nádobách a zmrazená, při dodržení teplotního režimu od -15 do -19˚С. V tomto stavu si ovoce může uchovat své prospěšné vlastnosti po dobu 6 měsíců, tj. Téměř do léta.

Jaké poškození může kumquat způsobit lidskému tělu??

Ovoce kumquat má nejen prospěšné vlastnosti, ale také kontraindikace, a někdy může způsobit značné poškození zdraví. Zejména existuje celá řada případů, kdy může být toto exotické ovoce ovlivněno. Zejména:

1. Kumquat vám nedělá dobře, pokud máte progresivní gastritidu nebo vředy. To vše je způsobeno vysokou kyselostí ovoce a agresivními složkami, které jsou obsaženy v kůře..
2. Kumquat nemůžete použít pro lidi s patologickými problémy s ledvinami, které se z tohoto produktu mohou jen zhoršovat.
3. Nedoporučuje se používat tento produkt v potravinách a s celkovou nesnášenlivostí citrusových plodů.
4. Jeho použití je také nežádoucí u chronických alergických reakcí, protože může způsobit podráždění a vyrážku na epidermis..
5. Diabetici by měli omezit množství kumquatu ve stravě, protože toto ovoce je velmi bohaté na glukózu.
6. Užívání kumquatu těhotnými ženami nepoškodí pouze v první polovině funkčního období, ale v posledním trimestru je lepší tento citrusový plod nejíst, protože může vyvolat alergie na plod.

Pokud tedy nemáte kontraindikace k použití této „slunečnice oranžové“, při další příležitosti ji nezapomeňte vložit do košíku. Nebude zbytečné zásobovat se zmrazeným a sušeným kumquatem, což je zvláště užitečné během chladu.