Co je kumquat - charakteristika tohoto ovoce

Kumquat se zřídka pěstuje ze semen, protože má slabý kořenový systém. V Číně a Japonsku se rostliny na množení inokulují Poncirus trifoliata (třílistá oranžová). Často rostl jako pokojová rostlina.

Historie ovoce

Vlastností tohoto ovoce je jihovýchodní Asie a název pochází z kantonského názvu - Kam Kuat. Nazývá se také kinkan neboli fortunella. Jeho ohnivě červené plody s jemnou vůní lze zaměnit s jinými citrusovými plody na fotografii, ale ve skutečnosti budete vždy odlišovat kumquat od ostatních plodů..

Kumquat - velmi populární ovoce nejen v Číně a jihovýchodní Asii, ale také v Japonsku, na Středním východě - kde je horké a vlhké klima s teplotou vzduchu do 25-30 stupňů. Roste divoce i kultivovaně - na obrovských plantážích a dokonce i doma. Toto je nejmenší citrusové ovoce.

Poprvé byl kumquat zmiňován ve starověkých čínských rukopisech a jeho popis byl uveden na začátku 12. století. Ve středověku se stal jedním z nejpopulárnějších plodů v Japonsku a v polovině 19. století stal se slavným v Evropě. Ovoce tam přinesl skotský botanik Robert Fortune.

Kumquat při vaření

Díky své vynikající chuti je toto ovoce nejenom čerstvé, ale také sušené, sušené, přidávané do různých teplých i studených jídel - dobře se hodí k vepřovému masu, kuřecím masům a rybám, perfektně doplňuje moučníky, tvarohová jídla a jogurty..

Kumquat je úžasný sladké a kyselé omáčky pro úpravu masa a zeleniny. Můžete vařit džem z ovoce, dělat želé, marmeládu, kandované ovoce a to, jak úžasná šťáva se ukáže! Jemná, aromatická, osvěžující!

Kumquat jako léčivá rostlina

Všechny jedlé odrůdy jsou nejen velmi chutné, ale také doslova plněné vitamíny a užitečnými éterickými oleji. Kvůli svým jedinečným vlastnostem se kumquat nazývá „zlaté ovoce“.

Ovoce kumquat obsahuje až 80 procent vody, uhlohydráty, mastné kyseliny, cenné éterické oleje, monosacharidy, pektinové látky, minerální sloučeniny a vitamíny:

• C - téměř 50 procent.
• Retinol (A).
• Niacin (B3), kyselina pantothenová (B5) a další vitaminy B..
• Rutin.
• Tokoferol (E).

Kůra ovoce obsahuje železo, mangan, měď, molybden. Kumquat má jedinečnou vlastnost - neshromažďuje škodlivé dusičnany v buničině a kůře, jako mnoho citrusových plodů.

Kromě toho má nízký obsah kalorií, obsahuje pouze 71 kcal na 100 g a aktivně zlepšuje metabolické procesy v těle. Díky těmto vlastnostem se často používá v dietách a na hubnutí.

Léčivé vlastnosti ovoce

Jen skladiště zdraví - kumquat! To je pravda, potvrzují to obyvatelé zemí, kde roste: tam se často používá místo léčiv..

Sušené ovoce není o nic méně užitečné než čerstvé: tvoří látku zvanou firocoumarin, účinný „bojovník“ proti houbovým chorobám. Mimochodem, sušené ovoce je také dobrým lékem na kocovinu, stačí žvýkat kumquat a příznaky zmizí..

Vynikající je také sušený a čerstvý kumquat vyrovná se s depresí a depresivní nálada, zmírňuje apatii, má příznivý účinek na tělo při stresu a nervovém napětí. Kumquat je plodem radosti, zlepšuje náladu a pozitivně ovlivňuje nervový systém.

Plus on aktivuje mozkovou aktivitu, v důsledku toho se doporučuje těm, kteří se zabývají intelektuální prací.

Toto ovoce má neuvěřitelně vysoký obsah éterických olejů prospěšných pro tělo. Proto se v lidovém lékařství stala populární jako lék pro prevenci a léčbu nachlazení, angína, kašel, rýma.

Jíte-li to pravidelně, pak zvyšuje se imunita, zlepšuje se celkový stav těla. Kromě toho kumquat normalizuje zažívací trakt a zabraňuje houbovým onemocněním.

Také toto ovoce má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém: tinktura ovoce s medem výrazně snižuje hladinu cholesterolu, bojuje s nemocemi krevních cév a srdečního svalu.

Jak vybrat kumquat při nákupu

Kdekoli si koupíte kumquat, zkontrolujte ovoce. Plody by měly být hladké, bez skvrn, poškození.

Na dotek by měly být mírně měkké - ovoce je příliš tvrdé, nezralé, příliš měkké - přezrálé a může se již kazit. Plody by měly mít bohatou barvu.

Čerstvé ovoce lze skladovat po dobu tří týdnů na chladném místě. Můžete je také uložit do mrazničky - během šesti měsíců neztratí ovoce své užitečné vlastnosti.

Kumquat je nízký (až 4,5 m) stálezelený keř s podlouhlými listy. V červenci až srpnu kvete vůní bílé a růžové květy, často kvetou znovu po několika týdnech.

Ovoce dozrává v prosinci až lednu. Chuť a barva ovoce závisí na odrůdě. Pěstují se tyto odrůdy:

1. "Nagami" - pomerančová odrůda se sladkou dužinou, jeden z nejrozšířenějších druhů kumquatu - odrůdová odrůda - bezsemenný "Nordmann nagami".
2. "Marumi" je odrůda odolná vůči zimě s kulatými nebo oválnými plody s tenkou zlatožlutou kůží a kyselou dužinou.
3. "Fukushi" - odrůda s oválným nebo hruškovitým ovocem o délce 5 cm, běžná v Japonsku. Má sladkokyselou středně šťavnatou dužinu, hladkou, tenkou kůži oranžové barvy a velmi aromatickou vůni..

Některé odrůdy kumquatu jsou hybridy:

• "Pestrý" - hybrid roku 1993, má podlouhlé oranžové plody se světle zelenými nebo světle žlutými pruhy - hybrid nemá semena, chuť je příjemná, kyselá, dřeň je velmi šťavnatá.
• „Oranjekat nippon“ je „kříž“ mezi unshiu mandarinkou a kumquatem. Přes šťavnaté sladké chutné ovoce a schopnost odolávat mrazům až do -15 stupňů je hybrid vzácný.
• "Meiva" je modifikace odrůd "Nagami" a "Marumi". Populární v Číně a Japonsku díky své výrazné sladkokyselé chuti, připomínající citron, hustou a sladkou kůru a dekorativní vzhled.
• "Limequat" je hybrid získaný křížením kumquatu a vápna. Vápno má malé zelenožluté plody, které rostou na miniaturním stromě, vůni vápna a mají hořkou chuť..

Některé odrůdy se pěstují pouze kvůli jejich dekorativnímu účinku, zatímco jejich plody jsou nepoživatelné:

• „Hongkong“ - odrůda běžná v Číně a Hongkongu, má jasně oranžové nebo červenooranžové malé plody, které nejsou delší než 2 cm;
• „Malajský“ kumquat se pěstuje na malajském poloostrově jako okrasná rostlina pro jeho zlatou pomerančovou kůru.

Není vždy možné pochopit, o jaký druh kumquatu jde, fotografie odrůd vám to pomůže zjistit, ale obecně je každý jedlý druh ovoce velmi chutný a zdravý.

Kumquat doma

Tato rostlina může být pěstována jako pokojová rostlina. Odrůdy Fukushi, Nagami a Marumi jsou pro tyto účely nejvhodnější. Nízký strom dokonale ozdobí interiér svým dekorativním vzhledem, půvabnými květinami a jasným ovocem.

Doma obvykle strom nepřesahuje jeden a půl metru, díky kompaktní koruně je možné z něj také vytvořit bonsaje. Jeho velkolepé větve s ovocem často se používá ve floristice.

Kumquatská plemena semena, řízky, vrstvení, očkování. Miluje lehkou, výživnou půdu, která obsahuje listový humus, trávník, přidaný vermikulit a hrubý písek. Nejlépe se daří v jasném, rozptýleném osvětlení a mírném zalévání.

S dobrou péčí bude rostlina potěšit dlouhou dobu svým chytlavým vzhledem a dokonce i plodem.!