Proč ananasová šťáva je dobrá pro naše zdraví

Používání ovocných a zeleninových šťáv je již dlouho součástí výživy. V čerstvě vymačkané šťávě jsou všechny nejužitečnější věci koncentrovány v malém objemu. Někdy je tekutina jedinou formou jídla. V jiných případech je sklenicí šťávy váš denní zdroj vitamínů. Ananasová šťáva je přesně multivitaminový komplex se speciální látkou bromelain, který pomáhá urychlit metabolismus v těle..

Výběr správného ananasu

Užitečná je pouze šťáva ze zralého zdravého ovoce. Výběr zralého ananasu, zámořské bobule, proto není snadný. Existují však náznaky, podle kterých si s velkou pravděpodobností můžete vybrat vhodné ovoce:

• vizuálně;
• taktilní;
• zvukem;
• jako hřeben;
• zápachem.

Při zkoušení musíte věnovat pozornost barvě, měla by být žluto-hnědá. Kůra musí být neporušená bez prohlubní nebo poškození. Ovoce byste neměli dále zkoumat, pokud se na něm nacházejí hnědé skvrny, ananas začal hnít. Když vezmete do rukou ananas, musíte určit stav slupky, měl by být měkký a pružný po stisknutí. Pokud se tak nestane, ananas není zralý a šťáva z něj nebude užitečná. Zelené ovoce se může po chvíli lehnout na žluté. Určitě nezraje.

Pokud zasáhnete kůru dlaní, uslyšíte zvuk. Hluchý člověk mluví o zralosti, vyjádřený varuje, že je lepší zdržet se nákupu. Chomáč na vrcholu bobule řekne hodně. V zralém ananasu se list tiše kroutí a vyjde. Čerstvé listí říká, že ovoce bylo nedávno sklizeno. Suchá zvadlá koruna s malým počtem listů je známkou, ovoce bylo oškubané zeleně, putovalo po dlouhou dobu přes moře, na základny a bylo dlouho prodáno..

Při výběru ananasu, musíte vůni ovoce. Vůně s převládajícími kořenitými sladkými tóny naznačuje, že uvnitř začalo kvašení. Ovoce je přezrálé. Pokud je nákup proveden ve firemním obchodě s dobrou pověstí, mohou být vysoké náklady spojeny s dodáním zboží letecky z místa růstu. Pak zralý ananas, určitě vás potěší svým vkusem. I když cena neodpovídá vždy kvalitě produktu.

 Obsah živin v šťávě

Ananas z tropického ovoce je velmi cenným produktem, protože s nízkým obsahem kalorií je složení látek užitečných pro člověka obrovské. Stačí to říct vitamín C má více než citron. Obsah kalorií ve 100 g šťávy je 48 kcal, ale v energetickém složení převládají uhlohydráty. Šťáva obsahuje:

• voda - 86%;
• cukr - 11,5%;
• kyselina citronová - 0,4%;
• kyselina askorbová nebo vitamin C - 50 mg;
• skupina vitamínů B, A, PP.

Vitaminy v ananasu jsou obohaceny organickými enzymy, z nichž některé jsou svým působením jedinečné. Mikroelementy jsou zastoupeny 16 jmény, z nichž nejdůležitější pro člověka jsou soli draslíku, hořčíku, manganu, fosforu, železa a mědi. Takový komplex užitečných složek šťávy je umocněn jedinečnou látkou bromelain a těkavými ethery, které dodávají ovoce jedinečnou vůni..

Bromenain, přítomný v ananasu, je látka schopná podporovat mnoho procesů v těle. Tato složka je nestabilní, během tepelného zpracování a skladování se rozkládá. Konzervované potraviny a průmyslové šťávy neobsahují bromelain.

Akce Bromelaina je mnohostranná:

• účastní se rozkladu proteinů;
• potlačuje zánětlivé procesy;
• posiluje imunitní systém;
• podporuje ředění krve a rozpouštění usazenin na krevních cévách;
• má příznivý účinek na zažívací trakt.

Výhody čerstvě vymačkané šťávy jsou největší při konzumaci na lačný žaludek. Potom léčivý bromelain působí nejaktivněji na všechny tělesné systémy. Pokud používáte šťávu jako dezert, výhody zvyšují účinek enzymů žaludeční kyseliny. Trávení těžkých a mastných potravin bude úspěšnější po pití ananasové šťávy. To znamená, že šťáva je vždy užitečná, ale její působení v různých případech je selektivní..

Kdo potřebuje ananasový džus

Když víme o výhodách produktu, můžeme říci, že šťáva nemá kontraindikace pro užívání, s výjimkou několika případů kvůli zvýšené kyselosti ananasu a dalších bodů:

• nesnášenlivost kterékoli ze složek;
• gastrointestinální onemocnění v akutním stadiu a gastritida s vysokou kyselostí;
• věk do 6 let;
• těhotenství a kojení.

Pro ty, kteří vstoupili do období zralosti, sklenka šťávy dvakrát týdně prodlouží zdraví o mnoho let. Tomu napomáhají nejen vitamíny bromelainu a ananasu, ale velké množství dalších účinných látek. Draslík je tedy nezbytný pro fungování oběhového systému, včetně srdečního svalu a mozkové činnosti. Systematickým užíváním šťávy se tlak snižuje na normální, cévy se čistí od cholesterolu a snižuje se riziko trombózy..

Zlepšuje se paměť, klouby a svaly přestávají bolet, nachlazení běží snadněji, uvolňují se stresové podmínky. V takovém případě byste měli znát pravidla pro používání léčivého přípravku..

Pro ty, kteří chtějí rychle dosáhnout výsledku pomocí ananasové šťávy, připomínáme, že užitečné látky se mohou při nadměrné konzumaci otrávit. Předávkování vitaminem C - způsobuje průjem, pálení žáhy, nespavost. Předávkování bromelainem povede k kožním vyrážkám, průjmům, menstruačnímu krvácení u žen až po potrat. Bromelain interaguje s léky. U chronicky nemocných pacientů je nutná konzultace s lékařem.

Rozdíl mezi čerstvou šťávou a průmyslovým produktem

Vše, co bylo řečeno o výhodách ananasové šťávy, se vztahuje na výrobu doma. Prefabrikované výrobky používají suché přísady, které jsou rozpuštěny ve vodě, přidávají chuť, cukr a konzervační látky. V současné době je dokonce cukr nahrazován jinými látkami zvyšujícími chuť a vůni, což je pro tělo ještě nebezpečnější. I když je na štítku uvedeno 100% ananasová šťáva, je rekonstituována a již neobsahuje bromelain. A i když toto složení není v nektarech, je povoleno mít pouze 30% šťávy, zbytek je voda.

Proto je dobré připravit si čerstvou šťávu doma a skladovat ji v lednici déle než jeden den. Před přípravou produktu musíte ananas umýt a oloupat. Oloupané ovoce nakrájejte na kousky a nechte projít mixérem nebo odšťavňovačem. Není třeba čistit šťávu z buničiny, můžete hmotu trochu zředit vodou nebo jinou přírodní šťávou.

Můžete použít takový produkt se zdravotními výhodami, jednu sklenici dvakrát týdně. Kyselina ananasu je aktivní, časté zařazení šťávy do jídelního lístku může způsobit gastritidu. Po pití šťávy si rozhodně musíte dát ústa do pořádku. Šťáva jí pryč na sklovinu zubů. Je to správné pro ty, kteří pijí ovocné šťávy slámou.

Vaření ananasové šťávy s odšťavňovačem - video