Jak vyrobit březovou mízu

Březová míza je nepochybně cennou tekutinou užitečnou pro celé naše tělo. Obsahuje mnoho vitamínů a živin. Kromě toho má tento produkt příjemnou vůni a sladkou chuť. Chcete-li mít vždy v domě lahodný nápoj, musíte vědět, jak připravit březovou mízu pro budoucí použití po celý rok..

Čerstvě nasbíraná studená šťáva je příjemné pít na jaře! Přípravek pomůže uchovat tuto chuť až do příští sezóny pro sběr magické kapaliny..

Kdy a jak získat březovou mízu

V období tání sněhu, kdy mladé listy dosud na stromech nekvetly, začíná čas, který se nazývá „pláč břízy“. Tato sezóna obvykle spadá do poloviny března - dubna. To je pak, že musíte jít sbírat hodnotnou tekutinu se sladkou chutí..

Sbírejte březovou mízu pouze v čistých lesích, daleko od silnice a měst, jinak tekutina nemusí být prospěšná, ale poškozuje zdraví.

Sběr březové mízy je zdánlivě jednoduchá záležitost, ale má několik pravidel:

1. Bříza by neměla být ani mladá, ani stará.
2. Z jednoho stromu můžete sbírat maximálně 1 litr šťávy za 2-3 dny.
3. Řez je proveden malý, aby nedošlo k poškození břízy.
4. Po zákroku je nutné řez utěsnit plastelínou, voskem, zahradním lakem.

Chcete-li sbírat šťávu, musíte udělat malý řez v kůře stromu (ve vzdálenosti 25-30 cm od země) a vyčistit. Do otvoru, kterým tekutina protéká, vložte drážku z kovu nebo plastu. Nasaďte sklenici, plastovou nebo skleněnou láhev, obecně jakýkoli vhodný kontejner zdola. Je důležité pečlivě sledovat tekoucí šťávu a po naplnění sklenice uzavřít řez do kmene voskem, zahradní lak.

Je třeba poznamenat, že za slunečného počasí bříza „pláče“ rychleji než v zataženo.

Příznivé vlastnosti

Březová míza, a zejména sbíraná na místech vzdálených od lidí a silnic, má mnoho užitečných vlastností. Lékaři doporučují konzumovat alespoň jednu skleničku hodnotné tekutiny denně na jaře. Pomáhá vyrovnat se s jarní slabostí, depresí, rozptýlením a únavou..

„Březové slzy“ se také mohou pochlubit schopností léčit nemoci žaludku a jater, zmírňovat bolesti hlavy a charitativní ovlivňovat stav celého těla. Kosmetologové navíc zajišťují, že omývání březovou mízou má pozitivní vliv na vzhled pokožky, boje proti stárnutí a akné. K tomu potřebujete elixír nejen použít, ale také jej umýt..

Vytváření březové mízy

Vytváření březové mízy doma není obtížné a dokonce ani zajímavé. Nejčastěji je uchována magická sladká tekutina, ale mnozí také zmrazí „březové slzy“. Díky druhému způsobu skladování březové mízy neztrácí své užitečné vlastnosti, protože k tomu dochází během tepelného zpracování, nicméně budeme zvažovat oba způsoby sklizně.

Konzervace

První recept na výrobu březové mízy je založen na tepelném zpracování. Při této metodě přípravy chutné tekutiny se bohužel ztratí všechny vitaminy a živiny, ale nápoj je i nadále chutný..

K přípravě březové mízy doma potřebujeme:

• 7 litrů březové mízy;
• 1 citron;
• 1 oranžová;
• snítka suché máty (přidaná podle chuti, ale díky této složce získá nápoj zajímavější aroma);
• 1 šálek granulovaného cukru.

Nalijte šťávu do velkého hrnce, přidejte cukr. Dali jsme nápoj na střední teplotu. Jakmile tekutina začne vařit, sbírejte veškerou pěnu ze šťávy lžičkou a odstraňte ji. Pokud tak neučiníte, vytvoří se ve srolované plechovce sediment s lahodným nápojem. Po uvaření přidejte půl citronu, půl pomeranče (je lepší nakrájet citron a pomeranč na plátky) a suchou větvičku máta, poté snižujeme teplo na minimum a necháme 10-12 minut.

Před přípravou vyhledávané šťávy se vyplatí sterilizovat plechovky. Je důležité to dělat zvláště pečlivě, aby se nápoj nekazil. Nádobu myjeme čistou houbou pod horkou vodou sodou, poté skleněné nádoby sterilizujeme jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný. Lahve, pokud se v nich rozhodnete uložit březovou mízu, opláchněte je horkou vodou a sodou.

Jakmile nastane stanovený čas, jsou připraveny „březové slzy“, pečlivě je filtrujeme.

Na dně připravených sklenic položte zbývající polovinu citronu a pomeranče (nakrájejte je na kruhy). Nalijte domácí březovou mízu do nádoby, srolovejte ji kovovým víčkem a postavte ji vzhůru nohama na chladné místo.

Pokud skladujete šťávu v lahvích, můžete si připravit citron a pomeranč pro následné umístění na dno misky s kostkami, tyčinkami nebo jiným způsobem středního řezání..

Zmrazení

Dalším způsobem, jak připravit a uložit březovou mízu, je zmrazit ji. Je to jednoduché a praktické. Nápoj tak neztratí cenné látky a vitaminy užitečné pro tělo..

Pro tuto metodu potřebujete pouze čistou březovou mízu a sáčky nebo plastové lahve.

Čerstvá březová míza se nalije do lahví a pevně utěsní, umístí se do mrazničky.

Pokud používáte balíčky, měly by být čisté, nové. Je lepší nalít do nich tekutinu v malých porcích, 2 skleničky nápoje v sáčku. Ujistěte se, že uvolníte veškerý vzduch, uzavřete pytel pevně a pošlete jej do mrazničky.

"Jak si vyrobit březovou mízu doma?" - tento problém byl vždy relevantní. Nyní existuje obrovské množství způsobů a receptů na vytvoření lahodného nápoje a všechny jsou jedinečné a zajímavé svým vlastním způsobem. Samozřejmě by bylo skvělé vyzkoušet březovou mízu ve všech verzích, ale stojí za to začít jednoduchým a zároveň chutným receptem..

Použití Březová šťáva užitečné a příjemné, protože nápoj je nejen bohatý na látky hodnotné pro zdraví, ale má také žíznivý účinek a vynikající chuť.

Výroba limonády z březové mízy - video