Pastinák: výsadba a péče o osivo, výsev pastinek pro sazenice

Výsev pastinky,

nebo louka, nebo obyčejný (lat.Pastinaca sativa) je bylinkový trvalek, druh rodu Parsnipů z čeledi Umbrella nebo celer. Název rostliny je odvozen z latinského slova „pastus“, což znamená „jídlo, krmivo, výživa“. V opačném případě se pastinák nazývá bílá mrkev, bílý kořen, polní boršč. Vlasti pastináka je Středomoří. Pastinák je lidstvu znám již od pradávna - zmínky o něm byly nalezeny v dílech Pliny a Dioscorides, pocházejících z prvního století před naším letopočtem, a jeho semena byla nalezena v neolitických vykopávkách ve Švýcarsku. Staří Řekové a Římané tuto zeleninu znali pod názvem „pastinaka“, používali ji pro potraviny a pro léčebné účely a také ji krmili hospodářskými zvířaty. V polovině 16. století se pastinák pro Evropany stal stejným známým a cenově dostupným jídlem jako brambory, které vytlačily pastináky z evropských zahrad, a v 17. století se pastináky objevily v Rusku pod názvem „boršč polní“. Zelenina pastinák dnes roste divoce na plevelných místech mezi keři na Kavkaze, v Turecku, Evropě a západní Sibiři. Pastinák se pěstuje po celém světě..

Zeleninový pastinák - popis

Stonek pastináka je vysoký 30 až 200 cm, vztyčený, drsný, brázděný, fazetovaný, ostrý žebrovaný, pubescentní a v horní části rozvětvený. Listy jsou lichobílé, skládající se ze 2–7 párů oválných nebo vejčitě oválných, více či méně pubescentních listů, ve spodní části krátce řapíkaté, v horní části přisedlé. Kořenová petržel, zrající v prvním roce, bílá, hustá, aromatická a nasládlá, někdy kulatá jako vodnice, někdy kuželovitá jako mrkev, v části špinavě žluté barvy. Květy se žlutou koruna - malé, pravidelné, bisexuální, shromážděné v komplexním květenství pupínek, skládající se z 5-15 paprsků - kvetou ve druhém roce. Plodem pastináka je oválný, zploštělý, špinavý žlutý jetel.

Petržel je blízký příbuzný zahradních rostlin, jako je mrkev, petržel, fenykl, kopr, celer, koriandr a láska. Z našeho článku se dozvíte, jak se provádí výsadba a péče o pastináky, jaké odrůdy pastinců existují na otevřeném prostranství, jak pěstovat sazenice pastináka, jaké je načasování výsadby pastináků v zemi, kdy vysadit pastviny ve středním pruhu a jak se provádí výsadba a péče o pastináky. v otevřeném poli.

Rostoucí pastinák ze semen

Výsev semen pastináka

Pěstování a péče o pastinák začíná výsevem semen. Paštrnáci jsou pro kořenové plodiny nejvíce odolné vůči chladu, takže semena mohou být zaseta jednoduše do země, jakmile se půda zahřeje. Ale protože pastinák roste velmi špatně kvůli vysokému obsahu éterických olejů v semenech, je lepší je samozřejmě pěstovat v sazenicích. Před výsevem musí být velká semena pastináka podrobena zvláštnímu ošetřování: nejprve se na jeden den nechají nasáknout v teplé vodě, která se mění, jakmile vychladne, potom se osivo ošetřuje stimulátorem růstu - Heteroauxin, Epin nebo Zircon a teprve poté se vysejí do rašelinových květináčů naplněných směsí půdy rašelina. Substrát lze zakoupit v obchodě nebo z zahradní půdy, rašeliny, písku a perlitu - hlavní věc je, že je lehký a porézní. Před výsevem musí být substrát prosát a napařen v troubě nebo rozlitý vroucí vodou pro dezinfekci.

Hrnce jsou naplněny vlhkým substrátem, zhutněny tak, aby nebyly menší než centimetr pod okrajem nádoby, do každé nádoby umístěte 2-3 semena petrželky na povrch a posypeme je na vrchol tenkou vrstvou substrátu, poté se nádoby umístí na paletu a zakryjí. film.

Pěstování sazenic petrželů

Při čekání na sazenice zvedněte fólii zakrývající plodiny po dobu 7 až 10 minut denně, aby se větrala. Semena pastináka, jak již bylo zmíněno, se kvůli přítomnosti éterických olejů v nich liší v těsnosti, takže první výhonky budou muset počkat alespoň dva týdny. Jakmile se objeví, film může být odstraněn a hrnce mohou být posunuty blíže ke světlu.. Jak se starat o pastináky během sazenic? Pěstování pastinců vyžaduje dlouhé denní světlo - pro normální vývoj sazenic by den pastinců měl trvat alespoň 14 hodin, takže v případě potřeby by měl být připraven zajistit další osvětlení sazenic. Zalévání sazenic se provádí, jak se ornice vysouší v květináčích. Snažte se rostliny nepřiměřeně zvracet, jinak mohou onemocnět a dokonce zemřít na stojatou vlhkost v kořenech..

Petržel výběr

Kořenové rostliny netolerují dobře, proto nejsou zasety do běžných krabic, ale do samostatných nádob. Když se v sazenicích vytvoří první pár pravých listů, musíte si v každém květináči vybrat nejsilnější z nich pro další růst a zbytek sevřít nad povrchem substrátu tak, aby nevytahoval kořen silného sazenice..

10 dní před výsadbou sazenic na otevřeném prostranství je začnou každý den po určitou dobu vysílat ven, aby postupně vytvrzovaly, a postupně zvyšovaly dobu setí sazenic na čerstvém vzduchu..

Výsadba pastinců venku

Kdy vysadit pastinák venku

Výsadba pastinců na otevřeném terénu se provádí v polovině května, kdy jsou sazenice staré 28 až 30 dní. V této době jsou zpravidla zpětné mrazy již pozadu a půda se již dostatečně zahřála. Výsadba pastinců v moskevské oblasti se provádí přibližně ve stejnou dobu, upravená pro jarní počasí.

Půda na pastinák

Dejte pastinákům dobře osvětlenou plochu, i když mohou růst v částečném stínu. Pro pastináky jsou nejvhodnější vlhká rašelina, písčitá hlinitá hlinitá půda s neutrální reakcí. Kyselé půdy jsou kontraindikovány pro pastináky, takže musí být vápno.

Snažte se pěstovat petržel po rostlinách, jako je mrkev, petržel, celer, pastinák a jiná kořenová zelenina, protože všichni sdílejí běžné choroby a škůdce. Cibule, zelí, řepa a brambory jsou považovány za nejlepší prekurzory pro pastinák, zejména pokud byla na jejich výsadbu aplikována hnojiva - pastviny rostou lépe na půdách hnojených předem, proto je nutné místo pro přípravu připravit na podzim: půda je zbavena plevelů a pokud předchůdci nejsou byla zavedena organická hmota, vykopávají pozemek se shnilým hnojem rychlostí půl kbelíku na m² pozemku. Na jaře, před výsadbou sazenic do půdy, se půda opět vykope, vyrovná a vytvoří se vysoké postele.

Jak vysadit pastinák venku

Na lůžku se dělají ve vzdálenosti 10 až 12 cm od sebe navzájem v řadě a rozestupy řádků nesmí být větší než 40 cm. Hloubka otvorů by měla být taková, aby do ní sadba mohla zapadat sazenice spolu s rašelinovou nádobou. Pokud jste vysadili pastinky v plastových květináčích, zalévejte sazenice před opětovnou výsadbou a opatrně je přeneste z květináčů do otvorů spolu s hliněnou koulí. Zalévat zahradu po výsadbě.

Výsadba pastinců před zimou

Výsev pastinců Podzimný se provádí do poloviny října v připravené půdě předem (nejlépe od jara). Jelikož jsou semena pastináka velká, vysévají se tři do hloubky 3–4 cm do otvorů, které jsou od sebe vzdáleny 10–12 cm, s řádkovým rozestupem 40–45 cm. Výsev pastevníku v zimě je lepší, protože na jaře se sazenice objevují velmi přátelsky ... Vystupující sazenice jsou zředěny stejným způsobem jako sazenice - nejsilnější výhonek je ponechán v díře a zbytek je vytrhán. O tom, jak se o pastináky postaráme, se dozvíte v další části..

Péče o pastináka

Jak pěstovat pastinák

Pěstování pastinců na otevřeném poli zahrnuje provádění postupů, které jsou dobře známy každému zahradníkovi - zalévání, uvolňování půdy v uličkách, plevel a obvaz. Celkově je pastinák překvapivě nenáročný. První uvolnění se provádí, když se objeví výhonky nebo když jste přesvědčeni, že sazenice začaly. Po každém zalévání nebo dešti se půda uvolní.

Zalévání pastinák

Paštrnáci jsou hygrofilní a zvláště potřebují vodu ve fázi tvorby kořenových plodin. Kvůli nedostatku vody se listy rostliny zblednou, jejich růst se zpomalí a pastinák může dokonce uvolnit šíp, zatímco kořeny praskají, jsou drsné, suché a vláknité. A z nadměrné vlhkosti mohou pastiníci onemocnět plísňovými chorobami.. Od zalévání pastináků? Pokud roste ve vlhké půdě, postačuje na ni dostatek zalévání za sucha, ale pokud v létě pravidelně prší, je pravděpodobné, že pastinák nebudete muset zalévat. Po zalévání je vhodné uvolnit půdu v ​​oblasti a odstranit plevele. Ale mějte na paměti, že v horkém suchém počasí, listy pastináka vydávají žíravý éterický olej, který způsobuje popáleniny, takže zkuste na místě pracovat po západu slunce nebo brzy ráno..

Krmení pastináků

Během vegetačního období jsou pastinky krmeny 3-4krát. Jak oplodnit pastinák? Hnojiva by měla být aplikována pouze v kapalné formě - mullein zředěný vodou v poměru 1:10, infúze popela nebo roztok minerálních hnojiv. Týden nebo dva po výsadbě sazenic se krmí dusíkatými hnojivy, po dalších třech týdnech se opakuje hnojení dusíkem a od druhé poloviny července přechází na hnojivé pastinky s hnojivy draslíku a fosforu. Pokud však pěstujete rostlinu v úrodné půdě, můžete to udělat bez dalšího hnojení, zejména pokud byla hnojiva aplikována během přípravy místa..

Škůdci a choroby pastináků

Parsnipova nemoc

Parsnip trpí stejnými chorobami jako zbytek čeledi umbelliferae: septoria, cercosporóza, mokrá bakteriální hniloba, černá hniloba (nebo Alternaria), stejně jako bílá a šedá hniloba kořenových plodin.

Septoriáza projevuje se tvorbou četných středně velkých skvrn na listech rostliny bez jasných hranic, které postupně ztmavnou a stanou hnědohnědou. Postižené rostliny zžloutnou a usuší. Septoria postupuje v chladném počasí na pozadí vysoké vlhkosti. Infekce proniká stomatou.

Cercosporóza mohou být rozpoznány nepravidelně tvarovanými nažloutlými nebo špinavě hnědými skvrnami až do průměru 6 mm, které se objevují na listech a stoncích rostliny. S rozvojem nemoci se skvrny uprostřed stmívají a hranice kolem nich ztmavnou. Okraje zasažených listů jsou zvednuté a mírně zvlněné. Na stoncích se objevují podlouhlé červeno-hnědé skvrny. Nemocné rostliny ve vývoji zaostávají, jejich listy jsou žluté a suché.

Mokré bakteriální hniloby - nemoc je rozšířená, zejména v podmínkách nestabilní teploty a vysoké vlhkosti. Napadá kořenové plodiny jak během skladování, tak na poli. Nemoc začíná úpadkem v ocasu - nejprve se na rostlině objevují tmavé vodnaté mastné skvrny, poté se na jejich místě vytvoří deprese s hnilobou plodovou hmotou, která vytéká z ovoce ve formě hlenu, díky čemuž se velmi rychle šíří infekce na jiné rostliny..

Alternaria, nebo černá hniloba, vyvíjí se již v skladování: na kořenech se objevují mírně stlačené tmavé skvrny, na nichž se za vlhkého počasí vytváří tmavě olivový květ. V souvislosti s postiženými tkáněmi černouhelné barvy.

Bílá hniloba (botrytis) a šedá hniloba (sklerotinie) liší se barvou plaku, který se tvoří na kořenových plodinách. V případě bílé hniloby je plaketa bílá, ve formě vloček s černou sklerotií houby, a šedá hniloba zakrývá kořeny šedým nadýchaným květem. Tyto choroby jsou nejškodlivější za teplého počasí s vysokou vlhkostí vzduchu..

Parsnip zpracování

Aby se zabránilo napadení plísňovými chorobami houbovými chorobami, doporučujeme vám řadu opatření, včetně:

• pozorování střídání plodin - pastinák může být opět vrácen na místo nejdříve po 3-4 letech;
• přísný soulad opatření péče s pravidly zemědělské kultury;
• důkladná příprava lokality před výsadbou, včetně odstranění zbytků předchozí kultury z ní;
• předosévání půlhodinového ošetření semen ve vodě o teplotě 50 ° C, následované rychlým ochlazením a sušením;
• správné skladování kořenových plodin.

Pokud se přes přísné splnění všech těchto podmínek na místě nebo ve skladu objevila houba, okamžitě odeberte nemocné vzorky a ošetřete zdravé pomocí jednoho procenta Bordeauxovy kapaliny, Fundazolu nebo Topsinu-M.

Parsnip škůdci

Z hmyzu jsou pro pastináky nejnebezpečnější karafa, pruhovaný štít, bug a mšice..

Mrtvý můra ničí varlata pastináků. Jeho housenky pronikají kořeny, stonky a listy a živí se jejich tkání. Když kvetení začne, zaplétají petrželkové květenství pavučinami, živí se stonky, květinami a semeny, a poté se plazí zpět do stonku. Za účelem zničení housenek se rostliny postříkají odvarem z rajčat: vrchní část rajčat se rozdrví 3,5 kg, nalije se 10 litrů vroucí vody, trvá na tom dva dny, filtruje se a do infuze se přidá 40 g strouhaného mycího mýdla..

Pruhovaná chyba žije ze šťávy mladých vaječníků a pupenů, z nichž umírají.

Polní chyba - zelenavě šedý brouk dosahující délky 4 mm. Samice kladou vejce do rostlinných tkání a larvy, které se z nich vynoří, se živí šťávou z listů a vrcholků výhonů pastináka. V místech vpichu tkáň zemře, zžloutne a schne a toxické sliny těchto škůdců vedou k neplodnosti semen. V teplé oblasti se během vegetačního období mohou tvořit 3 až 4 generace chyb. Bug pole a pruhovanou buši můžete zničit Karbofosem nebo Aktellikem.

Mšice - jeden z nejnebezpečnějších a zároveň nejplodnějších škůdců. Jako štěnice se živí rostlinnou šťávou, ze které uschnou, deformují se a přestanou se vyvíjet. Kromě toho nese nevyléčitelná virová onemocnění. Můžete s ním bojovat lidovými metodami, nebo můžete použít Antitlin, Biotlin nebo stejné prostředky jako v boji proti bramborovému broukovi Colorado - Confidor ho zničit, například.

Jako preventivní opatření je nutné bojovat proti plevelům a po sklizni odstranit zbytky rostlin z místa a kopat hluboko do půdy..

Sběr a skladování pastináka

Začnou sklízet na podzim, když listy pastináka začnou umírat.. Jak sklízet pastinák? Kořenové plodiny jsou vykopávány vidličkou, snaží se je nepoškodit podle potřeby a ponechat je v půdě až do zimy - nízká teplota dělá pastináka chutnější. Vzhledem k tomu, že topy pastináků mohou spálit vaše ruce, používejte rukavice. Kořenové plodiny se skladují stejným způsobem jako mrkev - v krabicích s pískem při teplotě 0-2 ºC a vlhkosti vzduchu 80-85%, ale změkčují skladování ve sklepě, proto v teplých oblastech, kde nejsou žádné mrazivé zimy, je to lepší vykopat - zimu dobře v zemi.

Druhy a odrůdy pastináka

V kultuře není tolik druhů a druhů pastináků. Podle tvaru kořenových plodin se druhy pastináků dělí na kulaté a dlouhé. Odrůdy kulatých odrůd se snadno ošetřují a pastinák s dlouhými kořeny vyžaduje dobře vyvinutou půdu. Podle doby zrání se odrůdy pastináka dělí na časné, zrání za 110 - 120 dní od klíčení, střední zrání, které bude trvat 120 až 140 dní, a pozdní, zrání za 140 nebo více dní. Nabízíme vám ty nejlepší odrůdy pastináků:

• Kolo - odrůda raného zrání se zakulacenou zploštělou kuželovitou kořenovou plodinou šedobílé barvy o hmotnosti až 170 g se silně vonící bílou dužinou se šedobílým jádrem;
• Šéfkuchař - také odrůda raného zrání, dosahující zralosti za 95–105 dní, s malou, ale rozprostřenou listovou růžicí a kuželovitou smetanovou kořenovou zeleninou vážící až 140 g, zaoblenou zploštělou u základny Buničina je bílá se šedivým jádrem;
• Čáp bílý - raná odrůda s bílou hladkou kořenovou zeleninou o hmotnosti 90 - 110 g s bílou a šťavnatou dužinou dobré chuti. Odrůda má dobrou udržovací kvalitu;
• Boris - brzy zralá vysoce výnosná odrůda se smetanovými kořeny ve tvaru kužele a aromatickou bílou dužinou výborné chuti;
• Hormon - brzy zralá odrůda s bílými kuželovitými kořenovými plodinami až 22 cm dlouhými a až 5 cm v průměru, zcela ponořenými do půdy. Hmotnost ovoce je 100 - 130 g, používají se jako příloha ve smažené a vařené formě nebo jako koření;

• Pochoutka - středně časná, dobře skladovaná odrůda se zaoblenými kořeny o hmotnosti od 200 do 350 ga dlouhá až 8 cm s aromatickou bílou dužinou se nažloutlou skvrnou;
• Nejlepší ze všech - střední odrůda s kuželovitou špičatou bílou kořenovou zeleninou o hmotnosti do 200 g s bílou chutnou aromatickou dužinou;
• Petrik - v polovině sezóny a vysoce výnosná dietní rozmanitost univerzálního účelu, odolná vůči chorobám, s bílou kuželovitou kořenovou plodinou až 35 cm dlouhou a až 8 cm v průměru s šťavnatou, hustou a aromatickou šedobílou dužinou;
• Gladiátor - plodný hybrid v polovině sezóny s hladkými bílými kořeny ve tvaru kužele a bílými aromatickými sladkými dužinami;
• Guernsey - vysoce výnosná pozdní odrůda s dobře skladovanými kořenovými plodinami s hmotností do 200 g až do délky 25 cm s bílou, aromatickou sladkou dužinou vynikající chuti;
• Student - odrůda odolná vůči pozdnímu zrání odolná vůči suchu, vyznačující se vysokou produktivitou, s bílými kuželovitými kořeny až 30 cm dlouhými a hmotností až 160 g s bílou velmi aromatickou dužinou výborné chuti.

Kromě těch, které byly popsány, se v kultuře osvědčily odrůdy Serdechko a odrůdy zahraničního výběru Hollow Crown, Contess, Javelin a Tender a Tru..

Parsnip vlastnosti - poškození a výhoda

Léčivé vlastnosti pastináka

Petržel obsahuje karoten, kyselinu askorbovou, uhlohydráty, éterický olej, minerální soli, vitaminy B (B1, B2, B3). Sacharidy obsažené v kořenech rostliny jsou snadno stravitelné, obsahují také významné množství draslíku, který podporuje krevní oběh, má příznivý účinek na nervový systém a zlepšuje trávení. Komplex vitamínů, mikro- a makroprvků, které se vyskytují v pastincích, je svým složením podobný komplexu obsaženému ve špenátu.

Listy pastináka jsou bohaté na éterické oleje a ve svém kořeni jsou třikrát více sacharózy a fruktózy neškodné pro diabetiky než v mrkvi. Jedinečnost pastináka spočívá v tom, že obsahuje látky, které zmírňují křeče. Používáte-li nastrouhaný kořen pašije správně a včas, můžete zmírnit jaterní a ledvinové koliky.

Pastinák má expektoranční, tonický a analgetický účinek, ve starověku byl používán jako diuretikum pro otoky a také jako prostředek k posílení stěn kapilárních cév, zvýšení chuti k jídlu, stimulace sexuální aktivity.

V současnosti se pastinák používá k prevenci a léčbě kardiovaskulárních chorob. Empiricky bylo prokázáno, že furokumariny v pastincích zvyšují citlivost kůže na ultrafialové paprsky a tato vlastnost byla použita k nahrazení zbarvených oblastí kůže u pacientů s vitiligem. Plody petrželky se používají k přípravě přípravků "Eupiglin" a "Beroxan", které se používají k léčbě vitiliga a alopecia areata, jsou to suroviny pro výrobu furokumarinového pastinacinu, což je vazodilatační látka, která se používá k prevenci záchvatů anginy anginy u srdeční neurózy a koronární nedostatečnosti, jakož i v jiných spastické jevy.

Naši předkové používali tinkturu kořene pastináka na měsíčním svitu, aby povzbudili chuť k jídlu a zlepšili náladu. K obnovení síly u vážně nemocných pacientů byla použita vodní infuze kořene pastináka. Infuze z pastináka mají sedativní účinek, proto se používají pro nespavost a neurózy..

Paštrnák - kontraindikace

Nemůžete použít pastinky a přípravky z ní s individuální nesnášenlivostí na produkt a fotodermatózou - zánět kůže způsobený zvýšenou citlivostí na slunce, protože pastinák obsahuje látky, které tuto citlivost ještě zesilují..

Pastinák se nedoporučuje pro lidi ve věku a malé děti.