Sladké brambory: název a péče o zeleninu

Mezi zahradníky je sladké brambory stále považovány za skutečné exotické. Doplňuje každodenní stravu a může nahradit běžné brambory. Není lepší než chuť a množství užitečných mikroprvků. Sladké brambory se snadno pěstují, takže nepředstavují žádné problémy.

Původ sladkých brambor

Tato cenná potravinářská plodina rodiny Vyunkovů je vytrvalá réva se stopkami, které se plazí po zemi až do délky 5 metrů. Kořeny v uzlech a boční oddenky tvoří hlízy s bílým, červeným, oranžovým nebo fialovým masem. Takové ovoce nemá oči, jako brambory..

Rostlina se zvedá na výšku o 15-20 cm. Listy jsou řapíkaté s tvarem ve tvaru srdce a květenství je v osách listů. Pupen je velký, ve tvaru nálevky, v modrých, fialových a bílých tónech. Ale mnoho druhů rostlin nekvete.

Vzhledem k vysokému obsahu glukózy se nazývá „sladké brambory“ a název sladké brambory pochází z jazyka indiánů Arawaki. Každý druh má svou vlastní chuť: ořechy, dýně, banány, meloun nebo cuketa. To je domácí v Peru a Kolumbii a po celém regionu se kultura rozšířila před Columbusovou plavbou. Vědci ukázali, že hlízy jsou schopny klíčit po dlouhém pobytu ve vodě. Španělé přinesli hlízy na Filipíny a do Evropy, poté produkt rozšířil svůj sortiment na Středomoří a Dálný východ. Obrovské plodiny se sklízejí v Číně, Indonésii a Indii.

Odrůda rostlin

Chovatelé vyvinuli mnoho druhů zeleniny. Jména zůstávají většinou neznámá, protože úřední klasifikace sladkých brambor nebyla vynalezena.. Je rozdělena do 3 typů:

1. Záď - charakteristická neutrální chutí a bílou dužinou.
2. Dezert - má obrovskou sladkost růžové barvy.
3. Zelenina - má žlutý a nasládlý střed.

Vnější parametry pomáhají rozlišovat mezi různými odrůdami. Barva pleti se pohybuje od bílé po tmavě oranžovou. Jádro získává růžový, žlutý, šeřík, krém nebo meruňkový odstín. Oranžové hlízy obsahují beta-karoten, zatímco fialové hlízy obsahují antokyany s antioxidačními vlastnostmi. Sladká bramborová příze tvoří hlízy kulovitých, fusiformních a žebrovaných tvarů. Běžné odrůdy jsou:

1. Bílá - má zcela bílou pokožku a střední. Struktura hlíz je drobivá a chuť se podobá bramboru.
2. Manchu - Vhodné pro malé oblasti. Slušná sklizeň se sklízí z jednoho keře. Skořápka je růžová a jádro je jasně žluté. Jedná se o velmi sladké brambory.
3. Beauregard pochází z USA. Výraznou vlastností je odolnost vůči chorobám a parazitům. Patří k raným odrůdám a dává obrovskou úrodu. Kůra má růžovo-broskvovou barvu a dužina je oranžová se sladkou dochutí.
4. Ženšen červený - Podobné jako brambory. Skořápka je bílá a růžová se světle žlutým středem. Hlízy se nacházejí v dostatečné vzdálenosti od mateřského keře.
5. Americká béžová byla vytvořena v USA. Listy jsou třízubé. Je sladká a připomíná obyčejné brambory..

Mezi běžné sladké odrůdy brambor patří Nancy Hall s dýňovou příchutí, Pobeda-100, losos, karamel, klobouk Bay. Granát nebo Diana jsou považovány za klasické s referenční chutí a pomerančovou dužinou. Hlíza je hnědá a hustá, díky čemuž jsou tyto sladké brambory během skladování stabilní..

Kulturní obsah

Tropická exotika je nenáročná na péči, ale teplotní režim je udržován alespoň 10 stupňů. Nelze tedy skladovat společně se bramborami ve sklepě. Podchlazené ovoce dává skromné ​​výhonky, což ovlivňuje výnos. Můžete se postarat o sladké brambory jako brambory.

Přistání v půdě

Nová generace se pěstuje ve vodě nebo půdě. Při prvním způsobu se hlíza ponoří do vody tak, že ji pokryje 2/3 části. Tři nebo čtyři párátka vám pomohou opravit kořenovou zeleninu. Postupem času se začnou objevovat první řízky. Každý tradičně klíčí od 5 do 10 kusů.

Pro výsadbu je připravena speciální směs. Skládá se ze stejných částí trávníku, písku a humusu. Ovoce je ošetřeno síranem měďnatým ze škůdců a umístěno do směsi. Vrchol pokrytý mokrým pískem s vrstvou 3 cm. O měsíc později prorazily první výhonky. Když dosáhnou délky 10 cm, jsou odříznuty z hlízy a umístěny do vody, aby vyklíčily kořeny. Přistání na místě nastává na jaře po ústupu mrazu. Před tím se doporučuje řízky kalit. Do 14 dnů jsou vyjmuty po dobu 3-4 hodin..

Plocha vybraná pro výsadbu sladké bramborové zeleniny se vyznačuje otevřeností a bez větru. Hlína a pískovec s nízkou úrovní kyselosti jsou považovány za vynikající půdu. Na podzim je země vykopána a hnojena síranem draselným nebo humusem. Na jaře se před výsadbou půda uvolní a obohacuje dusičnanem..

Jámy jsou malé a vzdálenost mezi nimi je asi 25 cm. Řádky jsou vytvořeny v intervalu 0,5 m od sebe a mladé výhonky jsou prohloubeny 6 až 7 cm do země. Shora jsou pokryty fólií, která chrání před změnami teploty.

Krmení a napájení

Tato rostlina aktivně odebírá potřebné látky z půdy, proto potřebuje pravidelné a bohaté krmení. Hnojivo obsahující draslík má příznivý vliv na plodinu. Půda je obohacena 20. srpna 1-2krát týdně. Jako hnojivo používejte speciální směsi ze skladu. Ash je lídrem mezi přírodními prostředky. Přidání 30-40 g dusíkatých hnojiv je povoleno, ale s přebytkem hlavní složky se tvorba hlíz zastaví.

Sladké brambory lze nazvat rostliny odolné vůči suchu. Při nadměrném napojení se zhoršuje, ale během vytváření kořenového systému potřebuje sladké brambory zavlažování. Je lepší provést tento proces poté, co je půda úplně suchá. Ve druhé polovině aktivního růstu je počet vodních procedur snížen a 20 dní před sklizní je zavlažování úplně zastaveno.

Postup chovu

Proces probíhá pomocí řízků. Chcete-li to provést, vezměte nádobu až do výšky 20 cm, aby se vešly hlízy. Drenáž se nalije na dno, pak Země přijde ve vrstvě 15 cm a písek na vrcholu. Kořenová plodina se umístí do půdy a sleduje se její vlhkost a teplota. Sladké brambory klíčí v teple a u pomerančových odrůd je nutné od 25 do 30 stupňů nad nulou. Je důležité nezaměňovat strany, kde se vytvářejí pupeny a kořeny. První výhonky se objeví za měsíc a za další 2 týdny poroste plnohodnotný sazenice. Urychlete proces růstu postřikováním horkou vodou nebo vytvořením skleníku s filmem.

V únoru jsou klíčky odděleny od mateřské hlízy a ponořeny do různých květináčů. Při výsadbě jsou „vousaté“ kořeny krájeny tak, aby budoucí ovoce nerostalo vířením. V březnu a dubnu se řízky odřezávají, jak rostou a rostou na místě po zakořenění v tekutině. Doba od řezání po výsadbu nepřesahuje dva týdny.

Pokud je mladý proces charakterizován přítomností 5 internod a 5 plně formovaných listů, je oddělen od plodu. Dosahuje výšky 15–20 cm. Je lepší řezat, a ne odlamovat, aby pupeny zůstaly. Po oddělení se spodní 2-3 listy odtrhnou a zakoření.

Nemoci a škůdci

Sladké brambory netrpí bramborovým broukem, protože upřednostňují rostliny čeledi Solanaceae. Drátovka a plíseň jsou rostlině lhostejné. Je to plodina odolná vůči mnoha chorobám a škůdcům, ale někteří paraziti ji obtěžují.

Hlízy bramborové jsou poškozeny květnovým broukem. Je obtížné tento problém řešit, protože larvy se vracejí do země o 0,5 metru. Mezi způsoby ochrany patří vykopání místa a vyzvednutí dospělých. Antonem-F je považován za užitečný nástroj, který ulehčí broukům po dobu 2-3 let.

Za deštivého počasí trápí sladké brambory slimáky. Nedělají žádné zjevné poškození, ale jedí zelenou hmotu. Snadný způsob, jak je odstranit, je umístit misky piva na území a po určité době sbírat slimáky. Mělké příkopy se vyrábějí mezi rostlinami a plní se prosévání. Takovou překážku nepřekonají. V období sucha napadá kultura pavouk roztoč. Pomáhá z toho infúze drogy, slupky cibule nebo heřmánku.

Černá noha je považována za nebezpečnou nemoc. Postižená stonka hnije a rostlina umírá. Aby se zabránilo výskytu plísňového onemocnění, je půda dezinfikována Fitosporinem-M a je do ní přidána mletá skořápka..

Aplikace rostlin

Tento produkt obsahuje užitečné látky, jako jsou proteiny, uhlohydráty, vitamíny skupiny B, PP, C a A. Sladké brambory jsou bohaté na riboflavin, železo, vápník, fosfor, niacin. Kultura je pro ženské tělo dobrá, protože obsahuje hormon progesteron. Je široce používán v medicíně a používá se v takových případech:

1. Žaludeční vřed. Příznivé stopové minerály pomáhají snižovat bolestivost a snižují zánět.
2. Revmatoidní artritida. Díky beta-kryptoxanthinu působí jako preventivní látka.
3. Onkologická onemocnění. Velké množství kyseliny askorbové chrání před volnými radikály. Vyvolávají buněčnou korozi a rakovinu..
4. Zlepšení práce kardiovaskulárního systému. Vitamin B6 posiluje stěny krevních cév, takže lidem s krevním tlakem a srdečními problémy se doporučuje, aby do své pravidelné stravy zahrnuli sladké brambory..
5. Výrobek nepředstavuje riziko pro diabetiky. Hlízy mají nízký glykemický index, takže hladina cukru v krvi nezvyšuje.
6. Užitečné látky mají příznivý účinek na nervové tkáně a mozek.
7. Čištění těla od cholesterolu.

Beta-karoten udržuje mladistvost a krásu pokožky. Vrásky se objevují díky tvorbě volných radikálů a sladké brambory je bojují a omlazují pokožku. Rostlina - zdroj draslíku, proto pomáhá se stresem. Z tohoto důvodu se sladké brambory nazývají přírodní antidepresiva. Odstraňuje svalové křeče a umožňuje relaxaci.

Sladká bramborová zelenina se používá při vaření. V kuchyni různých zemí se konzumuje syrová, vařená, pečená nebo smažená. Čipy, marshmallows, soufflé nebo kaše jsou z toho vyrobeny. Hlízy jsou základem pro přípravu mouky obsahující škrob, melasu a alkohol. Listy jsou namočeny, aby se odstranila hořká chuť a přidaly se do salátů. Semena - skvělá alternativa k kávě.