Sladké brambory (sladké brambory): popis zeleninové plodiny, pravidla pro výsadbu, sklizeň

Sladké brambory (sladké brambory) jsou rostlinné plodiny, představitelé rodu Ipomoea, čeledi Bindweed. Kolumbie je považována za domovskou zeleninu. Ve středověku byly v Jižní Americe žádány sladké brambory, po několika stoletích se rozšířily po celé Evropě. Později rostlina začala růst v Indii na Novém Zélandu. Sladké brambory se konzumují syrové, vařené a smažené. Potravinářství je žádáno v zahradnictví, je oceňováno pro jeho příjemnou chuť a odolnost vůči chorobám. Sladké brambory zakoření ve volných, úrodných půdách. Roste dobře na Ukrajině a ve středním Rusku..

Botanický popis

Sladký brambor má masivní stonky a vyvinul boční kořeny. Dužnina ovoce má jinou barvu, je červená, béžová, fialová. Průměrná hmotnost plodu je 250 g, ale v přírodě existují odrůdy, které dosahují 2,5 kg.

Listy rostliny jsou laločnaté, umístěné na podlouhlých řapíku. V závislosti na odrůdě jsou podlouhlé nebo ve tvaru srdce. Zahradnické plodiny rostou dobře v mírném podnebí, kvetení nemusí být. Ovoce má několik semen o průměru 5 mm. Zelenina se často používá při vaření, lze ji použít k výrobě dušených masa, kastrolů, salátů. Také sladké brambory jsou ideální pro uchování.

Rostoucí funkce

Chcete-li získat vysoce kvalitní plodinu, musíte dodržovat data výsadby a rostoucí pravidla. Sladké brambory jsou rozmnožovány hlízami. Ve středním pruhu rostlina zřídka kvete, přesto vytváří semena. Sladké brambory jsou kulturou milující teplo, při výsadbě zeleniny je třeba tuto vlastnost zohlednit. Pěstitelská sezóna trvá od 3 do 6 měsíců. Zahradníci pěstují sladké brambory pomocí sazenic. Semena rostliny klíčí dobře. Před výsadbou v květináčích je musíte umístit do teplé vody a držet po dobu 24 hodin. Dále - proveďte dezinfekci slabě koncentrovaným roztokem manganistanu draselného.

Optimální doba pro setí semen je leden nebo začátek února..

Volná, úrodná půda je ideální pro semena. Můžete vytvořit směs humusu, trávníkové půdy a písku (složky se berou ve stejných proporcích). Je lepší nepoužívat homogenní půdu, není v ní dostatek živin. Půda by neměla obsahovat hmyz, malé larvy, mikroorganismy narušují vývoj sazenic. Před výsevem semen je třeba je zahřát v mikrovlnné troubě, navlhčit substrát. Semena jsou umístěna v hloubce 1,5 cm. Půda je napojena a zhutněna.

Zakryjte malé výhonky filmem. Sazenice jsou umístěny na dobře osvětleném místě. Sazenice se vyvíjejí dobře při teplotě +20 ° C.

Jak se starat o sazenice?

Mladé sazenice jsou napojeny jednou denně. Škodlivé je i zamokření půdy. Pokud kořenový systém přijme hodně vody, začne hniet, růst rostliny se zpomalí a později zemře. K zavlažování se doporučuje používat usazenou vodu..

Místnost by měla být větrána, ale sazenice by neměly být v průvanu. Když sazenice dorostou o 15 cm, vytvoří několik internodií. V tuto chvíli musí být provedeno kalení. Bude tedy možné zvýšit odolnost rostliny vůči chorobám. Sazenice jsou odebírány na čerstvý vzduch. Zpočátku je doba vytvrzování 20 minut, postupně se zvyšuje na 8 hodin.

Přistání na otevřeném prostranství

Sladké brambory netolerují mráz. Sazenice se vysazují, když teplota vzduchu dosáhne +20 stupňů. Půda by se měla zahřát až na +16 stupňů. V jižním Rusku se pěstují sladké brambory v dubnu, ve střední zóně a na severu - začátkem června. Sazenice jsou umístěny v prostorné slunné oblasti. Zakořenil v písčitohlinité a hlinité půdě. Doporučuje se zvolit substrát s nízkou kyselostí. Pokud je v půdě málo dusíku, je třeba touto komponentou hnojit..

Doporučujeme připravit místo od začátku podzimu. Nejprve se země vykope do hloubky 17 cm, přidá se humus, síran draselný, superfosfát. Pokud se kyselost půdy zvýší, vyplatí se přidat vápenné hnojivo. Před výsadbou sladkých brambor je třeba půdu uvolnit a přidat dusičnan amonný. U sazenic se vytvářejí díry s hloubkou 14 cm. Optimální vzdálenost mezi nimi je 40 cm, mezi řadami - 75. Aby se sazenice dobře zakořenily, je po výsadbě nutné půdu zhutnit a poté zalévat zahradu. Sazenice jsou pokryty skleněnou nádobou. Úkryt není odstraněn, dokud rostlina nevytvoří nové listy..

Zahradnická péče

Za chladného počasí se doporučuje zakrýt sladké brambory smrkovými větvemi. Je důležité přidat vodu včas. Sazenice vysazené v zemi se napojí jednou za 2 dny. V prvních 30 dnech by mělo být zalévání hojné, pak - jednou za 8 dní. Za deštivého počasí se nepřidává žádná voda. Zalévání se zastaví 14 dní před sklizní. Sušené listy je nutné včas odstranit, také - plevel na zahradě, provádět preventivní ošetření proti škůdcům. Doporučuje se štípnout vrcholy, aby sladký brambor dobře rostl.

Zahradnické plodiny vyžadují hnojení potaší. Aby hlízy rostly lépe, hnojivo by mělo být aplikováno na konci léta: vezměte 1,5 šálku popílku a smíchejte se 7 litry vody. Směs je vyluhována po dobu jednoho týdne, pravidelně se musíte míchat. 1 l se nanáší na jeden keř.

Nemoci a škůdci

Sladké brambory jsou vytrvalé zahradnické plodiny, přesto musí být chráněny před škůdci. Běžným škůdcem je larva brouka. Ovlivňuje velké a malé plody.

Slimáci se aktivují během období dešťů. Jsou odolné vůči insekticidům, ale voní jako pivo. Pokud tito škůdci žijí v zahradě, doporučuje se uspořádat nádoby s pivem. Pokud jsou zachyceny slimáky, měli byste je opatrně odstranit.

Sladké brambory jsou vystaveny roztočům. Škodlivé útoky hmyzu během sucha. Chcete-li odstranit roztoč pavouk, musíte použít infuzi henbane nebo postříkat rostlinu infuzí cibule slupkou.

Rostlina může být zasažena černou nohou. Tato nemoc vede ke smrti rostliny. Aby se zabránilo černé noze, je nutné půdu dekontaminovat. Doporučuje se používat roztok Fitosporinu.

Sklizeň a skladování

Ovoce se objeví 15 týdnů po transplantaci. Sklizeň se provádí ve druhé polovině září, než se vlévá mráz. Za slunečného počasí se doporučuje vykopat ovoce. Sklizeň ve vlhkých podmínkách zabrání dlouhodobému skladování zeleniny..

Plody jsou vyčištěny ze země a tříděny. Celé jsou vhodné pro skladování, poškozené by měly být zaslány k recyklaci. Zelenina se skladuje při teplotě +28 ° C, optimální vlhkost je 85%. V takových podmínkách se hlízy skladují 78 dní. Pravidelně větrejte místnost. Pro snadné skladování musí být ovoce složeno do misek.. Při teplotě +13 stupňů se sladké brambory skladují 2 roky.

Jak jinak můžete sklizeň uložit:

1. 1. Sladké brambory jsou zmrazené. Zelenina je oloupaná, nakrájená na malé plátky a smažená několik minut. Po ochlazení se umístí do nádoby, stanoví se v mrazáku.
2. 2. Sladké brambory lze sušit. Opláchněte a oloupejte hlízy, nakrájené na plátky. Plátky se umístí do vroucí vody po dobu 5 minut, poté do studené vody. Musíte ji vysušit v peci předehřáté na teplotu +80 stupňů. Zelenina se ochladí, uloží se do papírových sáčků.
3. 3. Pro uchování je třeba zeleninu nakrájet na kostky, vařit až do poloviny, nalijeme vařící vodu a převlékněte do sklenic. Do nádoby se přidají 3 ml kyseliny octové.

Příznivé vlastnosti

Výhody sladkých brambor jsou způsobeny obsahem vitamínů a dalších léčivých látek v něm:

1. 1. Vitamin B 6 v zelenině posiluje kardiovaskulární systém. Pokud konzumujete sladké brambory s mírou, krevní oběh v cévách se zlepší, budou pružnější..
2. 2. Sladké brambory brání ateroskleróze, onemocnění, při kterém se na žilních stěnách tvoří plak..
3. 3. Rostlinná kultura normalizuje krevní tlak, poskytuje prevenci rakoviny.
4. 4. Sladké brambory obsahují vitamin C. Tato složka je silný antioxidant, čistí tělo toxiny a volné radikály.
5. 5. Složité uhlohydráty jsou dobré pro zdraví centrální nervové soustavy. Při mírné konzumaci sladkých brambor je spánek normalizován.
6. 6. Léčení zeleniny pomáhá vyrovnat se s neurózou.
7. 7. Sladké brambory zlepšují trávení, příznivě působí na sliznice žaludku.

Přes své příznivé vlastnosti mají sladké brambory kontraindikace. Je zakázáno pro jakékoli nemoci spojené se střevy. Během těhotenství a kojení se nedoporučuje používat sladké brambory..