Všechny druhy zelí: popis, nejlepší odrůdy a producenti osiva

Odrůdy zelí: stručný popis, vlastnosti, nejlepší odrůdy

Žádná jiná zahradní rostlina se nemůže pochlubit takovou rozmanitostí, jako je zelí. Zástupci velké rodiny se však nedívají na blízké příbuzné, ale na cizince. Osoba daleko od pěstování zeleniny nenajde společné znaky v kedlubnu, brokolici, růžičkách a pekingském zelí. Ale stále jsou to různé druhy jedné zeleniny..

Zelí má mnoho odrůd, které nejsou podobné.

Všechny druhy zelí jsou dobré pro člověka. Nízkokalorická šťavnatá dužina obsahuje rozsáhlou multivitamínovou sadu: retinol, karoten, thiamin, pyridoxin, kyselinu listovou a askorbovou, rutin, vitamíny K, U a další. Zelí je vynikajícím dodavatelem síry, vápníku a draslíku, fosforu a přírodních cukrů. Tato zelenina je bohatá na vlákninu, takže je ideální pro boj s nadváhou..

Pokud máte problémy s trávením, musíte být opatrní: hrubá rostlinná vlákna mohou dráždit gastrointestinální trakt a zhoršovat nemoci. Přestože vlákno květáku je tak křehké, že ho každý, bez výjimky, doporučuje jíst.

Všechny druhy zelí obsahují látky užitečné pro člověka

Ve státním registru Ruské federace je 13 druhů zelí. A pouze krmivo je prezentováno v jedné kopii, zbytek - v desítkách nebo dokonce stovkách odrůd.

Křížové rostliny (včetně všech druhů zelí) se nemohou stát navzájem. Věděl jsem, že je nemožné pěstovat tuto zeleninu na stejném pozemku dva roky v řadě. Ale byl jsem nepříjemně překvapen, když zelí odmítlo růst v zahradě, kde předtím byla směs salátů. Pak jsem si uvědomil, že se mi ta bílá nelíbí: ve směsi byly odrůdy rukola. A tato užitečná bylina také patří k křížence.

Zelí se nelíbí, že by v zahradě byly jeho předchůdci.

Bělovlasý

V Rusku sotva existuje zeleninová zahrada, která není zdobena zelenavě-bílými koloboky vyrobenými ze šťavnatých listů. Hlavy zelí vládnou nejen na našich pozemcích a v domácnostech, ale také v kuchyních. Tato zelenina se konzumuje čerstvá, vařená, smažená, pečená, dušená, fermentovaná a nakládaná, v jejích listech je zabalené maso.

Zelenina bělovlasá se v Rusku pěstuje na hektarech

Bílé zelí je známá kultura. Pro některé to však bude objev, že se jedná o rostlinu s dvouletou životností. Hlavy zelí jsou sklizeny v prvním roce, ale převrácené zelí kvetou a dává lusky se semeny.

Slavný cestovatel James Cook oslavoval zelí. Podle něj zachránila zdraví životů námořníků na dlouhé plavbě. Lodě měly vždy zásoby tohoto cenného produktu..

Kořen bílého zelí je silný, jako šachta. Stonek je rovný, šťavnatý, silný. Má masité a husté listy. Zpočátku jsou vzácné, ale postupem času se shromažďují v těsné kulové hlavě zelí. Venku jsou listy zeleno-šedé nebo jasně zelené, uvnitř jsou krémově žluté a bílé.

Ruská kuchyně se neobejde bez bílého zelí

Obsah kyseliny askorbové v bílém zelí je vyšší než v citrusových plodech a nezpůsobuje alergie, jako jsou mandarinky. Pokud jde o glukózu, zelí předchází jablka a pomeranče, fruktóza - brambory a mrkev.

Rané zelí se sklízí v červnu až červenci. Produkuje středně velké hlavy zelí s jemnými, tenkými listy. Z nich se vyrábějí vynikající vitamínové saláty. Borščová a zelná polévka s mladým zelím mají jemnou vůni. Neuchovává se však dlouho, nestojí za to ji uchovávat nebo fermentovat. Odrůdy včasného rozpoznání:

• Malachit je rychle rostoucí a vlhkost milující rostlina, tvoří elastické hlavy zelí do 2 kg;
• Rinda je jednou z nejmírnějších z raných odrůd, může udržovat svěží po dobu asi 4 měsíců, hmotnost hlavy je 3,2–3,7 kg;
• Kozák - velmi brzy zrající zelí, ale hlávky zelí jsou malé, asi 1 kg;
• Červen - oblíbená odrůda, sklizeň je připravena za 2 měsíce, hmotnost zelí do 2 kg;
• Dumas - toto zelí poskytuje trvale vysoký výnos, je přijatelná hustá výsadba;
• Tobia je raný, ale velkoplodý hybrid (5 kg), buničina je velmi šťavnatá, s jemnou chutí.

Fotogalerie: odrůdy raného bílého zelí

Odrůdy střední zrání jsou skladovány déle než rané odrůdy. Jsou vhodné pro saláty a vaření, často se používají pro konzervování a moření. Osvědčené střední odrůdy:

• Dobrovolskaya - zelí s velkými (5–8 kg) hlávkami zelí, které jsou skladovány až 5 měsíců;
• Megaton je hybrid z Nizozemska s vysokými výnosy (hlavy váží až 15 kg);
• Krautman je odrůda, která prokázala odolnost proti praskání a nemocem, hlávky zelí váží asi 5 kg;
• Slava je jednou z nejstarších odrůd, hlavy zelí jsou zploštělé (každá po 5 kg), buničina je elastická, vhodná pro kynutí;
• Manželka obchodníka je zelí s malými plody (2–2,5 kg), které si mohou uchovat vysokou chuť po několik měsíců.

Fotogalerie: odrůdy se středním dozráváním

Pro kváskový cukr a sklizeň na zimu je nejvhodnější volbou pozdní zelí. Sbírejte to na podzim, až do mrazu. Listy těchto odrůd jsou hrubší a mírně suchší než listy raných a středních. A hlavy zelí jsou silnější a při správném skladování mohou čekat na novou sklizeň raného zelí. Nejlepší pozdní odrůdy:

• Ženeva je jednou z nejranějších odrůd, sklizeň se sklízí počátkem podzimu, husté hlávky zelí se skladují po dlouhou dobu;
• Moskva pozdě tvoří velmi velké (10 kg) elastické ovoce, které se nebojí nemocí a mrazů až do -5 ° C;
• Midor je hybridní odrůda produkující středně velké zelí, vhodné pro konzervování a kváskání;
• Atria - zelí s malými těsnými hlavami zelí (2-3 kg), jeho krycí listy s voskovou vrstvou, pařez je malý, odrůda dává vysoké výnosy;
• Agresor je považován za jeden z nejlepších pozdních hybridů, rostlina je nenáročná, odolná vůči chorobám a plodná;
• Mara je výběr z běloruského výběru, nebojí se chorob, nepraská, v zelí je toto zelí obzvláště chutné;
• Sněhurka je odrůda s jemnou chutí (doporučeno pro dětskou stravu), hlávky zelí jsou skladovány déle než šest měsíců.

Fotogalerie: pozdní odrůdy bílého zelí

Recenze pěstitelů zeleniny o bílém zelí

Video: jak pěstovat kvalitní bílé zelí

Zrzka

Zelí červeno-fialové je velmi podobné svému příbuznému s bílou hlavou, i když jej v užitečnosti překonává: vitamin C je téměř dvakrát vyšší, vitamin A (karoten) je čtyřikrát vyšší. Obsah draslíku, který je dobrý pro srdce a cévy, je také vysoký. Listy červeného zelí jsou však méně šťavnaté..

Bylo zjištěno, že červené zelí potlačuje rozvoj tuberkulózy, pomáhá při radiační nemoci.

Bílé a červené zelí se liší pouze barvou a dokonce i červené zelí je o něco těžší a suchší

Červené zelí se nejlépe konzumuje čerstvé. Autorka těchto linek byla přesvědčena, že tepelné zpracování je škodlivé pro jasné barvy. Zdá se, že „vybledne“ a získá nepříliš chutný stín. Po dušení se bílé zelí zbarví nažloutlé, červené zelí špinavě růžové. Rajčatová omáčka může situaci zachránit. Toto zelí nemá dostatek šťávy pro kvašení. Můžete ale přidat nastrouhanou řepu, posílí barvu a dodá šťavnatost. Pokud se kořenová zelenina přidá do bílého zelí, bude to také krásně a chutně..

Z botanického hlediska jsou červené hlavy dvojčata se zelenými a bílými. Mají přesně stejnou strukturu. Liší se pouze barva listů. Pochází z fialového pigmentu antokyaninu.

Červené zelí je výsledkem výběru. Do Evropy byl přivezen ve středověku. Ruští zemědělci se seznámili s novou zeleninou v 17. století. Nejprve to nazvali modře.

Červené zelí funguje dobře na saláty

Do státního registru bylo zapsáno 43 odrůd červeného zelí, které byly testovány na ruské půdě. Podle doby zrání jsou rozděleny do tří skupin..

Nejlepší rané odrůdy zahrnují:

• Příklad - hybrid, který pěstuje hlávky zelí o hmotnosti 4 kg, odolné vůči praskání;
• Benefis je odrůda s malými plody (1,5 kg), která poskytuje vysoké výnosy;
• Vorox - vysoce výnosné zelí, hmotnost zelí každá po 3 kg;
• Lyudmila - výběr ruského výběru s bohatou chutí, ale středně velkého ovoce (2 kg);
• Reball - holandský hybrid, malé (1,5 kg) protáhlé hlavy zelí, chutné maso.

Fotogalerie: rané odrůdy červeného zelí

Nejziskovější odrůdy v sezóně:

• Kalibos je odrůda, která poskytuje vysoký výnos i za nepříznivých podmínek;
• Mars MC je nový hybrid, který získaly čeští chovatelé, ploché malé (2,5 kg) hlávky zelí nepraskají;
• Rubin MC je další vysoce výnosná odrůda z České republiky, která snadno snáší přepravu;
• Firebird - odrůda od společnosti "Aelita", 3 kg hlávky zelí lze skladovat po dlouhou dobu;
• Rebecca je hybrid z Holandska, produkuje středně velké plody, výnosy nejsou tak vysoké, ale stabilní;
• Redma P3 je německá odrůda doporučená pro zemědělce, zelí poskytuje dobrou sklizeň, hlavy zelí leží.

Fotogalerie: odrůdy červeného zelí v polovině sezóny

Pozdní červené zelí se sklízí 4–5 měsíců po zasetí semen. Hlavy zelí těchto odrůd jsou skladovány déle než ostatní. Nejoblíbenější jsou:

• Gako - odrůda známá od roku 1943, její praskliny nepraskají, dobře se udržují déle než 6 měsíců;
• Juno je nová ruská odrůda, výhodami jsou stabilní výnos a harmonická chuť listů;
• Rodima je holandský hybrid, který poskytuje významnou sklizeň, plody nepraskají;
• Fuego - odrůda z Francie, protáhlé fialové hlavy zelí mají vynikající chuť, dobře skladované.

Fotogalerie: pozdní odrůdy červeného zelí

Recenze červené zelí

Video: tajemství rostoucího zelí

List (výkaly)

Collard zelení jsou také nazýváni kale (nebo kale). Tato kultura je v Rusku stále málo známa. Jednoletá rostlina netvoří hlavu ani hlavu. Dlouhé řapíky se skládanou listovou deskou jsou umístěny na krátkém stonku. Jeho barva může být smaragdová, stříbřitě zelená, načervenale fialová. Jsou vysoké (asi 1 m) a vypadají velkolepě, takže kale se pěstuje jako ozdoba zahrady.

Collard green právě začal získávat pozornost farmářů

Okrasné listy jsou ale jedlé a také užitečné. Obsahují mnoho proteinových sloučenin. Existují aminokyseliny, včetně omega-3, vitamínů a minerálů:

• měď,
• hořčík,
• žehlička,
• draslík,
• fosfor,
• sodík.

Kale je dodavatelem vápníku, vstřebává se ještě lépe než mléčné výrobky. Jídla s touto zeleninou pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Collard greeny se přidávají nejen do salátů, polévek, dušených masa. Čerstvé listy se neuchovávají příliš dlouho, ale mohou být zmrazeny.

Evropští pěstitelé zeleniny pěstují kale v průmyslovém měřítku

Doposud byly do státního rejstříku zapsány pouze dvě odrůdy zelených listů:

• Reflex je holandský hybrid, který nese sklizeň do konce léta, rostlina téměř jednoho metru na výšku s krásnými stříbřitě zelenými listy;
• Redbor je další odrůda z Holandska, vyznačuje se velkým růstem (až 1,5 m) a kudrnatými červeno-fialovými listy.

Odrůdy, které nejsou v Rusku oficiálně uznány, ale jejich semena lze zakoupit:

• Černé Toskánsko - zelí s tmavě zelenými silně zvlněnými listy;
• Modrý trpaslík - poddimenzovaný časný kultivar, modrozelené listy s kudrnatými okraji.

Fotogalerie: collard greens

Recenze o kale

Video: od setí po vaření - vše o kale

Dekorativní

Tato odrůda zelí není oceněna pro svou chuť, ale pro svou krásu. Rozety vlnitých, dvojitých, jemných a jednoduše zvlněných listů soutěží se skutečnými květinami. Přicházejí ve sněhově bílé, smaragdové, tmavě zelené, krémově žluté, růžové, vínové, lila a fialové a někdy kombinují několik odstínů. A tento „obraz“ potěší oko až do samotného mrazu. Jak teploty klesají, barvy jen zesvětlí.

Okrasné zelí vypadá jako květina

Lůžko zelí vypadá skvěle a snadno se udržuje. Rozkládající se „květiny“ jsou tak velké, že plevele nemají kam růst. Když se o okrasném zelí neslyšeli, autor se již pokusil ozdobit zahradu dostupnými odrůdami. Zasazeny dohromady, červené, barevné a brokolice orámované pestrobarevným salátem vypadají velkolepě.

Tato zelenina se však doporučuje pěstovat i pro kulinářské účely. Listy jsou mírně hořké v chuti, bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, stejně jako jiné druhy zelí. Obvykle se mladé listy sbírají na saláty. Jak rostou, zdrsňují a ztrácí svou šťavnatost, zdobí nádobí, přidávají do konzervovaného jídla, zmrazují.

Okrasné zelí překvapí nejen svou barvou, ale také tvarem svých listů

Okrasné zelí bylo zapsáno do Státního registru Ruské federace teprve ve 21. století. Nyní je v něm 12 odrůd, všech ruských, z moskevského regionu. Tady jsou některé z nich:

• Carmencita - odrůda se stříbřitě zelenými listy s malinovými žílami, z 1 m2 se sklízí více než 4 kg zelených;
• Jiskra zcela vytvoří růžici za 4 měsíce, listy jsou pitvány, barva segmentů je fialově červená až šedozelená;
• Podzimní valčík je kompaktní odrůda, rozeta se skládá ze zeleno-fialových kulatých listů, výtěžnost je vysoká - až 17 kg / m2.

Z odrůd, které dosud nebyly zapsány do státního rejstříku, si japonská řada hybridů v Tokiu zaslouží pozornost. Je to krátké (30 cm) zelí s kulatými listy. Ve spodní části jsou zelené s fialovým žárem. A uprostřed rozety jsou bílá (Tokyo White), růžová (Tokyo Pink) nebo šarlatová (Tokyo Red).

Japonské hybridy kombinují několik odstínů v jedné rostlině

Recenze okrasného zelí

Video: jedlé zelí "květiny"

Kedluben

Naši zahradníci by měli věnovat více pozornosti zelí kedlubny. Tato rostlina nevyžaduje mnoho problémů, ale vždy vám poskytne chutnou a zdravou sklizeň..

Je lepší sbírat kohlrabi mladé, neměli byste honit velikost. Pokud zelí sedí v zemi, může to být drsné. Nějak jsem chtěl pěstovat obří pařez. Velikost se ukázala být působivá, asi 3 kg. Pod kůží se však vytvořila vláknitá tvrdá vrstva a maso ztratilo svoji šťavnatost.

Kohlrabi je velký pařez

Kohlrabi se bude líbit zejména těm, kteří rádi jedí pařez. Toto zelí je přece jen hypertrofický stonek, jen sladší. Vědecky řečeno, tvoří kulovitý stonek, zelený nebo šeřík. I když několik listů může a mělo by být také snědeno. Mají více vitamínů než kmen. Ale je to mnohem chutnější.

Pokud porovnáme kohlrabi se sestrou s bílou hlavou, pak pařez vyhraje. Obsahuje více kyseliny askorbové, vitamíny, železo, fosfor, draslík a vápník.

Sladký kedluben může být nakrájen na plátky nebo nastrouhán na salát, opékaný nebo přidán do polévky. Teplotní účinek je však pro živiny destruktivní. Proto je lepší jíst zeleninu čerstvě.. Jedinou nevýhodou kohlrabi je krátká skladovatelnost. Ani pozdní odrůdy netrvají déle než 2 měsíce.

Zelí Kohlrabi vypadá jako vodnice, která vyšla ze země

V Rusku bylo testováno 26 odrůd kohlrabi a zapsáno do registru plemenných úspěchů. Mezi nimi jsou starší a nováčci, například Dobrynya v něm získala povolení k pobytu v roce 2017. Nejoblíbenější jsou:

• Vienna White je raná odrůda, která se objevila v roce 1965, měsíc přechází od výsadby sazenic po dozrávání stonků;
• Violetta je pozdní mrazuvzdorná odrůda, jasně fialové plody mají bílé maso;
• Obří se vyznačuje velmi velkými (až 20 cm) "vodnice", získávají zralost po dobu 3 měsíců, odrůda snadno snáší teplo a sucho;
• Corist je nizozemská odrůda, plody jsou něžné, netrpělivě dlouhé.

Fotogalerie: odrůdy kohlrabi

Recenze o kedlubnu zelí

Video: složitosti pěstování kohlrabi

Barevný

Toto je nejcennější zástupce rodiny zelí. Má více bílkovin a vitamínu C než bílé zelí. Buničina je mnohem měkčí než jiné zelí. Zelenina je zvláště užitečná při problémech s trávením a vylučováním žluči, při onemocněních jater, srdce, krevních cév a při nízké imunitě. V poslední době vědci zjistili, že květák pomáhá zastavit růst novotvarů..

Květák může být nejen bílý, ale také zelený, žlutý, fialový

Tato jednoletá rostlina má silný tyčovitý kmen (až 0,7 m). Oválné listy jsou umístěny kolmo nebo mírně nahoru. V době zrání je na vrcholu stonku vytvořena sněhově bílá, nažloutlá, světle zelená nebo fialově růžová jedlá hlava. Je tvořena nerozvinutými stopkami. Když plodina není sklizena včas, hlava uvolní laťku se žlutými květy. Poté se objeví lusky se semeny.

V podnebí s krátkými a vlhkými léty lze venku pěstovat pouze časnou zeleninu. Dávají dobré výnosy, ale hlavy nejsou velké, 1 kg nebo méně. Nejspolehlivější odrůdy:

• Movir 74 - nenáročný květák, známý v SSSR, výnos 3 kg / m2;
• Movir 2009 je nová odrůda s většími hlavami než jmenovec a lepší odolnost proti chorobám;
• Alpha - zelí určené pro Moskevskou oblast a severní regiony;
• Express MS - odrůda se doporučuje pěstovat v centrální oblasti;
• Koza-Dereza je kříženec chovaný v Leningradské oblasti;
• Snowball 123 je francouzská odrůda, která se v Rusku pěstuje dvě desetiletí..

Fotogalerie: rané odrůdy květáku

Středně zrající květák je vhodný do jižních oblastí, pro růst potřebuje teplo (minimálně 20 ° C). Na severu se pěstuje ve sklenících. Ověřené odrůdy:

• Letní rezident - hybrid z Poisk agrofirm s prodlouženým dozráváním;
• Pařížský - odrůda tvoří husté hlavy o hmotnosti 2 kg;
• Fialové - světlé zelí vytvořené pěstiteli zeleniny společnosti "Gavrish";
• Lila míč - různé zemědělské společnosti "Aelita", krásné a chutné zelí.

Fotogalerie: odrůdy květáku střední zrání

Fialové květákové hlavy jsou v zahradních postelích velmi dobré. Ale tato krása je nestabilní. Vaření, zejména po dlouhou dobu, ničí jasnou barvu. Autor tohoto textu našel metody zpracování, které vám umožní zachovat atraktivní vzhled fialového zelí. Je nutné rozebrat hlavu na malé části a velmi rychle smažit na vysoké teplotě. Barva zůstává také při pečení a vaření v fritéze s hlubokým tukem. Konzervování takové zelí je neúspěšný nápad. Obsah plechovek zpočátku potěší šťavnatými barvami a poté se barva změní na marinádu.

Pozdní odrůdy květáku potěší vážné ovoce

Pozdní květák si mohou dovolit pouze zahradníci žijící na jihu. Semena se před zimou často vysazují na otevřeném prostranství. Pozdní odrůdy:

• Cortes - hybrid z Holandska, na úrodné půdě, výnos je stabilní;
• Amerigo - toto plodné zelí se nebojí mrazu;
• Zelená závěje - nové dekorativní (smaragdově zbarvené hlavy) a chutné zelí;
• Claraovy korály - jasná novinka od společnosti Gavrish, hlavy jsou malé (250 g), podobné exotickým květům.

Fotogalerie: odrůdy pozdního květáku

Recenze květáku

V Ashan jsem každý den koupil pytel semen květáku Snowball 123 pro rubl a trochu v bílé tašce. Producentem semen byla Ruská zahrada. Semeno skončilo v prosinci loňského roku. Rozhodl jsem se použít semena Ashanov pro případ. Podívejte se, co roste. Kupodivu, ale klíčivost semen v dubnu byla téměř 100%, i když doba použitelnosti skončila v prosinci. V důsledku toho jedli toto zelí. Nezdravila, hlavy zelí byly dostatečně velké, na postranních výhoncích se tvořily květenství. Samotný závod je kompaktní. Vezměte to snadno na částečný stín. Hlavní hlávkové zelí váží v oblasti 300 až 500 gramů. Některé byly větší. Zelí může být zmrazeno. Vlastnosti chuti se neztratí. Odrůda se mi velmi líbila.

https://otzovik.com/review_5835678.html

Pokaždé na jaře, v létě, na podzim má své vlastní vůdce. Vinson a Brunel jsou mezi tím. Pro mě jsou to jen velmi výhodné varianty. Čím více listové hmoty, tím snáze se vypořádá se sluncem. Pokud je málo listů, pomáhají gumové pásky za peníze. A s takovou oblastí se velmi snadno vyrovnáme v 6:00, sklonené při 20,00 nekonečných - a tak dále po dobu 4-5 dnů.

https://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/5627

Romanesco

Koncem minulého století byl chovatelem zeleniny pěstován kříženec květáku a brokolice, zvaný Romanesco. Tato zelenina vypadá exoticky. Místo zakulacených hlav tvoří druh sochy kužele, která připomíná mušli. A chuť je velmi jemná, ve srovnání s ořechovou a krémovou.

Romanesco připomíná exotické ovoce nebo mušli

Odrůda Romanesco je ve státním rejstříku přiřazena květáku. Seznam zahrnuje Pearl, Emerald Cup od ruských chovatelů a Puntoverde od Holanďanů.

Video: zážitek z pěstování květáku

Brokolice

Brokolice není vůbec jako hlavní sestry, ale nejblíže k barevné. Její barva je však pouze zelená a hlava není tak hustá, ale mírně uvolněná. Skládá se z nejjemnějších neotevřených pupenů.

Když se zapomene brokolice, může rozkvétat

Pokud zpozdíte sklizeň brokolice, můžete získat zeleno-žlutý květinový záhon. Stalo se mi to. Jednou jsme šli na pár týdnů odpočívat. A když jsme se vrátili, viděli jsme svěží kvetoucí brokolici. Ale květiny byly také jedlé. Také se mi líbí brokolice pro její schopnost regenerace. Roste, jako ještěrka ocasu, nové postranní výhonky na stoncích, kde je řezán vrchol.

Tato jemná rostlina se daří na ruské půdě. Pro růst potřebuje teplotu od 17 ° C do 25 ° C. Zvýšená vlhkost prospívá pouze brokolici. A pokud odříznete horní část, na rostlině se vytvoří vedlejší výhonky.

Brokolici lze sklízet celé léto a na podzim, vedlejší výhonky také plodiny

Tato odrůda zelí drží rekord mezi křížovými rostlinami, pokud jde o obsah retinolu (vitamín A). Obsahuje také další vitamíny a minerály..

Například 100 g vařené brokolice obsahuje více vápníku než stejné množství mléka. A kyselina askorbová je téměř každodenní požadavek.

Ruský státní registr obsahuje 37 odrůd brokolice. Nejlepší zahradníci získali následující recenze:

• Batavia je odrůda s velkými hlavami;
• Fiesta je hybrid s průměrnou dobou zrání, prakticky onemocní;
• Kudrnatá hlava - odrůda s elastickými hlavami, které jsou uloženy po dlouhou dobu;
• Linda - tato brokolice produkuje, kromě hlavního, až 7 postranních výhonků;
• Pán je odrůdou pozdního zrání, ale hlavy jsou velké (1,2 kg);
• Monako - pozdní hybrid, výnos - více než 4 kg / m2.

Fotogalerie: brokolice odrůdy

Recenze zelí brokolice

Zasadil jsem tonus. Dva roky selhání a zklamání. Hlavy zelí byly malé a já jsem neměl čas je chytit, rychle zmizeli v barvě. Hodně bylo vysazeno, ale nebylo možné jíst. Ale housenky z celé oblasti se plazily do mé zahrady. To Tonuse se mi nelíbilo.

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=60

Video: jak získat úrodu brokolice

Brusel

Zelí, pojmenované po městě Bruselu, je v našich zahradách vzácným hostem. Je však velmi užitečný: udržuje zrakovou ostrost, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje trávení, zvyšuje imunitu, chrání před rakovinou.

Růžičková kapusta - rostlina s exotickým vzhledem

Vysoký kmen, pokrytý listovou čepicí, je posetý malými hlavami zelí. Jejich hmotnost je 15–20 g, množství může být až 100 kusů. Ve struktuře přesně opakují bílé zelí.

Miniaturní zelí chutná jemně, s ořechovou příchutí. Jí se čerstvé, dušené, pečené, zmrazené a konzervované.

Miniaturní hlávky zelí se vyznačují jemnou chutí

V Rusku je povoleno pěstovat 12 odrůd růžičkových klíčků. Liší se také z hlediska zrání. Nejlepší recenze si zaslouží:

• Franklin je velmi raná odrůda, na jedné rostlině až 70 hlávek zelí;
• Rosella tvoří malé (13 g) vejčité hlávky zelí, sklizeň zraje společně;
• Casio je odrůda s vynikající chutí, trvá téměř šest měsíců od setí po sklizni;
• Hercules - pozdní zelí, které je v Rusku známé více než 50 let, téměř se mu nedaří, dobře toleruje mráz;
• Veselá společnost - výsledek práce chovatelů firmy "Aelita", odrůda poskytuje výnos 2,5 kg / m2.

Fotogalerie: odrůdy růžičkových klíčků

Recenze Růžičková kapusta

Video: Růžičková kapusta v Rusku

Peking

Pekingské zelí na východě se pěstuje více než 1 500 let. Zelenina přišla do Ruska nedávno, ale již se stala populární. Jemné pekingské listy jsou dobrou alternativou k salátovým zeleninám. Toto zelí se používá méně často v horkých nádobách..

V čínském zelí jsou spodní listy vodorovné a hlava zelí je protáhlá

Šťavnaté zelí je skutečným nálezem pro ty, kteří bojují za harmonii. Můžete jíst to, co chcete, beze strachu z postavy. Ve 100 g čínského zelí je pouze 15 kcal. Obsah bílkovin, vlákniny, vitamínů, minerálů a další užitečnosti je však hojný.

Pekingské zelí tvoří volnou zelenou hlavu zelí protáhlou, jako skleněný tvar. Vnitřní listy jsou světle žluté. Hmotnost každého vzorku dosahuje 2–3 kg. Rostliny pohárů vypadají na postelích velmi působivě..

V zimě je šťavnaté čínské zelí jedním z hlavních dodavatelů zeleninových zelenin

Přestože je Peking nováčkem pro naše pěstitele zeleniny, 50 druhů této rostliny již najdete ve státním registru. Mnozí byli chováni v Rusku (společnost SeDeK byla obzvláště úspěšná), což znamená, že budou dobře růst:

• Naina - raná odrůda od společnosti SeDeK, velké hlávky zelí s vynikající chutí;
• Jarní nefrit je pozdní hybrid od stejného chovatele, výnos je trvale vysoký;
• Richie je zelí z Francie, které tvoří husté, ale malé (0,8 kg) hlávkové zelí;
• Granátové jablko - odrůda získaná v Rusku, hlavy jsou střední, chutné;
• Hydra je další domácí odrůda, výnos není nejvyšší, ale toto zelí není citlivé na generická onemocnění;
• Podzimní krása je ruská odrůda s průměrnou dobou zrání, sklizeno 1 m2 až 10 kg zelí.

Fotogalerie: Pekingské odrůdy zelí

Recenze čínského zelí

Video: chyby při pěstování čínského zelí

čínština

Tento druh zelí je nejbližším příbuzným pekingského zelí, ale je od něj úplně odlišný. "Číňanka" netvoří ani hlavu zelí ani kořenovou plodinu. Tvoří velkou (až 2 kg) tmavě zelenou nebo fialovou růžici šťavnatých oválných listů na širokých a hustých řapících.

To je také nazýváno řapíkaté, stejně jako pak-choy nebo bok-choy..

Řapíky jsou ceněny v čínském zelí

Dosud je tato exotická rostlina známa jen několika zahradníkům. Pěstování je velmi jednoduché: potřebujete pouze mírně výživnou, volnou a neutrální půdu, teplé (nad 20 ° C) počasí a vysoce kvalitní semena. Na jihu lze sklízet plodiny vitamínů 2-3krát za sezónu.

Až donedávna se bok choi pěstoval pouze z čínských semen. Ale již 17 odrůd je zařazeno do Státního registru Ruské federace a téměř všechny z nich jsou ruského původu. Nejznámější:

• Pava je křížem mezi pekingským a čínským zelím, odrůda rychle nese ovoce, úroda zeleně je až 10 kg / m2;
• Alyonushka je raná plodná novinka s malými listy a velkými řapíky;
• Labuť je další ruská řapíkatá odrůda;
• Vesnyanka - zelí s většími listy, první greeny se sklízí měsíc po setí;
• Polykat rychle vytváří velmi masivní růžici (do 3 kg).

Rozeta čínského zelí může být docela masivní

Recenze čínského zelí

Video: o výhodách zelí pak choy choy

Japonec (mizuna)

Zelí z Japonska vypadá elegantně a nemůžete se okamžitě odvážit jíst prolamované listy. Nutriční hodnota mírně hořkých zelenin je však vynikající. Fosfor, železo, vápník a další minerály, vitamíny, cenné oleje činí z této kultury léčivou rostlinu. Japonské zelné saláty jsou zvláště užitečné pro lidi s chudokrevností..

Japonské zelí je nejblíže k salátům

Rostlina vytvoří velkou růžici (asi 1,5 kg) za 1,5–2 měsíce. Po odříznutí zralých listů se na stejném stonku objeví nové. Stačí tedy jednou za sezónu zasadit zelí, abyste mohli neustále sklízet..

V ruském státním rejstříku je pouze 5 druhů japonského zelí, z nichž 4 jsou domácí. Někteří z nich:

• Malá mořská víla je rusko-japonská odrůda s masivními (asi 1,5 kg) růžicemi;
• Frajer je odrůda s oválnými opeřenými listy, ve výtoku je až 100 a zeleň lze sbírat 4 kg / m2;
• Smaragdový vzor má vynikající listy ve tvaru lyry, každá rostlina získá až 600 g.

Prolamované listy "japonské ženy" by měly být sbírány mladé, vyrůstající, získávají hořkost

Recenze japonského zelí

Video: Asijské zelí na ruské půdě

Savoy

Vztah mezi Savoy a bílým zelím je okamžitě patrný. Jsou strukturou dvojčat. Ale v Savoy se tmavě zelené listy zdají být napěněny, jsou jemnější, kudrnaté nebo temperamentní.

Kapusta Savoy odchází, jako by byla napěněná

Nutriční hodnota tohoto zelí je vysoká. Kromě obvyklého souboru živin obsahuje hodně glutathionu (bez něj člověk rychle stárne). A jíst zelí savoy zpožďuje mládí.

Zelenina je však skladována na krátkou dobu, maximálně 3 měsíce. Nemůžete fermentovat ani konzervovat sissy. V opačném případě nebude hlávkové zelí hádka.. Roste rychle, je nenáročné na péči.

Zelí Savoy je volnější a šťavnatější než bílé zelí

V Rusku bylo schváleno 22 odrůd zelí Savoy. Nejpozoruhodnější:

• Petrovna - nová raná odrůda, listy chutnají velmi příjemně;
• Pie - další předčasné zrání zelí, vhodné pro horká jídla;
• Melissa je holandský hybrid, produkuje 3 kg zelí, zřídka onemocní;
• Sphere - odrůda z České republiky, dosahuje zralosti za 3 měsíce, plody jsou velké, nepraskají;
• Vertu 1340 je známá odrůda, 2 kg hlávkového zelí lze skladovat déle než 2 měsíce.

Recenze zelí Savoy

Video: konkurent bílých hlav - savoy zelí

Které firmy produkují kvalitní zelná semínka

Při výběru semen zelí věnujte pozornost výrobci. Cizí semeno nemusí na ruské půdě dosáhnout požadovaného výsledku. Záruka vysoké a kvalitní sklizně - semena odrůd domácích pěstitelů zeleniny nebo cizích, ale v Rusku aklimatizovaná. Všechny jsou ve státním registru. Viz informace zde.

Aby zelí potěšilo sklizeň, musíte si vybrat tu správnou odrůdu a spolehlivá semena.

Za nejspolehlivější semena se považuje chovatel, který má vlastní experimentální farmu, například:

• "SeDeK",
• "Aelita",
• "Vyhledávání",
• "Gavrish".

Specialisté těchto společností se stali autory mnoha druhů zelí..

Existují prodejci, kteří spolupracují se zemědělskými firmami, takže jejich produkt může být důvěryhodný. Podle letních obyvatel a zemědělců se firma „Ruská zahrada“ osvědčila. "Sortsemovoshch" z Petrohradu (značka "House of Seeds") nabízí semena rostlin, která byla zónována v severních oblastech.

Nyní můžete úspěšně pěstovat jakoukoli odrůdu zelí.

Slušný výsadbový materiál lze zakoupit od zahraničních společností. V tomto případě je však nutné sladit načasování výsadby a sklizně s místním podnebím, přizpůsobit péči o zelí.

Recenze semen společnosti

Staří Řekové prohlašovali, že zelí pomáhá odolávat alkoholu a zbavuje kocoviny. Římané s touto zeleninou léčili bolesti hlavy, ztrátu sluchu, poruchy spánku a nemoci trávicího systému. Starověký římský básník Cato tvrdil, že jeho krajané vděčí zelí za dobré zdraví. A matematik Pythagoras se zapojil do výběru zelí. Napsal, že oblíbená zelenina zvyšuje vitalitu, uklidňuje a povzbuzuje ducha. Velitel Alexander Veliký by s ním souhlasil. Před bitvou byla jeho armáda posílena zelím. Na východě neměla o nic menší úctu. Dobré tradice stojí za to pokračovat. Nabízíme stovky odrůd zelí pro každý vkus.