Amaranth je všestranná rostlina z rodiny amarantů

Amaranth, rostlina z rodiny amarantů, má mnoho užitečných a dokonce jedinečných vlastností. Stane se ozdobou letní rezidence a bude také žádat v zemědělství, chovu skotu a lidovém lékařství. Podívejme se blíže na tohoto nádherného představitele rostlinného království.

Vlastnosti amarantu

Amaranth, také známý jako chobotnice, je jednoletá bylina. Chovatelé chovali odrůdy trvalých amarantů, které se používají pro hospodářské účely. Tato rostlina se objevuje v několika podobách najednou:

• jako obilí-
• jako krmná rostlina-
• jako okrasný zelený prostor-
• jako léčivá surovina.

Moderní klasifikátoři mají asi sto zástupců tohoto druhu, z nichž mnozí jsou jen plevele. Řekneme vám o užitečných představitelích rodiny amarantů..

Nejdříve se ale pojďme zabývat některými rysy, které je vlastní tomuto představiteli vegetace..

Amarantové plody jsou tobolky naplněné malými zrny. Tato zrna jsou jedlá, takže starověcí obyvatelé mnoha oblastí Jižní Ameriky (vlasti amarantů) je rozemleli na mlýnské kameny, smíchali se s vodou a pečili koláče z výsledného těsta. Amarantovou mouku a pokrmy z ní dnes připravují obyvatelé vyprahlých vysočin v Jižní Americe a střední Asii..

Listy se používají jako krmivo pro malá hospodářská zvířata a obilí se krmí kuřata. Siláž ze stonků je výživná potrava pro prasata a krávy.

Některé odrůdy listů a květů jsou vhodné pro výživu lidí. Mladé listy se ukládají do salátů, jejich chuť připomíná špenát. Díky dobré vytrvalosti během sušení je užitečným doplňkem k chudé zimní stravě lidí v chudých oblastech světa..

Již ve starověku bylo odhaleno mnoho léčivých vlastností, které mají listy a květy amarantu. Kosmetologové získávají ze semen amarantový olej.

Tato rostlina je nenáročná, nevyžaduje hodně vlhkosti, je schopna růst na chudé a kamenité půdě a dobře se rozvíjí i na slaných močálech. Zahradníci jsou proto často vysazováni, aby ozdobili příměstskou oblast.

Nejzajímavějším rysem amarantů je však jejich rychlý růst a schopnost pěstovat plodiny po celý rok, pokud jsou vytvořeny správné podmínky..

Krásné i užitečné

Neokázalost a schopnost růst v jakýchkoli podmínkách, dát krásné květiny - to je to, co rychle učinilo rostlinu populární. V našich středních zeměpisných šířkách používají letní obyvatelé a květináři čtyři typy:

• ocasní amarant (Amaranthuscaudatus)-
• amaranth paniculata (Amaranthuscruentus)-
• smutný amarant (Amaranthushypochondriacus)-
• tricolor (Amaranthustricolor).

Poslední odrůda se zamilovala do zahradníků pro její krásný vzhled. Amaranth tricolor flower doslova ohromuje úžasnými přechody z bohaté červené na žluté a zelené.

Ocas amarantu vypadá neméně zajímavě. Květy ve formě dlouhých řas mohou dorůst až 0,8 m (s celkovou výškou stonku až 1,5 m). Okvětní lístky, které pokrývají gamut od červeno-vínové po oranžovou a žlutozelenou barvu, zdobí záhony v různých oblastech naší země.

S ohledem na specifika tvorby květů je amarant ocasu vysazen v řadách, někdy se používá jako dekorativní plot. Husté skupiny rostlin v květinových záhonech vypadají neméně krásně. Během kvetení se pak vytvoří vodopád neobvyklého vzhledu a barvy..

Vlastnosti popsané výše, aby byly dobře zachovány, používají květinářství úspěšně ke složení zimních kytic, ženy v domácnosti zdobí své domovy sušenými květy amarantu.

Pojďme od krásného k užitečnému. Ze složení amarantu izolovali chemici takové látky důležité pro lidský život:

• amarantina-
• rutina-
• skvalen.

Rostliny rodiny amarantů navíc obsahují karotenoidy, které dávají rostlinám a plodům jejich charakteristickou barvu. Tyto látky hrají roli antioxidantů a hrají důležitou roli v metabolismu v lidském těle..

Prospěšné vlastnosti listů a květů tohoto představitele rostlinného světa jsou lidem již dlouho známy a zaslouží si samostatnou podrobnou prezentaci. Letní obyvatelé sklízejí amaranty na zimu a připravují z nich různé léky a léčivé přípravky.

Jaká je hodnota amarantu

Chemické studie prokázaly, že amarant ocasu a další členové rodiny obsahují velké množství vitamínů v květech, listech a stopkách:

• skupina B (thiamin, riboflavin, cholin, niacin, kyselina listová a pantothenová)-
• skupina E-
• vitaminy skupin C a P-
• beta karoten.

Rostliny obsahují polynenasycené mastné kyseliny, včetně linolenové, stearové, palmitové a olejové. Semena obsahují většinu z nich. Aminokyselina lysin se nachází v rostlinném proteinu, který je bohatý na amarant.

Když už mluvíme o bílkovinách, všimneme si nasycení rostlin této rodiny tryptofanem a methioninem, hodnotným z hlediska energie..

Uvádíme výčet stopových prvků, které tvoří amarant: hořčík, sodík, vápník, fluor, draslík, selen, zinek, železo a mangan.

Díky této nasycení mají deriváty z listů, květin a ovoce následující léčivé vlastnosti:

• antibakteriální a protizánětlivé-
• diuretický-
• hematopoetický-
• antisklerotický.

Jako silný antioxidant se rostlina používá jako prostředek k prevenci nádorů a používá se k léčbě účinků záření. A amarant také pomáhá zvyšovat imunitu, urychluje proces hojení a zastavuje krvácení..

Pokud vezmeme celkový objem látky, pak ze 100%, 18% bude pro rostlinný cukr a bílkoviny a 14% pro vlákninu.

Rosteme amarant: od výsadby semen po sklizeň

Poté, co jsme se zabývali prospěšnými vlastnostmi květin, listů a stonků, budeme studovat způsoby pěstování této plodiny.

Pro výsadbu se doporučuje zvolit otevřenou plochu na slunné straně. I přes nenáročnost se kořenový systém cítí lépe v připravené půdě (vyčerpaný, s malým obsahem písku).

Pro amarant je pěstování ze semen nejlepším způsobem, jak získat silné a krásné dospělé rostliny. Doporučuje se pěstovat osivo po zahřátí půdy do hloubky 1-1,5 cm, vzdálenost mezi semeny je až 50 cm. Doporučuje se, aby teplota půdy pro setí nebyla nižší než + 6 ° С.

Odborníci poznamenávají, že s časným výsevem obvykle nejsou problémy s plevelem, jednoduše nedokážou držet krok s rychle rostoucími stonky ze země. Zahradníci doporučují pro sazenice používat semena shromážděná z místních zahrad..

V oblastech, kde se půda zahřívá poměrně pozdě, se zahradníci uchylují k pěstování sazenic amarantu. V polovině března se semena umístí do připravené půdy a nádoby se umístí na dobře osvětlené místo..

Poté, co se objeví klíčky a na nich se vytvoří první dva listy, jsou usazeny ve vzdálenosti nejméně 6 cm od sebe.

Doporučujeme pěstovat sazenice 60 dní poté, co se objeví první výhonky. Během této doby se Země dostatečně zahřeje a minimalizuje se nebezpečí neočekávaných mrazů. Vzdálenost pro setí sazenic je nejméně 50 cm.

Výsadba a péče vyžadují doplnění. Zahradníci doporučují používat organické hnojivo maximálně 2krát za sezónu a plné minerální hnojení maximálně 4krát za sezónu.

Významná výška stonků (až 1,5 m) vyžaduje vázání stonků na větvičky nebo kolíky. Během doby květu váží víčka docela hodně, stonek nemusí tuto váhu podporovat a klesat.

Sklizeň amarantových květů pro dekorativní účely začíná v srpnu. Květy jsou řezány a sušeny na zdroji tepla. Díky tomu barvy nezmizí a nezachovají si svůj přirozený jas..

Sběr amarantu pro léčebné účely se zahajuje, když jsou květy zcela zformovány a kvetou. To je okamžik maximální akumulace živin v rostlině. Je však třeba mít na paměti, že semena do této doby ještě nedozrála. Během sušení dozrávají, proto by měly být zajištěny všechny podmínky: dobré větrání, nízká vlhkost a ochrana před hlodavci.

Nákup surovin pro další použití

Shromážděné listy a květy jsou uloženy několika způsoby:

• sušené-
• chlazené-
• zamrzlý-
• nakládané.

Sušení sbíraných květů a listů se provádí v suché a dobře větrané oblasti se stabilní teplotou. Sušení se provádí zavěšením svazků ze stropu nebo položením nařezaných kusů v tenké vrstvě na rovný povrch. Nedoporučuje se, aby byla místnost vystavena přímému slunečnímu záření.

Pokud se očekává, že se plodina použije v krátkém čase, nakrájíme na kousky středně velkých květenství, stonky a listy se položí na plech nebo na prkénko a umístí se na spodní polici chladničky..

Pro dlouhodobé uchování se čerstvé rostliny umístí do mrazničky. Části vybrané pro tento účel jsou promyty pod tekoucí vodou, sušeny papírovými ručníky a umístěny do svazků v plastových sáčcích.

Marinování amarantů se provádí podle receptu podobného jiným přípravám tohoto druhu. Jediný rozdíl spočívá v tom, že do marinády se nepřidává žádný ocet ani koření, pouze cukr a sůl.

Původním způsobem, jak uchovat plodinu, je solení. Za tímto účelem jsou rozdrcené části rostliny umístěny na rovnoměrnou vrstvu hrubé kamenné soli a zakryty shora tak, aby sůl zcela zakrývala obrobek.

Tato metoda se doporučuje pro uchování květin, které jsou předem zabaleny do malých kytic..

Způsoby použití amarantu v tradiční medicíně

Rostlina, která má tak velké množství užitečných látek, nemohla zaujmout přední místo v seznamu tradiční medicíny. Díky vlastnostem, které jsme popsali výše, se rostliny z rodiny amarantů používají k léčbě mnoha chorob..

Šťáva z kořenů a plodů se používá k léčbě gastritidy, diabetes mellitus, jaterních kolik, jakož i zánětu ústní sliznice (oplachování).

Odvar a tinktura vroucí vody pomáhají vyrovnat se s enurézou, úplavicí, žloutenkou, rishtou. Květiny a listy naplněné vodou pomáhají zastavit vnitřní krvácení krve (hemoroidy, menstruace, hemoptysa).

Amarantový olej získaný ze semen rostliny se úspěšně používá k hojení ran a hojení jizev. Tření z nich pomáhá vyrovnat se s proleženinami. Jsou ošetřeny na popáleniny (ale nejsou okamžitě aplikovány na postiženou oblast).

Kromě toho se amarantový olej ze semen používá při léčbě ekzému a dermatitidy (ve formě obkladů na hojení ran), při léčbě onemocnění úst a krku (ve formě kloktání). V tomto případě někteří lidé berou olej a ústně s jídlem.

Je třeba poznamenat, že použití takového oleje přispívá ke zlepšení metabolismu, což má pozitivní účinek při léčbě cukrovky a obezity. Bylo zaznamenáno zlepšení zdravotního stavu v případě nervových poruch a senilní demence.

Předtím, než si člověk vezme prostředky získané na základě rostlin z rodiny amarantů, se však určitě musí poradit s lékařem. Faktem je, že pacient může mít osobní nesnášenlivost, což bude mít velmi katastrofální následky..

Neměli byste se spoléhat na amarant jako všelék, ale neměli byste ignorovat pozitivní léčivý zážitek mnoha generací.