Kompas černého rybízu - zimní část vitamínů

Černý rybízový kompot potěší všechny členy rodiny svou sladkokyselou chutí a bohatou tmavě fialovou barvou. Rybízové ​​keře rostou téměř v každé zahradní a zeleninové zahradě, takže příprava z bobulí nevyžaduje finanční náklady, což je v naší době důležité. Stráví se jen nějaký čas, obvykle trvá asi hodinu. Kromě kompotů si můžete udělat ohromující marmeládu, džem, želé, džus, omáčku, želé, víno a plnění koláčů z černého rybízu..

Užitečnost černého rybízu

Rostlina obsahuje vitamíny C, E, B, PP, železo, vápník, zinek, beta-karoteny, sodík, fosfor, hořčík, organické kyseliny a další užitečné látky, které během tepelného zpracování během konzervování nezmizí. Tato skutečnost je důležitá při přípravě kompotu černého rybízu na zimu. Černý rybíz má také všechny ingredience, které umožňují jeho dlouhodobé skladování ve sklenicích bez octa a citronových přísad..

V rybízovém keři jsou užitečné nejen bobule, ale také listy, květy a pupeny. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C v listech se z nich odvaruje, což má pozitivní vliv na činnost srdce a krevních cév. Tinktury pupenů a větviček se používají jako pleťové vody na oči, jakož i na oblasti poškozené ekzémem a dermatitidou. Pravidelná konzumace bobule rybízu z nich činí antipyretické, uklidňující, tonické, diuretické, protizánětlivé, antiseptické a tonické. Na základě výše uvedených příznivě ovlivňujících mikroelementů v těle je nezbytné každé ráno posílit imunitní systém sklenicí kompotu.

Černý rybíz nemůžete použít pro lidi s vysokou kyselostí žaludku a pro ty, kteří mají sklon k trombóze.

Rychlý černý rybízový kompot

Recept na kompot černého rybízu na zimu poskytuje 1 - 1,5 hodiny vašeho času. K vytvoření takového jídla budete potřebovat 600 gramů bobulí, které budou uloženy v sirupu skládajícím se z 2,7 litru vody a 300 gramů cukru. Taková konzervace nezajišťuje sterilizaci sklenic bobulí, což významně zkracuje dobu vaření a je odvážně nazýváno „rychlým“ receptem..

Příprava:

1. Vytriedte bobule, zbavte se těch vadných a rozmazlených. Umístěte je do misky studené vody a opláchněte. Vypusťte špinavou vodu a nalijte čistý rybíz do sklenice.
2. Vařit vodu a nalít polovinu sklenice s rybízem v něm. Zakryjte víčkem a nechte bobule 40 minut nasycovat vodou.
3. Nalijte cukr do pánve nebo misky a vypusťte vodu z nádoby do ní. Smíchejte celou konzistenci a vařte.
4. Výsledný sirup nalijte do sklenice podruhé a pevně utáhněte víko. Černý rybízový kompot na zimu bez sterilizace, zabalte ho do hustého hadříku, dokud nevychladne. Pak můžete dát do spíž pro uložení.

Bobule se nemusejí zbavovat stopek. Jejich přítomnost nepoškodí bezpečnost ustanovení a blank bude mít dekorativní vzhled.

Černý rybíz a jablkový kompot

Zimní nápoj z černého rybízu lze konzervovat nejen v čisté formě, ale také v kombinaci s jiným ovocem nebo ovocem. Budoucí jídlo získává nejen jiné odvětví chuti, ale také se prolíná s mnoha dalšími užitečnými látkami. Takovou obohacenou směsí může být kompot z jablek a černého rybízu. Bude to trvat 500 gramů jablek a 150 gramů rybízu. Sirup obsahuje 5 velkých lžiček cukru a 3 litry vody.

Příprava:

1. Umýt jablka, rozdělit je na 4 části, odstranit semena. Jablka mohou být tvarována do jakéhokoli tvaru, i když zachování celku by bylo dobrý nápad..
2. Opláchněte bobule rybízu.
3. Sbírejte vodu do pánev a ponořte do ní kousky jablka a černého rybízu. Vařte.
4. Nalijte cukr do vroucího ovoce, snižte teplotu a vařte 5 minut.
5. Nalijte do sklenic a pečeť. Kompot je připraven!

Konzervované ovoce nemusí být po otevření sklenice vyhozeno. Mohou být konzumovány právě tak nebo mohou být použity jako náplň do koláče..

Černý rybíz kompot s pomerančem

Rybízový kompot získává neobvyklou chuť díky přidání citrusů. Na kompotu od černý rybíz s pomerančem byste měli vzít 1 litr bobule, půl pomeranče a 350 gramů cukru.

Příprava:

1. Omyjte bobule.
2. Změňte barvu na plátky jakéhokoli požadovaného tvaru.
3. Vložte ingredience do sklenice a nalijte vroucí vodu po dobu 5 minut.
4. Vypusťte aromatickou vodu do pánve, přidejte cukr, rozpusťte vařením.
5. Nalijte bublající sirup na citrusové plody a bobule. Ihned se otočte, otočte a zabalte.

Černý rybíz a malinový kompot

Kombinace dvou sezónních bobulí do chutného nápoje je jen skvělý nápad. Tento výsledek může být kompot a černý rybíz maliny. Musíte na něj vytrhnout tolik černého rybízu, kolik chcete, záleží na vaší touze, jak koncentrované chcete, aby byl kompot. Druhou hlavní přísadou bude 200 gramů malin. 1 kilogram cukru zředěný v 1 litru vody působí jako sirup. Také je třeba do sirupu přidat maliny..

Příprava:

1. Vyřeďte a umyjte bobule rybízu. Blanch myl ovoce po dobu 5 minut.
2. Umyté ovoce vložte do sterilizovaných nádob.
3. Sirup se vaří z vody, obsahuje cukr a maliny.
4. Vařící malinová směs se nalije do sklenic s rybízem. Zakryjte víkem, počkejte 5 minut.
5. Vypusťte tekutinu do pánve, znovu vařte a naplňte do ní sklenice. Pečeť, hotovo!

Pro zvýšení chuti můžete přidat větvičky meduňky a citronu.

Kompas černého rybízu lze kombinovat nejen s jablky a malinami. Existuje mnoho receptů na konzervování tohoto nápoje s jinými ingrediencemi. Mohou to být: jahody, hrušky, červený rybíz, máta, citron, vápno a dokonce i okurky. Kroky vaření s ostatními ingrediencemi budou stejné jako v receptech výše, pouze množství se bude lišit podle vaší chuti. I množství cukru je upraveno podle vašich preferencí. Dobrou chuť!