Ořech: jak rostlina vypadá

Rostlina ořechu je strom, který k nám přišel ze střední Asie před tisíci lety. Přinesli ho obchodníci z Řecka, a proto získalo své jméno. Nyní se pěstuje v mnoha regionech naší země, na Ukrajině, na jihu Běloruska, v Moldavsku a na Kavkaze. V různých dobách byla matice nazývána jinak: strom života, jídlo hrdinů, žalud bohů.

Popis a vlastnosti

Ořech má širokou šířící korunu, její výška dosahuje 30 m. Délka hlavního kořene stromu, který dosáhl 80 let, je asi 5-7 ma boční kořeny - 12 m. Pokud nadzemní část matice zemře, pak kořenový límec začne uvolňovat potomstvo. Průměr kmene asi 2 m. Barva kůry světle šedá.

Tvar listů je složitý, protože jsou celé hrany, podivné a vroubkované. Struktura listu zahrnuje 5-9 samostatných protáhlých listů. Listová deska má silný zápach. Jejich celková délka je asi 4-7 cm.

Chovatelské funkce

Reprodukce probíhá vegetativně a semeny. Šíření osiva umožňuje zachovat vlastnosti konkrétní odrůdy. Minulá sbírka semen se vyznačuje maximální klíčivostí. O dva a tři roky je o něco nižší.

Květiny pro muže a ženy, které mají zelený odstín, kvetou blíže k začátku května. Mužské jsou tlusté vícekvěté náušnice visící z puntíků listů. Samice jsou jednotlivé květy nebo květenství, skládající se ze 2-3 kusů. Rostou na ročních větvích stromů podél samého okraje. Doba květu trvá 15 dní.. K opylení dochází pomocí větru nebo pylu z okolních stromů.

Během období květu, ořech vypadá velmi krásně. Šupka falešných lupínků je pevná a zároveň hladká. Ořech ořechu má tloušťku 0,5 - 1,5 mm. Zrání ovoce probíhá před začátkem září. Pěstitelská oblast stromu má jednoznačný vliv na hmotnost a velikost plodu. Malé váží až 8 g, střední - 9-10 ga velké velké 12 g a více.

Strom nese ovoce za 8-12 let po výsadbě a po 50-60 letech lze z něj získat maximální počet plodů. Objem plodiny sklizené z jednoho stromu za rok je obvykle 10-300 kg. Výnos je určen věkem stromu a podmínkami, ve kterých roste.

Rostlina se vyznačuje vysokou schopností regenerovat výhonky. Projevuje se po silných mrazech nebo pravidelném prořezávání vrcholku stromu.

Rostoucí regiony

Dlouhodobý ořech může žít asi 200–500 let, pokud se pěstuje na místě. Strom roste ve střední Asii v Íránu na Kavkaze, kde se poprvé objevil před 8 tisíci lety. Ve volné přírodě může věk ořechu dosáhnout 1 000 let.

Divoké vlašské ořechy často zabírají severní, západní a východní horské svahy, soutěsky, říční údolí. Na svazích zaujímá strom výšku 1,5–2 km nad mořem. Existují malé skupiny ořechů, samostatně stojící jednotlivci, háje - ve vzácných případech.

Pěstovaná rostlina roste v Indii, Číně, Řecku, Japonsku, Zakavkazsku, Malé Asii a střední, Ukrajině a západní Evropě. V Rusku roste ořech na Krasnodarském a Stavropolském území, v Kubanu, v Rostovsku. Rostliny sotva snášejí drsné klima severních oblastí Ruska, ale pěstování odrůd odolných vůči chladu je běžné.

Ve středním Rusku se ovládají odrůdy vlašských ořechů, dovážené z východní Ukrajiny, Kavkazu nebo středoasijských horských oblastí. Evropská část Ruska je proto pro pěstování rostlin výhodnější kultura se vyskytuje na velké ploše, začínající na úpatí Kavkazu a končící Petrohradem.

Roste ve středním Rusku

Dovážené sazenice se jen stěží přizpůsobují podmínkám nových regionů. Hybridní odrůda Manchurian s vysokou mrazuvzdorností roste ve střední zóně a na severu Ruska. Odrůdy přinesené z jižních oblastí se v drsném ruském klimatu nezakořenily dobře. Nemrznou úplně, ale nerostou ani v plné síle..

Pěstování jižních odrůd ořechů se provádí s přihlédnutím k průměrné denní teplotě (nad 10 ° C), nikoli však k minímu v chladném období. Pokud průměrná teplota po dobu 130–140 dnů není nižší než 0 stupňů a v zimě - ne nižší než 36, je pozorováno rodení ořechů. Během vegetačního období je velmi důležité rostliny řádně ošetřovat..

Plody jsou cenné pro své vlastnosti, které jsou způsobeny obsahem následujících látek v nich:

• glukóza;
• sacharóza;
• vitaminy;
• minerály;
• pektiny;
• vlákno;
• škrob;
• třísloviny.

Ta mu dodává ovoce lehce svíravou chuť. Chuťové vlastnosti ovoce závisí na jeho složení: tuky - 60-70% - proteiny - 9-15% - uhlohydráty - 5-15%.

Hlavními výrobci ořechů jsou tyto země: USA, Turecko, Čína, Moldavsko.

Oblasti použití ovoce

Jádra vlašských ořechů se nezpracovávají, ale aplikují se v původní podobě. Hlavní oblastí použití je cukrářský průmysl. Ořech se přidává do koláčů, pečiva, halvy a dalších dezertů, vhodných pro výrobu másla používaného v potravinářském průmyslu. Koláč používá hospodářská zvířata.

Dřevo je leštěné a má krásný vzor. Dřevo je cenným materiálem používaným k výrobě nábytku a překližky. Ořechová skořápka se používá při výrobě černého barviva používaného v barvicích materiálech v textilním průmyslu při výrobě tkanin.

Sběr a skladování

Ořech nese ovoce v závislosti na věku. Navíc se každý rok výrazně liší od předchozího. V průměru dokáže ročně vydávat ovoce v následujících objemech:

• ve věku 9 let - 5 kg;
• ve věku 20 let - 100 kg;
• ve věku 40 let - 200 kg;
• při 50 - 250 kg.

Zralé ořechy jsou považovány za velké, s tenkou skořápkou. Další přijatelnou možností je obdélníkový oválný tvar ovoce s poměrně hustou skořápkou. Ty mají menší jádro než první. Jádra ořechů by měla být pevná a pevná a měla by mít zlatou barvu. Pokud jsou plody malé, jsou uvnitř uvnitř často prázdné..

Sklizená plodina ořechů je lépe zachována na slunci. Ovoce lze skladovat ve větraných prostorách a denně se obracet. Doba skladování je 2–3 dny. Suché ovoce se skladuje v dřevěných bednách nebo textilních sáčcích. Balené ořechy se nejlépe skladují v suchých temných místnostech po dobu šesti měsíců.