Proč je meloun považován za bobule a je to tak

Světlá barva melounu je symbolem horkého srpna. Od tohoto měsíce nás potěší svou chutí a aplikací při vaření, kosmetologii i při léčbě nemocí podle receptů tradiční medicíny. O tomto úžasném ovoci v naší stravě a jeho použití v každodenním životě se bude diskutovat..

Stručně o historii melounu

Skutečnou domovinou melounu je Afrika. Předkem moderního melounu je divoká kolonie z afrických pouští. Tato rostlina má silný kořenový systém a malé nepopsané hořké plody. Legendy říkají, že mezi těmito plody byly také sladké, pomohly karavanům překonat velké vzdálenosti pouštěmi. Právě kvůli nim začala domestikace kolonie..

Na jihoamerickém kontinentu je další odrůda divokých melounů - citronový meloun. Většina moderních odrůd pochází z tohoto druhu. První zmínky o pěstovaných odrůdách tohoto lahodného ovoce lze nalézt v hieroglyfech, které zdobí stěny egyptských chrámů..Přes nedostatek vnější podobnosti je toto ovoce příbuzným okurkám, dýně a cuketám. Společný meloun je jednoletá bylina patřící do rodiny dýně.

Jak správně pojmenovat ovoce melounu

Otázka, do které kategorie meloun patří - bobule, zelenina nebo ovoce, je diskutabilní. To je často způsobeno skutečností, že interpretace stejného objektu pomocí různých věd dává odlišné definice. To neznamená, že interpretace je nesprávná, existuje jen několik z nich. Abyste našli správnou definici, musíte se seznámit se základními pojmy a jejich významy..

Ovoce

„Ovoce“ pochází z latinského termínu fructus, což znamená „ovoce“. Slovo „ovoce“ není botanický pojem. Toto je běžné jméno, které pochází z polského jazyka v roce 1705. Ovoce je ovoce, které se skládá z buničiny a semen a roste z květu. Ovoce, které je nám známé v každodenním smyslu, je ovoce, které roste na stromě. Proto většina běžných lidí nepovažuje toto ovoce za ovoce..

Zelenina

Zelenina také není botanickým pojmem. Při vaření se zelenina považuje za jedlé části bylin. Ve starém ruském jazyce byla zelenina nějakým ovocem, které rostlo na farmě rolníka.

Podle V.I.Dal zahrnuje zelenina:

• zeleninová zahrada - co rostlo v zeleninové zahradě;
• vrcholy, které můžete jíst;
• všechny druhy jedlých kořenů.

• ti, jejichž kořenový systém je reprezentován hlízami, se nazývají hlízy;
• ti, jejichž kořenový systém je představován jedlými kořeny, jsou kořenové plodiny;
• a také - salát, noční košile, zelí, luštěniny, dezert, melouny, koření, cibule, zrno.

V každodenním smyslu je zelenina vše, co na stromě neroste. Tato interpretace naznačuje, že meloun je zelenina. Zelenina by však neměla být sladká, což je v rozporu s významem, který je součástí každodenního pojmu „zelenina“..

Bobule

Pojem „bobule“ je také běžný. Bobule je malé ovoce, které roste na keři, polokruhu nebo trávě. Botanická definice termínu je šťavnaté ovoce, které má mnoho semen a téměř nepostřehnutelnou tenkou pokožku. Meloun roste na travnatém stonku, ale bobule, na které jsme zvyklí, by měla být malá. Proto ne každý považuje meloun za bobule..

Dýně

Dýně je ovoce rostliny, která patří do rodiny dýně. Takové ovoce se vytváří na bylinném révě z vaječníku. Stejně jako bobule má mnoho semen, ale liší se strukturou. Bobule je šťavnaté ovoce stejné měkké konzistence, zatímco dýně jsou měkké na vnitřní straně a tvrdé na vnější straně. Takové ovoce může dosáhnout velkých rozměrů, proto je v botanickém smyslu dýňová bobule. Další definice dýně je falešný bobule. Prostředek, meloun je falešný bobule.

Užitečné vlastnosti a použití melounu

Meloun je 80% vody. Navíc je taková voda považována za strukturovanou a patří k nejužitečnějším typům kapalin. Má správnou krystalovou strukturu, která přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu, aktivitu endokrinního systému a snížení zánětlivých procesů..

Je to také nízkokalorický produkt na hubnutí. Vláknina neobsahuje více než 38 kalorií na 100 g. 100 g této dýně obsahuje 0,7 g proteinu, 0,2 g tuku a 13 g uhlohydrátů. Ovoce je bohaté na vitamíny a minerály: retinol, thiamin, draslík a další složky. Semena obsahují asi 25% oleje, který z hlediska vlastností chutná jako olivový olej a mandlový olej..

V lidovém lékařství

Komplex stopových prvků a vitamínů poskytuje široké využití této bobule pro léčbu a prevenci různých nemocí:

1. Kyselina listová se podílí na syntéze serotoninu a norepinefrinu. Serotonin zajišťuje srážení krve a zastavuje krvácení. Norepinefrin se nazývá hormon optimismu, protože pomáhá rychle se vypořádat se stresem, zbavit se melancholie a deprese a obnovit sílu.
2. Vitamin B4 (cholin) chrání játra před škodlivými účinky, odstraňuje cholesterol z těla a zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Podporuje přenos nervových impulsů, zlepšuje paměť, zvyšuje koncentraci. Zabraňuje rozvoji urolitiázy, normalizuje hladinu cukru v krvi.
3. Vitamin P (rutin) normalizuje oxidační procesy v těle, chrání vitamín C před destrukcí.
4. Vitamin C (kyselina askorbová) řídí metabolické procesy v těle, zvyšuje imunitu, pomáhá regeneraci tkání, stimuluje tvorbu kolagenu.

Vitamíny obsažené v bobulovině zpomalují proces stárnutí, zlepšují fungování vnitřních orgánů, zvyšují imunitu a celkový tón těla.

Výhody jednotlivých komponent:

1. Pektin odstraňuje radionuklidy z těla.
2. Karotenoidy chrání srdeční sval a brání rozvoji benigních a maligních nádorů.
3. Železo zachází s anémií a zabraňuje anémii.

Semena jsou dobrá anthelmintika. Šťáva se používá jako diuretikum a choleretikum a je také užitečná při kožních onemocněních. Šťáva melounu s anginou dobře zmírňuje horečku.

Terapeutický účinek melounu pitné vody je zaznamenán u následujících patologií:

1. Obecná otrava těla a stav po anestézii se léčí pomocí 2 kg buničiny. Šťáva odstraňuje toxiny z těla a neutralizuje jejich účinky.
2. Pro otoky se používá odvar crustů. 100 g sušených drcených melounů se nalije do 0,5 litru vroucí vody, přikryje se víkem a nechá se vychladnout. Konzumujte 100 ml 5krát denně.
3. Pro ošetření helmintiázy se 100 g suchých semen (s kůží) nalije do litru vody. Po varu nechte vyluhovat v termosky. Naneste 200 ml 3krát denně. Semena můžete nalít ne vodou, ale mlékem. Vezměte takovou kompozici by měla být 0,5 šálky 2krát denně..

V kosmetologii

V kosmetologii se vodní meloun používá díky své schopnosti tónovat a zvlhčovat pokožku a zastavit zánět. Používá se ve formě masek a ubrousků na kůži.

Regenerační vlastnosti šťávy z melounu jsou uvedeny v masce pro různé typy pleti. V tomto případě se smíchá určité množství buničiny Miláček, který dává masce viskozitu a obohacuje o další výživné, protizánětlivé a antibakteriální složky.

Před použitím masky musí být pokožka očištěna a napařena, aby se póry otevřely živinám. Všechny masky se nanášejí po dobu 20 až 30 minut, zatímco je žádoucí, aby aplikovaná hmota byla teplá. Po zákroku se maska ​​omyje teplou vodou a pokožka se maže výživným krémem. Nedoporučuje se jít ven bezprostředně po zákroku: pokožka by měla ochladit během 15-20 minut.

VIDEO: OBLIČEJOVÁ MASKA Z VODNÍCH BELLŮMaska proti vráskám pro stárnoucí pleť se skládá z buničiny z medu a melounu v poměru 1: 2. Kromě buničiny se do tónovací masky přidává 1 surový žloutek, hustá krupice a rostlinný olej (každý po 2 lžičkách). Složení pro normální pleť zahrnuje žloutek, dužinu, zakysanou smetanu, olej. Pro hustotu přidejte do směsi chlebové drobky nebo ječmenovou mouku..

K otření suché pokožky obličeje se používá krém, který se skládá ze stejných částí melounu a okurkové šťávy a alkoholu. Produkt pokožku dobře zasychá a zmírňuje zánět v dospívání, zabraňuje ucpávání pórů, normalizuje mastnou pleť.

Meloun snižuje zamotávání vlasů, snižuje ochlupení. Maska na vlasy se skládá z buničiny, která je drcena mixérem do kašovitého stavu. Měl by být aplikován po dobu 20 minut po celé délce suchých vlasů. Potom si vlasy umyjte jako obvykle..

Při vaření

Za prvé meloun je nezávislý dezert, který nevyžaduje žádné přísady: je obzvláště dobrý, pokud je před použitím chlazený. Vysoký obsah tekutin způsobuje následující použití dýně - džusy, pánve, alkoholické nápoje. A samozřejmě se používá v přípravcích na zimu ve formě džemu nebo solených melounů. Exotické použití zahrnuje použití v salátech, jak ovoce, tak maso.

Pro dezerty se používají melouny tenké kůrky s jemnou dužinou, pro kompoty - s drobivkou. Ovocné saláty používají jako ozdobu a jako přísadu směs citrusových plodů, buničiny a hlávkového salátu. Tyto saláty se plní citrusovou šťávou a podávají se chlazené.

Při výrobě lehkých salátů se používají sýry, byliny, kuřecí maso. Tyto saláty jsou ochucené olivovým olejem a kořením. Kousky melounu jsou grilovány po dobu asi 2 minut, aby jim poskytla konzistenci nezbytnou pro takovou misku.

Při přípravě zmrzliny nebo melounu se používají kromě hlavní složky také citrusové šťávy, maliny, třešně - dát vhodnou chuť. Máta se přidává pro chuť. Směsi jsou před podáváním chlazeny v mrazničce nebo mrazničce po dobu asi 6 hodin.

Meloun je všestranný produkt, který je široce používán v lidovém lékařství, kosmetice a vaření. Jeho prospěšné vlastnosti jsou vyžadovány ve stravě, léčbě a prevenci různých nemocí. A i kdyby to nebylo užitečné, zůstal by jedním z nejsladších letních darů..