Neocenitelné výhody ovocných nápojů z rakytníku řešetlákové: složení a tajemství vaření

Lví podíl živin potřebných pro člověka se nachází v ovoci a bobulích. Správně připravený ovocný nápoj z rakytníku je tedy skladištěm stopových prvků, vitamínů a organických sloučenin. Jedna sklenka tohoto nápoje je schopna vyplnit chybějící komponenty v našem těle. Tyto plody jsou také velmi výživné. Jedna hrst bobulí obsahuje asi 82 ​​kcal - nejvyšší obsah kalorií ze všech ostatních šťáv. Před zvážením technologie přípravy sirupu je důležité seznámit se s výhodami a kontraindikacemi, které má šťáva z rakytníku řešetlákové.

Odrůdy

Oficiálně zaregistrováno až 70 odrůd rakytník řešetlákový, deset z nich je stále ve vývoji. Nejužitečnější jsou ty odrůdy, které rostou v domovině člověka. Za nejlepší odrůdy se považují:

• Milovaný;
• Alei;
• Ekaterina;
• Krasnoplodnaya;
• Botanický.

Velikost bobulí může být velká nebo malá. Tvar ovoce se liší také v různých odrůdách: kulaté, oválné nebo dokonce eliptické. Sklizeň je samozřejmě velmi obtížná. Musíte mít speciální nástroje nebo si přečíst o důmyslných technikách sběru. Po rozhodnutí o odrůdě je důležité pochopit, jaké jsou výhody a poškození ovocného nápoje z rakytníku řešetlákového.

Interakce s tělem

Zdravost tohoto podzimního daru nelze podceňovat. Bobule, listy, kůra i keřové větve jsou plné desítek vitamínů a stopových prvků. Nápoj získaný z ovoce je nenahraditelným lékem v boji proti mnoha chronickým onemocněním. Lékaři doporučují pít ji v období podzim-zima roku, aby se předešlo nachlazením a virovým onemocněním. Prvky tvořící bobule pomáhají posilovat imunitní systém a celé tělo. Chcete-li zjistit, proč je ovocná šťáva z rakytníku řešetlákové užitečná, vyplatí se prozkoumat její chemické složení. Obsahuje celou „kytici“ životně důležitých látek, jmenovitě:

1. Vitaminy skupin A, B, K, P, F, C a E. Některé z nich jsou odpovědné za stav pokožky a struktury vlasů, zatímco jiné jsou zodpovědné za metabolismus a aktivitu nervového systému..
2. Stopové prvky - draslík, železo, fosfor, mangan, bor, nikl, hořčík a sodík. Jsou součástí hemoglobinu, hormonů nebo jiných účinných látek. Nedostatek těchto prvků vede k rozvoji nemocí orgánů, jako jsou srdce, játra, kosti, močový a pohlavní systém..
3. Organické kyseliny: olejová, vinná, listová, linolová, šťavelová a další. Podporují produkci bílkovin v jaterních buňkách, ovlivňují metabolismus tuků (rozklad, absorpci) a také opravují poškozené buňky.
4. Serotin, karoten a alkaloidy (látky obsahující dusík). Odstraňte škodlivé molekuly z těla, které se tvoří v důsledku složitých procesů chemické regenerace.

Aby se zabránilo nedostatku vitamínů, lékaři doporučují brát šťávu z rakytníku během těhotenství. Pokud ji pijete denně ve sklenici, můžete zlepšit stav svého těla, a co je nejdůležitější, svého dítěte. Sirup má také imunostimulační a antibakteriální účinek na hlavní tělesné systémy. Příznivé složky obsažené v šťávě odstraňují cholesterol z krve a jsou odpovědné za integritu buněčných stěn. Tyto zlaté bobule jsou proto známé už od pradávna jako „pilulky mládí“..

Druhou stranou těchto bobulí je, že způsobují alergické reakce. Je kontraindikováno používat tento přípravek u osob, které mají akutní chronická onemocnění jater (hepatitida), biliární (cholecystitida) nebo pankreatu (pankreatitida).

Šťáva z rakytníku řešetlákové se velmi často připisuje souběžně s léčbou antibiotiky. Stopové prvky plodu odstraňují toxické sloučeniny léčiv z těla, čímž brání jejich hromadění a dalším škodlivým účinkům. Užitečné chemické sloučeniny, které se nacházejí v šťávě, kromě jiného zabraňují vzniku plaku a nebezpečného plaku na vnitřních stěnách krevních cév.. Zůstávají pružní, což znamená, že jsou odolní vůči ateroskleróze. Po takovém podrobném popisu výhod můžete přejít na podrobný recept na ovocný nápoj rakytníku řešetlákového.

Čerstvé z těchto plodů lze použít jako choleretikum, projímadlo, protizánětlivé a hemostatické činidlo. Používá se také jako adstringentní a potahovací činidlo k léčbě zažívacího systému..

Technologie vaření

Nápoj vyrobený z těchto bobulí by měl být uložen v lednici hostesky v zimě i v létě. 250 ml tohoto sirupu obsahuje denní množství živin nezbytných pro hladké a produktivní fungování těla. Jediným problémem je, že po 5 dnech začnou v této čerstvé šťávě hniloba. Proto nejlepším způsobem, jak zachovat užitečné vlastnosti, je mražený ovocný nápoj z rakytníku, který lze uložit do mrazničky po celý blok. Jak časem plyne, začíná být jednoduše pokryta ledovými krystaly.. Šťávu můžete zmrazit:

• hermeticky uzavřené tašky;
• obyčejné plastové kelímky;
• gumové nádoby na led;
• podnosy s jídlem.

Naplňte zásobník až po okraj. Musíte ponechat 3-4 cm nahoře, aby sirup při zmrazení vzrostl..

Bobule pro takový vitaminový koktejl musí být sbírána koncem léta nebo začátkem září. Plodnost každého keře je od 8 do 10 kg. Taková plodina dává zelené světlo pro přípravu léčivého nápoje pro budoucí použití..

Poté, co byly plody shromážděny, je třeba je vytřídit, odstranit zbytky a zkažené bobule. Pak je důležité je důkladně opláchnout, nejlépe pod tekoucí vodou. Když vyschnou, je třeba dodržovat následující algoritmus pro jedinečný recept na ovocný nápoj z rakytníku řešetlákové s pokyny krok za krokem:

1. Seznam požadovaných přísad: jedna sklenice čerstvé rakytníku, 2-5 lžíce. l. med nebo cukr (podle chuti) a litr vody.
2. Vytlačte šťávu. Sušené ovoce se umístí do smaltované nádoby. Pro osvěžení můžete použít tlačný stroj, váleček nebo kuchyňský robot (mixér). Směs nemíchejte příliš intenzivně, ale dokud nebude šťáva vytlačena.
3. Napětí. Vezměte síto, dejte na něj dvě vrstvy gázy a nalijte výsledný nápoj. Zbytky mohou být hněteny lžičkou. V lednici je třeba umístit sklenici s nápojem.
4. Tepelné zpracování. Koláč by měl být nalit do hrnce a naplněn litrem vody. Nádobu zakryjte víčkem a nechte 10 minut působit na mírném ohni. Při tom přidejte cukr a pravidelně míchejte ovocný nápoj z rakytníku.
5. Doplňky. Med se přidává pouze do mírně chlazeného nápoje, protože při teplotě ztratí své vlastnosti a také chlazenou šťávu. Amatérovi se doporučuje kořenit sirup skořicí, hřebíčkem, máta nebo vanilka.
6. Výsledný koktejl musí být znovu zfiltrován, aby se směs mohla usadit po dobu asi 20 minut. V tomto případě je nutné vytvořit efekt termosky - obal zabalte fólií nebo ručníkem.

Aby na výstupu bylo více sirupu, můžete dort navíc vytlačit přes sýr. Chcete-li to provést, vyplatí se lehce stlačit tašku kolem základny.

Takže pár jednoduchých kroků a zdravotní elixír je připraven. Hlavním problémem, jak vyrobit ovocný nápoj z rakytníku, je potřeba správně spočítat proporce a dobu vaření. Vše ostatní se přidává podle chuti.